Ябълков пай рецепта удивително разнообразен. Всъщност, тъй като основният им компонент е достъпно почти през цялата година всяка жена. И винаги сме готови да посрещнем неочаквани гости, бързо да я сложите в пещ ароматно ябълков пай или торта пясъка. Но когато приятели с домашно приготвени сладкиши апетит забавлявам подготовката си заедно и да се възхищават на умението на стопанката, да се усмихваш, скромно, водене мълчи за простотата на ястия.
И наистина, какво би могло да бъде по-лесно, отколкото за готвене торта с ябълков пълнеж? Особено след като дори и нормалното протичане на Charlotte може да победи най-оригинален начин. Розмари листа, разтопи шоколад, сладолед, пудра захар, конфитюр и какао винаги ще ви помогне да украсяват тази проста ястие. Но понякога искате да зарадвате любимия човек с нещо наистина ново и необичайно. Този вкус трябва да надмине всичко, дори и най-високите очаквания.
Можете да започнете обръщане готварски книги, обхождане сложни рецепти, съжалявам да контролират съдържанието на шкафовете и хладилника, не намирането на необходимите съставки и не предполагам какво невероятно десерт може да се приготви от една и съща ябълка и тривиално набор от продукти, което е винаги под ръка всеки член на семейството. И както винаги, тя ще ви зарадва със своята простота, но се отново влезе в захлас. Така че, удари два гола, и да се подготвят ябълков пай с целувка!
Деликатно пай с ябълков пълнеж и меренге
Това ястие се получава просто великолепна - многопластов аромат, светлина, мека и просто апетитни. Всичко това се постига благодарение на необичайно съчетание на пясък ронлива тесто, деликатен ябълков пълнеж и нежен, точно същия въздух, меренге. Ако по-рано можете да не се готви нещо подобно, то вие сте сигурни, за да се опита. Е, готова да зарадва и изненада? След това бързо се научи рецептата и да започне печене невероятна торта!
Съставки:
масло - 200 грама
пшенично брашно - 2 чаши
Яйца - 3 броя
захар - 3/4 чаша
пудра захар - 3/4 чаша
ябълки големи - 3 броя
бакпулвер за тестото - 0, 5 ч.л.
Начин на приготвяне:
Както обикновено, на първо място да започне да работи върху теста. Разделят се жълтъците от белтъците, последният е длъжен да изпрати в хладилника. Те трябва да меренге, така че трябва да се съхранява в хладилник. Little размахване жълтъците със захарта. В отделен съд и се поръсва брашно с нож го нарежете масло. Сега добавете бакпулвера и да се свържете с жълтъците. Тестото трябва да се намокри, гъста и лепкава.
Приети за пълнеж. Ябълките още по-добри да блокира предварително ясно, че ще направи тортата още по-деликатна. Макар че, ако се бърза, можете да използвате плода с кората - основното нещо, което не беше трудно. От плънката трябва да получите най-хомогенни, ябълки решетка. Вземи сплит матрицата, той смажете с масло и се разпространява по ръцете на нея тесто, образувайки високи бордове. Свален Сложете ябълков пълнеж и всичко изпрати във фурната, предварително загрята до 180 ° C за 15 минути.
Докато в основата на сладкиша е изпечен, направи някои готвене, а последният най-важният компонент, който дължи своята оригиналност десерт - меренге. За да направите това, премахване на протеините от хладилника и започнете да ги бие с миксер, постепенно добавяне на захар. Като правило, добра съгласуваност на маса се постига в 10-та минута. Знаете ли как да се провери дали има достатъчно я прати целувка? Обърни контейнера с тях, и ако не малко е разлята, така че да имате всичко, работил перфектно. Но този метод е доста рисковано, така че просто се уверете, че много протеини и захар, разбърква се, ако той образува остри върхове.
Сега, премахване на заготовката от фурната с ябълков пълнеж и шпатула Сложете го меренге. Правилно го изравнявам и повторно изпращане тя да се пекат при същата температура. Готовността на тортата може да се съди по външния вид на повърхността на меренге кафеникава кора. Много е вероятно, че този процес ще отнеме 15-20 минути. Изключете фурната и че теглото на протеин е опал, нека тортата хладно, без да го приемате. След това внимателно прокарайте с нож около формата на периметъра, разделяне на ръбовете на печене от нейните страни. Извадете разглобяема част, нарязани на тортата на парчета и сервирайте.
Ябълков пай с меренге и шоколад
Peerless получите вкусни сладкиши с ябълков пълнеж, ако тя се допълва от интересен докосване - шоколад. Този вариант е доста подходящ за приготвянето на десерт по повод семейно тържество, например, раждането на детето си. В крайна сметка, децата са много любители на шоколада, така оценяват това тортата. Да, и обичайните неделя сутрин започна с чаша чай или силно кафе, може да се превърне в истински празник, ако прибавим да пият парче ябълков десерт с целувки и шоколад.
Съставки:
масло - 250 грама
пшенично брашно - 2 чаши
захар - 300 грама
Яйца - три от тях
Soda - 0, 5 ч.л.
Сол - щипка
Плочки на черен шоколад
Начин на приготвяне:
На първо място да се насладите на тест. Жълтъци отделени от белите, ги каша с 200 грама предварително омекотена масло и 150 грама захар, добавете сол и сода (не гасят последният). Изсипете брашното постепенно, внимателно цялата vymeshivaya. От тестото на третата част и да го изпратите във фризер някъде за един час. Протеините не забравяйте да поставите веднага в хладилника, защото меренге vzobetsya по-бързо.
Сега за получаване на пълнеж на ябълки. Почиствайте ги от кожата, фино котлет или решетка. Вземете една тавичка или тиган с нормални брони, го намажете с масло и тестото равномерно ръце, обхващаща цялата им повърхност. Ако тавата е малък, след това слой от меренге получите по-висока, и обратното. Но вкусна и воля в действителност, и в другия случай. Сложете ябълков пълнеж в горната част на тестото.
Премахване на охладени белтъците и ги разбийте в твърда пяна, заедно с 150 грама захар. Внимателно се разпространява смес меренге на върха на ябълков пълнеж. Сега, извадете от фризера на замразения тестото и го настържете на ренде груби, покриващи цялата чип пая. Това е всичко, можете да изпратите десерта във фурната, температурата на която трябва да бъде 180 ° C. Печете около 30-40 минути е необходимо. Докато тортата е прохладно, пригответе глазурата.
Вземете плочката на тъмен шоколад, го счупи на парчета и се стопи на водна баня. След това се добавят 50 грама масло. Това ще даде на глазурата хубав блясък. Трансфер на тортата в голяма чиния или поднос. Само не се опитвайте да го включите, или унищожи цялата красота. Top изготви решетка или шоколадова торта с шоколад ръми. Между другото, можете допълнително да го украсяват с бадеми или орехови трохи.
Еврейската ябълка торта с меренге
Кухня на всяка страна в света има свои собствени характеристики. Най-често те се срещат при подготовката на сладки ястия. Не е изключение и ябълков пай. Ако обичате пищен сладкиши, а след това не забравяйте да използвате едно израелско сладкиши рецепта. Той предлага да се направи ябълков пай и меренге, добавянето на необичайни нотки на шоколад и лимон. Специалното очарование на този печене е, че можеш да хванеш на вкуса на всеки слой го - и фини сладкиши и деликатен ябълков пълнеж, и въздушният слой на меренге. A шоколад-лимонов нюанс хармонично всичко свърже заедно.
Съставки:
20% мазнини заквасена сметана - 2 с.л.
масло - 150 грама + 20 грама разтопено
Яйца - 4 броя
пшенично брашно - 2 чаши
захар - 2/3 чаша + 7 с.л.
вода - 0, 5 чаши
Ванилин - 1 гр
зелени ябълки - 1 кг
Lemon - 1 бр
лимонена киселина
Нишестето - 1 супена лъжица
Сол - щипка
бакпулвер за тестото - 1 ч.л.
Плочки на черен шоколад
Начин на приготвяне:
Предварително жълтъци отделени от протеини се свързват с 2/3 чаша захар, добавете заквасена сметана, сол, ванилия и бакпулвер. От 150 грама масло и брашно готви мазни трохи, я смесете с масата жълтък и месят тестото еластична гладка пясъка. Покрийте с кърпа и оставете за 15-20 минути. Така правят всички сладкари, защото тестото трябва да "се отпуснете."
Вземете едно парче тавичка с дълбоки брони, го намажете с масло. Разделете тестото на две неравни части, повечето от които ръцете равномерно оформени. Ако искате да направите красиво бъдеще ръба на тортата, малко напомня на коша, теглото на останалите ролетни малки "колбаси". Подредете ги по периметъра на тавата, пръстите, които са същите брони дебелина и свързващи ги към основата. Ръбовете украсяват с обикновена вилица, леко натискане на зъбите й по ръбовете на тестото.
Вземете друга форма на по-малък диаметър, го намажете с масло дъното и го поставете върху тестото. Сложете всичко в сушилня при температура от 180 ° C и се пече в продължение на около половин час. Готовата торта за отстраняване на основата, махнете горната мухъл. Покрийте тестото с бити яйчен жълтък, поръсете със ситно нарязан шоколад и да го изпратите отново във фурната за 3 минути. Това няма да се намокри, чрез силата на пълнежа.
Измитите ябълки кори, нарязани на кубчета големи, за да се измести в тенджера. Добави в тях водата, 3 супени лъжици захар и жар на един лимон. Сварете плънка за 7-8 минути, докато прозрачни. След това сгънете в гевгир, което позволява да се отцеди излишната течност. Изстискайте лимоновия сок, смесете го с разтопено масло и се съчетават с нишесте, варени и печени ябълки. Полученият лежеше пълнене на тестото.
Охладено три белтъка, 4 супени лъжици захар и лимонена киселина на върха на ножа, размахване на твърда пяна и с помощта на спринцовка или сладкарски кулинарно пакет покриване на бъдещи снежнобяла торта "кули". Поставете десерта във фурната и печете при 180 ° С в продължение на около 10 минути Тази необичайна торта няма да ви и вашите близки остави недокосната. И ако тя се поръсва с настърган шоколад, за радост не е пределът.
Разбира се, рецепти, което предполага наличието на ябълков пълнеж, има голямо разнообразие. Можете да се пекат торта с мармалад настърган, за насипни товари, добре известен френски "Tatin" или Changeling, бутер и така нататък. Но за тези, които обича вкуса на нежност, запечени с ябълки и меренге наистина ще намерите. Бита протеин пяна ще даде дори най-обикновени домашно приготвени торти бележки на оригиналност и лекота. И на изкушението да се яде допълнително парче ароматно десерт ще бъде толкова голяма, че мисълта за тънък фигура разтвори в мъглата на вълнуващо очакване. Наистина, толкова нетърпелив отново да изпитат удоволствието от апетитни екстри!
