Говорете за десерти? Sweet Tooth сигурност щастливо възприемат тази тема. Въпреки това, има сред нашите читатели и тези, които вярват, че самодоволство е десерт, който обаче изисква много време и внимание, но тъй като не е счел за необходимо да се притеснявам за това. В такива къщи дори празнично ястие завършва с баналното да покупка чаено парти торта. Съгласете се, това е скучно.
Между другото, кулинарията включва задължително присъствие в менюто за хранене десерт и отдава висок приоритет на този въпрос. Въпреки това, в кухнята има висока детайл, е важно за всички.
Ние не си гуру, който знае всички тайни на сладкиши, и не ви препоръчваме да отидете веднага до създаването на сложни десерти, които изискват необичайно обучение помисли. Запълни си кулинарен бележника поне една рецепта (за предпочитане всички). Те са доста проста, но подготвени в съответствие с, десертите ще оценят и домашни любимци, и за посетителите.
Това е проста, но все още е много вкусно!
Сметана млечице птица мляко
Съставки:
500 мл сметана
саше на желатин
супена лъжица ванилова захар
чаша захар
3 супени лъжици какао
супена лъжица масло
3-4 супени лъжици мляко или сметана
Рецептата:
Две трети от желатин се разтваря във вода в парната баня. Сметана, захар и ванилова захар, за да привличам в блендер, добавете желатина и се разбърква, докато гладка.
Попълнете kremanki получен бял крем и сложете в хладилника
Останалите желатин се разтваря във вода (около половин чаша). 3 супени лъжици захар, 3 супени лъжици от какаово масло и млечни и бият добре да се смесват с разтворен желатин.
Добави белия шоколадов крем слой и се поставя в хладилник за замразяване. Jelly птица мляко е готов.
Puff млечице птица мляко
Съставки:
литър мляко
2 супени лъжици желатин
3-4 супени лъжици какао
5 супени лъжици захар
Рецептата:
Мляко разделете на две. Всеки тиган добавете една супена лъжица желатин, половината от захарта доминираха в рецептата, и всичко се разбърква добре. В един от тигана добавете какаото. Приготвя се смес от двете над средните топлина, като през цялото време внимателно смесване на съдържанието.
Полученият крем трябва да се охлади, се налива малко в подходящите сладоледени чаши или очила и се съхранява в хладилник. Когато масата се втвърдява, залейте следващия слой, редуващи се бели и шоколадов крем. Jelly птица мляко е готов.
Крем-гелове птица мляко
Съставки:
чаша мляко
чаша захар
200 мл вода
10 яйца
супена лъжица нишесте
масло опаковка
саше на желатин
Рецептата:
Желатинът се напълни с вода и я оставете да набъбне. Жълтъци отделят от протеина (в хладилник), добавете захарта и мелене на масовия топла, след това изсипете млякото, добавете нишестето, разбъркайте всичко добре и сложи на водна баня. Теглото на цялото време се разбърква, за да жълтъците не са намачкани. Когато прибирането млечице птица мляко се охлади, добавете омекотена масло и победи.
Желатинът сложите няколко секунди в микровълнова печка. Protein разтърси в прохладната пяната и добавете разтвор на желатин и се разбърква. Свържете се с жълтък сметана и разбъркайте отново, организира десертни сладоледени купички и се съхранява в хладилник за няколко часа.
Jelly птица мляко може да се сервира с плодове или шоколадов сос.
Надяваме се, че най-малко една рецепта от общия брой предлагани вашето внимание ще спечели вниманието ви. Бъдете сигурни, да се опита да го готвя нежни и вкусни предложения - желе птица мляко.
Бон апети!
Препоръчваме четене: Рецепта суфле Bird мляко
Съдържание:
Пригответе тестото
Готвене Cream
Пече се и монтаж на тортата
Тайните и нюанси
Cake Anthill - една от най-известните домашно приготвени сладкиши. Мнозина го наричат тортата от детството, което не е изненадващо, тъй като тортата, която е изключително популярна в прославения ерата на легендарния Съветския съюз, както и за много, много момичета (сега израснал), той стана първият готвене, или по-скоро, сладкарски опит.
Cake "Anthill" се готви лесно, nezateyliv външен вид, вкус приятен, е задоволително и универсално по предназначение. Тъй като тортата, че можете да направите, просто защото вкусна желаете, можете да го готвя по повод на всяко тържество (също излезе "взрив") или събирания фамилиарност момичета (както и да се обсъдят присъстващите и как тя се подготвя). Това е само за това - как да се готви на тортата "мравуняк" - ще говорим.
Неподправен метод за получаване на такъв прекрасен торта може да бъде разделен на етапи, като всеки от тези етапи крие някои тайни и нюанси. Така че, да подготвят торта носталгия, торта "за всеки случай", торта на всички времена - торта Anthill.
Пригответе тестото
На първо място, разбира се, като всяка друга торта, ще приготвите тестото. Обикновено торта Anthill от тесто, което се получава от тяхната собствена. Въпреки това, някои от тях не са ревностни домакини не се притеснява да месене и печене на полу-Cake "Anthill", и е готов да поеме ронлива бисквита. Това, между другото, е един от нюансите на този етап: това е, тестото може да бъде не за готвене, както и използването на производството на сладкарски изделия.
Въпреки това, за тази торта "Anthill" (които - "като дете"), което трябва да се готви тестото. И за това имаме нужда от тези съставки:
3, 5 чаши брашно;
Половин чаша захар;
200грама (чаша) заквасена сметана;
200грама (опаковка) маргарин или масло, или разпространение;
A щипка сол;
Половин чаена лъжичка бакпулвер.
Начин на приготвяне:
Бяло брашно се пресява през фино сито. Между другото, ако не практикувате тази техника в кулинарните си дейности, рискът от лошо качество или безвкусни сладкиши. Не само се пресява брашното, обогатена с кислород (и този факт се отразява и на отличното качество на печене), така че все още и всички видове боклуци (зърна, въси, бучки) остава в ситото, а не бродели от пакета с брашното в тестото.
По този начин, се пресява брашното, а след добавяне към тях размекнатия маргарин, сметана, захар, сол и бакпулвер. Между другото, никога не се отказвайте такива съставки като сол сладкиши. В подобни продукти от собствената си вкус на сол не премине теста, но "работи" като овкусител. Това е, например, можете да се пекат торта без сол, но можете да добавите щипка когато разбиване на яйца. Във втория случай, бисквита, ще бъде по-интензивен и "светли" вкус.
По този начин, като към брашното всички други съставки, месене на тесто. Можете, разбира се, да се възползват от този миксер и дюзи с спирални лопатки, можете да смесвате една супена лъжица от тестото, но това е най-добре ръце (чисти, разбира се!). Опитни готвачи казват, че тестото е в състояние да абсорбира енергията на света около себе си, включително и силата на човешките ръце. О, как този факт се отразява на качеството и вкуса на печене - ние не разбираме, но че този факт става - да се провери!
Така че, месят тестото, докато не получите еднородна, гъста, гладка и приятна на допир много, че няма да се придържаме към ръцете, и стените на купата. Ако в процеса на месене ти осъзнаваш, че брашното не е достатъчно, след запълване, че е малко по-: количеството на брашното може да варира в зависимост от съдържанието на мазнини и гъстотата на заквасена сметана. Замесете тесто, го премахнете в хладилника и да започнат да се подготвят за нашата торта крем.
Готвене Cream
Cream Cake "Anthill" - също е продукт единствено на съветската действителност. Този деликатес се вари кондензирано мляко, тя е много популярна в тези дни на недостиг, освен готвач варено кондензирано мляко е много проста. Така че това е масло крем със сгъстено мляко и стана вторият основен компонент на тортата "Anthill". И за него, ние се нуждаем тези съставки:
1 може да вряла кондензирано мляко;
1 пакетче масло.
Начин на приготвяне:
Ако ще да се готви истинска торта "Anthill", сметаната и продуктите, също трябва да вземат реално. А именно, натурално масло без никакви билкови добавки и настоящето кондензирано пълномаслено мляко. Ето защо, когато купувате тези продукти, внимателно прочетете надписите в маслото трябва да съдържа само млечната сметана, кондензирано мляко и банката трябва да има думите "цели".
Така че, първо трябва да се готви на кондензирано мляко. Вземете височината на пан-голяма от височината на буркани с кондензирано мляко. Сложете го в кондензирано мляко (в затворена метална кутия) и напълнете с вода до банката е изцяло покрита с вода. Сега ние поставите саксията върху малък огън и варете на кондензирано мляко и половина до два часа (не по-малко!). По време на готвене, гледане на водата, която, естествено, ще се вари, и периодично се налива вода в тенджерата. След желаното време тенджерата от котлона и се отстранява кондензирано мляко охлаждат под течаща студена вода. Ако се готви на кондензирано мляко предварително, след това просто да оставите буркана да се охлади на стайна температура.
Важно! При никакви обстоятелства не трябва да се опитате да отворите гореща тенекия със сгъстено мляко! Кондензирано мляко в нея е под натиск, и рискувате много (и болезнено!) Burn гореща кондензирано мляко, които банката буквално изплю веднага след като си пробива си отварачка.
Сега ние ще се подготви сметана. За това ние се масло, което трябва да се разтопи и леко омекотена, а някои от неговата vzobem миксер на средна скорост (буквално за няколко секунди). И след това, продължава да размахване, добавете няколко трика в маслото напълно охладени кондензирано мляко. Когато масата е гладка и ще получите хубава светло кафяво или бежово, крем може да се счита за готова. Премахване на крема в хладилника и се пристъпи към следващата стъпка, а именно пясъка да започне да подготвя торта микс за торта и да се съвземе, "Ant."
Пече се и монтаж на тортата
Подгответе торта микс ще започне да приготвите тестото за печене. За да направите това, ние трябва да сключи от хладилника и да се подготвят месомелачка, от която можете премахнете лопатките и сложи решетка с широки отвори. Тя Печене, покриване на хартия за печене и (или) smazhem растително масло или маргарин. Фурната ще включва предварително. Сега вземете тестото на малки порции и тя преминава през месомелачка и получените юфка равномерно разпръснати напротив. Когато Skip всички тесто през месомелачка, извадете изпичане лист във фурната и печете т.нар тортата. Пече се в продължение на около двадесет минути, до златисто кафяво тесто. Тогава ние се вслушваме в тигана от фурната и все още топло, "торта" с ръце или tolkushkoy превърна в трохи. Ние даваме на получените трохи се охлади напълно.
Тогава крема от хладилника и започва да се разпространява в пясък троха: първата половина, а след още две или три порции. Защо не се постави цялата на крема наведнъж? И какво мислите, че ще бъде твърде много? Често Разпространение крем, можете да контролирате последователността на бъдещата торта "Anthill". Сложете крема по-малко - сушилна торта ще бъде по-сметана - и тортата ще излезе сочни, но също така и по-хранителни.
Сега ние трябва да се постави Получената маса в широк плоска чиния, тя даде на формата на мравуняка и украсете по своему. Готов торта първо, оставете за половин час на топло място да shortcrust сладкарски крем, напоена, а след още един час, за да почистите в хладилника. Това е целият процес на вземане на тортата "Anthill". И сега - обеща нюанси и тайни.
Тайните и нюанси
Dough Cake "Anthill" може да бъде приготвена в кисело мляко. Тогава просто сложи чаша заквасена сметана, вместо на тестото четири супени лъжици кисело мляко и три яйца.
Тестото за "утайка" може не само да се смила в месомелачка, но също така, например, преминава през конвенционален ренде (само добре охлажда преди), или дори да се прекъсне ръце на малки парченца.
Торта крем "мравуняк" The можете да добавите мед и използвани като ароматизанти бренди, ванилия или лимонови кори.
Сглобете тортата може да бъде не само във формата на конус, и модата от нея всяка друга форма: пръстен, сърце, цвете. Въпреки това, дори и тогава, както и името, за това ще трябва да излезе с повече.
Украсете тази торта също е различно. В класическия вариант като цяло той не се украсяват, но и за тези, които предпочитат да се подготвят не само вкусно, но и красиви торти, ние препоръчваме използването на макови семена, смлени ядки или парченца шоколад за заливка на тортата с бита сметана и шоколадова глазура за размазване.
Специална Zateinitsa можете да се опитате да "съживи" тортата "Anthill". За да направите това, вие трябва да направите (или купи) паста захар и мода от нейните мравки, както и гъби, цветя и трева. В тази версия на тортата ще бъде грандиозно декорация на детски парти.
За специални поводи, опитайте вместо да вземат храна в огледало рамката и го постави точно на "мравка". Между другото, това е огледално ястие може също така да сложите рози (или други свежи цветя) или сложете няколко малки свещи. Ефектът е магически!
Сега, че знаете как да се готвя тортата "Anthill". Проблемът, честно казано, не е най-трудно. Cook този десерт може да бъде всяка домакиня, дори неопитни или просто започват да се учат мъдростта на вътрешното сладкарски чл. Така че тази торта може да бъде добър и успешен старт: лесно, бързо, вкусно, впечатляващо! Гответе с удоволствие. И насладите на храната си!
