Очарователни малки kochanchiki зеле предизвика смесени чувства. От една страна - изглежда, добре приготвена от миниатюрно копие на зелето, а от друга страна - те са толкова добър външен вид, които са принудени да работят на кулинарно въображение. От Брюксел кълнове се получават вкусни първи курс. Тя е умело съчетан с други зеленчуци и може да бъде част от минестроне - гъста зеленчукова супа.

Супа с леща и брюкселско зеле

Леща в Европа за дълго време се считат за лечебно растение, и лекувани с голямо уважение. Това е добра добавка към брюкселско зеле и резултатът е чудесен богата супа.

Съставки:

• 180 гр. леща
• 200 гр. Брюкселско зеле
• 1 морков
• 1 глава лук
• растително масло
• 2 домата
• сол
• пипер
• зеленчуци

Начин на приготвяне:

Ситно нарязан лук и моркови се запържва в олио. В тиган се налива 1, 5 -2 литра студена вода и се поставя пържен лук, моркови и се измива леща. Дай го оставете да къкри в продължение на десет минути и добавете кълновете. Ако той е бил замразен, че не е необходимо да се размразява.

Белени домати, нарязани ситно и се поставят заедно с зелето. All варете още 15-20 минути на слаб огън, докато омекне. В края на готвенето сол и черен пипер на вкус. Зелените постави в чиния преди сервиране.

Супа от брюкселско зеле

Тази рецепта е деликатна супа, пюре от картофи, ароматизирани и изненадващо красив външен вид. Той ще бъде много добре за празничната вечеря, когато се очаква да представи първото ястие.

Съставки:

• 400 гр. Брюкселско зеле
• 2 глави лук
• 500 гр. Телешко бульон
• 125 мл. мляко
• 200 мл. сметана
• 1 варено яйце
• бял пипер
• индийско орехче
• сол

Броят на продуктите е предназначен за 4 порции

Начин на приготвяне:

Зелето се почиства под течаща вода. Разделят от всички 24 глави зеле външни листа за украса на супа. Тези листа са бланширани в гореща солена вода за около 5 минути, след което те са били потопени в студа. Това трябва да се направи така, че проникване синтез и в същото време запазва формата си.

В растително масло или мазнина от шунката нарязани на малки предварително пържени лук, докато се избистри. Важно е да не преварявам лука и отглеждане на златен кора, в противен случай тя ще се развали цвят супа пюре. За да добавите нарязан лук зеле и варете само на 3 минути, като се разбърква от време на време.

Зеленчуци със сол, черен пипер и индийско орехче сезон с, и се слага в бульона, за да бъдат пуснати на огъня. Къкри супата за около 20 минути. После всички се изсипва в блендер и се прави в състояние на крем, можете да използвате за същия ситото цел. В пюрето добавете млякото и оставете да заври всички.

Докато кипяща супа, бита сметана. Те се прилагат след супа се отстранява от плаката

След това, можете да излее супата на порции от плочите. В средата на всяка лежеше нарязани яйца на кръгчета, които са разположени около листата зеле. В тази форма, супата се доставя до масата.

Супа с ориз и брюкселско зеле

Тази лека лятна супа - нискокалорична и витамини. За да зеле свари отвън и сурово от вътрешната страна не останал от времето за готвене, специално подготвени. На първо място, тя трябва да се изплаква да се отстранят излишните листа и нарязани kochanchiki леко от кочани да се направи разрез на кръст. След това се кипва зелето в супата равномерно и остава непокътнат и привлекателна.

Съставки:

• 200 гр. замразено брюкселско зеле
• 1 тиквички скуош
• 2 средни домата
• 2 стръка целина
• 1 глава лук
• 1 малък морков
• 1 литър зеленчуков бульон
• 150 гр. ориз
• 150 gr.zelenogo грах
• растително масло
• босилек
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

Доматите трябва да бъдат обелени. За тази цел те се измиват и се потапя само 30 секунди във вряща вода. След това, те прехвърлянето им в студена вода и след това се почиства и се нарязва на малки кубчета.

Тиквички също се измива и се нарязва на малки кубчета, така правя с целина. Лук почистени и ситно нарязани моркови почистени и нарязани на малки ивици.

В голям тиган се налива растително масло 3-4 супени лъжици, го загрее и вкара първия лък. Неговите запържва за около три минути, докато прозрачна, а след това добавете тиквички, моркови и целина и се запържва за около 7 минути над средните топлина.

След това супата се поставя задушени домати и оставете да къкри за около 5 минути, след това се изсипва в преварена бульон и 7 минути. Райс се приготвя отделно в половин печена се поставят в супата с брюкселско зеле и зелен грах. В този момент супа сол, черен пипер и варете още 10 минути. Готов супа излива в съда и се украсяват с листа от босилек.

Всички сме чували израза - "Вашите пилета, преди те да са се излюпили." Въпреки това, от есента ни се наслаждава не само на пилета, но и много други изненади, като реколтата от плодове и зеленчуци. Основното нещо е да не се бърка с такова изобилие и правилно да използва това, което природата ни дава. И ако, да възникнат по-традиционните зеленчуци, като картофи без въпроси, някои от тях принудени домакинята доста смачка главата му над какво да готвя. Те включват зеленчуци и тиква.

Благодарение на изключително мека консистенция тиква може да се използва за десерти и за първите курсове, които ще бъдат разгледани по-долу. Но днес ние ще говорим за използването на този зеленчук в първите курсове. Крем от тиква - най-добрият вариант, защото когато са правилно подготвени, добре сварени мека и тиква осигурява необходимата богатството на бульон.

Пюрета супа от тиква е любима храна за много домакини по цял свят: и Хаити, а в Италия и Русия. В Америка, тя е направена доста течност, но в Австралия, напротив, да доведе до гъста каша състояние. В Италия, тиквени супи добавете чесъна, Англия - ябълки и праза, и във Франция е направено с добавянето на пилешко месо.

За да се подготви супа пюре тиква на, а не най-доброто използване на сурови зеленчуци и предварително изпечен. Това се прави, тъй като тиква каша сурова усилено и се приведе до стандарт при готвене е трудно. Печена тиква е доста бързо - в размер на 20 минути на фунт от плът, а когато пече става много мека. Между другото, не искам да се направи супа - пече на тиква филийки с много захар - и вкусна и здравословна десерт за деца и възрастни готови.

Можете да го пекат в големи парчета, всяко парче като намазана с растително масло, но можете напълно предварително пробита скуош на няколко места с вилица. След пулпата е достигнал състоянието и става мека, тя леко хладно, кори от плодове и семена и използване като основа за супа.

Тиквата е добре съчетана с много продукти. Можете да направите пикантна супа с тиква пюре с чесън може да бъде класически със зеленчуци и билки, както и че е възможно да се съчетаят тиква с месо или риба. В този случай е по-добре да се използва пилешко, пуешко или морски дарове, за да се подчертае във вашата чиния деликатен аромат на тиква, а не да прекъсне своята силна вкус на бекон или агне.

Опитайте се да се подготви супа от тиква пюре със сметана на класическата рецепта.

Крем от тиква с крема:

Съставки:

• Един средни тиква или няколко малки
• 1 литър зеленчуков бульон
• 200 мл сметана за разбиване
• Шепа орехи
• лук
• моркови
• масло
• 1 ч.л. захар
• сол
• подправки на вкус

Пюре от тиква рецепта за супа:

Тиквата е необходимо да се предварително се пече във фурната. За да направите това, нарязани на големи парчета от него, почистете семената, всяко парче на грес с растително масло. Пече трябва да бъде продължение на 30 минути.

Бъдете готови зеленчуков бульон. Зеленчуци могат да бъдат използвани за стриване. Вземете лука, малко зелен лук, моркови среден размер, нарязани на малки кубчета и се запържва в тиган в масло. Ако не искате да използвате масло, лук и моркови може просто да се вари. В бульона добавете тиквата, нарязан и варете на слаб огън за 20 минути. Всичко Попълнете в блендер и се смила. Основата за супа, сос е готов, добавете останките на вкусовите. Върнете супата в тенджерата, да доведе до възпаление и се изсипва крем. Оставете да заври отново, добавете сол, захар и подправки на вкус. Това е най-подходящ за това ястие черен пипер, босилек и риган.

Супата е готова. За него, можете да подадете сирене крутони: за тази форма на настърган пармезан чаши, смесени с канела, пуснати на филийки бял хляб и се пече във фурната до златисто кафяво.

Крем от тиква с пилешко

Супа с пилешко месо също има много приятен вкус, и нейната хранителна стойност е много трудно да се преувеличава.

Рецепта супа, пюре от тиква с пиле и къри:

Съставки:

• 400 грама пилешко
• 1 средно голяма тиква
• масло
• лук
• моркови
• праз-лук
• нови картофи
• Чесън
• Къри
• сол и черен пипер на вкус

Подгответе тиква за печене във фурната и се варят в продължение на 30 минути. Пилешки бульон. Нарежете зеленчуците на малки кубчета и се готви в тиган с масло. Пилешко месо разделят на тънки ивици и се прибавят към зеленчуците в продължение на 10 минути. Pumpkin месо бульон да ври 20 минути, след смила до кашава състояние в блендер. Пюре трябва да има умерено дебела. Оставете да заври получената маса, добавете зеленчуци, пиле, сол и къри. В края, добавете картофите, нарязани на малки кубчета. За да направите остротата на ястие можете да използвате щипка червен пипер.

В тази рецепта, можете да заместите пиле морски дарове. В този случай ще трябва да използвате варени пилешки бульон (без пулпа), морски дарове и разбъркайте запържва със зеленчуци не повече от 3 минути.