Какво е бутер? Тя се търкаля от бутер тесто с различни пълнежи. Puffs могат да бъдат отворени или затворени. Open бутер получава както следва: изрежете тестото на квадрати и се поставя на върха на плънката и се поставя в пещта. Closed бутер тесто, покрити с и бутер се пълнени. Ние ви предлагаме вслушат рецепта кълба с различни пълнежи.
Puffs със сирене
Съставки:
500 гр. парено тесто за еклери
1 яйце
Пълнене:
450 гр. шунка
3 кисели краставички
150 гр. твърдо сирене
копър или магданоз на вкус
Начин на приготвяне:
Puffs със сирене рецепта започва с факта, че 2 листа бутер тесто, за да започнат да се размрази и да го пусне, а след това се нарязва на 4 квадратни (просто се 8 броя). Твърдо сирене нарежете ситно. Краставици и шунка, нарязани на кръгчета. Магданоз или копър мелене. На ръба на площада, за да се сложи парче сирене, поръсва се с билки и сложи кисели краставички и се покрива с парче шунка. Краищата на тестото да грес с разбитото яйце, след това басти. Те са резултат от триъгълниците от тесто с пълнеж. Puff постави за печене лист предварително определени хартия за печене, и след смазване на останалата разбитото яйце. Печене постави в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем полъха на 20 минути. Puffs със сирене готови.
Бон апети!
Puffs със сирене
Съставки:
500 гр. парено тесто за еклери
1 яйце
Пълнене:
300 гр. извара
200 гр. стафиди
5 чл. лъжици захар
1 яйце
Начин на приготвяне:
Puffs със сирене рецепта започва с факта, че двата листа на бутер тесто, за да започнат да се размрази и да го пусне, а след това се нарязва на 4 квадратни (просто се 8 броя). Сирене да се месят с вилица, след което добавете стафиди, захар и разбитото яйце. Разбърква се добре. На ръба на всяко парче тесто, за да постави част от плънката, краищата с разбитото яйце и смазване zaschepit ръб. Те са резултат от триъгълниците от тесто с пълнеж. Puff постави за печене лист предварително определени хартия за печене, и след смазване на останалата разбитото яйце. Печене постави в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем полъха на 20 минути. Puffs със сирене готови.
Бон апети!
Puff с ябълки
Съставки:
500 гр. парено тесто за еклери
3 ябълки
3 супени лъжици. лъжици захар
растително масло
Начин на приготвяне:
Рецепта бутер с ябълки започва с факта, че два листа от бутер тесто, за да започнат да се размрази и да го пусне, а след това се нарязва на 4 квадратни (просто се 8 броя).
Ябълките, нарязани на малки кубчета и се добавят към тях захарта. Разбърква се добре. На ръба на всяко парче тесто, за да постави част от плънката, краищата с разбитото яйце и смазване zaschepit ръб. Те са резултат от триъгълниците от тесто с пълнеж. Puff постави за печене лист предварително определени хартия за печене, и след смазване на останалата разбитото яйце. Печене постави в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем полъха на 20 минути. Puffs с ябълки готови.
Бон апети!
Puffs с месо
Съставки:
500 гр. парено тесто за еклери
1 яйце
Пълнене:
400 гр. мляно месо (говеждо, свинско или пилешко)
2 глави лук
200 гр. мариновани гъби
растително масло
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Puffs с месо рецепта започва с факта, че двата листа на бутер тесто, за да започнат да се размрази и да го пусне, а след това се нарязва на 4 квадратни (просто се 8 броя). Лукът ситно нарязани, и след това се пържат в тиган с олио. След като лука запечени, добавете нарязания на ситно мариновани гъби, а няколко минути по-късно плънка. Pepper и сол на вкус. Запържете за 10 минути. На ръба на всяко парче тесто, за да постави част от плънката, краищата с разбитото яйце и смазване zaschepit ръб. Те са резултат от триъгълниците от тесто с пълнеж. Puff постави за печене лист предварително определени хартия за печене, и след смазване на останалата разбитото яйце. Печене постави в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем полъха на 20 минути.
Бон апети!
Puff с череши
Съставки:
500 гр. парено тесто за еклери
500 гр. череши, без костилка
захар на вкус
нишесте (щипка)
Начин на приготвяне:
Puff с череши рецепта започва с факта, че двата листа на бутер тесто, за да започнат да се размрази и да го пусне, а след това се нарязва на 4 квадратни (просто се 8 броя). Всяка част се налива малко захар, а след това сложи черешката на върха, и се поръсва малко нишесте. Нишестето е необходимо, за да може, по време на печенето не ще изтече сок. В кълба басти ръба и го сложете в тава за печене, които по-рано лежеше хартия за печене. Печене постави в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем полъха на 20 минути. Puff с черешово готов. Готов бутер, ако желаете, можете да поръсите с пудра захар.
Бон апети!
Puffs с пиле
Съставки:
500 гр. парено тесто за еклери
500 гр. пиле
2 моркова
2 глави лук
растително масло
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Puffs с пиле рецепта започва с факта, че двата листа на бутер тесто, за да започнат да се размрази и да го пусне, а след това се нарязва на 4 квадратни (просто се 8 броя). Пиле измиване, нарязани на малки парченца и след това се пържат в тиган с олио. Лук и моркови котлет и се добавят към вече готовите филета. Pepper, сол. На всяко парче тесто, за да се сложи готови охладени плънка и басти ръбовете. Puffs изложи в тава за печене, които по-рано лежеше хартия за печене. Печене постави в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем полъха на 20 минути. Puffs с пиле готова.
Бон апети!
Puffs с гъби
Съставки:
500 гр. парено тесто за еклери
500 гр. Печурки
2 глави лук
5 чл. супени лъжици заквасена сметана
растително масло
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Puffs с гъби рецепта започва с факта, че двата листа на бутер тесто, за да започнат да се размрази и да го пусне, а след това се нарязва на 4 квадратни (просто се 8 броя). След това в тиган с олио, запържваме нарязания на ситно лук до златисто кафяво. Гъби измити и нарязани на малки парчета, след това се добавят към лука. Pepper, сол. Фрай в продължение на 10 минути, след това се добавя сметаната. От парче бутер тесто, за да се направи "джоб" баста успоредни ръбове, а след това го напълнете с приготвената плънка и гъби zaschepit левия край. Puffs изложи в тава за печене, които по-рано лежеше хартия за печене. Печене постави в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем полъха на 20 минути. Puffs с гъби готови.
Бон апети!
Как да си направим бутер тесто у дома, знам един. Тя включва ингредиенти, такива като масло, вода, сол и разбира хранене. От това тесто се пекат вкусни и хрупкави бутер които изискват прецизност и много внимание, когато готвите. Има опростена тесто и класически:
За да се подготви полъха на класическата рецепта, комбинирайте брашното и водата (1: 1) и след това се прибавя към получената маса на охладено масло. Тази рецепта изисква много време, тъй като маслото и преобръщане на тестото много тънки слоеве. Колкото повече от тези слоеве, толкова по-добре ще тестото. Най-добрият бутер тесто ще бъде този, който се навива най-малко 150 пъти. Естествено невъоръжено око не може да види такъв брой слоеве, но вашата работа и вашите близки ще оценят усилията.
За да ставам на тестото, което трябва смес от вода и брашно ставам, а след това в средата на получената резервоара да се сложи една малка част от студено масло. Тогава се огъват краищата на тестото в центъра и с точилка, за да победим с помощта на тънък слой с форма на правоъгълник. Правоъгълник сгънати три пъти (podgibayutsya ръб по краищата, и след това се добавя заедно). Полученият пакет вратата за 15-20 минути в хладилник. Охладено тестото се сложи на масата и да го включите към нея, така че отворения край вляво от вас. Ролка тесто от подвижен щифт по себе си в правоъгълник и пъти отново три пъти, както е описано по-горе, и след това се поставя в хладилник. Тази процедура се повтаря 7-10 пъти. Важно е да се помни, че преди да извадите тестото в хладилника, уверете се, че ръбовете му не се държим заедно. Още преди печене слой се разточва с дебелина, която е необходима за рецептата.
Класическата рецепта на теста ще отнеме няколко часа, което е и причината много домакини предпочитат да купуват готови бутер сладкарници.
Опростена тест може да бъде:
"Ragged" бутер тесто или мая
Масло и брашно, взети в съотношение 1: 2. Първо 50-70 грама. брашно омесва тесто с мая, и след това се оставя да ферментира на хладно място. След това, на готовия Тестото се разточва в цялата запознати правоъгълника и разпространението на върха на ситно нарязан студено масло. Правоъгълникът сгънати на две и стиснете здраво свързани помежду си регион. Тестото се поставя в рамките на няколко минути в хладилника и на няколко пъти същата процедура да се повтаря точно. Какво да готвя бутер тесто? Вие може да готви, като бутер тесто, както и на "орехови венци."
Бутер тесто на бързо приготвяне
Масло и брашно, се приема в съотношение 1: 1. Брашно (1 чаша) пресее през сито, добавете малко сол. След това изсипете брашното върху масата и се облича с малки нарязани студено масло чипове. Масло и брашно нарязан на малки чипове. След това, за да получите много от 9 добавена чл. супени лъжици вода и месят тестото. Готовият тестото се поставя в хладилника, след като е покрит с фолио. Половин час по-късно ставам на тестото на правоъгълник, сгънете наполовина отново и сложи в хладилника. Процедурата се повтаря пет пъти. Това тесто се използва за направата на баници и сладкиши печене.
Извара бутер тесто
Съставки като сирене, масло и брашно, се вземат в съотношение 1: 1: 1. Често, тестото се добавя малко количество бакпулвер, а именно ½ чаена лъжичка. Per чаша брашно. Брашното и солта се разбърква и след това се излива върху маса. Топ разпространението парчета студено масло и настъргано сирене през сито. От всички съставки месят тестото. Тя трябва да се получи изравняване. Тестото в хладилника чиста в продължение на половин час и след това се претърколи. С изпитването се провежда на същите процедури, както при подготовката на конвенционален бутер тесто (разточва, разточва на правоъгълник и ги сложете в хладилника). Какво да готвя от извара бутер тесто? Обикновено, този тест се използва да се пекат бисквити, както и всмуквания с ябълки.
Cream бутер тесто
Брашно, заквасена сметана и масло, взети в съотношение 2: 0 и 8: 1. Често, тестото се добавя малко количество бакпулвер, а именно ½ чаена лъжичка. Per чаша брашно. Смесете бакпулвера и брашното, след което добавете сметаната, маслото и месят тестото униформа. Готовият Тестото се поставя в хладилник за около половин час, след което го разточете. Тестът се провежда с крем същите процедури като при подготовката на конвенционален бутер тесто (валцувани, разточва на правоъгълник и ги сложете в хладилника). Какво да готвя бутер тесто? Можете да готвя бисквити за закуска и торти за различни ястия.
