Чийзкейк - ястие от европейска и американска кухня, която е десерт, съдържащ сирене. За първи път той започва да се подготвят в древна Гърция, и в момента популярна чийзкейк в света. Нека да се подготви чийзкейк у дома? Не забравяйте - вие ще получите това не по-зле от тези десерти, които се получават в сладкарски фабрики.
За да се подготви чийзкейк с помощта на меки сирена - сметана или рикота. И като бедняк или сладкиши. За да започнете?
Чийзкейк Ню Йорк
Съставки:
500 гр. курабийка
150 гр. масло
100 мл. сметана
700 гр. Сирене крема
5 чл. лъжици захар
1 чаена лъжичка. Cinnamon
1 чаена лъжичка. От индийско орехче
3 яйца
3 чаени лъжички. Cream
ванилова захар
Начин на приготвяне:
Използвайте миксера да смаже бисквитки, а след това я смесете с масло, канела, 3 супени лъжици захар и индийско орехче. Разбърква се добре. Lay тавичка с хартия за печене и я поставете на готова смес. Формата във фурната и печете в продължение на 15 минути при 150 градуса. Следва да се отбележи, че е необходимо да се сложи във фурната, и купа с вода, която течеше към маслото освободен по време на печене. След това, на следващия чийзкейк се охлади. Крема сирене се смесва с маслото, добавете сметаната и захарта и камшик. След това, все още месене маса, добавете яйцата и ванилия захар на вкус. Получената маса изложи на базата на изпечения чийзкейк и отново поставете във фурната. Пече се един час при 160 градуса. След този чийзкейк да се охлади и се поставя в хладилник за 12 часа. Чийзкейк Ню Йорк - готово!
Бон апети!
Извара
Съставки:
400 гр. извара
200 гр. сметана
300 гр. курабийка
200 гр. орехи
2 супени лъжици. лъжици лимонова кора
250 гр. захар
150 гр. масло
3 яйца
ванилова захар
растително масло
Начин на приготвяне:
Готвене чийзкейк извара започва с факта, че бисквитките трябва да се смила в трохи, след което добавете разтопеното масло. Разбърква се добре. Тавичка, намазана с растително масло, след което лежеше фолио. Топ с много сладки и гладка. Форма в хладилника за 3-4 часа.
В отделна купа се комбинират захарта и изварата. Има също така да добавите лимонови кори, ванилова захар, яйца, заквасена сметана и след това, всичко се разбърква добре. От хладилника за премахване на замразена форма и го постави на върха на крема сирене. Форма с фолио и се поставя в предварително загрята фурна за 45 минути. След това изключете фурната но оставете чийзкейк без да го приемате за още половин час. След това охладената форма доставките за 4 часа в хладилник. Чийзкейк от извара - готово!
Бон апети!
Шоколад Чийзкейк
Съставки:
600 гр. меко сирене крема
200 гр. захар
150 гр. шоколад чип бисквитки
450 гр. тъмен шоколад
4 яйца
150 гр. масло (50 г шоколад, 100 г в продължение на бисквити)
1 чаена лъжичка. Пудра захар
1 чаена лъжичка. Cocoa
Начин на приготвяне:
Cookies мелене на фини трохи, след което добавете омекотена масло. Lay тавичка с хартия за печене и поставете върху слой от баница с масло. Сложете формата във фурната и печете в продължение на 10 минути при 170 градуса. Жълтъците отделени от бялото и след това да ги съчетават със захар. Разбърква се добре. В водна баня да се разтопи шоколада и я смесете с масло. Комбинирайте яйчни жълтъци с шоколадовата маса и сирене, сметана, след това се добавя разбита yachnye протеини. Смесете всичко и постави на изпечени бисквитки с масло. Форма отново поставете във фурната и печете в продължение на 40 минути при 180 градуса. След това, шоколадовия чийзкейк хладно и се съхранява в хладилник. Преди сервиране се поръсва с пудра захар и какао.
Бон апети!
Ягодов Чийзкейк
Съставки:
150 гр. курабийка
1 яйце
100 гр. масло
150 мл. вода
2 чанти на ягоди желе
400 гр. Сирене крема
200 мл. ягоди кисело мляко
100 гр. ягоди
растително масло
захар
Начин на приготвяне:
За да се готви чийзкейк с ягоди, бисквитките трябва да се смила, след което свържете с предварително разбитото яйце и омекотена масло. Lay тавичка с хартия за печене и я сложи в бисквитките равномерно с маслото. Форма сложи в продължение на 50 минути в хладилника. В същото време, един пакет млечице се изсипва гореща вода. Кисело мляко и сирене микс, и след това се добавят към вече ostyvshemu желе. Получената маса изложи в тавичка и се оставя в хладилника за още половин час. Измитите ягоди, нарязани на половина и лежаха на върха на вече замразени млечице чийзкейк. Вторият чантата на желеобразни изсипва гореща вода, охлажда леко и се изсипва на върха на ягодите. Дайте инфузии за половин час. Ягодов Чийзкейк - готово!
Бон апети!
Cream чийзкейк
Съставки:
200 гр. курабийка
110 гр. масло
3 яйца
600 гр. Сирене крема
150 гр. пудра захар
150 мл. сметана
ванилова захар
растително масло
Начин на приготвяне:
Как да се готви пай със сметана? За да направите това, натрошени бисквити, и след това се добавя разтопеното масло и разбъркайте добре. Тавичка, намазана с масло, и след това я поставете в приготвената смес от бисквити. След това матрицата се поставя във фурната и се пече на 180 градуса за 10 минути. След охлаждане на печени форма. Пудра захар и сметана сирене микс, добавете ванилова захар, яйца и сметана. Всички старателно. Получената маса изложи формата и гладка. Форма обвивка фолио и се пече на водна баня в продължение на 1, 5 часа при 180 ° С Creamy чийзкейк - готово!
Бон апети!
Vanilla чийзкейк
Съставки:
250 гр. курабийка
150 гр. масло
250 гр. сирене "Филаделфия"
3 яйца
300 гр. сметана
150 гр. захар
1 ванилия шушулка
Начин на приготвяне:
Как да се готви чийзкейк с ванилия? За да направите това, натрошени бисквити, и след това се добавя разтопеното масло и разбъркайте добре. Сложете сместа в тавичка, покрийте с фолио и се поставя в хладилник за около половин час. В същото време, захар и сметана микс, добавете ванилия, меко сирене, след това яйце - разбъркайте. Планировката смес сирене под формата на леко охладени, на база на сладкиши и се пече във фурната за 1 час. Печете на 160 градуса. Готов ванилов чийзкейк в хладилник за 3-4 часа. Вкусна чийзкейк с ванилия - готово!
Бон апети!
Препоръчваме четене: торта бисквити и сирене къща
Еклери - вкусни малки торти, които са изработени от Choux сладкиши, а след това, пълнени с крем. Пълнежът за еклери могат да бъдат сварени, протеини, масло и отгоре с пудра захар, обхванати еклери, шоколадова глазура и орехови трохи. Сладкарници еклери - не е трудна работа, затова се подготвят тези пити може дори начинаещ любовница.
Киселомлечни еклери
Съставки:
200 гр. брашно
200 гр. извара
100 гр. масло
4 яйца
250 гр. пудра захар
200 гр. сметана (33%)
250 мл. вода
ванилова захар
пудра захар за украса
сол
Начин на приготвяне:
Как да си направим еклери с крема сирене? За да направите това, се налива вода в тенджера, след което добавете сол на вкус и масло. Оставете да заври на слаб огън. Тогава водата постепенно се добавя брашното и търкайте с дървена линийка, докато гладка хомогенна маса. Имаш много готино до температура от 40 градуса, а след това, като се разбърква непрекъснато да карам на яйца и месят, така хомогенна тесто. Тава за печене лежеше пергаментова хартия. Тестени еклери, публикувани в торба сладкиши, после изстискват малки ленти за печене лист, дълги 5-7 см. Сложете тенджерата в предварително загрята фурна (200 градуса) за 10 минути.
Междувременно, победи сирене, добавете пудра захар и сметана. Приемете извара маса със сладкиши спринцовки, пълни изпечени еклери преди врязани с нож в единия край. Киселомлечни еклери - готово! Еклери поръсва с пудра захар.
Бон апети!
Еклери с протеин сметана
Съставки:
200 гр. брашно
5 белтъка
100 гр. масло
4 яйца
250 гр. захар
5 белтъка
250 мл. Вода за теста
250 мл. Вода сметана
пудра захар за украса
сол
Начин на приготвяне:
Как да се готви протеин крем еклери? За да направите това, се налива вода в тенджера, след което добавете сол на вкус и масло. Оставете да заври на слаб огън. Тогава водата постепенно се добавя брашното и търкайте с дървена линийка, докато гладка хомогенна маса. Имаш много готино до температура от 40 градуса, а след това, като се разбърква непрекъснато да карам на яйца и месят, така хомогенна тесто. Тава за печене лежеше пергаментова хартия. Тестени еклери, публикувани в торба сладкиши, после изстискват малки ленти за печене лист, дълги 5-7 см. Сложете тенджерата в предварително загрята фурна (200 градуса) за 10 минути.
Междувременно готвя еклерите на протеин крем. В тенджера се налива вода, добавете захарта и варете, докато, докато състоянието на крем карамел в бъдеще. Тогава тенджера от котлона и се охлажда. Протеин от 5 победи до пяна, а след това не спре месене, постепенно се добавя захарния сироп. Вземи маса със сладкарски спринцовки попълнено еклери изпечени, предварително разрязва с нож с една ръка. Еклери с протеин крем - готови! Еклери поръсва с пудра захар.
Бон апети!
Еклери със сметана
Съставки:
180 гр. брашно
160 гр. масло
250 мл. вода
4 яйца
70 ж. захар
270 мл. мляко
200 мл. сметана
30 унция. нишесте
10 гр. ванилова захар
100 гр. Шоколад
0, 5 супени лъжици. Salt
Начин на приготвяне:
Как да еклери и сметана? За да направите това, се налива вода в тенджера, след което добавете сол на вкус и масло (100 гр.). Оставете да заври на слаб огън. Тогава водата постепенно се добавя брашното и търкайте с дървена линийка, докато гладка хомогенна маса. Имаш много готино до температура от 40 градуса, а след това, като се разбърква непрекъснато да карам на яйца и месят, така хомогенна тесто. Тава за печене лежеше пергаментова хартия. Тестени еклери, публикувани в торба сладкиши, после изстискват малки ленти за печене лист, дълги 5-7 см. Сложете тенджерата в предварително загрята фурна (200 градуса) за 10 минути.
За да се подготви крема, млякото трябва да бъде доведен до кипене, добавят се половината от захарта и разбъркайте добре. Нишестето се разтваря в малко количество горещо мляко, разбърква се и се изсипва в главния пот с мляко. Бързо се разбърква. Млякото е готино. Останалите масло търкайте с останалата захар, добавете ванилията, разбърква се и се добавя млякото. С миксера да привличам крема, докато дебели състояние, а след това да ги добавяте в млякото, разбърква се добре отново. Крем получена от спринцовка сладкарски попълнено изпечени еклери преди врязани с нож в единия край. Разтопете шоколада и се потопите в нея всяка Eclair. Еклери с крем - готово!
Бон апети!
Еклери с яйчен крем
Съставки:
250 гр. брашно
150 гр. масло
7 яйца
350 мл. мляко
250 мл. вода
250 гр. захар
1 чаена лъжичка. Vanilla захар
0, 5 супени лъжици. Salt
пудра захар
Начин на приготвяне:
Как да си направим еклери с яйчен крем? За да направите това, се налива вода в тенджера, след което добавете сол на вкус и масло (125 гр.). Оставете да заври на слаб огън. Тогава водата постепенно се добавя брашното (200 гр.) И паунд с дървени ножове, докато гладка хомогенна маса. Имаш много готино до температура от 40 градуса, и след това, като се разбърква непрекъснато да карам на яйца (5 бр.) И месят, така хомогенна тесто. Тава за печене лежеше пергаментова хартия. Тестени еклери, публикувани в торба сладкиши, после изстискват малки ленти за печене лист, дълги 5-7 см. Сложете тенджерата в предварително загрята фурна (200 градуса) за 10 минути.
Останалите яйца и брашното и се разбърква добре да се съчетаят. В тенджера, комбинирайте захар и мляко, а след това да доведе до възпаление. След това отстранете жега тиган и добавете брашното в млякото. Разбърква се добре и след това пуснати на огън. След кремът се сгъсти, добавете захарта и ванилията маслото. Cream, получена от спринцовка сладкарски попълнено печени домашно приготвени еклери преди това разрязва с нож в единия край. Яйчен крем торти еклери - готово! Поръсете с пудра захар еклери.
