Торта "Наполеон" беше и е класически маса десерт. Може би не всички знаят как да го готвя, но всеки от нас се е опитал сладкия слоеста десерт най-малко веднъж в живота. Някои домакини не са мулти-изпечени питки в погрешното убеждение, че този процес отнема време, дълги и сложни. Ние Бързам да ви уверя, че може да готви голяма десерт, без никакви специални усилия. Предлагаме ви да изберете чийзкейк рецепта "Наполеон". Той има уникален вкус и специална текстура. Cake е невъзможно да се рушат: тя може да се пече още начинаещ готвач, защото стъпка по стъпка рецепта, а не един, ние ще се радваме да се осигури.
Друг голям плюс в извара форма "Наполеон" е, че тестото се понася добре замразяване, което значително ще спестите време през следващите препарати. Custard може да бъде заменен със сгъстено мляко, сладка сметана или сладко. В някои участъци от десерта да добавите сушени плодове, банани, ядки. Използвайте въображението си!
Отличителна черта на десерт император - поръсена с трохи отстрани и отгоре на продукта. Ние ще ви кажа една малка тайна, колко лесно и просто, за да украсят любимите си торта. За да направите това ще ви трябва: една плочка от черен или млечен шоколад, без пломби, сладкарски чанта (можете да вземете самостоятелно направени еднократно хартия или пластмаса) и парче стъкло около 20х20 см. Glass увийте пергамента и да изпрати във фризера за 20 минути. Междувременно разтопете шоколада, да го излее в торба сладкиши, а след това преминете към всякакви контури на стъклото е студено, добавете в долната част на "крак" е един см дълго. Дебелината на фигурата шоколад зависи от вас. Изпратете стъклена обратно във фризера за известно време, буквално 3-4 минути. Тогава надзъртам ножа замразени контурите и ги поставете в завършен тортата точно преди сервиране.
Сирене торта "Наполеон"
Вкус обичайно десерт е много различно от обичайните, защото тази рецепта торти "Наполеон" съдържа сирене. Това дава утайка специален вкус и текстура. Опитайте тази фантазия извара просто трябва!
Съставки:
за торти:
400 грама извара най-малко 9% мазнини
захар - 370 грама
ванилова захар - по желание
Egg - няколко парчета
Масло 72% - 120 грама
бакпулвер на изпитание - 15 грама
брашно - 600-700 грама
Cream:
литър вряла мляко
захар - 300 грама
4 яйца
ванилин - 10 грама
брашно - 60 грама
Нишесте - 2 супени лъжици (30-35 грама)
меко масло - 3/4 пакет
Начин на приготвяне:
Рецептата е разделена на два етапа - подготовка крем торти и сладкиши. За да започнете да готвите чийзкейк с крема. Яйца чук в купата на миксера, изсипва захарта и пакетче ванилия. Разбийте много, но само малко, а след това, като се разбърква непрекъснато, добавете брашното и нишестето. Уверете се, че няма бучки. Ако е необходимо, се прецежда яйчената смес мляко. Изсипете струйка хладно мляко и се разбърква до гладка и се изсипва в тиган. Сложете го на котлона и варете, докато дебели. Тегло изгаря много бързо, защото това размахване се разбърква непрекъснато. След като кремът е удебелена, изключете котлона и добавете маслото омекотена. След това размахване леко охладени крем миксер. Вие успешно се справи, ако консистенцията на крем крем със средна дебелина.
Рецепта постепенно стигна до втория етап - за печене на сладкиши. На първо място, нарежете сирене, го избършете през сито. Можете да си купя извара без плодови аромати 15% мазнини. Извара, захар, ванилия, яйца, омекотена маргарин или масло, разбърква се и размахване размахване, докато гладка. В края на разбиване добавете бакпулвера и всичко се разбърква отново с миксер. Дойде добавете брашното. Торти са въздух, ако брашното предварително пресято. Тестото трябва да е меко, но еластично и не се придържат към суха ръце. Не се притеснявайте, ако изпитването през зърната на извара. Импрегнираното плосък сладкиш сметана те не се чувстват.
Това е време, за да се загрее фурната до 180 градуса. Тъй като тя се загрее, започнете да се търкаля торти. Колкото по-тънък ви ставам образуването на тестото г. вкусно ще бъде "Наполеон". Приблизителният обем на този тест излиза 19 торти. Разделете тестото на топка равни части и се търкаля всеки, но много тънък върху набрашнена повърхност на маса. Изрежете по пътя, който сте избрали, можете да използвате картон шаблон или просто разрязани по ръба на обърнат чиния. Внимателно изложи тънък торта за печене лист. Някои готвачи препоръчват използването на печене пергамент, други твърдят, че е по-добре тигана леко набрашнена. Опитайте и двата метода и изберете този, който е точно за вас.
Притиснати тортата с вилица и се върнете към фурната. Веднага след като той захапа и незабележимо да стане златисто кафяво, тя е готова. Тя се изважда от пещта, незабавно изпраща към следващия, и първата торта щедро смазване на крема. Приблизителното количество на крема върху тортата 1 - 3 супени лъжици с пързалка. Така се пекат сладкиши и веднага палто с тях до края на тестото. Поставете тортата веднъж в чиния да се хранят. Коуп с печене, нарязани на излишните и внимателно promazhte страни. Една почивка в трохите торта и ги поръсете продукт. Това е всичко, красива пластове торта "Наполеон" извара тестото е готово! Оставете го за няколко часа при стайна температура, а след това да изпрати на 6 часа на долния рафт на хладилника. Бон апети!
Cake сочни "Cheese Наполеон"
Тази рецепта ще бъде оценено от любителите на сочни сладкиши. Cake оказва много влажно, напълно напоена мек крем. Кук не е трудно, но забавно е гарантирана. Опитайте, да експериментират с нас.
Съставки:
Тесто:
250 грама извара
заквасена сметана - 150 мл
2 яйца
захар - половин чаша
брашно - 500-600 грама
бакпулвер - една чаена лъжичка с пързалка
сол - 1/3 ч.л.
за крема:
краве мляко се вари 2, 5-3, 2% масленост - 1литър
2 яйца
ванилова захар по желание - 25 грама
брашно - 3 супени лъжици с пързалка
масло 100 грама ohlazhdennoe-
захар - 200-250 грама
Начин на приготвяне:
Ако времето за подготовка на тортата не е нужно много, да започнете да въплъти рецептата с крем. Смазочни крем топъл хляб, можете да намалят вливането на минутна инфузия в хладилника. Ако притисната от сроковете, настояват тортата при стайна температура - така че може да направи торта само след 4 до 5 часа след началото на печенето. Изберете метод за готвене, който ви подхожда най-много, и ние ще започнем с описание на тестото.
В купа чук един по един, яйцата, добавете захарта, солта и настърган кашкавал. Смесете пълно размесване на масата и се изсипва заквасена сметана, след нея - бакпулвера на изпитание. Постепенно започват да се изсипва пресятото брашно предварително. Консистенцията на тестото трябва да излезе мека и еластична, в контекста малко спорна, зърнеста. Съдиите, се делят на теглото на 8 парчета и да започне да се търкаля - тънки, дебели предпочитане до 2 мм. Преди началото на този процес, изключете фурната и да зададете на температурата до 200 градуса. Първата торта пекат около 8 минути, а по-късно - на всеки не повече от 3-5 минути. Защото това ще бъде по-добре, ако се подготви всичко наведнъж 8-10 легла.
Разточете на торти, брашното и прах ги тушира щепсела. Подгответе се за печене лист, и най-добрата двойка - пече две торти наведнъж, можете значително да се ускори процеса на вземане на торта. Готов за печене определя според златисто кафяво. Някои хора предпочитат кафяви торти по-силни, а тортата е от особен вкус. Ако има тест за подстригване и ги представя във фурната - те идват по-удобен за доливане.
Рецепта Класически яйца яйчен крем мелене със захарта, докато се разтвори. Разбърква се в ванилова захар и брашно. Добавете 100 милилитра мляко, и изпраща останалите на бавен огън, за да се затопли. След това започва да кипи, се налива тънка струя яйчената смес от захар, като се разбърква непрекъснато с размахване или електрически миксер. Количеството на захарта за тази рецепта зависи от вашия вкус, можете да добавите още 50-100 грама. При постоянно бъркане донесе крема, докато дебели, отстранете от котлона и оставете да се охлади леко - около 15 минути. След това време, се добавя масло, нарязани на кубчета и камшик енергично докато се разтвори в смес от масло.
Когато кремът се охлади леко, започнете promazyvaniyu торти. От една торта, използвайте около 4 супени лъжици сметана с голяма пързалка - традиционно "Наполеон" трябва да е влажна и сочна. 1 Подстригване на тортата и се рушат тортата и поръсете отгоре или отстрани на десерти. Оставя се да кисне в продължение на 4-6 часа. Бон апети!
"Cheese Наполеон" в тигана
Красотата на тази торта е, че тя се пече в тиган ...! Да, без топлинна препълнен с фурна хартия за печене и растително масло. Нужен ви е само един кръг тиган да се готви вкусни пай "Наполеон".
Съставки:
За тестото:
голяма чаша извара
500-600 грама пшенично брашно
малко сол
2 яйца
350 грама захар
2 супени лъжици (без връх) сода за хляб
ванилия - по заявка
За крема:
опаковка на масло 82, 5% мазнини
0, 4 литра преварена мляко
3 яйца
35 грама нишесте
Начин на приготвяне:
В началото на месене бъдат ангажирани: за тази смес в една купа с пюрирани глоба сирене, захар, сода, негасена вар. В отделна купа яйцата чук, поръсете в сол, ванилия, ако е необходимо, и размахване с вилица малко тегло. Свържете сместа с крема сирене и захар. За тестото беше особено въздух и лек, по-добре е да не се използва захар и пудра захар. С правилната консистенция на тестото е мека, еластична, умерено гъста и лесно се отдалечава от стените на съдовете за готвене.
Рецептата "Сирене Наполеон" се приближи до процеса на печене: Разделете тестото на топка за някои топки (около десет единици) и всяка ролка в тънък слой. Правилно топъл сух тиган (без масло), леко набрашнена и запържете за няколко минути торти и от двете страни до златисто кафяво.
Дошло е време да се направи готвене деликатен крем. Вземете малка тенджера или тиган, изсипва се в млякото и се поръсва в целия участък на захар. След разтваряне, добавете маслото, нарязано на кубчета. Оставете сместа до точката на кипене, но не им позволявайте да заври. Докато млякото се загрява в отделна купа чук яйца и нишесте (разредете го първо в няколко супени лъжици вода). Разбъркайте добре и изсипете сместа в тенджера, затопли, докато дебели. Кремът е готов. Можете да добавите ванилия или ванилова захар, ако искате.
Това е всичко, готвене е завършен. Сега мазни торти, приготвени яйчен крем, нарязани на ръба на кръга, за да се получи красива форма, и нека се насити продукт. Ако искате да опитате тортата възможно най-скоро и да го изпратите на 5-10 минути в предварително загрята фурна при ниска температура от около 130-140 градуса. "Cheese Наполеон" е готов, да се насладите на храната си!
Шоколад "Наполеон със сирене"
По-долу ви предлагаме рецепта за десерт да разнообразят обичайното шоколадов аромат. Cake Оказва се, много сладък, плътен. Разнообразие от шоколад, изберете, въз основа на техните лични предпочитания.
Съставки:
Тесто:
120 мл сметана, за предпочитане 20-30% мазнини
0 5 разтворени маргарин опаковки от най-малко 72% мазнини
250 грама извара най-малко 9% мазнини
190 гр чаша захар (пудра захар по-добре да се вземат)
2 яйца
1/3 чаена лъжичка сода за хляб негасена вар
2-2, 5 чаши пресято брашно препълнена
сол
Cream:
1 литър вряла краве мляко или пастьоризирано
2 яйца (жълтъци само)
80 грама шоколад без пълнители
1/4 чаша брашно
50 грама масло
1, 5 чаши захар
40 грама какао
пакет ванилова захар
100 милилитра алкохол
Начин на приготвяне:
За да се подготви правото на тестото, избършете два пъти извара през фино сито с лъжица, я смесете със заквасена сметана и се поръсва тук като негасена вар сода. В отделна купа смесете нарязани на кубчета топло масло и брашно, всичко добро търкайте с вилица или ръце. Сега добавете към тази извара и сметана масови яйца смес чук, поръсете в захарта и щипка сол. Замесете тесто, добавяйки брашното в партиди. Сега започнете да се търкаля торти, но първо Загрейте фурната до 180 градуса. Разделете тестото на 9-10 равни части и разточете на тънки слоеве, на повърхността на масата поръсена с брашно. Загрейте фурната, пекат 2 торти наведнъж, след като поколения вилица.
Сега, рецептата дойде на готвене сметана: Смесете брашното, какао на прах, ванилия, захар и жълтъците, докато гладка. Не камшик - просто старателно намачкайте с вилица. Тогава мляко смес се изсипва вряща и поставете върху малък огън, като се разбърква непрекъснато. Нагряването на сместа, сложи счупените парчета в шоколада и оставете да заври, добавете в края на кубчета масло, заливаме течност (например, Амарето). Мазнините се редуват горещи крем торти и намаляване на ненужната форма подравняване. Една торта се рушат и го поръсете върху крайния продукт. Нека тортата накиснат за няколко часа в жегата. Чудесен, необичайно шоколад "Наполеон" е готова - Покана домакинства до масата. Бон апети!
Сирене торта със заквасена сметана "Наполеон"
Рецептата за този десерт крем не може да бъде лесно - това е просто една сладка сметана. Cake Оказва с малко киселинност, като се набляга на вкуса на сиренето.
За тестото:
Чудесен сирене - 300 грама
масло 82, 5% - / 2 опаковки
3 яйца
чаша захар
чаена лъжичка сода, без пързалки
ванилова захар - 10 грама
брашно - около 600 грама или 3-4 пълни очила
За крема:
мазнини заквасена сметана - 2 чаши
захар - малко повече от една чаша
ванилова захар - 10 грама
Начин на приготвяне:
От тази рецепта е толкова просто, колкото е възможно и не е необходимо да варя крем, започнете да готвите с печка за отопление. Настройте температурата на 180 градуса около него и пристъпи направо към тестото. Изварата внимателно разтривайте през фино сито, а яйцата със захарта малко размахване размахване. Смесете в дълбока купа тези съставки vsypte сода, сол и се оставя за няколко минути. Киселината, съдържаща се в изварата постепенно погасяване сода и тестото ще бъде по-богата.
Докато масата се оставя да престои, трябва да се стреля на 100 грама масло във въздуха или на водна баня. Добавете го към варени извара и яйца маса Бърка в пресятото брашно и месят тестото. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тънки кори започнат. Тестото е толкова пластмаса, която да може да се навива на точилка да прехвърли на хартия за печене. Пече се на слоеве от не повече от 15 минути, правото на цвета - светлината, със златни кантове. Герб с гореща сметана торта без забавяне, веднага напоена торта. Сега се разпространява готовия продукт от всички страни и се поръсва с галета. Нека "Наполеон" се конфигурира 10 часа при нормална стайна температура, и най-накрая да го представи за един час в хладилника. Сервирайте студен десерт, се насладите на храната!
Както можете да видите, дори познатия класически тортата може да се приготви с необичаен вкус. Изварата десерт база дава незабравим вкус и плътност. Време е за "Наполеон" трябва да е доста забавно и ще получите много. Cook с фантазия и забавно, и вашите близки ще ви благодаря за двете бузи изгребваха вкусна торта.
