Домашно приготвени сладкиши - постоянното атрибут на всяка семейна почивка. Въпреки това, през последните години, на вътрешния сладкарската промишленост, за да сме разглезени, че много домакини не се притеснява за готвене торти дома, и предпочитат да купуват готови. И причината е не само наличието на тези деликатеси, но и чудесна гледка торта магазин.
В същото време, ако не сте приятели с сладкарски орнаменти, но искате да приложите към таблицата със собствената си гурме торта, торта с желе - ваш избор. Рецептата за тази торта не е там един-единствен екземпляр. Подгответе десерти като петрол и извара крем с бисквити или фондация пясък, комбинирайте млечице и суфле. И там са рецептата (или някой) на тортата без печене! Но най-важното - на тортата ще изглежда отлично, без допълнителна украса. И, разбира се, той със сигурност ще получите вкусно. И просто трябва да изберете една рецепта и да се подготвят торта по случай, или просто за добро настроение.
Немски желиран торта
Това е може би най-класическите желирани торти. Рецептата е бил известен в Съветския съюз заради неразумно кулинарно творчество на домакини, чиито съпрузи са в ГДР. Така че, рецептата германския желиран тортата успешно мигрира в една тетрадка съветски граждани и да стане един от опцията "внос" сред всички рецепти домашно приготвени сладкиши.
Съставки:
2 чаши брашно (приблизително)
Половин чаша захар
Глутница масло или маргарин за печене
2 супени лъжици бакпулвер към теста
Шепа бадеми
За крема:
Половин килограм сирене
2 супени лъжици мазнина заквасена сметана
3 яйца
Непълно чаша захар
Чаена лъжичка ванилова захар
2 чанти на желатин.
За желе:
2 опаковки плодово желе на прах
1 саше на желатин
Пресни или консервирани плодове
Начин на приготвяне:
За тази торта имаме нужда сечение. В него, ние ще се пекат пясъчна основа, той също ще събира и торта. Дайте малко разтопено масло, след това я поставете в купа и леко vzobem миксер. След това добавете захарта с маслото и сега как да vzobem заедно със състоянието на крема. Между другото, ако не разполагате с миксер, можете да внимателно втрийте маслото и захарта редовен супена лъжица.
Сега, счукани орехи, поставени нож в масло и разбъркайте отново добре. Тогава пресее брашното и я смесете с бакпулвера. Брашно влиза в маслото, постепенно, той се разбърква с лъжица, а след това vymeshivaya тестото с ръце. Форма завоалирана хартия за печене и се разстила тестото в нея. Изгладете тортата, изпратете формата в предварително загрята фурна за около половин час. Ispekshiysya внимателно отстранете тортата от формата и се оставя да изстине.
Докато тортата се охлади, нека извара сметана. Sobem яйца със захар, а след това да ги въведете в къща. Добави към крема и как да всички vzobem се блъска или миксер. Желатинът се разрежда с вода (както е посочено върху опаковката) и podogreem на водна баня. Ние даваме на хладно желатин и го въведе в крема.
Сега отново да приеме формата (предварително измити и изсушени) и го поставете в тортата, която ще изложи крема сиренето. Изгладете слоя от сметана и я изпратете на всички във фризера. Докато един слой от извара крем замръзва, подготвят плодове и желета. Желе разрежда с вода в съответствие с инструкциите и се смесват с желатин, получен като кремаво и извара. Ние се получи формата от фризера, разпределени по един слой от плодове извара и внимателно ги напълни с течност желе. Отново, извадете тортата във фризера за около петнадесет минути, а след това да го преместите в отделението на хладилника. Тортата е готова, когато най-горния слой на желеобразни напълно се втвърдява. За смяна на тортата върху чиния за сервиране (tortnitsu), остър и тънък нож ще прекарат няколко пъти на ръба между фланците и образува торта. Брони излитане и внимателно плъзнете тортата върху една чиния. Елегантна красив! Раираната бутер ръба на лудостта и плодове в рамките на прозрачен желе.
Забележка:
В идеалния случай плодове трябва да съответства на желе, която се готви торта. И имайте предвид: зелен плод под червено или розово желе изглеждат неприятен. Но оранжево млечице е идеален за плодове в различни цветове. И още един. Great оглед на тортата зависи от това как лежеше на плода.
Cake "Лебедово езеро"
Cake Рецепта с това име съществува в най-различни интерпретации. Целият трик на тази торта - лебед. Те са повлияни от мастика разреза от ябълки или направени от Choux сладкарски изделия. Имитират повърхността на водата с помощта на тонирани крем или цветни кокосови стърготини. Но рецептата на тортата "Лебедово езеро" - е рецепта за торта с желе и лебеди-еклери. Това е, което сме, и се опитайте да се готви.
Съставки:
6 яйца
Чаши брашно
Cup захар
За крема:
Банка на кондензирано мляко
Супени лъжици брашно
Чаша вода
Супена лъжица масло
За желе:
4 торби с желатин
2 чаши лимонада "Естрагон"
2 супени лъжици захар
Или:
2 чанти на сухо млечице сини или зелени
1 саше на желатин
За лебеди:
Половин пакет на масло
150грама брашно
Чаша вода
5 яйца
Щипка сол
Начин на приготвяне:
Първо се пече бисквити. Внимателно се разделят белтъците от жълтъците, бялото премахват хладилника и sobem жълтъците със захарта. Какво внимателно ще бити яйчен жълтък, толкова по-пищна ще бисквити. Сместа за жълтък захар добавете пресятото брашно и месите старателно. След това размахване в твърда пяна белтъци. Тя трябва да получи гъста и буйна, а при включване на ястия с главата надолу, пяната не трябва да се промъкне и да падне от стените на съдовете за готвене. Разбийте белтъците внимателно, една супена лъжица влиза в тестото много внимателно го разбъркване. Печете тортата във формата на разглобяема ръбове, че тя, обхващат хартия за печене или smazhem prisyplem масло и брашно.
Докато тортата се подготвя, за да Choux сладкарски лебеди. В тенджера се налива вода, добавете маслото и сол и ще даде на водата да заври. След това изсипете брашното във водата, разбъркайте добре и да продължи да се готви (разбъркване!), Докато тестото започне да се събере на топка и, без да остави следа, лесно се отделя от стените и дъното на тенджерата. Сваля се от огъня и се охлажда за малко. Един от тях е забит в тесто яйце. Важно! В никакъв случай не може да постави всичките си яйца в тесто веднага.
Ние смени тестото в сладкарски чанта или редовна kornetik и тиган, положени хартия за печене на, изстискване продълговата ивица, която ще бъде тялото на лебеда. В друг тиган се направи тънка "две" във формата на лебед вратовете. През това време утайката се вече печени. Извадете формата от фурната и изпращане във фурната тавите с Choux сладкарски изделия. На заготовки за печене лебедите, ние се нуждаем от малко повече от половин час.
Докато се подготвя за лебедите, нека яйчен крем. В тенджера разлив кондензирано мляко, вода и се разрежда до течна суспензия брашно. Ние всичко това постави на слаб огън и варете, като се разбърква, докато кремът върху повърхността на първите мехурчета се появяват. Оставете да изстине и го разбъркайте крем с масло, просто пускането масло в крема и използвайте миксер. Бисквитена разделят две торти и палто с яйчен крем.
Подгответе желе. Накиснете желатина, тя даде да се подува, а след това се загрява на водна баня. The лимонада или предварително приготвен разтвор на прах млечице излее желатин. Cake сложи във форма щракне брони и внимателно се изсипва желе. Сложете формата във фризера.
Изпеченият пълнени с бланки лебеди останалата яйчен крем, вкаран в "тялото", "врата" и се поръсва с пудра захар лебеди. Когато желе върху тортата се втвърдява, го товароподемни нашите птици, ако е необходимо, украса на "Езерото" с листа от мента или цветя на масло крем.
Гроздова торта
Друга рецепта красива торта с желе и пресни плодове. И най-важното - тази рецепта не изисква печене! И резултатът ще надмине вашите нужди и желания. Ние се опитваме?
Съставки:
Бисквити сладки - 300 гр
Sour Cream съдържание на мазнини по-малко от 20% - 700гр
Захар - стъклена
Стафиди без семки - 100 грама
Грозде прясно бяло или зелено - 1 голяма четка
Шоколад - 2 плочки
Vanilla захар - 1 пакет
Мармалад (прах) Green - 1 пакет
Желатин - 3 саше (30 г)
Начин на приготвяне:
За да започнете да се накисва желатина и го оставете да набъбне, и след това podogreem на водна баня и се оставя да се охлади. Стафиди го изпълват с вряла вода, накисва в нея за около десет минути и след това се мият и съхнат тях, хвърляне в сито. Jelly чанта и се разрежда с вода, като се ръководи от указанията на опаковката. Бисквити са земята, счупи ръцете си на малки парченца. В тиган Сложете заквасена сметана, добавете към него захарта и ванилията и победи с миксер, докато пухкав. После добавете желатина към крема и размахване отново.
Chocolate прокара топката и се слага в тенджера с крема. Има също така да добавите стафиди и бисквити. Изсипете сместа във форма с подвижни брони и изпращане във фризера. Половин час по-късно ние получаваме под формата на върха и се разпространява заквасена сметана желирани грозде. Напълнете получава желе и пуснати обратно в хладилника. Когато най-горния слой на желеобразни втвърдява, тортата може да се изважда от формата и сервирайте.
Jelly торта, изработена от корнфлейкс
Тази рецепта също е привлекателно "студен" метод за получаване на тортата. Строго погледнато, това е един от вариантите на германския желиран торта без печене. И доколкото тази рецепта по ваш вкус, съди за себе си.
Съставки:
Царевични люспи - 200g
Масло - 1 пакет (200 гр)
Плодове кисело мляко - 500 грама
Захар - 100 ж
Лимонена киселина - една трета от една чаена лъжичка
Instant Желатин - 3 саше (30 г)
Мармалад (на прах) - 2 опаковки
Пресни плодове - всички
Начин на приготвяне:
Първо, подготви основата за тортата - тортата на корнфлейкс. За да направите това, изложи в съд с разтопено масло и се добавят люспи. Всички разбъркайте добре и оставете за половин час или час. След това, храната е била покрита с фолио форма с подвижни брони и лежеше в нея смес царевично масло. "Тест" изравнявам и премахване на формата в хладилника, за да замразена торта. Накиснете желатин, тя се нагрява във водна баня и се оставя да се охлади.
В същото време, подготовка на кисело мляко крем. Разбийте киселото мляко с миксер, постепенно се добавят към нея захар и ананас. Най-малко ние се изсипва охладената желатина и да направим тази смес върху тортата на корнфлейкс. Отново ще се постави формата в хладилника и изчакайте, докато кисело слой да "хване". По време на развода млечице на прах и варете плодове торта. Когато най-горния слой на тортата е втвърдил достатъчно, разпространи го и го напълни с течност, плодово желе. Тортата е готова, когато най-горния слой на желеобразни напълно се втвърдява.
Cake "Сандвич с червен хайвер"
Да, представете си торта, също могат да бъдат получени. Целият трик на тази торта е в червен хайвер, което правим от желатин. Но тортите можете да се пекат торта за тази гъба или пясък - това е колкото искате. Основното нещо, което те са меки. Между другото, може да се използва за торти и шоколад тесто. След това можете да получите един сандвич от "черен хляб". За този крем торта - всяко масло. Но за това се нуждаем от тези съставки:
6 яйца
Cup захар
Чаши брашно
Глутница масло
Банка на кондензирано мляко
Orange млечице на прах
Начин на приготвяне:
Първо, да подготвят класически бисквита. Sobem жълтъците със захарта и се смесват с пресято брашно. Протеин също sobem бъркалка до пухкав и стабилна пяна. Тогава една супена лъжица въведе протеини в тестото, сложете тестото във формата и я изпратете във фурната. Тридесет минути по-късно на тортата извадя и се оставя да изстине.
Междувременно се подготви крема. Поставете омекотена масло в купа и леко размахване. Продължавайки да размахване, се добавят малки порции от кондензирано мляко към него. Cream се счита за готова, когато тя започва лесно и без следа от лаг зад стените на купата. Но в нашия случай това не е необходимо - орнаменти от сметана, ние няма да направя, така че формата не е необходимо да се запази. Разделяне на две бисквитена торта, което му придава вид на сандвич, нарязани по ръбовете на допълнителните части. Нарежете торта във фурната да изсъхне на кораба и да го направи трохи торта за запрашаване страни. Promazyvayut средата, отстрани и отгоре на торта с крем. Boca Поръсете бисквити трохи.
И сега най-важното нещо - хайвер! Стандарти Jelly половината порода вода, посочени на опаковката. Отопляемо желе в съответствие с инструкциите, тя започва да капе в ледената вода, с помощта на капкомер или спринцовка без игла медицинска спринцовка. "Яйца" хвърля в сито и след това се поставят на върха на тортата. Това е всичко.
Изберете една рецепта, готви млечице и ги прекрасни торти направи - вкусни и красиви. Ако желаете, вие със сигурност ще успее. Не се страхувайте да експериментирате и да научат нещо ново. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
