Сместа за закрепване - регулира мазнините, сладост и плътност
"Hot" рецепта - готви смес шоколад
"Cold" рецепта - не идват към огъня
Магията на яйца - за мекота и плътност и цвят!
Декорация и украшение колбаси наденица
Chocolate колбасарски бисквити един от появата им на масата можете веднага се превръщат в истинска фея в очите на децата, всички възрастни, като истинска вълшебна пръчица, която моментално се превръщат в едно дете - защото за тези, които не се подготвя, това е възможност за една вечер, за да се върнете към детството. През миналия век този десерт е чест гост на трапезата на всяко семейство. Разходите много, продават навсякъде дефицит не е направена от естествени продукти - от друга, не е бил там - той имаше качеството е отлично и винаги последователно, то се контролира от един бонбон фабричните специални отдели. Брак в тези дни по рафтовете не попадат по-скоро, не може да бъде добър. Оттогава много неща се промениха в производството на храни и вкуса на любимите си бонбони от детството, шоколадови бисквити и колбасарски включително възрастни остават само в паметта.
Появата на евтини синтетични продукти стана прекалено голямо изкушение за производителите на храни, както и за контрол на качеството не е на държавно ниво отдавна го няма. Поради това се очаква, че съставът ще бъде фабрика десерт натурално масло, както се изисква от рецептата, и не е значително по-евтин синтетичен маргарин, или, например, естествени яйца и мляко, и не емулгатори и аромати, вече не са необходими. Поради това възможността да се насладите на вкуса на детството запознати фаворит десерт спад само когато някой е подготвила свои ръце.
При избора на продукти, е важно да се помни, че шоколадов пудинг ще представи само когато тя е направена от естествени, висококачествени и пресни продукти. В противен случай, ще има същото менте, което се продава в магазините.
Рецептата за шоколад наденица бисквита зависи изцяло от вашите предпочитания, ние просто трябва да се разбере как се приготвя.
Обратно към съдържанието
Принципът на подготовката - смесване
Същността на готвене шоколадова бисквита колбас е смесването на основните продукти, които дълго време са били използвани за десерти - захар, масло, яйца, мляко, какао и бисквитки.
Само основна съставка е какао, както и че при липсата на перфектни смекчени шоколади. Рецептата за шоколад наденица бисквита на включва смесване на основата и пълнител, и ги обединява в един единствен елемент от закрепване смес.
Като основа натрошеното бисквитки или торти за тортата. Пълнителят - какво си сърце желае, от плодове и ядки на различни подправки и спиртни напитки. За да се подготви сместа, можете да използвате закрепване маслото, яйцата, захарта, млякото (може да бъде суха), кондензирано мляко - достатъчно, за да изберете два или три продукта, предвид техните свойства и разбират това, което всеки добавен продукт ще донесе на вкуса или консистенцията.
Готвене по два начина - "гореща" и "студено" и готов колбаси да облече за известно време в хладилника за импрегниране и консолидация на форми. Разбирането на този принцип, е възможно да се образува една рецепта за да ви хареса, или да създадете една рецепта на базата на тези продукти, които са на разположение в момента.
Не трябва да се използват продукти, от които можете да направите шоколад колбаси, доста, но в същото време:
бисквити
брашно
масло,
сода за хляб,
оцет
яйца,
яйчен прах,
захар
какао
кафе,
шоколад (черно и бяло)
мляко,
кондензирано мляко (нормално и варена)
мляко на прах
ядки
ядки на кайсия ями,
кокосов орех,
бяла ружа
мармалад,
стафиди,
сушени кайсии,
сушени сини сливи,
портокали,
червена боровинка,
череша,
коняк,
ликьор,
плодови сиропи,
канела,
джинджифил,
индийско орехче,
ванилия или ванилова захар.
Обратно към съдържанието
Основа - всички бисквитки
Cookies за база, подходяща абсолютно всеки - подходяща и деца, и сладкиш от маслено тесто и фъстъци, и несъвършена, с конфитюр и мармалад. Можеш да го направиш, и различни разновидности на бисквитки - Това често се случва, че къщата е малко по-различна бисквитки. Бисквити костюми и спрели, а счупени - той е във всеки случай се разпада и е импрегнирана със смес, но тя може да се наложи смесете малко повече. Съвършени и торти за тортата - защото домашните торти за тортата - това е едно и също бисквитката, просто чудесно.
Ако сте си купили торти за тортата, но правим това не е достатъчно време, енергия, или, например, не е продукт на крема, и отидете след тях, след като те са идеални за салама на шоколад. Това не е по-лошо от тортата и го прави много по-лесно. И ако се пекат на себе си торта за празника, той не взема много да се пекат торта за 1-2 повече, а на кожата, за да салама на шоколад - и ще получите още един десерт.
Cookie трохи могат произволно - и малки, и големи. Големи парчета от по-малко накиснати шоколад смес, но ще украсяват нарязани. Можете да посегнат ръце, картофи донжуан, точилка. Тази област на работа може да се вярва дори и с най-малките деца - това е най-различни неща, и се рушат бисквитки те много добре знаят как! Подходящи за тази баба, дядо и съпруга.
Обратно към съдържанието
Филъри - за всеки вкус
Какво пълнител, който искате да добавите към вашата рецепта - това зависи от вашите предпочитания. Те могат да бъдат отрязани, можете да се смила в месомелачка или котлет в блендер. Можете да поставите и напълно. Ако вашият десерт е предназначена за възрастни, можете да добавите ракия или ликьор - те ще добавят подправки.
Можете да добавите портокал жар и различни подправки. Комбинирането на различни пълнители може да получите невероятно разнообразие от аромати. Чрез добавяне на плодове препарати, има едно правило - те не трябва да бъде прекалено мокър. Ако плодове, които искате да добавите, твърде сочни (череша, праскова, кайсия), а след това те трябва да бъдат поръсени със захар и оставете за известно време, за да се гарантира, че те са пуснали на излишния сок.
Обратно към съдържанието
Сместа за закрепване - регулира мазнините, сладост и плътност
От това, което закрепване съставки, за да изберете и в какви пропорции те са смесени, ще зависи от съдържанието на мазнини, сладостта и калорична плътност на вашия десерт. Въпреки, че го калории във всеки случай това е доста голям! Но ако някой от вашия дом или гости, които можете да очаквате на масата, нежелателно да ядат мазнини, можете да сложите малко масло, подмяна на част от петрола разбити яйца, мляко или плодов сироп. Или, например, във вашето семейство не обичат прекалено сладко - тогава не се колебайте да се сложи по-малко захар.
Ако искате по-интензивен шоколадов вкус - в по-голяма какао и добавете настъргания черен шоколад. Рецепта закрепване смес може да се променя по свое усмотрение произволно, е необходимо да се помни, че само си задача - да се запечата в основата и пълнене, така че да е лесна и удобна форма на "пълнеж" наденица. И, разбира се, че трябва да бъде вкусно!
Обратно към съдържанието
"Hot" рецепта - готви смес шоколад
Тази рецепта е наречен така поради смес за закрепване се получава чрез нагряване. За да направите това, в достатъчна степен
Масло 200 грама,
около 4-6 чл. л. захар (колкото искате)
Член 5-6. л. какао
1 яйце.
Разтопете маслото на слаб огън (само да се стопи, да доведе до възпаление, не е необходимо), добавят се удряха със захар, яйца, какао, разбърква се, сложи на слаб огън и се разбърква до тогава, докато мехурчетата на повърхността започват да се появяват. Оказва се, почти горещ шоколад, но без мляко е много по-дебели. Ако е необходимо, можете да намалите съдържанието на мазнини. Сместа за закрепване е готова.
Рушат около 0, 5 кг бисквити, добавете нарязания на ситно орехи (или други пълнители, които ви харесват), разбърква се и се изсипва получили горещ шоколад и разбъркайте отново. Ако получите прекалено дебел (различни бисквитки могат да абсорбират повече или по-малко от сместа), можете да добавите няколко супени лъжици кондензирано мляко или разбито яйце. След това можете да се образува колбас от всякакви форми и размери, увийте ги във фолио, найлон, пергамент или найлонова торбичка и се слага в хладилника за най-малко един час.
Обратно към съдържанието
"Cold" рецепта - не идват към огъня
Тази рецепта още по-лесно - то може да се използва, за да се готви за десерт, дори когато е изключена на електроенергия, газ и вода в същото време. Почти в екстремни условия! Дори в кампанията - ако искате сладко, а до най-близкия магазин, за да отида за няколко часа! При липса на хладилник могат да се поставят плътно опаковани наденица готов за известно време в контейнер на студена вода.
All подготовката е както следва: вие трябва да смаже 0, 5 кг бисквити, добавете натрошеното бисквити 200д. омекотена масло, добавете 5 супени лъжици какао, Bank кондензирано мляко и се разбърква. Това ще отнеме силата на около пет минути. След това може да се образува колбаса. Приготвяне на десерт по начин, можете да се доверите дори най-малките деца - в най-лошия случай, те peremazhutsya само естествени продукти, а резултатът ще бъде същият, както за възрастни!
Обратно към съдържанието
Магията на яйца - за мекота и плътност и цвят!
Egg - това не е задължително, но е наистина вълшебна продукт за приготвяне на шоколад колбасарски бисквити. Използвайте го, за да омекотите твърде бисквити, без да добавя към него за всички мазнини или бонбони, и да направи по-нежна основа. За да направите това, вие трябва само едно яйце размахване с вилица и го добавете към натрошени бисквити.
И в същото време с яйцата могат да се добавят плътност и вискозитет на сместа за закрепване. Чрез добавяне на яйчената смес по задължителен, можете да регулирате неговата масленост и сладост. Това ще помогне да се запазят на цветни парчета на бисквитки, а те са много хубаво да погледнем в нарязани колбаси.
Обратно към съдържанието
Декорация и украшение колбаси наденица
Разбира се, като вкусен, като шоколад наденица а, и не можете да украсите, но след това са себе си и семействата естетическо удоволствие лишава. И този десерт заслужава да отделите няколко секунди върху нейната украса. Даване малко неравна форма и се украсяват с листа от мента и резени от киви, вие ще получите "дърво", довел до удебеляване в края и отдаване под наем на очите си - "змия", като направите първите няколко дупки - "Вълшебната флейта", малко се наведе, начело краища и поръсена с бял шоколад - "новолуние."
И след извеждането на колбаса около празничната торта, вие получавате тройна полза! На първо място, си торта ще изглежда точно два пъти, и на второ място, ще украсяват торта, и на трето място - да получите два различни десерти, които ще бъдат органичен поглед към едно ястие и няма да заемат много място на празничната маса.
