Знаете ли, че на всички постни супа (която не е месо), грахова супа, може би най-вкусните. Не, разбира се, прясна зеленчукова супа от конкуренцията, и супата на риба - също е супа без месо, но ... Грах Грах супа без месо - това е само мечта вегетарианци, това е божи дар за пестеливите домакини и отлична рецепта за постно маса. Така че ние се научим на това неусложнена готвене изкуство - готвене вкусно и попълване супа, която не трябва да се сложи месото. Между другото, постно грахова супа, приготвена с различни зеленчуци, гъби, домати и сирене. Някои рецепти на супата и ние ще предлагаме.
Грахова супа със зеленчуци
Тази рецепта ще оценят феновете на карфиол. Въпреки това, такова ястие, наречено "супа за аматьор" е невъзможно: това е една демократична предписание.
Съставки:
Разделяне на грах - 1 чаша;
Карфиол - 200 г;
Картофи - 2 броя;
Морков - 1 брой;
Сметана - 2-3 супени лъжици;
Масло - 50 д;
Сол, билки и подправки - по ваш вкус.
Начин на приготвяне:
За да получите бърз супа, накисва грах за него през нощта. На следващия ден, измийте грах, сложете в тенджера и напълнете със студена вода, така че тя го покри около три сантиметра. Между другото, по-малко количество вода се вари грах по-бързо. И тогава ние се готви грах, докато омекне. Ако в процеса на подготовка на водата бързо се свежда грах, смело да я добавите: това не е бульона и водата не се развалят.
Докато грах варени, подготвят зеленчуците: измиване и почистване на кореноплодни зеленчуци, зеле и го прави разбор на розички и се държат в подсолена вода за около петнадесет минути. Последните нужно да се направи само с пресен карфиол, които могат да живеят в различни бъгове, паяци. Frozen зеле сложи супата, дори не размразяване.
В тиган с заварени грах долива с вода до един и половина до два литра, и се изчаква супата да заври. След това добавете нарязани на кубчета картофи и моркови, там целият карфиол и маслото. В същото време, и можете да сложите част от подправките (дафинов лист, черен пипер, куркума). И тогава следва къкри супа, докато варени зеленчуци. В края на готвенето в супата сложи сол, подправки и останалата подправки. Сервира се със заквасена сметана.
Грахова супа със сирене и целина
Друга рецепта за грахова супа, в която месото "дух" перфектно компенсирана пушено сирене. За тази супа се нуждаем от следните съставки:
Грах суха;
Морков;
Картофи;
Лук;
Пушено сирене;
Дафинов лист;
Черен пипер;
Целина суши.
Начин на приготвяне:
Първо, вари грах (около една чаша) за обичайната супа. Измийте и почистете един среден морков и няколко картофи. Морковите, нарязани на половина пръстени и картофени кубчета, лук ситно shinkuem. Зареждане зеленчукова супа и варете, докато омекне практически. В края сложи малко пушено сирене (най-добре сирене опашка), целина и черен пипер. Между другото, тази рецепта е добра не само от липсата на месо, но фактът, че супата е готова, без сол: то ще се получи желаният вкус солено сирене.
Грахова супа с чесън
Тази рецепта ще зарадва феновете на двата дебели супи, картофено пюре, и ценители на готвени ястия с чесън. За него, ние се нуждаем от следните съставки:
Грах (сухи) - 1 чаша;
Морковът от среден размер - 2 броя;
Лук - 1 глава;
Картофи - 3 броя;
Чесън - 2-3 скилидки;
Растително масло - една четвърт чаша;
Грис -1 чаена лъжичка;
Дафинов лист - 3-4 листа;
Черен пипер - 4-5 единици;
Сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Измитите добре с грах, го напълни с вода (около три чаши) и се оставя за шест до осем часа. След това време, грах слива с вода, ние го измийте отново и да зададете да се вари, Gulf кипяща вода (водата в този случай трябва да бъде само леко покриване грах). Веднага добавете към пан растително масло, черния пипер и дафинов лист. Запазваме грах, за да готвя, и са готови да се зареждат.
За плънката ми супа и чисти моркови, лук shinkuem. Лук с ситно нарязани (или настъргани) моркови се запържва в олио и картофите, нарязани на кубчета. Пържени сложи в супата и продължават да го оставете да къкри за още двадесет минути. След това добавете нарязаните картофи в тигана, долива се с вода (вряла вода), която е успяла да ври и при непрекъснато разбъркване супа нежно заспите в неговия грис. Ние чакаме сварените картофи и сезон със счукан чесън и сол супа. Сервирайте с препечен хляб или черен хляб.
Грахова супа с домати
Тази рецепта за грахова супа разнообразява постно маса и запълнят вашите касичка рецепти.
Съставки:
Дребен жълти грах - половин чаша;
Лук - 1 глава;
Картофи - 2-3 неща;
Доматено пюре - 1 супена лъжица;
Подправки - по ваш вкус.
Начин на приготвяне:
Както и при предишните супи, грах първо накиснати в студена вода в продължение на няколко часа (за предпочитане - за една нощ). След това измийте грах и варете, докато тя ще стане мека. Докато варени грах, картофи и моркови и моя, обелени и смачкани: моркови на ренде, и картофи, нарязани на кубчета или кубчета, лук ситно shinkuem. От лук и моркови направя пържени в олио (това е възможно с добавка на масло), картофи и ги залейте със студена вода, така че да не е черен.
The пържени сложи доматено пюре, малко вода и след това да го оставите под капака затворен за около пет минути. Когато грах в супата се свари, добавете картофите в тенджера, готви супа, докато варени картофи и облечен с пържени. Заедно с пържени пут подправки (сол, чесън, черен пипер, дафинов лист, и т.н.). Дайте на супа къкри за още десет минути (но не повече), и отстранете от огъня. Сервира се с крутони и пресни билки.
Грахова супа винаги се оказва вкусна, дори ако тя не поставя месо. Така че изберете рецепта, готви грахова супа и да се забавляват. Между другото, удоволствието може да се получи не само на храната, но и от неговото получаване. Така че се пригответе да бъдете щастливи и да се насладите на храната си!
Съдържание:
Classic постно грахова супа
Lean грахова супа с доматен сос и крутони
Lean грахова супа даде Channe ки
Lean грахова супа с гъби
Вегетарианската храна винаги е бил много популярен в Русия. И всичко това заради Поуст - е, на първо място, на физическото прочистване на организма. Всяка рецепта е кухня - истински божи дар за онези, които следват диета или просто да водят здравословен начин на живот. Ето защо, всяка домакиня, просто трябва да знаете как да угоди на своите близки в този момент. Така че, отличен избор ястие - стройна грахова супа, и днес ще разгледаме някои от неговите вариации.
Classic постно грахова супа
Първата рецепта за грахова супа, което наричаме класика, че най-лесният начин да се готви без специални умения или необичайни храни при хладилни.
Съставки:
300 грама грах
1500 милилитра вода
30 грама корен от целина
20 гр корен от магданоз
1 глава лук крушка
1 средно моркови
50 грама растително масло
2 щипки сол
кориандър, копър на вкус (за хранене)
Начин на приготвяне:
За да се подготви една супа, грах е необходимо предварително да се накисва във вода. Минимум пет часа, но може да се сложи в нощта, така че ще бъде по-удобно, а на сутринта можете да започнете веднага да се подготви. Първо трябва да се изведе яхния грах, защото отнема няколко часа. По това време, се радват на подготовка на други продукти. Тъй като ние избрахме супа, картофи не е задължително, въпреки че не е строго правило без изключение - всички на ваше усмотрение. Така че, на първо място трябва да се намали на корените на целина и магданоз, по-добри дълги ивици. Когато грах да се вари, сложил там нарязани корени и се оставя да се готви заедно. Не забравяйте най-важното - не сол!
По това време, измийте, кори от лук и моркови. Нарежете лука на малки кубчета и моркови решетка. В тиган се налива масло горещо и сложи нарязани зеленчуци. Запържва до златисто кафяво на слаб огън, без да позволим да ги изгориш.
В момент, когато грах ще бъдат почти готови, добавете към супата лук, морковите и да оставите всички заедно да се направи за завой. Сега, оставете да се охлади и след това включете всичко в едно пюре с миксер. Ако не разполагате с това чудо на технологията, а след това можете да използвате нормално плодника (tolkushkoy). За пореден път със сол и оставете да заври. Сервирайте супата, поръсва малко нарязан копър и прясно смлян кориандър. Всичко е готово!
Lean грахова супа с доматен сос и крутони
Съставки:
100 грама грах
3 средни картофи
1 морков
1 глава лук крушка
3 супени лъжици доматен сос или доматено пюре
80 мл слънчогледово олио
3-4 филийки бял хляб или хляб
сол, дафинов лист, кориандър, прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
С избирането на тази рецепта, ще трябва, както и в предишния, предварително накисване грах. Точно преди готвене трябва да се измива, се добавя вода, с приблизително съотношение от една част, до три, и се оставя да се готви за около два часа. По това време, за получаване на зеленчуци. Картофите се мият, мият, нарязани на малки кубчета. Добавете го в продължение на тридесет минути, преди да бъде варени грах.
Сега, изчисти морковите и лука. Запържете ги в слънчогледово масло в горещ тиган до златисто кафяво. Добави към доматеното пюре или сос, всички подправки, малко сол и разбъркайте добре. По това време, нарязани на малки кубчета или ленти от хляба и го сложи върху горещ тиган с олио. Подправете със сол и се запържва до златисто кафяво. Зеленчуците се добавят към супата, разбърква се, подправете със сол и се оставя да се готви за още десет минути. Ястието е готово! Сервира се на масата с крутони.
Lean грахова супа даде Channe ки
Тази рецепта за грахова супа, наречена ведическата, т.е. древната индийска. Ами това е фактът, че никъде не може да бъде чудесна готвачка пълен хранене. "Празно пространство" в нашата версия - е липсата на птици, риба или месо. В допълнение, тази рецепта е отличен показател за това как можете да използвате различни билки и подправки, за да готви храна, не се предоставя на по-голямата част от ястия, в които има месо. И вие намерите всички тези билки могат да бъдат във всеки пазар.
Съставки:
300 грама грах
50 грама масло
20 грама пресен джинджифил
2 средни щипка кимион
Скилидки чесън 2
40 грама кокосово
5-6 прясна среда домати
1 лимон
2 дафинови листа
1 супена лъжица мед
прясно смлян черен пипер, магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Тъй като готвач грахова супа на индийските традиции, предварително накиснат нахут мият, изсипва два литра вода, сол, добавете две дафинови листа и пуснати да се готви в продължение на два часа. Сега трябва да се подготвят за пълнене. Разруши скилидките чесън и ситно ги нарежете, джинджифил втриване на малък ренде. В тиган сложи маслото, тя се стопи и добавете кимион, настърган джинджифил, кокос, чесън. При средна температура на сместа се изнеса около две-три минути.
Докато попълване охлаждания насладят на домат. Първо, да ги залейте с вряла вода, обелват и се нарязват на малки парчета. Двадесет минути, докато варени грах добавят доматите и оставащото масло. Десет минути по-късно, пуснати в супа смес от чесън, кимион, джинджифил и кокос. В същото време добави една супена лъжица мед. Lemon нарязани на две парчета и изстискайте сока в супата. След това го оставете да къкри за още три минути и изключете. Нека престои в продължение на двадесет минути. Сервирайте в дълбока чиния или купа и гарнирайте с пресни билки и няколко пръстена с чили. С тази рецепта, вие ще бъдете в състояние да изненада всеки, пикантност грахова супа, без да се използва месо.
Lean грахова супа с гъби
Вероятно знаете, че след - това не е на строга диета, а времето за духовно и физическо прочистване. Ето защо на гладно, не означава, че трябва да гладувам. За да помогне на добродушен домакинята идва една стара рецепта на грахова супа с гъби. И в наше време - това е много удовлетворяващо, постно и евтин.
Съставки:
200 грама гъби
200 грама грах
1 морков
1 глава лук крушка
1 корен от магданоз
30 грама растително масло
прясно смлян черен пипер, сол
2500 милилитра вода
Начин на приготвяне:
Накиснете грах предварително, за предпочитане през нощта. Преди готвене измиване го отново, изсипва се в тенджера два и половина литра вода и сложи яхния. По това време, измийте гъби, кори и нарязани на филийки или малки кубчета. Добавете ги към супата за четиридесет минути, докато варени грах. Root магданоз, лук и моркови, за да изчистят, нарязани на кубчета или на ивици. Сложете всичко върху горещ тиган и се запържва на малък огън до златисто кафяво.
След добавяне на зеленчуците в супата. Пет минути преди края, добавете прясно смлян черен пипер и сол на вкус. Рецептата е много проста и не съдържа това, което някои функции, но за да се получи подправка за супа, можете да сложите някакви подправки или билки. Ястието е готово!
В допълнение към опциите, постни супи, може да варира, като използвате люти чушки, боб или царевица. Тази комбинация ще даде мексиканския вкус. Замразените зеленчуци и зелени консерви грах освежават обичайната рецепта, с насищане на организма с важни витамини. Също грах чудесно се комбинират с различни зърнени култури, като елда или просо. Необичайни нов вкус дават различни подправки, като риган, кимион, риган, копър, къри, куркума, хмел-suneli, босилек, кимион. Това отнема доста малко на въображението си, и постно маса може да се превърне в една ярка и вкусно, както и в други дни. Бон апети!
