За пица, ние сме свикнали. И ние обичаме си не по-малко (ако не и повече!) Native пайове. Кук обаче, главно пица с наденица, шунка и кашкавал, но в най-добрия случай с пилето. Но пица с морски дарове за нас е все още непопулярен. Не, аз завърших пица с морски дарове, ние много уважение, но за да се подготви една чиния със собствената си причина да не рискуваме.
Въпреки това, тази пица рецепта е малко по-различна от това, което вече е здраво установени в нашите готварски книги. Е, как да се готви пица с морски дарове къща? Нека vberem рецепта и най-накрая се опитам да го направя.
Pizza аи фрути ди маре (класически)
Така че това е класическа италианска пица с морски дарове. Нейната рецепта включва не само екзотични миди и калмари по-малко екзотични, но и специален салса. Ние използваме тази пица следните съставки:
Калмари - 300 гр
Скариди (обелени) - триста грама
Мидите - 240 грама
Чесън - 2 скилидки
Зехтинът - 1 супена лъжица
Магданоз, черен пипер и сол - за ваша преценка
Тесто:
Брашно
Мая
Сол
Захар
Вода
Сос:
Пресни домати
Чили
Чесън
Bow-ряпа
Масло
Лимонов сок
Коняк
Сол и захар
Начин на приготвяне:
Dough рецепта може да бъде всичко: с или без мая, кисело мляко или заквасена сметана. Ние ще изберем рецепта за тесто. Разрежда се 1 саше на суха мая в топла подсладена вода и се оставя в продължение на десет минути. Когато пяната на мая и възход, да ги добавите към предварително пресято брашно (половин чаша), се връща след няколко щипки сол добре и месят тестото. Тестото трябва да има мека и еластична. Поради това, водата се излива в процеса на месене, като се фокусира върху външния вид и консистенцията на тестото. Замесете тесто отпускът да се подходи в рамките на половин час.
Докато тестото е подходящ, пригответе соса и плънка. За да се подготви сос, че е необходимо да се извършва нова домати и да ги освободи от кожите и семената. Премахване на семената от чушки. Тогава фино котлет доматите и чушки, лук и оставете да къкри shinkuem всичко в масло в продължение на пет минути. След това изсипете сос лимонов сок (с едно или две супени лъжици) Cognac (четвърт чаша), сложи малко захар и няколко скилидки счукан чесън. Продължи да къкри за още пет минути, след това се охлади за сос.
За плънката измиване и се вари мидите, а след това извадете съдържанието на черупката. Калмар почистени от филма, а вътрешната и готвача, да ги натопи в кипяща вода в продължение на три минути буквално. Ostuzhennoy кланично нарязани пръстени. Сега вземете тестото, като образува утайка от пица и я намажете върху соса. Тогава се разложи на тортата нарязани калмари и скариди, поръсва се със счукан чесън, сол и се изсипва маслиново масло. Поставяме пицата във фурната в продължение на десет минути, след това извадете, тя се е разпространила на миди (пускането им на половинки svorok) и след това да изпратите една пица във фурната. След десет минути (или малко повече), нашата пица е готов.
Пица "Четири сезона" с морски дарове
Всяка рецепта за пица "Four Seasons" се състои от четири компонента за плънката. Seafood може също да бъде част от тази известна пица. Ние ще подготви "Four Seasons" със скариди.
Съставки:
Скариди (обелени)
Пресни гъби
Пресни домати
Lean варено свинско месо
Сирене
Сладък пипер
Черни маслини
Pizza Sauce
Тесто:
Брашно
Вода (мляко)
Сол
Захар
Мая
Начин на приготвяне:
За теста, можете да изберете някоя рецепта или дори да купите готов основа. Но тесто за пица беше и си остава най-популярният (класика!). Ето защо, месят тестото (виж предишната рецепта), направен от брашно, вода и мая и се оставя да го доближи. Междувременно се приготвя съставките за пълнене. Гъби ще измие, ще се нарязва на тънки филийки и се запържва в олио. Ние ще намали доматите на филийки, пипер пръстени и свински кубчета. Смелете сирене в талаш или чипове.
Разглеждано изложи тестото върху намазана тава и форма на торта за пица, която намажете със соса. След това разделете (визуално) пицата на четири равни части и всяка една част на запълване плънката. От една страна ние поставяме пържени гъби, се разлагат в рамките на втория скариди. Тогава всички пицата и се поръсва със сирене и попълнете останалата част, регламентираща на един от тях домати, а другата месото. Отново всичко изобилно поръсете с талаш сирене и сложи пицата във фурната. Пече двадесет до тридесет минути.
Изберете рецепта и се готви на пицата. Пица с морски дарове не е толкова трудно, колкото изглежда. Скариди, калмари, миди, октоподи дори продават готовата смес. Вие ще трябва само да се размразява и се готви морски дарове и ги напъха. Така че продължавайте напред, да готвя и да се насладите на кулинарни експерименти им. На добър час!
Силно препоръчваме да се чете: Как да се готви пица с наденица
Съдържание:
Тесто за пица
Пухкав тесто за пица
Пица с гъби и бекон
Пица с гъби и салам
Пица с мариновани гъби
Pizza отдавна завладява света, Русия не е изключение. Пицарии във всеки град, всеки си готварски тайни, които са внимателно защитават. Редовните идват да "притежава" пица, донесе приятели, и вземане на институция популярна такава политика. Въпреки това, понякога се случва, че искам да се яде пица, но малко желание да отида някъде не. В този случай, има един изход - да се готви домашна пица. Това може да бъде пица с гъби - бяло, пачи крак, гъби, да, всъщност, всяко пълнене е добро, и те, както знаете, една голяма част. Като цяло, плънката - специална тема, можем да кажем, неизчерпаема.
Какво ни е нужно? Подгответе добро тесто (фини или разточителен - вие решавате), се готви вкусно плънка, пекат тази прекрасна торта и го ядат заедно със семейството си. Какво би могло да бъде по-вкусна домашна пица с гъби, домати, сирене ...
Нека да започнем с подготовката на тънко тесто за пица. Рецептата е абсолютно проста: брашно, вода, мая - да се направи тесто може всяка жена.
Тесто за пица
Съставки:
200 грама брашно
125 мл топла вода
2 супени лъжици зехтин
супена лъжица суха мая
половин чаена лъжичка морска сол
супена лъжица захар
Начин на приготвяне:
Смесете брашното със солта, захарта и изсушена мая, добавете чаша топла вода, зехтин и се готви тестото. Замесете 7-10 минути - тя трябва да бъде гъвкав и да се справи с останалото. Поставете тестото в купа намазана със зехтин, покрийте с леко влажна кърпа и се оставя за един час, така че това е до.
Пухкав тесто за пица
Съставки:
250 грама брашно
180-200 грама топла вода
супена лъжица суха мая
две щипки сол (за предпочитане морска)
супена лъжица захар
2 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
Направете смес от брашно, сол, захар и мая, добавете топла вода, зехтин и се готви тестото. Замесете докато докато стане еластична. Сложете в купа намазана със зехтин, покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса за около час.
Пица с гъби и бекон
Съставки:
Pizza база (вж. Рецепта тесто за тънка пица или буйни)
300 грама гъби
150 грама бекон
2 домата
малка сочна лук
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
150 грама настъргано сирене
Италиански билки
100 грама сос за намазване на тортата
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Пълнежът е готова да прости. Гъби мият, сухи, нарязани на филийки и се варят в предварително загрята тиган без мазнина, докато влагата се изпари. Налейте маслото, добавете нарязания на ситно чесън и се пържат заедно в продължение на 5-7 минути. Сол и черен пипер на вкус.
Тестото върху хартия за печене, намазана с масло, гладки ръце и правят малки торта брони. Намажете соса торта, поставени пържени гъби, домати и ситно нарязан лук. Пълнежът е подправена италиански билки, резена бекон, поставена на върха, и най-накрая достигне до попадение - настъргано сирене. За пица с гъби красиво изчерви, смазване на ръба на зехтина.
Пица с гъби и сирене, домати печени във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 20-25 минути.
Пица с гъби и салам
Съставки:
тесто за пица (вж. рецептата по-горе)
300 грама гъби
150 грама салам
лук
200 грама чери домати
супена лъжица заквасена сметана
супени лъжици брашно
2 скилидки чесън
100 грама пица сос за смазване
150 грама настъргано сирене
2 супени лъжици зехтин
зелен босилек
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Пълнежът е готова да прости. Гъби мият, суха и нарязани на филийки. Изпарява влага и се запържва с лъжица масло и нарязан чесън, добавете една супена лъжица брашно и заквасена сметана. Сол и черен пипер на вкус.
Тестото се разстила върху намазана тава, намазани с гъбен сос и изложи много. Равномерно разпределени резена салам, ситно нарязан лук и гарнирани с чери домати и се поръсва с настърган кашкавал. Пица с гъби, приготвени във фурната на 200 градуса за 20-25 минути.
Преди сервиране пица с гъби и сирене, поръсени с пресен босилек.
Пица с мариновани гъби
Съставки:
тесто за пица (вж. рецептата по-горе)
200 грама мариновани гъби
150 грама шунка
150 грама мариновани чушки
2 домата
лук
150 грама настъргано сирене
100 грама лют сос
Начин на приготвяне:
Тестото се разстила върху намазана тава. Покрийте соса торта, изведе мариновани гъби, чушки, ситно нарязан лук, домати и шунка. Поръсете с настърган кашкавал. Пълнежът е готова.
Пица с гъби и сирене печен в пещ, предварително загрята до 200 градуса за 20-25 минути.
Както можете да видите, пица с гъби - продукт на много лица. Факт е, че гъби перфектно с масата на съставките. Те са "приятели" с месо, различни зеленчуци. С една дума, когато казваме "пица с гъби", ние имаме предвид, всъщност по-богато съдържание. Пица с гъби задължително включва сирене, домати, лук. В действителност, тези съставки са задължително съдържат пълнеж, те са един вид основа, която може да се priplyusovyvat други продукти. Това означава, че пълнежът може да варира, поради което получаваме всеки път нов вкус aktsenty.Sostav зависи изцяло от вашето въображение. Въпросът е, че всяка рецепта, можете да добавяте, променяте, за готвене - това е творчество.
