На тънкостите на готвенето домашно приготвени равиоли написани много книги, отпечатани един милион статии в списания и телевизионни предавания заснети много ... Благодарение на такива трети страни "помощник" и уъркшопове всяко семейство формирали вид касичка на полезни съвети. Естествено, всичко това идва с опита. Но защо да чакаме, когато можете да се действа сега?
На нашия сайт ще намерите много полезни съвети, за да ви помогне да не само да научат как да готвят и да го направи професионално. Днес, нашият фокус равиоли дома - ястие, което почти всички мъже обожават. Той е удобен предимно на факта, че за дълго време държи в хладилник, така че винаги да има удобен вариант вечеря или обяд. Най-важното нещо - тя не трябва дълго да се подготви - да доведе до възпаление и се вари вода в него продукти. Съгласете се, много лесно и удобно, особено за трудовия човек.
Рецепти деликатни кнедли са разнообразни: Можете да направите попълването на всички видове месо (говеждо, свинско, пилешко, пуешко) или "да се смесват" съставки. Лук дава богатство и няколко скилидки чесън, смачкани под налягане, - фронтален вкус. Продукти се сервират с масло, сметана, кетчуп, ако желаете, можете да си приготвите вкусни сос, рецептата на който можете лесно ще намерите на нашия уебсайт. Овладейте изкуството на скулптуриране вкусни домашни кнедли не е трудно - всичко зависи от практиката и умения, а не чрез магия.
Защо да купувате в магазина на растителния продукт на съмнително качество, ако сте в състояние самостоятелно да правят едно и също ястие, само по-вкусна и здравословна? За да се улесни процесът на моделиране ще помогне на специално устройство, т.нар пистолет или специална Pelmennica. Последният, между другото, е полезна за честа готвене у дома - това значително ускорява процеса на дрехите колче ръбовете на тестото. Обикновено устройството е метална или пластмасова борда, в които отвори са изрязани същото. А сега нека да погледнем по-отблизо в най-интересните рецепти.
Кнедли "у дома" с пуешко
Кои са най-просто ястие, което може да бъде получено само за няколко минути? Лидерите бъркани яйца, тестени изделия и, разбира се, кнедли. Безспорният Предимството на последните е бърз моделиране процедура. Вторият плюс ястия - дълъг срок на годност. Както казват експерти, продуктът може да се съхранява замразен около три месеца, но вече не. Има различни рецепти за кнедли: някои предпочитат попълването на говеждо месо, други избират за мляно свинско месо. Можете дори да добавите опция за риба, както и мнения, тегло, и вие трябва да вземете най-доброто ястие за себе си. Нека да започнем? Може би това ястие е да ви хареса.
Съставки:
За тестото:
Пет или шест чаши пресято бяло брашно
супени лъжици с един и половина (няма слайдове) на солта
260 милилитра вряща вода охлаждат
Две кокоши яйца
15 милилитра олио
За плънката:
Две лук (изберете среден размер)
сол
1000 грама прясна пуйка плънка
смлян черен пипер - на вкус
За соса:
супена лъжица захар
топла вода
Десет милилитра оцет
лилав лук
сол
Начин на приготвяне:
Когато за първи път пое рецептата за равиоли и малко съмнение в кулинарните си способности, да даде един съвет - захвърля всички мисли. За да овладеят силата на всяко ястие, дори и за начинаещи. Тестото е много лесно да се направи - ще видите в това малко по-късно - и да не страдат дълги ролки, купуват земята говеждо месо на дребно. Ние предлагаме да се готви кнедли с пуйка, подправка може да се използва за не заквасена сметана, която обикновено се сервира с една чиния и да направи своя собствена сос - соев или оцет. По-долу, ние смятаме, втората опция.
Така че, по-добре да се започне с тест, защото това в чаша топла вода, разтваря голяма супена лъжица сол. За месене процес е по-бързо и не твърде много бучки формира, внимателно пресее брашното с обичайната финото сито. След това бавно, бавно, изпразване на малки порции, въведете го на горните съставки. В отделна piala размахване яйцата с вилица на пищна пяна, да ги свърже с растително масло, разбърква се и се изсипва сместа в бъдещето на тестото. Активно работи размахване докато получите хомогенна еластична маса.
Докато тя настоява, че е време да смила. За да започнете да проучи оферта "мързелив" плънка рецепта. Така че, това е доста проста: добре-килограмова пуйка с вилица, добавете сол на вкус и си я сезон с черен пипер. По желание можете да добавите някои специални сушени подправки. Тогава чиста от обвивката сладък лук и го нарежете на малки кубчета. Два начина да готвя плънка. Най-бързият - комбайна месо със зеленчуци и разбъркайте всички ръце. Сега можете спокойно да извайвам кнедли. Въпреки това, втората опция е по-добре, защото в този случай продуктите са по-нежни и сочни. След като замеси кайма и нарежете лука, пропуснете и двата продукта през месомелачка. Направете го трябва да се удвои. Вие ще видите, че ястието ужасно ще апетитно. Между другото, зеленчуците могат решетка.
Вие сте слепи кнедли, но първо се търкаля тестото на няколко тънки слоеве с височина от три до пет милиметра. Това, че те не се придържат към повърхността на масата, ги поръсете с брашно. След това изложи на първата палачинка върху Pelmennica кръг третира страна. Във всяка клетка, добавете малко лъжичка мляно месо търг и покриване на втората част от теста. След това натиснете топки мощност надолу по ръката, а отгоре отново се търкаля точилка с позиции отпаднали от инструмента. Същия начин се приготвя следващата партида от кнедли, не е напълно използвате всички съставки.
Е, поръсете малко тава за печене или дъска за рязане с брашно, готов да изложи тук е домашно приготвени равиоли с месо и изпрати чиниите на най-горния рафт в хладилника. След като продуктът е иззета и няма да се придържаме към ръцете, за да ги превключва на по-малък найлонов плик и се съхранява във фризера, за да достигне, когато е необходимо, и се вари. За тази Боил подсолена вода, сложете в нея кнедли и варете на слаб огън за около седем до десет минути. Когато те изплуват, извадете с решетъчна лъжица, залейте заквасена сметана и се поръсва с черен пипер. Бон апети!
Той кнедли са много мъже един от любимите ястия. По отношение на подаването, често е под формата на сос постави на крема на маса или майонеза. Ако искате да промените тази традиция, можете да използвате следната рецепта. Смесете малко охладена преварена вода и оцет, както тук, добави четири грама сол и захар. Разбъркайте докато се разтвори напълно последните съставки, след това се изсипва плънката в подготвената ситно нарязан лук. Сервирайте този сос с топли ароматни кнедли - ще видите, тя също ще оценят.
Говеждо кнедли за цялото семейство
Кнедли с плънка от месо самата вкусна, но ако ги допълни с домашно майонеза, освободени само безупречни. Следната рецепта е за любителите на обилни ястия - предлагаме да направите вкусна продукт с двойно месо. За това ние използваме говеждо и свинско месо. Ако искате подправки, добавя се малко подправки, те ще дадат на вашето творение отличителен вкус.
Съставки:
За кнедли (тестото плюс гарнитурата):
700 грама добре пресято брашно
малко по-малко от 300 мл топла вода
Две големи яйца избор
сол - по ваша преценка
100 грама прясно масло
380 грама свинско месо
няколко филийки ръжен хляб (ще ви трябват около 100 грама)
17 грама пресен магданоз или копър
черен пипер
Сушени подправки - по желание
170 грама говеждо месо търг
За дома майонеза:
яйце - едно парче
180 мл рафинирано маслиново масло
¼ супена лъжица горчица
Дванадесет милилитра лимонов сок (тя трябва да бъде прясно изцеден)
сол - на вкус
девет грама захар
Начин на приготвяне:
Ако някой каза, че подготовката на това ястие отнема твърде много време, аз не вярвам. Така че просто не се опита да го направи. Моделиране на тестени продукти - например, кнедли или равиоли - не е твърде сложна процедура, особено ако първият практиката правилно. Само два или три пъти, и можете да научите как да се готви ястието в едва половин час. Но значителен ръст - замразени пелмени не се съхраняват в продължение на една седмица. Сега вие винаги ще намерите какво да ядат. Също така, ще видите, вкус и аромат на магазини домакински продукти, които не могат да се сравняват. Ето защо ние Ви предлагаме да оставят настрана всичко и да учат следната рецепта.
Като се започне лечение с кулинарно тесто за равиоли - тя трябва да бъде гъвкава и умерено плътна. Не забравяйте, че излишък от брашно прави твърде гъста маса, която от своя страна значително усложнява процеса на формоване продукти. За да се избегнат подобни инциденти ще помогне спазване на рецептата (работи по инструкциите) и пресяване брашното. Когато управлявате с последната направена в резултат сухата смес от пшеница лек отстъп. Изсипете в половината част от споменатата вода. След това се добавят яйцата, бити със сол. Corolla енергични движения месят умерено твърда тесто. След една чиния и я покрийте продължение на половин час, свалете страна. Просто не се постави много в хладилника!
Това е време да започнете да готвите месо. Измитата месо сухо с хартиена кърпа и котлет на средни кубчета. Дебел, филм, като цяло, всички превишението отсече, след което почистете лука на крушката и я реже с нож, хляб и се налива малко вода. Когато той razmoknet, комбинирайте всички съставки и ги смила в месомелачка. Ако искате плънката излезе перфектно нежна и сочна обрат месо два пъти. Въведете го подправки, сол и 100 мл вода и след това се месят ръце.
Да се върнем на изпитание: я разделя на две части, всяка от своя страна лежеше на набрашнена маса. Разточете с точилка тънки питки и при използване на стъкло, изрязани кръгове. Започнете малко количество кайма щипка ръбове и внимателно се търкаля продукт полумесец. Сварете в подсолена вода, добавете малко на всеки парче масло, сметана или майонеза, гарнирани с нарязан билки.
Между другото, последните могат да направят своя собствена сос, така че ще бъде по-вкусни и много по-полезно. Това е доста проста: Сложете в блендер купа яйцата, захарта и не прекалено пикантна горчица. Добавете щипка сол и размахване на съставките в гъста, хомогенна маса. Сега, без да престава да функционира устройството, бавно го излее в масло и лимонов сок. Имайте предвид, че най-новите продукти да се въвеждат постепенно, няколко капки или майонеза ексфолиант и да се развали. Надяваме се, че ще бъдете сигурни, да се направи вкусни кнедли у дома не е толкова трудно, така че да използват тези познания в практиката. Приятни експерименти и вкусни ястия!
Препоръчваме четене: как да се готвя пържени скариди
