Кнедли - национален украински ястие. Там тя се подава отделно до чинията, завиете заквасена сметана или масло, и добавете към супата. Казано по-просто, кнедли - варено тестени парчета, понякога с добавка на различни подправки.
Кнедли рецепта е много проста в изпълнение. За да започнете да подготви прясно тесто, което обикновено се омесва с вода или яйце серум. Готовата маса се разточва с точилка, докато дебелината на тортата не трябва да надвишава 1, 5 cm. На следващо място, нарязани на малки парченца или просто отщипвам от тестото и се търкаля в малки топки, които са посочени като кнедли.
По време на дългата си история, се е натрупала много рецепти украински кнедли.
Classic украинския супа с кнедли
Украински супа с кнедли - рецепта, която би могла да бъде един от най-вкусните в готвенето арсенал.
За подготовката му е необходимо:
Пиле - 1 бр;
Карфиолът - 1 бр;
Картофи - 5 броя;
Моркови - 1 бр;
Bulb - 1 бр;
Egg - 1 бр;
Копър, магданоз, лук пера;
Брашно - 1 супена лъжица;
Сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Супа с кнедли, приготвени на пилешки бульон, и дава много ароматна, с красив златист оттенък. Pre размразена пилешко трупно се измива с вода и се варят в продължение на около един час, като добави бульон в лука и моркова. След време ние извади пиле, го сложи в отделна чиния, чаша за всички излишни течности.
Сложете белени картофи в бульон. След Cook зеленчуците за 10 минути, добавят карфиол - той трябва да бъде предварително разделен на малки розички. Следваща лежеше кнедли. За тяхното приготвяне отнема 1 яйце, малка щипка сол и няколко супени лъжици брашно. За да кнедли са си меки и нежни, към сместа се добавя малко вода или мляко. Не течност може да е прекалено твърда.
Преди супата е готова, преобръщане на тестото трябва да формира малки топки. За няколко минути, за да отложи получените кнедли. Непосредствено преди края на готвенето, хвърля в нашата вкусна супа всички на зелените, които вече трябва да бъдат измити и нарязани на малки парченца.
Ако пилето се свари в бульон за около два часа, месото става много мека, с богат аромат. Веднага след като домашните птици е студено, той трябва да се отделя от костите на ръцете и се разделят на малки парчета с размер, който зависи от вашите предпочитания.
Преди подаване на супа с кнедли на масата, за да постави всяко парче месо. По желание можете да добавите майонеза или заквасена сметана, така че супата ще получите оригиналния аромат. Можете да го направите с парче масло, което е подправена с вашата чиния и я дам цвят.
Кнедли елда
Елда брашно, което се добавя вода и яйце, направи дебел тесто. Масата се нарязва на малки парченца, голяма лъжица ги хвърля във вряща подсолена вода. Cook това ястие е около половин час. След малко се измива, и да служи на една чиния, намазана с масло.
Това е вкусно ястие ще бъде, ако тя прилага с пържен бекон и лук.
Кнедли с шунка
Замесете тесто за юфка. Най-важното е, че е достатъчно дебела, в противен случай бъдещите кнедли може да кипят и губят хубав външен вид. Нарежете малки кнедли лежаха в кипяща вода и варете, докато готвят. По това време, ние се 300 грама шунка и го нарежете на малки кубчета. Загрейте фурната до 180 градуса. След като кнедли варени, да ги свалям със студена вода, сложете Mighty парче масло и нарязани шунка, разбъркайте всичко и сложи да се пекат в продължение на няколко минути във фурната. След като извадите ястието, можете да поръсите с билки, които трябва да бъдат измити и нарязани на парчета.
Кнедли с извара
Замесете тесто върху един яйчен жълтък, добавя се малко сол на вкус. Нарежете на малки кнедли и варете, докато омекне. Докато те се вряла на огъня, което трябва да се готви сирене, пюре с яйце, една чаена лъжичка заквасена сметана и щипка сол. Преди смесване изварата трябва да се втрива през фино сито. След като кнедли са готови, ние ги хвърля в гевгир, залейте със студена вода, сложете в купа и се смесват с извара маса, която имаме. За няколко минути сложи кнедли в предварително загрята фурна и печете до златисто кафяво.
Украински кнедли - Това е много проста и в същото време, невероятно вкусно ястие. Брой на рецепти за приготвянето им може да бъде толкова голяма, колкото въображението си от готвача, да ги готвите. Кнедли с лекота могат да се подават на ежедневна таблица - например, тя може да бъде отличен хранени закуска, а на гала. Ако ястието е красиво поднесени с кнедли, тя ще лекува кралското лакомството, че със сигурност ще оценят всички гости.
Egg супа с кнедли
И накрая една супа с кнедли, рецепта, която в украински семейства, движещи се от поколение на поколение. Сигурно искате да зарадвате вашите близки този оригинален lyudom.
Съставки:
Моркови - 1 бр;
Bulb - 1 бр;
Картофи - 3 броя;
Яйца - 2 бр;
Пшенично брашно - 3 супени лъжици;
Дафинов лист - 1 бр;
Копър, магданоз, зелен лук;
Сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
В тенджера се изсипва два литра вода. След като започне да кипи, пуснете парчето вътре лука, настърган морков, картофи, нарязани на малки кубчета. Sypem сол на вкус, обикновено 1 чаена лъжичка без gorochki.
Докато зеленчуците се готвят в малка купа се смесват яйцата и брашното, всичко подправено с щипка сол. От получените тестени топки се търкалят надолу много малък и много внимателно ги пускат в супата на кипене. Други размахване яйце и с добавянето на няколко супени лъжици студена вода.
Тестото се приготвя достатъчно бързо, достатъчно е за около 20 минути, за готовността на супата е най-добре се съди по картофите, които се вари там. Преди да изключите тигана, изсипете разбитото яйце и бавно, с интензивна намеса супа. Поръсете предварително нарязани зеленчуци и сложи една малка част от маслото. Изключете котлона и даде варя за около 15 минути.
Вашето семейство ще бъде много благодарен за този щедър и вкусна вечеря.
Ние препоръчваме да проверите пилето във фурната със сметана
Грахова супа. Такива познати ястия, оказва се, има дълга история. Неговата рецепта, познат на човека от древни времена: във втория век преди Христа по улиците на Атина гръцкият грахова супа продадени (и си купих, вероятно). Така че, тази вкусна супа вече е изключително популярна. A грахова супа рецепти и стотици хиляди, ако не и повече. Днес никой не може да каже точно това, което твърди, кухнята на авторство, някои хора принадлежат рецепта за супа.
Тя е изработена в почти всички страни, и всеки народ има своя собствена рецепта. Например, италианците в супата на грахово зърно ще добави сирене и сухо вино в Монголия, неговата заквасена сметана и доматен сок, и Украйна в края на готвенето в супата слагам няколко скилидки чесън и пръжки свинска мас. Но, между другото, там е класическа рецепта, приета от почти всички кухни - една грахова супа с пушено месо. Вероятно комбинация от вкус на грах и пушено месо е все още най-много и най-успешните. Ето една популярна супа днес и ние ще бъдем готови. Той и съдържание на калории не е висока, а вкусът е отвъд възхвала. Между другото, ако сте на калории - не е празна фраза, не забравяйте, че той пушени леко се увеличи.
За подготовката се нуждаем от следните съставки:
Телешки пържоли - 1 кг
Артилерийския обстрел грах, но не и земята - 0, 5 кг
Пушени (в идеалния случай тя е свинско пушено ушите) - 250 грама
Лук, среден размер - 4 броя
Моркови, не голяма - 2 броя
Картофи - 1 кг
Чесън - 1 скилидка
Зелен лук - 1 връзка
Растително масло може маслинови - 100гр
Salt, дафинов лист, черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне:
Рецептата за грахова супа с пушен е проста, но изисква известна подготовка. За да започнете, ние ще почистите зеленчуците, измийте телешкото и се накисва грах. Младият стопанката на този етап, като правило, да направи няколко сериозни грешки, което води до катастрофални резултати. Грахова супа или повратна в картофено пюре или остава твърдо вещество, което не е част от плановете ни. Следователно, накисване в повече подробности.
Непосредствено преди подготовката грахова супа се измиват добре най-малко от пет до седем пъти, в противен случай вкусът (като че вкусът не е, тогава видове) нашата грахова супа е кошмар. Да оставим я напълни с вода и да забравите за нея до момента, когато му дойде времето нашата рецепта, за да го хвърли в тигана. Моля, имайте предвид, че трябва да се готви грах в бульон, които получаваме след варене телешко месо, и в този момент той просто достигне желаното състояние (набъбне както трябва). Така че, грах изплакнати и пълни с вода, сега е време да се готви месото.
Готвене на месо е необходимо по правилата. Така че ние поставяме месото в тиган и го напълнете със студена вода. Опитен домакиня силно препоръчително за грахова супа, за да го вземе с телешко кост, защото ние ще подготви вкусна супа. A грахова супа ще по-добър вкус, ако чорбата се приготвя месо с кокал. И калории телешко много по-малък, отколкото останалата част от месото. Като цяло, половината от успеха при получаването на грахова супа зависи от вкусна бульон. Така че ние трябва да се готви вкусно супа.
Преди да започнете да готвите бульон, че е необходимо да се измие и почисти зеленчуците. След това е необходимо да се нарязани на ивици половината от моркови и нарязани на кубчета лук половина. След като в тенджера да ври вода, заспивам в него варени зеленчуци. Месото трябва да бъде приготвена с зеленчуците около четиридесет минути, понякога премахване на пяната, образувана. Пенк задължително трябва да бъдат премахнати, тъй като се готви вкусно и красиво грахова супа с пушен без отнемане на пяна, няма да работи - тя ще плува бучки от измет и всички видове развалят супата.
След като месото е готово, извадете го, и се разпространи на плоча - тя трябва да се охлади. Това е време да грах - заспите авансови накисват грах в тенджера и варете бульона с грах. В същото време, ние се отделят костите от телешко месо, нарязани на малки квадратчета, и я заспите в саксия на грах. Останалите моркови решетка, и ние ще се намали меса, малки кубчета. Като най-подходящи пушени пушени свински уши, но ако не го направят, можете да използвате пушен бекон, бекон, свински джолан. Рецептата за тази супа дори позволява използването на пушен колбас. С други думи супа поберат тези продукти, които имат опушен мирис и вкус.
Така че, да продължи да се готви вашата грахова супа. Нарязан пушени месни запържва в горещ тиган, маслени предварително Gulf в него (около сто грама). Ако използвате пушен бекон, че би било много по-добре, ако се отоплява с до пръжки. Ако рецептата позволява използването на колбаси, е необходимо да се пържат до златисто кафяво. Докато печени меса, ние ще намалят оставащите кубчета лук. Рязане на технологията е проста: да започне подмяната на крушката намали наполовина, в резултат половини режат едната страна към другата сантиметрови ленти, тези ленти след това нарязани на кубчета.
Ние продължаваме да изпълни рецептата на грахова супа с пушено месо. Докато бяхме рязане лук, най-добрият пушена печени, придобил златиста кора и с нетърпение очакваме да часът. И той (времето) пристигна. Изсипва в препечен пушена лук, разбърква се и отново се запържва месо с лук. След като лукът е златисто, слагам в тиган настърган морков и оставете да къкри всички петнадесет минути. Zazharku е силно препоръчително да се подготви малко по-рано.
Докато zazharki идва до стандарт, ние се нарязва на филийки картофи и го сложете в тенджера. Супата трябва да къкри за още десет минути, а след това се напълни zazharki и предварително смесен, се готви за още десет минути. Сега, ние може да намали зелен лук, чесън обелете скилидките и ще намали кръгове. Всичко това се изсипва в тава, поставени на едно и също дафинов лист. Разбъркайте и оставете супата къкри няколко минути. След това отстранете супата от огъня, покрийте с капак здраво и пота го дам отвара. All рецептата изпробвани на практика и кулинарният шедьовър е готов грахово зърно. Както можете да видите, да готвя, че не е трудно. Бон апети!
