Между другото, за приготвянето на вкусна пица не е необходимо да се подготвят някои специални гарнитурата. Италианците обикновено го правят ", от това, което ужасно" и дори излезе с пица, където пълнежът е само сирене или сирене и домати. И, например, една пица с месо, има право да съществува, като пица с шунка и гъби. Ето защо, ние Ви предлагаме да опитате да се готви тази пица е, а вие само ще трябва да изберете любима рецепта.
Thin пица с месо
Съставки:
Брашно - 1 чаша с пързалка;
Маята бързо - 1 чаена лъжичка;
Растително масло - 1 супена лъжица;
Вода - половин чаша (приблизително).
За плънката:
Мляно месо (месо) - 200 г;
Зрелите домати - 2-3 броя;
Български пипер - 1 капсула;
Твърдо сирене (всяка) - 200 г;
Доматено пюре или кетчуп - 2 супени лъжици;
Зеленина.
Начин на приготвяне:
Подгответе пица, разбира се, просто. Но това не е по-лесно, отколкото всеки друг. За експресно, можете да използвате готови пица база. Но рецептата е истински "душата" на пица отнема време да приготвите тестото. За да направите това, което трябва да се смесват маята с брашното, добавете към тях вода и масло и месят тестото. След това трябва да се покрие с кърпа и оставете приближиха четиридесет минути (или малко повече).
Докато тестото е подходящ, нека плънка. На първо място, се запържва говеждо месо в гореща растително масло, постно в гевгир и се охлажда. Доматите се нарязват на кубчета пръстени и черен пипер, нарязан билки и натриев сирене талаш. Разглеждано Замесете тесто отново и да формират основата на тънък (не по-дебели от пет милиметра). Планировката на основата на мазнина тава, smazhem си кетчуп и се поръсва с малко сирене.
Тогава се разлагат плънката: първи слой - домати, смесени с парчета месо, вторият слой - сладките пиперки и зелени, третият слой - сирене. След изпращане на тиган в предварително загрята фурна за петнадесет до двадесет минути и се пекат пици в средата (не повече от 220 ° C) топлина.
Пица Калцоне
Това е една много интересна рецепта непопулярна затворихме пица. Някои смятат, че Калцоне - торта. В действителност, традиционна пица в затворена форма на полумесец, които могат да се получат с всеки пълнеж. И ние ще направим Калцоне с гъби и мляно пилешко.
Съставки:
Брашно - половин чаша;
Суха мая - половината от чантата;
Захар - 1 супена лъжица;
Мляко - половин чаша;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Сол - щипка.
За плънката:
Мляно пилешко - 250 грама;
Пресни гъби - 250 г;
Сирене - 100 грама;
Лук - 1 глава;
Пресни домати - 1 брой;
Подправки и чесън - по ваша преценка.
Начин на приготвяне:
За тестото, смесете маята със захарта, разпределяйки ги в топло мляко и ги чакаше да се направи (около десет минути) пяна. Ние се изсипва брашното в купа, добавете сол, за да го излее маслото и млякото с маята. На следващо място, месят меко тесто (ако е прекалено мека, а след това се добавя вода) и го оставете да се покачва, покрита с кърпа и я поставете на топло място.
За плънката се запържва в олио, лук и чесън, да го добавите към говеждото месо, нарязани гъби, магданоз и домати. Запържете плънката в тиган с отворено отделение за около десет минути, охлажда се и се смесва с настърганото сирене. Dough ставам голяма кръгла торта, тя се е разпространила върху половината от плънката, покрийте с другата половина от тестото и zaschipyvaem ръб. Ние изместим пица върху хартия с тава, леко изключите "пай", което му придава формата на полумесец, намажете отгоре с жълтък и се поръсва с настърган кашкавал малко количество. Накрая, пробива на няколко места с нож или вилица и поставете във фурната. Двадесет минути по-късно, Калцоне готов.
Коя е любимата ви рецепта? Да наистина направи разликата, опитайте се да се готви не само традиционните пици, и calzones. Между другото, за да отворите една пица мляно не може предварително да се запържва, след пицата ще придобие съвсем различен вкус. Опитайте го, готви с удоволствие и да се насладите на храната си!
Силно препоръчваме да се чете: A разнообразие от италиански рецепти за пица
Всеки обича пица. Защо е така? Вкусна, разнообразна, и затова всеки може да избере гарнитурата да ви хареса. Ако се научите някои прости техники и да научат някои тайни, а след това се готви популярните италиански ястия за всяко рамо. Тя може да бъде използвана за запълване на всичко, което е в хладилника. Пицата е отлично съжителстват наденица, шунка, зеленчуци, сирене, маслини ... много вкусна пица с пиле и гъби.
Pizza е идентифицирано в съзнанието на всеки един от Италия, и ако по-точно - с Неапол. Това южния град е дом на една прекрасна торта с пълнеж от домати, моцарела и билки. Въпреки това, както е в случая на паста, че историята не е толкова просто. Нещо подобно на пицата, според множество исторически източници и подготвят жителите на древния Египет, и индийците, и етруските и гърците.
Въпреки това, за нас днес, че едва ли е важно. Уау, това е пица, и то се получава навсякъде, дори и в Япония, която е известна страст за запазване на националните традиции във всички сфери на живота, включително в диетата. Но преди пицата не можа да устои дори на японците. Е, че силата на навика да ядат морски живот те са най-вече подготвени с морски дарове пица.
Аз трябва да кажа, всяка страна използва свои собствени любимите съставки за плънката: в Индия, къри, грах в Бразилия. Но основните компоненти остават същите - на тесто, домати, сирене. Между другото, тестото може да бъде дебела и тънка, но е сигурен, тесто с мая, а дебелината на тортата зависи от технологията на приготвяне. Съответно, тънка пица се пече по-бързо и сложи гарнитурата върху него по-малко. Но от това не става по-малко вкусно - тънка хрупкава панировка с хрупкава коричка, която все още vkusnuypirogek!
Като цяло, по време на много кратък период, през който човечеството яде бурито, фундаментални промени в подготовката не се случват. Въпреки това, днес не е пицата се пече в огъня, както е било в древни времена, и в съвременните електрически и газови печки. Въпреки това, най-вкусните и скъпа пица се пече в дървото със сигурност.
Рецепта за пица тесто, вероятно колкото пицария в този свят. И всеки pizzaiolo (както е в Италия, наречен форми за производство на пици) тя запазва в тайна. С това изпитване е да се експериментира, и когато стигнете до желания резултат, може да се предположи, че сега имате своя собствена рецепта за тесто за пица.
Какво друго е важно да се знае, за да се подготви вкусна пица? Най-важното е правилният баланс на съставките - продукт не трябва да потисне другият, напротив, те трябва да "направи приятели", създавайки хармонична смес от вкусове. И още един. Всички продукти трябва да бъдат пресни, замразени съставки убиват вкуса.
Това е всичко. Въпреки пица може да се говори за дълго време, да преминем към практическата част - на рецептата.
Пресейте брашното, като добави, мая, сол и захар. Направете кладенче и бавно се изсипва в топлото мляко, смесване на тестото напрегнат. Оставете купа с тестото на топло място за около един час, така че е добре възкръснал. Тогава obmyat, както отдушник и се оставя за друг път една и съща.
Метод за получаване на пълнеж
Нуждаем две тави. Един пържени в зехтин, пилешки гърди с подправки и нарязан лук половина. Измитите и нарязани гъби да изпържи филийки върху сух тиган, докато влагата се изпари, а след това ги свързват с филе със сол и пипер.
Домати, предварително обелени, нарязани на тънки филийки, а останалите лук - пръстени половина. Сирене решетка.
Готвене пица
Разточете тестото и го сложете в тигана, положена хартия за печене. Щедро смажете торта пикантен кетчуп, разпространи пиле с гъби, отгоре с нарязани домати и лук, поръсва се с настърган кашкавал.
Пече се в предварително загрята пещ до 200 градуса в продължение на 20-30 минути.
Забележка. Можете да използвате гърдата, варено с подправки, можете да заместите мляно пилешко филе - това е всичко зависи от вас. Гъбите могат да се използват сурови, но имайте предвид, че те са в термичната обработка секретират твърде много влага, така че тестото не обича да бъде propechetsya.
Бон апети!
Ние препоръчваме да се провери: Най-добрите рецепти за пица
