Ако говорим за това ястие, като щрудел, следва да се отбележи, че тя има Балканския произход (византийска или гръцки), щрудел и история корени в далечното минало. Така че това, което е най-щрудел? Това преобръщане се състои от много тънка тесто и различни пълнежи. На какво попълване там, и как да се научи да готви щрудел днес:
Щрудел с месо
Съставки:
- 250 мл. кисело мляко
- 2 яйца
- 450 гр. брашно
- Сода 1 чаена лъжичка. Печене
- 500 гр. мляно
- 2 глави лук
- 5 картофи
- растително масло
- черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Как да се готви месо щрудел? Много просто, че е необходимо да се добави кисело мляко сода, яйца, сол и постепенно добавете брашното. Замесете тесто, което не трябва да бъде прекалено стръмен. Тестото на топло място в продължение на 1 час. В същото време, добавете каймата черен пипер и сол.
Разточете тестото, отгоре с плънка и внимателно Търкаляй тестото. След това, в резултат на преобръщане нарязани на филийки (щрудел) и се оставя за 15 минути.
В дълбок тиган запържваме нарязания на ситно лук до златисто кафяво. В тенджера и се вари картофите, нарязани на кубчета, вода, картофи, които не трябва да са много. В продължение на 15 минути, докато варени картофи на върха на него лежеше щрудели, намалете огъня и се покрива с капак, след което се готви за 30 минути. Месо щрудел с картофи - готово!
Бон апети!
Виенски щрудел
Съставки:
- 250 гр. брашно
- 100 гр. вода
- 2 яйца
- 150 гр. масло
- 1 кг. ябълки
- 75грама. Almond (предварително настърган)
- 150 гр. сметана
- 100 гр. захар
- 100 гр. трохи бял хляб
- 100 гр. стафиди
- 1 лимон
- 2 супени лъжици. супени лъжици пудра захар
- 1 лимон
- растително масло
- сол
Начин на приготвяне:
Виенски щрудел рецепта е класика, и подготовка на храна - няма да съжалявате! За да се подготви щрудел, трябва топла вода за разтваряне на сол (на вкус), добавете разтопеното масло. Поставете брашното на масата под формата на слайдове, а след шофиране в средата на 2 жълтъците. Трябва да добавите разтопеното масло с водата не, големи порции. Замесете тесто за щрудел и се оставя за 1 час на топло място.
Ябълките обелени и нарязани на кубчета. След това поръсете с лимонов сок, добавете бадемите и стафидите. Галета изпържи в тиган с добавянето на масло.
Разточете тестото на правоъгълник, намажете с масло, сметана и се поръсва с галета, последван. На този слой е готов да изложи плънката, а след това се поръсва със захар. Close получи заготовка под формата на рула и се облича с хартия за печене върху пергаментова хартия, под формата на спирала. Герб с яйчен жълтък. Пече се във фурната за около половин час. Преди сервиране се поръсва с пудра захар. Виенски щрудел - готово!
Бон апети!
Щрудел с ябълки
Съставки:
- 250 гр. брашно
- 100 мл. вода
- 1 кг. ябълки
- 100 гр. стафиди
- 100 гр. галета
- 2 яйца
- 2 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок
- 3 супени лъжици. лъжици захар
- 3 супени лъжици. супени лъжици пудра захар
- растително масло
- сол
Начин на приготвяне:
Как да се готви щрудел с ябълки? За да направите това, се свържете на 1 яйце, сол на вкус, растително масло, лимонов сок и брашното. После добавете топла вода и разбъркайте добре. Полученото тесто се отделя на топло място в продължение на 1 час. След подходящ тесто, се разточва на резервоара под формата на правоъгълник.
Междувременно измийте ябълките и обелени, а след това се нарязва на малки кубчета. Стафидите се изсипва вряща вода и се оставят за 10-15 минути. Водата се оттича, добавете стафиди с ябълки, а след това се изсипва галета.
Полученото в резултат попълване върху правоъгълника от тесто и преобръщане на руло. Герб на ролката с бити яйчен жълтък, след което изложи за печене лист върху хартия за печене. Пече се във фурната за около половин час. Тази рецепта за ябълков щрудел с нещо подобно на череша, и то не по-малко вкусно оказва. Готов щрудел с ябълки, поръсени с пудра захар.
Бон апети!
Щрудел с череши
Съставки:
- 250 гр. брашно
- 1 яйце
- 500 гр. череши
- 50 гр. масло
- 100 мл. вода
- 250 гр. захар
- 100 гр. галета
- 3 супени лъжици. супени лъжици пудра захар
Начин на приготвяне:
За да се направи черешов щрудел, череша трябва да се измие и я извадете от костите. На суха тиган да се сложи галета и се пържи в продължение на 5 минути. В непосредствена близост до вече растат студени галета добавете маслото и захарта, разбъркайте добре, след това се добавят черешите.
В същото време, месят тестото. За да направите това, се изсипва брашното хълм в центъра на който направи вдлъбнатина, в която да управлява едно яйце, добавете 1 супена лъжица. една супена лъжица масло и сол. След това бавно се налива топла вода. Замесете тесто и го оставете за 20 минути. След това преобръщане на тестото в правоъгълна форма. На получената образуването лежеше череша пълнене, а след това се въртят в тази ролка шев. Готови ли сте да сложи ролката за печене лист, който преди това бе облицована с пергаментова хартия, четка с жълтък и се пече във фурната за около половин час. Преди сервиране щрудел с череши, поръсени с пудра захар, а след това се нарязва на парчета, а-ла-карт. Cherry Щрудел еклери се получава по същия начин.
Бон апети!
Щрудел с извара
Съставки:
- 500 гр. извара
- 100 гр. захар
- 350 гр. брашно
- 100 гр. вода
- 2 супени лъжици. масло с.л.
- 2 супени лъжици. супени лъжици стафиди
- 3 яйца
- 3 супени лъжици. супени лъжици пудра захар
- растително масло
- сол
Начин на приготвяне:
За да се подготви сирене щрудел е необходимо в топла вода добавете маслото, брашно и сол, след това се месят тестото и го оставете за 1 час на топло място. Стафидите се изсипва вряща вода и се оставя в продължение на 15 минути, след това излейте водата. Извара през сито, за да карам 2 яйца, добавете малко захар и останалата брашно. Разбърква се добре.
Разточете тестото на правоъгълник, и отгоре с пълнеж от сирене и поименно да се търкаля. Герб на ролката с бити яйчен жълтък, след което изложи за печене лист върху хартия за печене. Пече се във фурната за около половин час. Щрудел с извара - готово!
Бон апети!
