Рецепта за ябълков Шарлот е известен на мнозина. Това - торта, която е много проста за подготовка, но има по-приятен вкус. Пече се и по празници и делници. Той спасил любовница и момента, когато, както се казва, гостите бяха на прага.
Има няколко теории за името на този пай. Сред тях - историята на един готвач, който е безнадеждно влюбен в едно момиче. И това беше нейният предан любовник готвач ги изобретил десерт. Както можете да предположите, името на това момиче - Шарлот. Друга версия твърди, че тази вкусна торта е кръстен на кралица Шарлот, която е в ХVIII век е съпруга на крал Джордж III. Такива "награди" Кралицата е възложена чрез своята активна подкрепа на отглеждането на овощни градини. Ябълкови Ето защо, в старите готварски книги могат да бъдат намерени на правописа "Charlotte" от английската дума Charlotte. Докато Шарлот се получава, без топлинна обработка и е бил един от разновидностите на английски хляб пудинг.
Според древна рецепта филийки хляб, напоена с ябълков сироп или сироп, произведени от круши, кайсии, сливи. Така подредените слоеве получава хляб, който се намира между пълнежа на плодове. Най-горният слой на десерта - хляб.
Въз основа на тази рецепта, нашите майки и баби, през миналия век, са създали отлична рецепта Шарлот с ябълки - прост и разходно-торта с невероятен вкус. Новината за това бързо се пръсна, а в много градове на нашите любовници страни започна фурна пая. И ние го предлагаме на вас, за да се опита и да се гарантира изключителен вкус апетитни ябълков пай.
Apple Шарлот
За да се подготви Charlotte с ябълки, можете да използвате всеки рецепта за пандишпан: класически, масло на сода. със заквасена сметана. Предлагаме ви да използвате опростена рецепта за приготвяне на тесто за бисквити.
Съставки:
1 кг твърди и кисели ябълки (по-добре - клас "Antonovka")
4 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша брашно.
Начин на приготвяне:
Направете тестото. За да направите това, първо трябва много добри сурови яйца победи с миксер, постепенно добавяне на захарта в тях. Освен това в разбитите яйца със захарта и брашното се изсипва на порции сол (щипка). В резултат на това, вие трябва да получите смес последователността на заквасена сметана. Има малък протест: толкова по-добре ще бъде разбита маса, на по-вкусни и буйна GET пая.
За да се подготви плънка трябва да се измие ябълките, ги изважда от сърцевината и нарязани месото на малки парченца. Ако е необходимо, те могат да бъдат почистени и обелени, но това не е задължително.
След това, ние трябва да се тавичка и палто с масло. Дъното и стените на матрицата трябва да се поръсва с галета, брашно или грис. След това трябва да се изложи на дъното на рязан нарязани ябълки форма и ги напълнете с тесто равномерно. Попълненият формуляр се поставя в пещ, която вече се затопля до 180 градуса. Време за печене - около 30-40 минути. Готов торта провери с помощта на мач или клечка за зъби. Ако една пръчка заби в тортата остава мокро тесто, така че нашата ябълков пай е готов!
Шарлът с ябълки и круши
Както вече бе споменато, Шарлот с ябълки е много лесно да се подготви. Следователно, за да разнообрази рецептата на този сладкиш е доста трудно. Има, разбира се, няколко разновидности, но в основата си е все още обичайния пандишпан рецептата с ябълки. Предлагаме ви рецепта за Шарлот, която е различна от предишната само пълнене - а именно, наличието на круша торта.
Съставки:
3 круши,
3 ябълки,
3 яйца,
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша брашно
1/2 пакетче бакпулвер,
1 саше ванилин,
масло, пудра захар.
Начин на приготвяне:
Ние започваме с подготовката на теста, използвайки обичайната пандишпан рецептата. Така че, ние трябва да размахване разбиване на яйца, след това постепенно vsyp захар, победи или разтривайте масата на яйцата, захар и горещо. Освен това, както на малки порции се добавят брашно, бакпулвер и ванилия тесто. Всичко това се разбърква добре, докато гладка.
Сега ние трябва да вземе дълбоко, но с малък диаметър незалепващо тиган за пържене. На дъното му се сложи нарязани кръг от хартия за печене. Кръга на хартията и страните на съда е необходимо за смазване масло. Поради това, не се пече предпланини, и тя ще бъде по-лесно да се измъкнем от контейнера.
След това, на трябва да бъдат напълнени с ябълки и круши, нарязани на кубчета месото и пуснати на равен слой в тигана. Следващият тест напълно подготвени да се запълни цялата повърхност на крушите. Сега трябва да се сложи тигана във фурната, което вече е загрята до 180 градуса и печете за около 30-40 минути Шарлот. Когато Шарлот с ябълки и круши ще бъде готова, тя трябва да се изважда от пещта, охлажда се и се поръсва с пудра захар.
Въобразявате позволено!
Рецептата за ябълков пай, "Шарлот" има много варианти. За да ви помогне да решите, добре, може би се измисли една рецепта, не забравяйте да опитате следното:
приготвяне на тестото, добавете ванилията или канела, и ако искате да експериментирате, можете да излее обратно маково или фино разпадна шоколад;
Шарлот с ябълки - класически, но можете да сложите заедно с ябълки в плънката и други плодове или напълно да ги замени, като сливи и кайсии;
Шарлът вкусни и пресни цели или протрит плодове: боровинки, червени боровинки или касис;
при липса на пресни ябълки може да бъде приготвена ябълков пай със сушени плодове (стафиди, сушени сини сливи или сушени кайсии), но можеш с орехите.
Говорейки за ябълков пай ябълков пай, в допълнение към отличната му вкус, и ние отбелязваме негова полза. И всичко това благодарение на ябълките, които съдържат необходимите витамини за човешките антиоксидантите по тялото, танини, флавоноиди и пектин. Лекарите препоръчват, в необходимото, за да се яде една ябълка на ден. Следва да се отбележи, че печени ябълки се усвояват по-добре от организма, така че Шарлот с ябълки - деликатес незаменим! В подготовката му, вие не само ще зарадва своите близки на вкусна торта, но и полезно за лечение на Отнасяйте!
Основното нещо - да готвя с удоволствие, фантазират и измислят! Насладете се на апетита си и успех в областта на кулинарията!
Препоръчваме четене: как да се направи ябълков пай от ябълки
Ябълков пай както всичко и да ги подготви в почти всяко семейство. Видове на този прекрасен десерт изобилие. Няма абсолютно прости рецепти, които са лесни за да се усвои дори неопитният домакинята. Е, кой не знае обичайното ябълков пай (или по друг начин бисквити с ябълка и канела)? Но заедно с тях, има много сложно в приготвянето на рула с канела и ябълки, като, например, като виенски щрудел на, която изисква реално умение.
Ако някога се случи да бъде във Виена, опитайте да посетите магазин за бонбони, където не само служи, но и показват как да се подготвят истински виенски щрудел. Това всъщност е много интересно: предприемчиви корони, направени в процеса на вземане на конвенционален руло със стафиди, канела и ябълки в истинско шоу. И публиката сигурни, да се готви щрудел с ябълки само чрез добра сладкар.
Но какво, ако сладкар много средни, но, въпреки това, се търкаля с ябълки - любимата ви храна? Това е така, за да намерите прости рецепти рула с ябълки. Ако ги овладеят, успехът е гарантиран.
Готвене извара руло с ябълка и канела на най-проста рецепта.
Продукти за теста:
опаковка от извара
опаковат добър маргарин
около три чаши брашно
Пълнене:
4-5 ябълки
чаша захар (по-малко може да бъде, който той обича)
канела
сладко или мармалад (подходящ кайсия, праскова, слива, череша)
Начин на приготвяне
Извара смесва с омекотена маргарин, постепенно добавяне на пресятото брашно тестото. Тя трябва да бъде нежна, еластична и лесно да се справи с останалото. 4 Roll топката, увийте в найлон и се съхранява в хладилник за около 30-40 минути.
Ябълките чисти, нарязани, се смесват със захар и канела.
Поръсете с брашно и разточете тестото доста тънко, се движи лесно. Разточете торта греста с мармалад, разпространение получава ябълки и поименно да се търкалят. Rolls с ябълки снасят за печене лист, след положени хартия тава и греста с разбито яйце или захарен сироп. Пече се на рула с ябълки във фурната, предварително загрята до 170-175 градуса 45-50 минути.
Готов извара руло с ябълки и канела грес с масло и се покрива с кърпа. Разточете с ябълков парче, поръсете с пудра захар и да осигури на тепсия.
Roll с конфитюр, канела и ябълки, за да се сервира топло с ванилов сос и сладолед.
Vanilla сос
За подготовката ни трябва:
2 жълтъка
100-120 грама захар
400мл мляко
ванилия (или ванилова захар)
Начин на приготвяне:
Изсипете жълтъците в купа, добавете захарта и всичко победи във водна баня, постепенно добавяне на топло мляко. Когато сместа е гладка, добавете ванилията и сложи всичко на малък пожар, варете, докато дебели. Не се оставя да ври на масата.
Бележки към рецептата
Като тест за ролката с ябълки зависи от правилно оразмерени маргарин и извара. Маргарин се избира от опити и грешки. Чрез извара представи един много важно изискване: тя трябва да бъде еднакво. Изварата зърнеста структура не се побира категорично.
Пълнежът може да добавите стафиди, сушени кайсии. Предварително сушени плодове трябва да се накисват в коняк или бренди, ром може да бъде. Преди да се използва сухо и се поръсва с брашно.
Тъй като ябълков сок, е разрешено, при преобръщане завива леко vlazhnovatoy. Можете да поръсите малко количество плънка нишесте, което ще свърже влага.
Ако всичко върви добре, трябва да излезе оферта, топене в щрудел на сирене устата с ябълка. Той признава нищо вкусно, но е трудно да се извърши и отнема време виенски щрудел.
Препоръчваме четене: как да се направи ябълков пай
