Ако такова нещо като "кулинарна мода" за вас не е празна фраза, но всяка рецепта супа, пюре от картофи, вие винаги ще се интересуват. И ако става въпрос за супа пюре от гъби, тогава трябва да го добавите към своя кулинарен касичка. Mushroom супа или супа забравяйте да включите в менюто на най-модерните, най-известният и най-популярните европейски ресторанти. И европейците знаят много за храна.
Така че опитайте и вие се готви модерен супа. И ако изведнъж, и да се подготвят тази супа с гъби, ще бъдете разочаровани от прехвалената европейска кухня ... Е, тогава се счита, че трябва да имате в ръцете си чудесна рецепта гъбен сос. Така че няма какво да губят.
Най-популярната рецепта
Popular, така че лесно да се подготви, е достъпно на състава и чудесен вкус. И ако е така, е запознат с гъби пюре супа, да започнем с тази рецепта
Съставки:
Пресни гъби
Вода
Мляко
Брашно
Масло
Сметана
Моркови
Лук
Яйце
Начин на приготвяне:
Pomo гъби (половин килограм) и ги rassortiruem. Малко малки гъби заделени за гарнитура, както и останалата част от гъбите ситно, ситно нарязани или котлет в блендер. Поставянето нарязани гъби в тенджера, добавете към него една супена лъжица масло, едно цяло и една глава лук, нарязани по морковите (измити и четка). Ние трябва да покрива тиган с капак и оставете да къкри гъбите ще бъдат със зеленчуци за около четиридесет минути. След това се добавят към тиган и чаша вода и се вари всичко отново. Small нарязани гъби в половината и ги варят в отделен тиган.
Вземете две супени лъжици брашно и масло и запържете брашното. След това тя се е разпространила с мляко (четири чаши) и се кипва. В тенджера за супа смяна задушени гъби (лук и моркови ние не се нуждаем - да ги отстрани) и се добавя мляко-брашно смес. Готвя супата за около двадесет минути. След това се смила в пюре, добавете смес от две чаши бити яйчен жълтък и сметана и варени гъби. Сервирайте супата гореща.
Повечето зеленчуци рецепта
Разрежда се на вкуса на супата с гъби вкус на зеленчуци (или обратното), можем да се подготвим много зеленчукова супа: ниско тегло (той е доста ниско калорични) за стомаха и безвреден за фигурата. Е, че той получи вкусна и говори прекалено - това е очевидно.
Съставки:
Гъби
Карфиол
Картофи
Моркови
Root магданоз
Мляко
Яйчни жълтъци
Сметана
Масло
Начин на приготвяне:
Вземете стотина грама (около стандартните пакет) гъбите, ще ги измийте добре и се вари в подсолена вода. И тогава ние ще изсекат филийки. Всички зеленчуци (моркови един, два или три картофи, двеста грама карфиол и магданоз корен един) ще режат ситно и се вари. Тогава се слеят бульон и се смила на зеленчуци в пюре.
Сварете прясното мляко, поставени в зеленчукова супа и половина гъби, сол и се вари отново. Сервирайте супата леко охладени, подправени бита яйчни жълтъци със сметана (крем в чаша с един жълтък) и масло и гарнирани филийки гъби.
Най-крем рецепта
Почти всички гъби супи се готвят в мляко или сметана добавя към тях. Същата рецепта включва мляко, сметана, и масло. Така че това е безопасно да се нарече най-Кремообразната. Въпреки това, тази супа калории се потопите в шок blyustitelnitsa тънка фигура. Но необичайно деликатен аромат му прави за лошото настроение на повечето от тези брои калории.
Съставки:
Гъби
Лук
Чесън
Масло
Мляко
Двойна сметана
Брашно
Начин на приготвяне:
Pomo, ще съкрати една лира на гъби и се запържва в масло, които ще се нуждаят от две супени лъжици Tolowa Езикови. Little пържени забавено, а останалата част ще продължи да се запържва, като към тях нарязан лук и мляно скилидка чесън. В края на готвенето добавете една и половина супени лъжици брашно.
Налейте в тенджера две чаши мляко, го сварете и добавете към гъбите млечните и лук. Гъби са заварени заедно с мляко и се смила в пюре се разрежда с чаша сметана. Сложете останалите гъби в супата и я оставете да заври. Най-кремообразна гъбена супа е готова.
Най-модерния рецептата
Fashion, както знаем, феномена на безразборно. И след като обявена нова тенденция, той веднага пое водеща позиция във всички модни върхове. Готварство (ресторант кухня в частност) не е изключение. Днес, всеки луксозен ресторант ще ви предложим някои супа. Fashionably него, което виждате. Но в справедливостта, ние отбелязваме, че е вкусно. Така че, най-модерния рецепта за супа Крем от гъби.
Съставки:
Гъби
Лук
Брашно
Масло
Пилешки бульон
Сметана
Начин на приготвяне:
Pomo гъби (половин килограм), а ние ще ги нарежете на тънки филийки. Накълцайте лука една. В тиган се налива tolstodonnuyu две супени лъжици растително масло и запържете лука в него (три или четири минути). След това добавете гъбите да лука и запържете всички заедно в продължение на една минута или две.
В друг тиган отхвърли супена лъжица масло (вече можете да се разтопи) чрез добавяне на две супени лъжици брашно и се запържва я хранене (две минути). Тогава volem в тигана около половин литър пилешки бульон и се разбърква внимателно, го доведе до възпаление. Последното нещо, което да добавите към супата с лук сотирани гъби.
Сварете супата отново, то се смила в пюре (преминал през размахване или електрически миксер или пасатор), сол и черен пипер на вкус и варете още пет до седем минути. В края на готвенето супата трябва да добавите чаша сметана и отново го оставете да заври. Сервирайте супата трябва да бъде леко охладен, поръсен с орехи и билки.
Забележка:
За тези супи може да се използва не само пресни гъби и прясно замразена или дори консерви (не маринована). Въпреки това, той е бил супа с пресни гъби, произведени особено вкусно и ароматно.
Така тестват силата си, да научат нова кухня мъдрост, излезе с кулинарна мода. И се готви с удоволствие!
Ние съветваме да проверите: Пилешка супа с гъби
По-възрастното поколение носталгия по съветската епоха, трябва да е наясно "столова" грахова супа с пиле. Това е забележително. Obschepitovsky грахова супа винаги и във всичко, трапезария е вкусна! Те го варени, като правило, пресни домашни птици: евтин и бърз. Така че какво ще се случи? Грахова супа с пиле - положението на печеливша? С абсолютна гаранция? И ако това е така, тогава защо да не се научи тази магия рецепта и се научи да готви супа печеливши, с такава голяма репутация?
Една проста рецепта номер 1
Тази рецепта препоръчва за готвене на месо с грах. Смята се, че пилето и грах се готвят за дълго време, така че професионалистите (или просто опитни готвачи) предлагат процеси комбинират и приготвят всички заедно. Как изглежда на практика?
Съставки:
Грах
Пиле
Картофи
Моркови
Лук
Сол и подправки
Начин на приготвяне:
За да направите тази супа, първо трябва да се намалят пиле (за предпочитане домашно). Тъй като месото ще се задушава с ечемик, е необходимо да ограби пилешка супа най-подходящия за филета. Въпреки това, готвене пиле с костите не е забранено. И ако обичате месо върху костния бульон, можете да го направите. Така че, обособяването на пилето, сложи тигана месо със студена вода и го подпали. Един час по-късно, след като водата идва да заври в тенджера, добавете бульона и измити грах. Ние даваме отново се вари бульон с грах и варете още ще бъде един час. За да сварят грах добре, имаме нужда от известно време, за да добавите към чорбата от половин чаша студена вода. Тъй като обемът на бульон и продължи и грах, приготвени по-добре.
Докато пилето се свари с грах, започнете да готвите зеленчуците. Ликвидиране лук, кал и почистете морковите. Нарязан лук, моркови, ние се нарязват на малки кубчета. На суха тиган се налива растителното масло и го оставете да прегрее. След това сложете един морков в масло с лук и запържете зеленчуците до златисто кафяво. Докато се приготвя пържени, можете да се бели и нарежете картофите. Забележка: по-малките ще бъдат намалени с картофи, толкова по-бързо тя ще готви.
Когато грах в чорбата е готова, лежеше морковите в тигана пържени с лук и нарязани картофи. След това трябва да се готви супа, докато варени картофи. В края на готвенето супата със сол и се наложи да подправка дафинови листа и треви. Чрез грахова супа е подходящ за почти всякакви пикантни зеленчуци, но традиционната магданоз и копър - класическа комбинация. Между другото, през зимата може да готви грахова супа със сушени, осолени или замразени билки.
Забележка:
За пържене лук и моркови може да се използва масло. И за да се получи супа пушена вкус, за да сложи тя половината нарязани пилешки гърди.
Една проста рецепта номер 2
Ако вземем за основа на тази рецепта, бульон за супа трябва да се готви отделно от грах. Много интересна версия на подготовката на грахова супа с пиле. Опитайте го.
Съставки:
1 чаша сухи грах
1 цяло пиле
1 морков
1 глава лук
3-4 парчета. Картоф
Скилидка чесън 1
Сол
Черен пипер
Дафинови листа
Начин на приготвяне:
Измийте пилето. Hell наподобяваща размера на пота, да сложите в него на цели трупове пилето и се покрива със студена вода. Сложете бульона да се готви (тя ще ви отнеме един час). Peas мият, сложете го в друга тенджера, покрийте с вода и се вари в него също се започне. При изготвянето на грах трябва само един час, както ние го варете, докато омекне.
Докато пилето и грах се варят, обелват и котлет лука и моркова, чисти и нарязани на кубчета картофи. Един час след кипене бульон, извадете пилето и се разделят на месото от костите и кожата. От друга тиган с решетъчна лъжица, извадете грах и го заредете в пилешки бульон. Поставете обратно лука и моркова и отново сложи на огъня. След като супата идва да заври, добавете пилето в тигана и нарязани картофи. Варете супата, докато варени картофи. В края на готвенето, добавете lavrushki листа и смачкани скилидка чесън, сол. Сервирайте супата с прясно нарязани билки.
Не е необходимо да се готви грахова супа за бъдещето: константа в хладилника, става вкусна. Грах набъбва, бульон облачно и желира. В резултат, прозрачна и лесно супа превръща в гъста супа. Но това е друга рецепта за грахова супа и варете тя трябва да бъде доста по-различно.
