Така че се готви украинския борш с понички. Защо супа? Ами, на първо място, че е добре по всяко време на годината, но през зимата, в студа, богатството на една чиния, гореща борш е просто незаменима.
Известно е, че украинската борш (с понички или без няма значение), всяка жена се подготвя свой собствен начин. Класика в жанра - супа, която се приготвя в месото бульон. Най-добре е да се използва за тази цел бекон. Въпреки това, тук също има много възможности. Някой е сигурен, за да добавите боб, някой работи бекона, пюре с черен пипер и чесън - с една дума, броя на рецептите nemerenoe.
Как да бъдеш вегетарианец, ако класическата супа с месо не се вписва в концепцията им за живот? И в живота на хората, които не са наистина мислят за това дали морално или да не ядат нашите малки братя, има моменти на вегетарианството - постовете, например. Коледа свърши, не е далеч от Великия пост (предварително Великден). Изглежда, че вегетарианска супа може адекватно да украсят великите пости меню.
Продукти:
цвекло (2-3 парчета, в зависимост от размера)
1-2 моркова
1-2 глави лук
зеле (300-400 грама)
доматено пюре (най-добре да използвате домати - пресни през лятото и през зимата, консервирани в собствен сок)
растително масло (3-4 супени лъжици)
сол и черен пипер
дафинов лист, чесън, билки
Начин на приготвяне:
Растително Wash, кори. Цвекло и моркови решетка, нарежете ситно зеле, нарязани на кубчета лук. В тиган се налива малко растително масло и да изложат на настъргани цвекло, ръми с лимонов сок и оставете да къкри, покрити в продължение на 10-15 минути, като се разбърква от време на време. Добавете доматеното пюре (или домати) и се задушава 5 минути повече.
В тенджера с дебело дъно се налива масло, затопли и сложи черен пипер, дафинов лист, лук, моркови и леко се запържва. Добавете зелето, разбърква се и малко изгасне. Изсипете вряла вода пасира зеленчуци, сол на вкус и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути Добави цвекло с доматено пюре и варете, докато станат готови. В края, добавете пюре чесън, магданоз, дафинов лист.
Преди да сервирате, добавете сметаната. Веганите и тези, които държат на поста, не слагат сметана. Сервирайте с понички и чесън.
Според всички дегустатори, супа, получени по този начин има отличен вкус и не по-лошо, отколкото варени в месото бульон.
Рецепта pampushek:
Продукти:
500мл мляко
700 грама брашно (500 за вземане на квас, 200 за месене)
50 грама прясна мая
50 грама захар
50 грама растително масло
щипка сол
Начин на приготвяне:
Малкото количество на млякото се затопля до разтваряне на маята и захарта и поставете на топло място за 20 минути на 500 грама брашно пресее, добавете сол, растително масло, мляко, мая смес и месят тестото. Покрийте съда с чиста кърпа и поставете на топло място. Възнесеният тестото няколко пъти obmyat.
Сподели на борда и да се месят добре, podsypaya брашно. Тя трябва да бъде гъвкава (но стръмен), и да се справи с останалото. Разточете на малки топки и да осигури на един лист, снесени от восъчна хартия. Дайте rasstoyatsya, четка с бити яйчен жълтък и се пече във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Пече се, докато се направи - около 30-35 минути.
Смелете чесъна със солта, няколко капки лимонов сок и растително масло, можете да добавите пресни билки. Сервирайте с кнедли.
Бележки към рецептата:
Ако желаете, можете да добавите боб чорба. Необходимо е да се кисне в продължение на 6-8 часа и след това се готви, докато омекне. Фасул варени на слаб огън, без капака. Lazy домакиня може да използвате консерви боб, се оказва много вкусно, също.
Вкус борш е в пряка зависимост от качеството на зеленчуците. Много често носи цвекло - в идеалния случай тя трябва да бъде сладък. Ако зеленчуците са бедни, това е необходимо да се балансират вкусове, например, добавете захарта.
Както можете да видите, в тази рецепта са открити картофи. Традиционна украински борш рецепта с понички включва използването на кореновата реколта.
Веганите могат да използват за готвене не pampushek мляко, и обикновена вода.
Вместо pampushek може да бъде подаден ръжен хляб, препечени на суши с чесън и резен бекон (по желание).
Гответе с удоволствие! Бон апети!
Говорете за супи. В различни национални кухни това ястие отнема неговото строго определено място. Например, в Западна Европа, супи, разбира се, подготвени, но те не вземат достойно място в тази класация, в славянска кухня, на руски език в частност. Може би обвинявам суровия климат, дълги студени зими, но топла супа по нашите географски ширини номер едно храна. В повечето семейства до един въпрос, бъдете сигурни, че ядат супа всеки ден, ще се отговори утвърдително. И ако са замесени деца, въпросът не се обсъжда. И възрастните често не мислят без топъл обяд на първия курс.
Какво е толкова добри супи, че можем да ги ядат всеки ден, и все пак те не са остаряла? Това е много възнаграждаване ястие, така да се каже: да замести една съставка друга - и получи напълно ново ястие. Така че те често могат да бъдат получени и по този начин не се повтаря. И тъй като нашата цел е да си рецепти, за да се възползват не само домакини, които имат възможност да прекарват много време да се подготвят кулинарни изкушения, но също така работи, заетостта на жените, след това по-долу ще намерите прости супи всеки ден. Тяхната подготовка не изисква много време, пари, те са полезни и като цяло ниско калорични. С една дума, ние ще да се готви супа.
Крем от броколи с крутони
Продукти:
300-400 грама броколи
1 глава лук,
1 морков,
праз (по желание)
2-3 картофа,
малки бели корени,
дафинов лист, черен пипер и сладък грах, всички подправки, които харесваш
зехтин
сол и черен пипер на вкус
лимонов сок
заквасена сметана, пресни билки за украса, чесън
няколко филийки хляб, франзела (всеки бял хляб).
Начин на приготвяне:
Лук, моркови, праз и корени се почистват и едро трошене. В тенджера с дебело дъно изсипете зехтина, сложи Lavrushka и всички подправки, които предпочитате и бързо се запържва. След това добавете лук, моркови, праз, корените и да продължи да соте. Когато кафяви на зеленчуци, изсипва вряща зеленчуков бульон и да доведе до възпаление на съдържанието на тигана. Добавете нарязаните картофи и да продължи да се готви супа на слаб огън. В края сложи броколите в цветчета анализирани, добавете сол на вкус, малко лимонов сок и оставете да къкри за около 10 минути, даващи смени зеленчуците в блендер и пасирайте в хомогенна маса, разреден бульон до желаната консистенция.
Изсипете върху плочи, всяка сложи една супена лъжица заквасена сметана, поръсва се със зехтин и гарнирани с листа от магданоз или копър стрък и се поръсва с крутони.
Крекери:
Бял хляб нарязани на кубчета и сухо в тиган, предварително смазани нарязана скилидка чесън.
Бележки към рецептата:
Рецептата използва зеленчуков бульон. Не е необходимо условие. Приемливо е да просто да изсипете приготвят зеленчуците с вряла вода. Разбира се, вкусна бульон. По-долу ще се дава рецепта за приготвянето му.
Същият принцип могат да се получат и други супи: тиква, тиквички, карфиол. Съставките могат да бъдат променяни, за да ви хареса.
Как да се готви зеленчуков бульон:
Ние трябва:
1-2 глави лук
2-3 моркова
няколко бели корени (магданоз, целина, пащърнак)
праз-лук
дафинов лист, черен пипер и ароматни, други подправки
Растително Wash, обелват, нарязват на сравнително големи парчета, с лук кора е по-добре да не се стреля. Покрийте със студена вода и оставете да къкри, докато зеленчуците са нежни.
Използва се за получаване на различни супи, зърнени храни, ризото. Хранителната среда може да бъде замразен на малки порции и след това се прилага, както е необходимо. Това е много удобно за работещите жени.
Супа с гъби и овесени ядки
Продукти:
300-400 грама гъби (можете да използвате каквито и да било други гъби: стриди, бели, жълти манатарки, шийтаке)
1 глава лук
1-2 моркова
3-4 картофи
3-4 супени лъжици овесени ядки (или овесени ядки)
зехтин
топено сирене
пикантни корени
сол, черен пипер, дафинов лист
зеленчуци
Начин на приготвяне:
Гъби Измийте, обелете и нарежете на филийки. Сподели във сух тиган се загрява и се запържва, като се разбърква непрекъснато, докато, докато течността се изпари, изолирани гъбички. Поръсете гъбите със зехтин, добавете малко нарязан лук и настърган морков, Скара всички заедно, подправете със сол и черен пипер и се оставя под покритието. В тенджера с дебело дъно изсипете няколко супени лъжици зехтин, за да хвърлят един дафинов лист, черен пипер и други подправки, леко запържени, добавете лука и морковите. Чрез passerovannym зеленчуци и добавете нарязаните картофи обелени и се изсипва цялата тази красота кипяща вода (или зеленчуков бульон). След 10 минути след супа кипене, добавят подготвените гъби и овесена каша.
Точно преди края на супа пробва на ренде глоба топени сирена, и се вари в продължение на 2-3 минути, докато се разтвори напълно. Добавете сол на вкус. Преди сервиране се поръсва със ситно нарязан билки.
Бележки към рецептата:
Печене гъби върху суха тиган помага за запазване на вкуса и миризмата на гъбата.
Тази супа може да бъде подадено тост със сирене и лук.
Как да се подготвим крутони:
Всяко решетка твърдо сирене, нарежете лука ситно. All микса. Baguette нарязани, малко мазнина, добавете няколко капки лют сос (например, satsibeli), отгоре със сирене и лук. Пече се във фурната до златисто кафяво.
Супи нискокалорични храни, а има и супи, които просто да допринесат за загуба на тегло. След още една седмица седи на една супа диета може да е добра идея, за да отслабнете.
Супа диета №1
Ние ще трябва:
400 грама бяло зеле
2 големи глави лук
целина (корен, неочистени от твърдите, през лятото, можете да добавите пресни билки целина)
3-4 домати (през зимата можете да използвате домати, консервирани в собствен сос)
3 чушки (зелени)
подправки, които предпочитате
Начин на приготвяне:
Зеленчуци, чисти, котлет, добавете в тигана и се покрива с вода. Оставете да заври и варете в продължение на 15-20 минути на слаб огън до зеленчуците в супата достигнали определена степен на мекота, която ви харесва. По-добре е да го ядете без сол, можете да добавите малко соев сос.
Soup да се яде всеки ден, толкова по-добре. В допълнение към супа, можете да имате:
1-ви ден - всички плодове с изключение на банани
Ден 2 - зеленчуци (с изключение на царевица и фасул), за вечеря можете да ядете печени картофи с масло
Ден 3 - плодове и зеленчуци
4-ти ден - плодове, зеленчуци, включително банани, чаша нискомаслено мляко
Ден 5 - 300-400 грама варено или пържено говеждо месо на скара (може да замени пилешко или пуешко гърдата) и 2-3 домата
Ден 6 - говеждо месо (или пиле / пуйка), зеленчуци, салата от листни зеленчуци
Тази супа има силно диуретично действие, с други думи, показва тялото на излишната течност. Ако се придържа стриктно към препоръките, след седмица на такава диета може да се отървете от 3-5 кг.
Супа диета №2
Ние ще трябва:
150 грама лук
100 грама зелен лук
150-200 грама моркови
400 грама зеле и 300 грама цвят
250 грама домати
150 грама целина
зехтин
къри, чесън, кимион, кориандър, джинджифил (по желание)
дафинов лист, лют пипер (пресни или сушени)
Начин на приготвяне:
Лук и зелено кълцано леко запържени в зехтин, добавете една супена лъжица къри и съща смачкани кимионът и нарязан чесън. Малко изгасне. Добавете нарязаните моркови и целина, зеле (бяло и цветно), домати, разбърква се и се изсипва всички зеленчуци с вода. В края добавете нарязания на ситно кориандър, дафинов лист, черен пипер, джинджифил, нарязани пресни билки.
Схема допълнителна мощност е същата, както в първото изпълнение.
Диетичните рибена чорба
Продукти:
филе от риба - 300 грама
2 сочни крушки
половин чаша сухо бяло вино
зехтин
3 домата (може да бъде консервирана в собствен сок)
сол, черен пипер, дафинов лист
чаена лъжичка нишесте
зелен лук
настъргано сирене
Начин на приготвяне:
Onion кори и фино котлет. В тенджера се налива масло и запържете лука. Добави за вино, сол, черен пипер, дафинов лист и рибни филета и изнеса всички заедно. Изсипете бульона риба (тя се готви от главата ми, опашка и кости с подправки и корени), изведе нарязани домати и да доведе до възпаление. Нишестето се разрежда с вино и се изсипва в готовия супата. Преди сервиране се поръсва с настърган кашкавал и зелен лук.
Cook супа всеки ден и да се забавляват и да се хранят, и от готвене. Бон апети!
Ние препоръчваме да проверите пилешките печен в пещ с картофи
