Супата е най-сърдечен, и един от традиционните в Русия. Но неговите различни вариации могат да бъдат намерени и в други страни. Например, скоро в САЩ ще се чества на Деня на Вси Светии, който има общо наименование Хелоуин. Традиционният символ на триумфа на тиква. Тя е това зрънце (тиква наистина се отнася за плодове) може да бъде идеален компонент за всички видове супи. В допълнение, на тиквата може да бъде оригинален елемент в дизайна на празничната трапеза. Поради това, че плода е възможно да се изгради голям супник и от малки - плочи под крем супа от тиква.
Обратно към съдържанието
Какви са предимствата на супа от тиква?
Ястия от тиква ще ви помогнат да се въвеждат в ежедневната диета сорта, като той може да бъде основа за отделна чиния и се допълват (гарнитура), и е неразделна част от сложна рецепта.
Сред билкови съставки тиква държи рекорда за съдържание на желязо.
Той съдържа витамини като B1, B2, B5, C, D, PP, и дори много рядко витамин T, която да допринася за процеса на отслабване. Всеки ястие се приготвя с помощта на тиква, тя осигурява полезни микроелементи организъм като мед, калий, протеини, калций, фосфор и други. Яденето на тиквени ястия, можете да прибягват до превенция на заболявания като цироза, хепатит, кариес, сърдечни заболявания и много други.
Обратно към съдържанието
Рецепти супи, пюре от тиква
Доста често могат да се видят не само в готварски книги, както и препоръките за правилно балансирана диета супи тиква. Те са, за разлика от повечето други съдове, може да се използва във всяка възраст. По този начин, вие няма да се притеснявате за това, че той не е подходящ за употреба при деца. Освен това, не е нужно да се притеснявате за приготвяне на отделните хранения за възрастни и деца. Супа от тиква се радвам всичко.
Обратно към съдържанието
Рецептата за тиква пюре супа
Най-подходящ за деца е една тиква крем супа. Въпреки че името му се появява само една съставка в рецептата включва голям брой продукти. Така че, за получаването на крем супа с тиква ще ви трябва:
Тиквата - 0, 5 кг
Моркови - едно нещо
Картофи - 2 броя,
Лук - 1 бр,
1-2 скилидки чесън,
сметана - 100 - 200 грама,
тост бял хляб
крема сирене,
сол,
пипер,
Зелените - всичко на вкус.
Първо, трябва да се намали всички зеленчуци (моркови, лук, тиква), включени в супа рецептата. В същото време картофите в никакъв случай да не се изпържи. Докато всичко това се пържи, сложи топлото бульон, в малка тенджера. След като заври водата, пуснете в тигана нарязани на кубчета картофи. Ние си запазваме вряща бульон с картофи за 20 минути, ако е необходимо, може да бъде леко намаля газ. След определеното време, добавете пържени смес в бульона и варете, докато омекне (около 15 минути).
Малко хладно супа, трия всичко в блендер, докато последователността на картофено пюре. После добавете черен пипер на вкус, сирене, изсипете крема в нея. За децата това беше по-интересно, можете да използвате хляба да се направи тост смешни цифри (под формата на бонбони, плодове, зеленчуци, или дори анимационни герои). Те са пържени в масло и се сервира с супа (или просто да ги вмъкнете в супата), благодарение на консистенцията на пюре хляб крутони в купа не се носят далеч.
Обратно към съдържанието
Тиквата кремообразна супа с добавки
За супа крем нещо познато, може да се добави от време на време в своите рецепти нови съставки. Това могат да бъдат всички видове зеленчуци, гъби, плодове и дори ядки. Всеки нов продукт ще даде крем супа с уникален вкус, незабравим вкус и пикантност.
Крем супа от тиква с домати
За да направите тази рецепта ви трябва от следните компоненти:
Домати - 500 г,
лук - 1 бр,
тиква - 700 - 800 грама,
пилешки бульон - 1 - 1, 5 литра,
3-4 скилидки чесън,
зехтин,
подправки на вкус.
За да се подготви тази рецепта, ние трябва да Загрейте фурната до 200 градуса. И в този момент, ние се почисти внимателно тиквата, го нарежете на големи парчета. Същото трябва да се прави с домати и лук. Всички материали за превоз на ситно зеленчуци в тавичка, а също и да се изпрати на суровия скилидки чесън. Изсипете всичко със зехтин, сложете във фурната за 30-35 минути и се разбърква от време на време. За да поставите под формата на зеленчуци розмарин или мащерка.
След време е минало, премахнете печени зеленчуци, се учат от тази маса на клончета от розмарин и мащерка. След почистване на кожата от доматите и изстискване един от скилидки чесън от кората. Белени зеленчуци и една скилидка чесън в блендер се смила. В резултат на това, че трябва да има лек зеленчукови пюрета, които се поставят в пилешки бульон, сезон с черен пипер, добавете сол, и веднага след като цялата маса на циреи, махнете тенджерата от котлона.
Подобно на предишната версия, този крем супа се сервира с препечени филийки, които могат да бъдат декорирани в различни форми.
За тост могат да бъдат получени в специален сос. Неговата рецепта, с изключение на печени скилидки чесън предлага да се използват пресни (само 1-2), червен пипер (1 шушулка), шафран, зехтин и яйчен жълтък. Чесънът и черен пипер се смила, ние добавяме жълтъци, шафран и зехтин. Това смазва филийки със соса и се пече във фурната в продължение на 5 минути.
Крем супа с целина и тиква
За да се подготви супа крем с тиква и целина, използвайте следните съставки:
1 кг тиква,
1 глава лук,
2 супени лъжици зехтин
1 люта чушка шушулка,
1 връзка копър,
2 портокала,
белени тиквени семки,
вода или бульон,
1 скилидка чесън,
целина корен,
подправки.
Така че на първо място трябва да се измие и почисти всички зеленчуци, които отиват в рецепта за супа. Нарежете тиквата, лук не е много малки парчета, както и черен пипер - малки ивици. Всичко това е формулирано в тиган, напълнете с вода и оставете да заври, варете в продължение на половин час. Приблизително двайсет минути ние изпращаме в бульон от ситно нарязан копър. Докато зеленчуците са сготвени, стигаме до портокали. Измитите плодове се почистват от кората, която Настържете. От самите изстискване плодов сок, който се излива в супата. Портокалова кора също се добавят към супата (ако не ми харесва, не можеш да направиш).
Напълнете с супа със зехтин, тя се добавя към необходимото количество смлян черен пипер и сол. Целина, трябва да бъдат нарязани на кубчета и се запържва в тиган с добавка на подправки. Той допуска само в супата преди сервиране - във всяка чиния, в центъра на това може да се сложи белени тиквени семки.
Muscat аромат на крем супа от тиква
Както вече споменахме, в супа от тиква, можете да добавите още ядки. Най-популярната рецепта включва само индийско орехче. В допълнение, съставът на съдовете включват:
скуош, нарязани - 4-5 чаши,
1 чаша бульон,
2 чаши мляко
2 супени лъжици брашно
25-30 грама масло,
зехтин,
тиквени семки белени.
Обелени и нарязани на кубчета тиква плът готвя в бульон до минимум пламък около 10-15 минути. Не забравяйте от време на време да се разбърква зеленчуците, така че те не са обгорени. След това взимаме една тенджера, затопли в огъня и го сложи в маслото. След това започва да гори, добавете брашното и се разбърква много бързо до точката, където петролът ще стане брашно гладка. После добавете получената смес до 1 чаша мляко, а също и се разбърква, докато гладка. Изсипете останките на мляко, добавете сол и няколко щипки смляно индийско орехче. Махни тиган от топлина. Варени тиква микс в блендер, така че да се получи тиква пюре, а също и да го изпратите на тиган. Всичко това трябва да се готви за още 5 минути, след което можете да се налива супата в купички, поръсва се със слънчогледови семки и се изсипва на тънка струя зехтин.
Грахова супа с тиква - оригинален и прост
Рецептата за грахова супа, известен на всеки собственик. Но какво да направя, за да се гарантира, че това няма уморени, не само за тези, които ядат, но също така и на лицето, което се подготвя? Отговорът е прост - да направи рецептата малко авторски права. За тази цел е възможно да добавите нещо ново. Някой използва за тази цел всички видове подправки, някой - месо или колбас. Но тиквата ще бъде напълно ново решение за подготовка на грахова супа.
Вие ще трябва следния списък от продукти:
жълта тиква - 1 кг
Жълти грах - 1 чаша,
масло,
подправка на вкус (черен пипер, куркума, захар, босилек).
За да се подготви тази супа имате нужда от голяма тенджера. Тя се смесва с куркума грах и се изсипва тази смес от четири чаши вода. След като супата заври, намалява огъня до минимум и оставете да къкри 10-15 минути. Тиквата нарязани на кубчета, добавете грах в сол, захар и тиква. Ние добавяме малко огън, да доведе до възпаление отново и намалява до минимум. Тогава пак, всичко къкри за 15 минути.
За специални случаи може да готви масло сос. За да направите това, тиган разтопете маслото, добавете семената кимион в него. Запържете ги за около 2 минути, добавя много повече чили и джинджифил. Близо до края на соса добавя ситно листа от босилек и се разбърква-пържени за около половин минута. Полученият сос може да бъде веднага се изсипва в чиния със супа, и могат да бъдат оставени в гарафата под соса върху масата.
Рецепта: Крем супа от тиква със сирене
В повечето случаи, рецепта за супа пюре или крем супа добавя крема сирене. Но някои рецепти предполагат, добавяйки още твърдо сирене. Тази рецепта е много добре пригоден пармезан. Също така се използва за готвене:
Тиквата - 600-700 грама,
сметана - 15-200 грама,
маслиново масло - 100 грама
1 глава лук,
4 скилидки чесън,
заквасена сметана - 4 супени лъжици,
индийско орехче - захванете 2-3,
подправки и подправки.
Първото нещо, което трябва да се бели чесъна и лука. Аз ги измийте и нарежете ситно. В тенджера или кофа с дебело дъно се налива масло и се загрява. Предварително подготвени запържва чесън и лук в масло за 7-8 минути. Тиквата трябва да се режат на парчета от среден размер, след което тя ще изпратят същото в тиган с олио, чесън и лук. В рамките на 5 минути от всички запържва и се добавя вода (около половин литър). След финала до кипене, намалява топлината до средна или минимална стойност, и след това оставете да къкри за 10-15 минути. Когато всичко е почти готово, тиквата може да се сваля и се смила в блендер.
Готовият пюрето отново изпрати в тенджера, добавете подправките и подправките, разбърква се и оставете да заври. В същото време трябва да добавите към сместа сметаната и индийско орехче. След кипене в продължение на 3-4 минути, изключете газта, плътно се покрива с капак тиган (можете да скриете на върха на една кърпа) и дайте да го варят в продължение на 10 минути. Готов супа разлив на плочи, поставени настъргано сирене отгоре и в непосредствена близост до една лъжица заквасена сметана.
