Днес ние ще подготвим пълнени гъби. Шапки големи гъби са идеални за попълване на мляно месо. Резултатът е почти еднакви порции кошници, че като закуска могат да бъдат пуснати на празнична трапеза.
Пълнежи за пълнени гъби може да бъде всичко. Всичко зависи от въображението кулинарна, но все още трябва да се придържат към аромат съвместимостта на продуктите.
Гъби пълнени с шунка
Разнообразие от плънка съставки на това ястие не заглуши аромат на гъби, които в тази рецепта пълнени гъби игра определено е основна роля. Месо шунка дух ще даде повече апетитни ястия, а вие може да доведе до масата по някаква причина.
Съставки:
- 500 гр. големи гъби
- 1 червена чушка
- 200 гр. Сирене твърда
- 1 супена лъжица. лъжица кетчуп
- 100 мл. майонеза
- 100 гр. шунка
- маслини, без костилка
- 2 яйца
- сол
- пипер
Начин на приготвяне:
Пълнени гъби шунка получава по следния начин. Гъби основно почистени и сварени в подсолена вода за около 10 минути. След това ги хвърля в гевгир, оставя се да изстине и да се отделят краката от шапките. Крака са ситно нарязани и впоследствие се използват за пълнеж.
Яйца варени твърдо сварено, се оставя да изстине и фино котлет. Pepper измиване, подсушете с кърпа и се нарязва на малки кубчета, със същия размер кубчета и нарязани шунка. Сирене е по-добре да се скара.
Яйца, крака гъби, чушки, шунка, сирене и нарязан копър смесена, подправена майонеза и кетчуп. All малко сол и малко черен пипер, като се има предвид факта, че ароматите на злоупотребите при приготвянето на това ястие не може да изчезнат деликатен аромат на гъби.
Този пълнени гъби капачки пълнени с един хълм на върха на който лежаха маслината. За да ни представят една маса се разпространява първо ястие измита и изсушена зелена салата, а след това всички пълнени гъби.
Пълнени гъби, печени на фурна
Традиционният комбинацията от гъби и месо - винаги е безопасно залог. Голямото предимство на това ястие върху друга - тя се приготвя много бързо, особено ако ръката е готово смляно свинско месо.
Съставки:
- 500 гр. големи гъби
- 300 гр. мляно свинско или свинско филе
- 2 големи глави лук
- Скилидки чесън 2
- 1 морков
- 3 яйца
- слънчогледово масло
- копър и магданоз
- майонеза
Начин на приготвяне:
За да започнете подготовката мляно месо, лук и чесън. Неговата сол и малко черен пипер. Морковите се измиват, почистват се, както обикновено и търкайте по груби ренде, а след това се пържат, докато готвят и пуснати в приготвената плънка.
Гъби получават както следва: промиват, сушат се и се отстраняват крака. Кук твърдо сварени яйца. Отделени от жълтък протеин: протеин в това ястие не е полезно, а жълтък разтривайте на малък ренде. Гъби, пълнени с кайма и пуснати на добре намазана тава с масло. Пече се във фурната при ниска температура, около 170 градуса. Готвене време 30-35 минути.
След гъбите пържено, тяхното сключване и се оставя да се охлади и след смазване на горната част на майонеза и се поръсва първо жълтък, а след това нарязани зеленчуци.
Рецепта със сирене и кедрови ядки
Това ястие претенции за кулинарни изкушения, и като всички брилянтен, че е много лесно да се подготви и да го готвя възможно не само във фурната, и например, на скара на открито.
Тази опция пълнени гъби - чудесно мезе за добро бяло вино. Noble сирене ще бъде взето за това ястие, се получава аристократичния вкус. Можете да използвате синьо сирене Дор Blue, можете да получите почти на височината на съвършенство ..
Съставки:
- 500 гр. средни гъби
- 300 гр. Сирене твърда
- 100 гр. масло
- 100 гр. кедрови ядки
- пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Гъби измити и нарязани на крака, след което те се суши за печене не трябва да се мокри. Във всяка дупка сложи малко сол, деликатен бял пипер и няколко зрънца кедрови ядки на върха и се покрива с парче сирене. Тогава гъби, покрити с масло и се поставят върху скара багажник или тава за печене и след това изпратени до фурната.
За да се подготви ястието отнема само около 15 минути. Тогава пълнени печурки оставя да се охлади и се поръсва с билки. По-добре, ако това ще бъде копър и магданоз, билки също не са подходящи за тази рецепта.
Гъби, пълнени с пилешки гърди
Това е добър вариант, празнични ястия. Гъби за тази рецепта е по-добре да изберете носител, на около пет сантиметра в диаметър. След това те могат да бъдат поднесени с шишове за шведска маса.
Съставки:
- 500 гр. Печурки
- 1 средно голяма глава лук
- 200 гр. пилешки гърди
- 150- 200грама. твърдо сирене
- 50-70 в. кедрови ядки
- 1-2 скилидки чесън
- растително масло
- сол
Начин на приготвяне:
Гъби, приготвени по обичайния начин на измиване отстранени крака obsushivayut от влага. Крака за удобство може да се извличат от гъбички чаена лъжичка. Пилешки гърди сварени в подсолена вода и се оставят да се охладят.
За плънката котлет лук и гъби краката. Изсипете в тигана при растително масло, загрява се до вкус и го сложи тънки филийки чесън. След като те Браунс, извадете ги и сложи лък първо, и когато той zazolotitsya добавя Стипе. Когато тази смес се зачервява, тя добавя, нарязани варени пилешки гърди и малко настъргано сирене. Всичко това е малко сол, предвид степента на соленост на сирене.
Тази плънка напълнете гъби капачки с малко отгоре. След това те се поставят в тавичка и се поръсва със сирене. Печете около 15 минути на 200 градуса, като се уверите, че гъбите не са сухи. 5 минути преди края на печенето, поръсва се с гъби пълнени с цели кедрови ядки. Оказва се, много ефективно.
Гъби, пълнени с пилешки дробчета
Богата на вкус и аромат на ястието, достатъчно оригинален да го обслужва по специални поводи като маса Нова година. Освен това, пресните зеленчуци в днешно време предлагат кръгли почти през цялата година ..
Съставки:
- 300 гр. големи гъби
- 250 гр. страхливец
- 1 малки тиквички
- 1 малък патладжан
- 1 чушка
- 2 домата
- 1 морков
- 100 гр. зехтин
- 4 скилидка чесън
- 4 супени лъжици. супена лъжица бяло вино
- билки: магданоз, риган, копър
- сол
- пипер
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват, отстранете стъблото и внимателно изстържете месото с помощта на чаена лъжичка
Чесънът се нарязва на тънки филийки и се използват единствено за ароматизиране на зехтин. Тя лежеше в горещо масло за една минута и след това се отстранява, а след това се пържат всичко, което е необходимо.
Измийте, обелете и нарежете на малки кубчета всички зеленчуци. В тиган се налива растително масло, за да се загрява, ароматизирани с чесън и след това пуснати обратно лука и го запържваме до златисто кафяво приятно.
След това добавете тиквички, патладжан, моркови. Всички тези запържва за 5-7 минути, след това се изсипва 2 супени лъжици. лъжица виното и оставете да къкри на слаб огън, покрити. Ние трябва да се добавят доматите, нарязан магданоз и риган. Всички се запържва до сока е изпаряват и сместа се сгъсти.
След това добавете зеленчуците ситно нарязани пилешки дробчета, а останалите 2 супени лъжици. лъжици вино и донесе на готовността на всички под прикритие на бавен огън. Това ще отнеме не повече от 3-4 минути. Черният дроб се подготвя мигновено. Последно влизане в плънката предварително пържени в масло и чесън ситно нарязан маса Стипе.
Получената дисплея в кайма гъби капачки и се слага в дълбок тиган, където преди това се излива малко масло. Задушени гъби да къкри за 15 до 20 минути. Гъби не са отстранени от тигана, докато те са готини, защото те са по-добре от сок, напоена месо. Сервирайте гъби върху плоска чиния, украсете с пресни зеленчуци: домати, чушки и със сигурност клончета зеленина.
Гъби пълнени със скариди
Този елегантен ястие се сервира в много тържествени поводи. Той ще отиде перфектно с бяло вино или шампанско. Тази рецепта - пълнени гъби скариди могат да се приемат за романтична вечеря за двама. Не е тайна, че с морски дарове и неговите мощни афродизиаци.
Съставки:
- 5 бр. големи гъби
- 10-15 скариди
- 50 гр. зелен лук
- 1 супена лъжица. Лъжица мазнини заквасена сметана
- 20 гр. масло
- растително масло
- червен хайвер за регистрация
- 50 гр. Пармезан за преработка
- сол
- пипер
Начин на приготвяне:
Гъби, приготвени както следва: измиват или избърсват с влажна кърпа, крака и усукване на лъжица внимателно, за да не навреди на сигурността на капачката, изберете частта от пулпата. Варени замразени скариди, междувременно, се изсипва вряща вода.
Целулоза и крака гъби ситно нарязани и се запържва в смес от масло и масло, увеличаване на същите нарязан зелен лук. Когато всичко покафенеят, добавете сметаната и скариди. Тази смес леко и посоляваме я напълни гъби капачки.
Тогава те са поставени за печене, намазана щедро, и се пече в продължение на 10 минути при температура от около 200 градуса. Когато гъбите са охлажда, те са украсени с хайвер и талаш от пармезан.
При готвене в гъбите микровълнови пълнени, рецепти, можете да използвате една и съща, но ние трябва да имаме предвид, че времената за готвене ще се променят. Това отнема само 3-7 минути, в зависимост от размера и степента на обработка за гъби плънка, но това едва ли ще се насладите на апетитни златисто кафяво, особено когато се пече сирене гъби.
