Основни ястия с спагети широко разпространени, тъй като те се готви по-бързо, се получават вкусни, здравословни и питателни. Вечеря в италиански стил може да си позволи почти всяко семейство, и всеки път, добавяйки към някоя от съставките, които можете да готвя почти ново ястие. Малко експериментиране и си готварска книга заменяни с нови шедьоври на макаронени изделия, като спагети с гъби или сирене.
Как да се готви спагети
Първо, няколко думи за това как да се готви спагети. Тя ще изглежда толкова трудно? Сложих вода върху огъня, варени, осолени, варени макаронени изделия - и всичко останало. Но не! Все пак спагети - това не е обикновен гарнитура, но тя е пълна чиния, облечена със сос. За да научите как правилно да се подготвят тази основа, ние ще ви кажа сега.
На първо място, да реши размера на спагети. Понякога рецепта съдържа такава клауза, а понякога не. Какво да правим в такива случаи? Ако спагети - основната (или само) си хранене, след това да ги вземат със скоростта на 100 грама на човек. Ако това е само прелюдия към вечеря, ние можем да се ограничи до 50 грама.
Сега се пристъпи към избора на оборудване за готвене. Разбира се, в идеалния случай трябва да използвате специални ястия за тестени изделия - правоъгълна и с подходяща дължина. Въпреки това, ако няма такъв, а след това можете да вземете обикновен голям съд (обем от два до три литра) с широк отдолу.
Напълнете я с вода от две трети и донесе водата да заври. Salt го и пускате на суха паста, във всеки случай, без да се счупи - италианците е напълно прието! В рамките на няколко секунди, част от която е във водата е мека, можете да ги пропуснете по-дълбоко, малко сгъване. Така че вие ще бъдете в състояние да сложи всичко в тенджера спагети, без да се нарушава тяхната структура.
Когато макароните циреи, можете да намалите топлината малко, но в никакъв случай не оставяйте в кухнята, в противен случай можете да забравите за тях и само развалят ястието. Не забравяйте да се разбърква на тестени изделия, тъй като не им позволява да се придържа към един друг.
Spaghetti могат да се считат готови, когато те достигнат състояние на "ал денте", или "да зъба". Можете да определите дали нарязани макарони - ще остане в малка тъмна точица трудно. Въпреки това, ние няма да прекарват времето си на него! По-простият начин: да се намали времето за готвене с едно минути, в сравнение с това, което е посочено върху опаковката. Като цяло, в много близко бъдеще, ще се научите как да се определи времето на поява на шпионката "ал денте". Важно е да не се извари спагетите, като те достигат състоянието вече в гевгир, dovarivayas в собствен чифт.
И още няколко съвета:
Дали да добавите растително масло? Това зависи от собствения си вкус. В действителност, спагетите няма да се държим заедно, ако имате един качествен продукт, и това е достатъчно място в тигана. Основното нещо - не забравяйте да ги разбърква, и всичко ще бъде "в актуална информация."
Не изливайте водата в мивката, която остана на спагетите. Той дори може да изискат от вас да, например, ако соса ще бъде твърде дебел или пикантни.
Изплакнете някакви спагети? Това действие би било излишно. Най-добре е веднага да ги поставя в чиния и добавете соса, но ако нямате тази възможност, можете да ги добавите в зехтина или маслото. В този случай, когато трябва да имат накисва в топла спагети гевгир, можете просто изсипва вряща вода върху тях.
За да приложите това ястие на масата, използвайте топли блюда: те пазят топли спагети и да им помогне да бъде вкусна и привлекателна за дълго време.
Quick рецепта за спагети с гъби
Времето за готвене на спагети с гъби, в това изпълнение - около половин час. Ако очаквате гости, просто увеличаване на количеството на храната, на два пъти - след това в компанията на шестима души, ще трябва нещо да се забавлява. Рецептата включва следните съставки:
0, 5 килограм някакви гъби;
някои крушки лук;
масло;
Зелените - за украса;
Ситно котлет лука и гъбите, след което ги запържваме в масло, докато омекнат. Поради лука и гъбите са златни и гъбен сос с едно докосване на крем ще вкусят. Ако не ви харесва масло, той може да бъде заменен с всички зеленчуци. Pasta може да изложи на пръстен, пускането соса вътре. Украсете готовите ястие резена зелени или пресни зеленчуци, вие го правите още по-апетитни. Това е рецептата за една проста и вкусна паста с гъби.
Спагети с гъби в доматен сос
Обикновено, спагети с гъби рецепта включва масло или сметана. Ако душата ти искаше нещо по-необичайно, да се поглезите с този оригинален и вкусни ястия. В същото време тя е също толкова лесно да се готви, както и всякакви други спагети. Така че, в сос рецепта включва:
300 грама гъби;
4-5 домата;
Лук 1 крушка;
2 супени лъжици доматено пюре или сос;
1 чаена лъжичка захар;
1-2 супени лъжици сухо червено или бяло вино;
растително масло;
сол и черен пипер - на вкус;
Обелете и нарежете ситно лука. Измийте, сухи и нарежете гъбите. Нарежете чесъна, обелени и измити зелените. Загрейте една супена лъжица растително масло в тиган и запържете леко лука има половината от зелен чесън. След три или четири минути на случаен разбъркване, добавете гъбите и варете много повече за осем минути.
Измийте доматите, отстранете кората и ги смила в блендер. Добавете ги към гъбите и варете на слаб огън за около петнадесет минути. Смесете получената маса в тиган с доматен сос, изсипва се във виното и се разбърква отново. Добавете захарта, солта и оставете да къкри за около две минути на силен огън. След това намалете огъня, капак, капак тиган и оставете да къкри соса за още десет минути на слаб огън. Готово! Добавете останалите чубрица и чесън ястие, и може да служи соса със спагетите до масата.
Спагети с гъби и калмари в кремаво сос от сирене
Всеки един от нашите екзотична нова рецепта предишния. Този път искаме да ви изненада с необичайна комбинация от морски дарове със сирене и сметана. Тази рецепта може да се използва като алтернатива празнични ястия или ако просто искате да се моля на домакинството с нещо ново и оригинално. За да го готвя, трябва:
250 мл сметана;
1 глава лук;
100 грама гъби;
1 чаша пилешки бульон;
3 калмари;
70грама пармезан;
масло;
зелен лук - за украса;
Нарязваме лука и гъбите. Леко запържете лука в маслото. Добави към това гъбите някъде по две минути, и варете, докато сместа е готова. Изсипете да сметана, пилешки бульон, разбърква се със соса и оставете да заври. Почистете калмари от филма, нарязани на кръгчета и се прибавят към соса. Ги Затоплете на слаб огън в продължение на три минути и се отстранява от огъня. Сложете спагетите в чиния на прясно сварено, добавете ги към соса и се поръсва с настърган кашкавал ястие. Гарнирайте го с нарязан лук на върха, а вие може да доведе до масата.
Така спагети - перфектно ястие за цялото семейство. Там не е един човек, който не би се радвал бижута сурови или разреждат калмари, тя винаги го носи на човек изяжда доза забавление и удоволствие. И с какво удоволствие спагети поглъща деца! Не е необходимо да ги лиши от това удоволствие.
Препоръчваме четене: спагети карбонара
Съдържание:
История на спагети с месо болонезе
Спагети Болонезе - рецепта първа
Спагети Болонезе - втора рецепта
Всеки знае какво тестени изделия, и всеки знае, че готвене спагети съвсем проста и обикновено не отнема много време. Но със сигурност много ще се интересуват да научат как да се готвя спагети болонезе.
История на спагети с месо болонезе
Всъщност, това е обичайната тестени изделия, варени, но не съвсем нормално Болоня рецепта. За първи път на такава рецепта паста а са били варени в малко селце в Болоня, в южната част на Италия. Поради тази причина, една чиния със спагети получил само едно забавно име. Първо сос рецепта за спагети, предназначени за съвсем различно ястие, наречено фетучини (fettuccini необходими за най-обикновени яйца и брашно). И с нов сос ястие и получи ново име.
Спагети Болонезе са невероятно вкусни и питателни храни. Основното нещо - да се знае точно как да го готвя. В тази статия ще научите не само за това как правилно да се готви спагети, но и рецептата за Болонезе. Днес ние ви разкрие най-правилното, класическата рецепта, която се използва в Италия.
За да Спагети достатъчно за 5 порции, ще ви трябва:
0, 5 кг говеждо месо. Можете да вземете половината от свинско и говеждо месо. Така че това ще бъде още по-вкусни. Подходящ и просто говеждо;
200 грама пушен бекон;
2 глави лук;
2 моркова;
2 стръка целина;
3 скилидки чесън;
150 грама червено сухо вино;
250 грама домати. Само предварително ясните им от кожата. Това може лесно да се направи от тях душ с вряща вода;
2 супени лъжици доматен сос или паста;
3 супени лъжици зехтин или всяко друго растително масло;
75 грама настъргано сирене. Някъде към 15 грама на порция спагети болонезе с месо;
магданоз. Подходящ и сух и чист;
1 чаена лъжичка риган;
сол, подправки, черен пипер на вкус.
Има много възможности за готвене сос за спагети болонезе. Нашата рецепта е достатъчно проста. Ние ще дадем само два много интересни и много вкусни опции. Но първо бих искал да припомня, че за готвене спагети също изисква познания и спазването на определени правила:
Как да готвя паста за пастата от залепване заедно? За да направите това, не забравяйте да добавите масло във водата, в която спагети готвене.
Spaghetti трябва да се накланят в гевгир след готвене.
Паста може да бъде приготвена и не източване в края на водата за приготвяне на храна. После го вземе точно в такова количество, че спагетите ще абсорбират по време на готвене. Но рецептата за спагети Болонезе с месо включва различен начин на готвене, за които пастата се свари в достатъчно голямо количество вода.
Спагети Болонезе - рецепта първа
Тази рецепта е най-простите, бързо и лесно да се подготви. Първо, посегнат на пушен бекон на малки кубчета - той ще отиде да плънка. Тогава затопли маслината или растително масло в дълбок тиган и изпрати обратно бекона. Фрай, докато бекона не се освобождава, докато цялото количество мазнина и бекона малко покафенеят. Спагети с месо болонезе рецепта, която изисква минимално количество мазнини, за да се получи достатъчно светлина и диета, и в същото време, удовлетворяващи.
На следващо място, три по груби ренде моркови и изпрати в тиган с бекон. Passiruem пет минути.
Нарежете останалите зеленчуци - лук и целина. Те добавят към бекона и морковите. Всички разбъркайте добре и passiruem, докато омекнат. В края добавете доматите, печени сместа още малко.
Готови ли сте да добавите кайма печени зеленчуци. Ето това е, и чесън. Що се отнася до месото, макароните ще имат по-лесен, ако не и да добавите мляно свинско месо, и да вземат само говеждо месо.
Мляно запържва около десет минути, не забравяйте да го бърка непрекъснато. След десет минути, изсипете в тенджерата 150 грама червено вино и изключете огъня, покрийте тенджерата плътно затворен. Тръгваме за още десет минути под капак "доход", за да спагети с месо болонезе оказа вкусна.
Сварете пастата в дълбока тенджера с много вода. Във водата, добавете супена лъжица зехтин на пастата от залепване. Също така не забравяйте да солена вода. Готвя паста, докато се свари, обикновено пет до десет минути, в зависимост от самите спагети. Рецепта за спагети със месо болонезе включва готвене на макаронени изделия, които се готвят за десет минути.
Обединяване с спагети вода и ги люлее в гевгир. Пастата добавете соса и всичко се разбърква. Можете просто да сложи плънката на върха на спагети. Това е всичко! Спагети с месо болонезе готови. Можете да ги представи на масата, подправени с билки и настъргано сирене. За предпочитане е да се избере сирене. Оказва се невероятно вкусно и удовлетворяващо ястие да се подготвят, че ще ви трябва около двадесет минути.
Спагети Болонезе - втора рецепта
Вземи достатъчно обемен пот, не забравяйте да неръждаема стомана. Необходимо е, че може да се постави в предварително загрята фурна. Тази рецепта сос за спагети се различава от първото изпълнение в тази тук изискват повече домати. Общо вземе 400 грама белени домати кожи.
Точно в тигана, изсипете зехтина и добра загрявка него. Пушен бекон, нарязани на малки кубчета. Фрай нарязан бекон. За да го изпратя плънка. Да не забравяме и постоянно да се намесва с кайма бекон, така че да не изгаря. Още веднъж бих искал да ви напомня, че спагети болонезе с месо трябва да се приготвя с малко количество мазнина, която те получават достатъчно хранителна. Ето защо, готвенето вземем малко зехтин и запържете бекона, докато напълно се отоплява с всички мазнини.
Ситно нарязан скилидки чесън и няколко пържени в масло. Passiruem както и всички други зеленчуци. Изпращаме всичко, за да каймата и се изсипва червено вино. За да се подготви сос рецепта предполага болонезе преработени домати в пюре, които ние се добавят към зеленчуците в тигана и плънка. Можете да сложите една лъжица и доматено пюре. Плънка разбъркайте добре. Загрейте фурната до 180 C. Go има тигана с сос болонезе, без затваряне на капака, за около час.
За да подсили Bolognese не се придържаме или недостатъчно, докато е пълен с копнеж във фурната, тя трябва да се смесва няколко пъти. За да разберете дали сосът е готов, е възможно поради наличието на течност - тя не трябва да бъде. Сервира се на масата по същия начин като предишния рецептата препоръчва болонезе, подправена със ситно нарязан билки и настъргано сирене пармезан.
Надяваме се, че рецептата за спагети Болонезе с месо ще ви помогне да разнообразят менюто си и да получите вкус на Италия и нейните традиционни ястия. Как да се готви спагети, само италианците знаят точно. И как би могло да бъде по друг начин, защото това е Италия - родното място на вкусни спагети! Без това ястие е пълна, може би, никой от класическия обяд в италиански стил. Но сега вие знаете как да се готвя това вкусно ястие.
