Някак си, някои любовници не обичат да готвят тесто с мая. Това са бисквити, бисквити и кифли те приготвени майсторски и рецептата тестото не могат да надделеят. Ето защо италианската пица (рецепта, която включва използването на тесто с мая) е за тях да непобеден върха на кулинарното изкуство. И има моменти, когато изведнъж има желание да се готви пица, но мая е в къщата. Не се притеснявайте! Пица не е необходимо да се използват дрожди. Има рецепта (не един!) Истинска италианска пица без мая.
Ето защо, ако не разполагате с достатъчно опит или готвене тесто с мая, готви пицата все още е възможно. Пица без мая е много проста, и време за подготовката му отнема една малка част. Така че ние Ви предлагаме да изберете рецепта, а не да ги рафтове, да се поглезите и близки на вкусна италианска пица.
Вегетариански пици на тънка кора
Рецептата за това тесто за пица идва от индийската кухня. В Индия, от такъв тест пекат изключително вкусни хрупкави сладкиши. Но пицата от него, също могат да бъдат получени.
Съставки:
1 чаена чаша брашно;
1 супена лъжица масло;
1 щипка сол;
Вода до желаната консистенция тесто.
За плънката:
4 големи гъби;
2 зрели домати;
100 г сирене;
Растително масло;
Подправки за вашия вкус.
Начин на приготвяне:
За да приготвите тестото в купа изсипете пресятото брашно, добавете сол и масло (не е течен, но не прекалено замразени). След това нарежете цялата смес с нож, превръщайки го в масло брашно чипове. След това започнете месене на тестото, добавяне на вода, за да го на малки порции. Тестото трябва да има плътен, но гъвкава и мека.
А сега да преминем към пълнежа. Сирене превърне в чипове и гъби, нарязани на филийки или кубчета и ги запържете в растително масло. Ако желаете, можете да изпържи гъби и лук. Когато гъбите са почти готови, ги добавите към нарязани на кубчета домати, подправки (като черен пипер, риган, червен пипер, босилек) и сол и оставете да къкри всичко, докато дебели. Пълненето трябва да получи достатъчно дебела, за да не се разпростре върху тестото.
След това включете фурната (дори затопля) и ставам на тортата за пица. Между другото, можете да ставам на базата, на набрашнена маса или простреш ръцете си директно на изпичане лист, снесени от хартия за печене. На тортата разпространи сварените гарнитури за пица, поръсва се с талаш сирене и подправки (по избор). Ние изпращаме тиган във фурната и се пече пицата за не повече от двайсет минути. Готовността се определя от покафеняване первази торти и степен на топено сирене.
Пица със заквасена сметана
Това тесто рецепта също елиминира използването на мая. Въпреки това, пицата не по-малко вкусно и не се оказва по-малко от "италиански".
Съставки:
2 чаши брашно;
1 чаша заквасена сметана;
2 яйца;
2 супени лъжици растително масло;
1 чаена лъжичка сол;
Една четвърт чаена лъжичка сода за хляб.
За плънката:
200 грама шунка или колбас;
100 грама пушен колбас;
2-3 пресни домати;
200 г сирене;
1 шушулка на пипер;
3-4 супени лъжици мариновани гъби;
1 супена лъжица майонеза и кетчуп.
Начин на приготвяне:
Първо, смесете сметаната с яйцата и внимателно я разбърква в хомогенна маса. После добавете сол, сода за хляб и всичко се разбърква добре. След това се изсипва в крема с яйцата и маслото, podsypaya брашно, месят тестото. Ако посоченото количество брашно няма да е достатъчно, че е възможно да се сложи малко повече. Тестото трябва да има, така че тя може да ставам с точилка.
Пригответе плънката. За нея, нарязани на кубчета и шунка колбаси, смилат в чип сирене, нарязани на кръгчета и чушки (предварително почистени от семена) и нарязани домати. На набрашнена маса и разточете тестото формира основата на една пица. След смяна на тортата върху хартия с тава и се разстила върху нея сос се смесва с майонеза с кетчуп. На всичко отгоре се налива малко сос и сирене талаш разлагат нарязани парчета наденица, смесено с шунка. На наденица разпространението мариновани гъби и сладък пипер пръстени. Последният слой сложи доматите и се поръсва с настърган кашкавал всички. Пече пица двадесет до тридесет минути.
Диетичните ръжено тесто за пица
Рецепта за любителите на пица, гледане на фигурата й. За него, ние се нуждаем от следните съставки:
3 супени лъжици брашно; ръж
200 г извара;
1 яйце;
Една четвърт чаена лъжичка сода за хляб;
Половин чаена лъжичка сол;
Една четвърт чаена лъжичка куркума;
2 супени лъжици ленено семе (налични в аптеките).
За соса:
4 супени лъжици доматено пюре;
4 супени лъжици кисело мляко;
Salt, изсушен босилек и риган (на вкус).
За плънката:
100 пилета;
1 шушулка на пипер;
10-25 парчета от черни маслини, без костилка;
Магданоз или целина.
Начин на приготвяне:
Извара микс с брашно, ленено семе, куркума и сол и разбъркайте добре. След това, поставете содата и разбъркайте отново нашето тесто. Оказва се, малко по-лепкава, приличащи на последователността на извара. За прерязването пълнене на малки парченца пилешко месо (за предпочитане бял), и моите чушките, почистете от семената и нарязани на кръгчета. Маслини могат да се използват изцяло, но можете да ги нарежете на филийки. За соса, смесете доматено пюре с кисело мляко и подправки.
Тогава се готви на тиган пица, намазана с масло или лежеше силиконова подложка. Dough формиране (мокри ръце) две топки на хартия за печене и леко ги прави две торти. Основи за предварителна пече пицата в предварително загрята фурна за пет до седем минути. След това топъл хляб грес сос, да ги разпространява на пиле, черен пипер халките и маслини. Изсипете соса отгоре и поставете във фурната за още половин час. Десет минути преди края на готвенето се поръсва със ситно нарязан билки пица.
Pizza върху бирата
Тази рецепта се отличава с това, че пица Фурната не е необходимо. Готвим пицата директно на тиган.
Съставки:
Една трета от чаша бира;
1 чаена чаша брашно;
7 супени лъжици растително масло;
Половин чаена лъжичка захар;
Половин чаена лъжичка сол;
Половин чаена лъжичка бакпулвер на тест;
За плънката:
4 средни домата;
Половин чаша настъргано сирене;
1 чаша настърган меко сирене (моцарела или сирене);
Половин чаена лъжичка сол;
Половин чаша нарязани пресни листа босилек.
Начин на приготвяне:
Брашно се смесва с солта, бакпулвера и захарта. След това започнете месене на тестото, като постепенно се налива бира в брашно и масло. Капакът на готовия тестото с кърпа и се оставя в продължение на десет минути. Междувременно се подготвят за пълнене. С домати отстранява външната обвивка, отстранете семената и ги нарежете на малки кубчета и подправете със сол. В отделна купа смесете сирене и босилек. Махни плънка в хладилника и започнете да печелите пица бази.
Разделете тестото на две части и разточете всяко парче в плосък торта с диаметър около двадесет до двадесет и пет сантиметра. В голям тиган се загрява три супени лъжици растително масло, се разпространява върху една вафла, това убождане с вилица и се запържва за около три минути. След това обърнете тортата, тя се е разпространила върху половината от нарязаните домати и сирене смес. Покрийте тигана с капак и варете на слаб огън за пица за пет минути. Също така ние се процедира с останалата тестото и плънката. Готов пица се поръсва с масло, нарязва на порции и сервирайте. Ние ядем пица горещо.
Pizza студент
Много оригинална и проста рецепта за пица. За нея, ние не трябва да се направи тест, а вие трябва да предприеме следните съставки:
1 пресен хляб и бял хляб;
Половин чаша мляко;
1 яйце;
100 шунка;
2-3 домата;
200 грама мляно месо;
1 глава лук;
1 кисели краставици;
200 г сирене;
Майонеза и кетчуп.
Начин на приготвяне:
Мляно се запържва в тиган с олио, докато готвят. Хем и краставици, нарязани на кубчета, лук пръстени, домати и нарязани на филийки. Накъсайте сирене на ренде. Предварително включва пещ, и пица образуване на смазочното масло. Baton нарязани на филийки и ги налагат здраво във форма и горната смес мляко яйце запълни. Хляб разпространение лук пръстени, те поставят плънката, после домати, краставици, шунка и сирене. Печете пицата във фурната за десет до петнадесет минути.
Забележка:
По същия начин, пицата може да се готви в тиган покрита с капак.
Изберете рецепта и варете пицата, дори ако не ви харесва тестото с маята. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
