Дюля - това е най-мистериозната плода на всички добре познати. С оглед на тъп, твърд като скала, проститутка в крайност, но тя има разкошен аромат, че тяхното присъствие може да направи гурме-аристократично.

В Кавказ, като цяло се разраства градини тази прекрасна плодове и ястие - месо с дюли рецепта, която има древен произход, там се получава много често, особено в края на есента, когато плодът узрява. Традиционно се използва за приготвяне на агне, но това не е задължително. С дюля добре с свинско, говеждо и патици, гъски.

Месо яхния с дюля

Съставки:

• 400 гр. свинско
• 400 гр. дюля
• 1 глава лук
• растително масло
• сол
• подправки

Начин на приготвяне:

Какво бихте готви яхния месо с дюля, дюля измити, нарязани на филийки, докато отстранявате полето за семена. В голяма тенджера, залейте растително масло, и когато тя е нажежен, разпространи филийки дюля. Дюля пържени на силен огън до върха образуван приятно златисто кафяво и средата му остава влажна. В процеса на печене дюля сол и черен пипер.

Ако много дюля, тогава не е необходимо да се постави всички наведнъж в тенджерата, в противен случай тя ще даде сок и покафенеят. Пържено този начин дюля временно отменено.

Месото се разделя на парчета от около 3-4 на порция и пържени в масло, ароматизирани дюля. Запържете месото, докато тя кафяви, след това я поставете в тенджера, добавете сол и черен пипер. След това запържете лука, нарязан на половина пръстени, сложете го към месото, гарнирани с малко бульон, вода или вино - течност, която е задушено месо.

Месото се сложи на бавен огън и се задушава, докато готвят и едва след това към тях се прибавят печена дюля и подправки на вкус. Всичко се покрива с капак и се задушава за около 20 минути, за да готвя дюля. Само с такива разделите, за съставни ястия един, дюля не е raskvashennoy.

Дюли пълнени с месо

В оригиналната рецепта е полезно да се правят на семейството по-разнообразно меню, но тя е толкова добър, че ястието може да се сервира и специални поводи - на празничната маса.

Съставки:

• 4 бр. дюля
• 200 гр. телешко месо за пълнене
• 100 гр. мазнини шунка
• Телешко бульон
• 20 гр. масло
• 50 гр. бял хляб
• 1 супена лъжица. Лъжица брашно
• 10 гр. лимонов сок
• 1 час. лъжица горчица
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 яйце
• захар
• сол
• подправки

Броят на продуктите е предназначен за 4 порции

Начин на приготвяне:

Дюля почистени, обелени, изваждат се семките и част от производството на целулоза, за да получите на формите за месо. Най-добре е да оставите дебелина на стената около 1 сантиметър.

Следващата стъпка - получаване на пълнеж. Прекарва през месомелачка месо, лук, моркови, филийка бял хляб, предварително накиснати. В получената кайма добавете горчица, сол, черен пипер и лимонов сок.

Тази плънка пълнени дюли, сложи масло на върха и се покрива с тънък резен шунка да я държи на място по време на готвене, си ПИН клечка за зъби.

Получава се по този начин дюля се поставя в тенджера и се изсипва половината от бульона, а след това се покрива с капак и варете на умерен огън, докато омекне. Тогава дюля внимателно се разстилат на блюдо, и от чорбата да се готви соса него.

Брашно разрежда с вода и се изсипва в бульона, като се разбърква от време на време. Има също така изпраща бита жълтъци, сол, добавете черен пипер, захар, лимонов сок. Sauce непременно да доведе до възпаление, като се разбърква непрекъснато, докато той леко се сгъсти.

Дюля сервира на масата със соса, и както може да се използва гарнитура от варени картофи, не вреди на всички ще се поръсва с билки.

Дюля в Коканд

Това ястие от ориенталската кухня, богата на аромати и безкрайно вкусна, особено варени в казан, но ако се готви в котела не е възможно, годни и дълбок тиган, за предпочитане с дебели стени. Вместо традиционния агнето на изток, можете да вземете свинско месо, ястието се превръща не по-зле.

Съставки:

• 200-300 грама ребра или филе с мазнини
• 200 гр. маса за пълнене
• 100 гр. мазнина
• 4 бр. дюля
• 4 бр. Картоф
• 4 бр. червена чушка
• 2 бр. лют пипер
• 2 бр. ряпа
• Зира
• сол
• зеленчуци

Начин на приготвяне:

В дъното на казана или тигана се полага на мазнини месо или ребра, всичко се поръсва със сол и Зира. Ако месото не е достатъчно мазнини, а след това можете да добавите растително масло, но е по-добре да се придържаме към точно тази технология. За месо сложете обелени картофи, нарязани на половина черен пипер, моркови в големи парчета, разпределени в 4 части ряпа.

За плънката на дюля подготвя плънката: Ситно котлет на плътта, то се добавя ситно нарязан бекон, всичко подправено със сол и Зира.

Дюля старателно измити, така че тя се отървах от пух, а след това нарязани на половина и са избрани на семената. Плънка постави в много от дюля, с голяма пързалка на повърхността изглеждаше като топка. Пълнени дюли поставят най-горния слой.

В този съд, е важно това, че контейнерът, в който се получава, е плътно затворени. Steam не трябва да излизат на покритие, в противен случай тя няма да се превърне в много ориенталски аромат на ястията, и в допълнение ще изгори, ако водата ще се изпари активно. По време на готвене, не отваряйте капака и погледни вътре.

Първите 30 минути подготвят ястието на доста висока температура, след което го прави по-малко и той е погасен, а междувременно всички негови съставки обогатяване на аромати и вкусове на другия. Това ще отнеме още 2 часа и резултатът е наситен с месо сок зеленчуци, дюля и крехко месо необичаен вкус и аромат.

Ползите от тиква ястия могат да пишат дисертация. Той е истински дар от природата, и те определено трябва да се възползват от. Тиквени рецепти са толкова разнообразни, че броят им може да улови въображението. В момента има общо около 500 рецепти, от супи до сладкиши и десерти.

Необходимо е да се изготви ястие от тиква, след като става ясно, че това уважение към нашите предци, този зеленчук. Деликатен вкус, Aroma коварен на пръв поглед може да изглежда, че пулпата използва екзотични плодове.

Тиква каша

Той е най-старият и най-честата рецепта за ястие от тиква, които пеят за хвалене на диетолозите. Тиква каша е готова да прости, оказва се, вкусно, и най-важното - много полезно, особено за развиващите се организми.

Съставки:

• 800 гр. нарязан тиква
• 100 гр. просо или ориз зърнени култури
• 0, 5 литра. мляко
• захар

Начин на приготвяне:

Тиквата се почиства, нарязва на парчета и се почистват от целулоза от кожата. След това тиквата се нарязва на кубчета, техният размер не е от значение, тъй като те ще имат в следващия такт. Нарязан тиква поставено в малка тенджера, добавете малко вода, само един сантиметър, защото по време на готвене сок се освети и течността ще бъде достатъчна. Cook тиквата е необходима за приключване на омекотяване и след tolkushkoy каша.

Отделно от това, се готви каша. На пръв сортирани и почистени ечемик, а след това се готви както обикновено ронлива бъркотия. Овесена каша е свързан с тиква пюре, изсипете млякото, да доведе до възпаление и се вари в продължение на около 5 минути. В процеса на добавена захар на вкус и сол на върха на ножа. По желание можете да добавите стафиди, канела и ванилия.

Pumpkin Cheese

Сладки ястия от тиква рецепти, които е никаква изненада, не винаги се вписват в обедното меню. Друго нещо - второто ястие с тиква и гъби. Оказва се, оригинална и в същото време апетитно.

Съставки:

• 400 гр. Тиква
• 1 бр. средно голяма глава лук
• 1-2 часа. L. кимион
• 150 gr.tverdogo сирене
• 100 гр. гъби
• 3/4 чаша галета
• 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• 1 супена лъжица. Spoon къри

Начин на приготвяне:

Тиквата се измива, почиства от семена и кожица, нарязани на кубчета от 1 на 1 сантиметър. Лукът ситно нарязани и се запържва, към тях се прибавят нарязаните гъби плочи. Печена тиква се смесва с лук и гъби.

Тази смес се осолява на вкус, добавете подправките и 3/4 от сиренето. След това се поставят в тиган за пържене и се задушава под капак на слаб огън, докато омекне тиква. След това, трохи хляб се смесва с настърганото сирене, поръсете тази смес. След това всичко се пече във фурната, докато сиренето като oplavitsya

Лазаня с тиква сметана

Различните хора имат свои собствени тиква ястия, рецепти, от които могат да повлияят на неговата оригиналност. Италианските лазанята много разновидности, но с тиква сметана, се оказва извънредно.

Съставки:

За крема:

• 1, 5 кг тиква
• 1 глава лук
• мляко
• индийско орехче
• сол
• пипер

За тестото:

• 1 яйце
• 300 гр. брашно

За соса:

• 0, 5 литра. мляко
• 50 гр. брашно
• 200 гр. меко сирене
• розмарин
• индийско орехче
• пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Първо, тиква сметана. За да направите това, ситно нарязана и се запържва в маслинови лук петрола. След това към тях се прибавят ситно тиква, предварително обелени и семена. Пържим на слаб огън, докато омекне тиква пюре и образование. След това добавете индийско орехче, сол и черен пипер на вкус и малко мляко.

За соса, загрейте млякото и да го хвърлят в брашното, когато сосът се сгъсти на, добавете настърган кашкавал, сол, черен пипер, индийско орехче и розмарин. Сосът се смесва с тиква пюре.

Пригответе паста за лазаня. Омесете брашното върху яйцето с малко вода. Тестото трябва да е толкова стръмна, както за кнедли или юфка. Тестото се разточва на тънки слоеве, неизрязани във форма за печене на ястия. Листовете се варят в подсолена вода с лъжица растително масло.

В тавичка, предвидена специална хартия за печене или дъното и стените на матрицата са покрити с масло внимателно. На дъното лежеше лист лазаня върху тиква сметана и продължи редуващи се слоеве. Сега би трябвало да има 4-5 слоя. Пече се във фурна на 190 градуса за около час.

Pumpkin желе

Без такова оригинално ястие няма да направи празничната маса, когато десерт би искал да представи нещо тривиално, което ще доведе до интерес и запомнящо се.

Съставки:

• 300 гр. Тиква
• 60 грама. захар
• 6 в. желатин
• 200 гр. вода
• ром

Начин на приготвяне:

Тиквата се измива, почиства и нарязва на малки кубчета права. След това изрежете тиквата се пълни с вода, добавете захарта и варете, докато омекне. След това се охлажда, получената сироп се излива в него и напоена желатин. Когато набъбва, сиропът се загрява, но не се нагрява. За да се даде един оригинален аромат на сиропа с желатин добавете малко ром.

Slices тиквени добре изложени пързалки в сладоледени купички и се изсипва на приготвя сироп. Тогава kremanki поставете на хладно място за втвърдяване. Сервирайте за десерт, украсени с листа мента и пудра захар.

Тиквени палачинки с наденица

Така тиква ястие може да поглезите любимите си хора за закуска. Палачинки окаже, светлина и обилна, само за да започнете деня.

Съставки:

• 250 гр. Тиква
• 100 гр. наденица премия
• 15 гр. масло
• 2 яйца
• брашно
• сол

Начин на приготвяне:

Pumpkin получава както следва: измити, почистени, търкат по груби ренде. Нарязва на малки парченца наденица размера на тиква близо до стружки. Mixed наденица с тиква и добавете жълтъците, всички добре смесени, добавете брашното и солта.

Консистенцията на тестото за палачинки трябва да напомним сметана. Spoon разпространение тесто върху горещ тиган и се запържва в масло до златисто кафяво палачинки от двете страни. Тези палачинки се сервират топли с доматен сос.

Американската версия на тиква ястия

В американската кухня, подобна версия, наречена скуош ястия и нашата традиционна кухня - готвене. Ястието не се среща често, така че понякога може да варира в дневното меню.

Съставки:

• 1, 5 кг. Тиква
• 150 гр. бял хляб
• 50-70 в. бекон
• 2 супени лъжици масло
• 1 глава лук
• 2 яйца
• 2st.lozhki галета
• Скилидки чесън 2
• червен пипер

Начин на приготвяне:

Първо хляб, напоена с вода, изцежда и след това се смила. Бейкън ситно нарязана и се запържва. Разтопете маслото в тиган и запържете чесъна и нарязания на ситно лук. Тогава там добавите бекон, тиква хляб и разбитите яйца.

Всичко се разбърква добре и разпространение в намазана тавичка. Top сложи малки парченца масло и се поръсва с червен пипер и галета. Пече се в предварително загрята 170 градуса фурна за 20-25 минути.

Dish от тиква да се опре на маса

Тя служи вегетариански вариант, рецептата идва от неговата индийска кухня. Той съчетава доставката на витамин тикви и растителни протеини боб, ястие, което е получено и полезно, и сърдечен.

Съставки:

• 450 гр. Тиква
• 250 гр. боб
• 50 гр. брашно
• 60 грама. слънчогледово масло
• лук
• чесън
• зеленчуци
• сол
• смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Тиквата се измива, почиства, нарязва на малки кубчета и се слага в тенджера за готвене. Нарязани лук, пасира в масло и се прибавя към тиквата. В тиган, се добавя вода в размер на 100 грама на килограм тикви и се изсипва предварително измит фасул.

Всички го оставете да къкри, покрити капак, докато зърната са нежни напълно. След това ястие сол, черен пипер, подправени с масло и чесън, който се втрива със сол.