Хрупкави вафли - деликатес познато на всеки, още от детството. Обикновено румени горещи предмети навити във формата на тръби или конус и пълнени с различни пълнежи: някои предпочитат кондензирано мляко, а от друга - яйчен крем. Можете да използвате и дори домашно сладолед. Като цяло, какво и как да подаде вафла - не е проблем. Основното нещо - да се научат как да ги готвя, а това, разбира се, се нуждаят от добра рецепта. На нашия сайт ще намерите морето "сладки" съвети, благодарение на които ще можете да направите вкусни лакомства за себе си и децата си.
Вафли с ванилия
Ако сте нови в готвене вафли, започнете с най-простите. Тази рецепта е идеална за първи кулинарно преживяване. Деликатността е толкова сладък, че тя може да се използва просто ей така, без сос. Но като сос подходящ кондензирано мляко, мед или специален сос: шоколад, плодове, ванилия, и така нататък.
Съставки:
Тестото за вафлите:
1/2 супена лъжица ванилова захар
Пшенично брашно - чаша
четири яйца
200 грама масло (за липсата на такова високо качество и може да се използва прясна маргарин)
чаша захар на пясък
1/3 чаша пудра захар
Начин на приготвяне:
Първо трябва да имате добър яйца ритъм, докато гъста бяла пяна, която ги свързва със захар. За по-еднородна смес, изсипете в купа захар тук е счупи едно яйце и търкайте енергично с вилица, и едва след това да започне да работи размахване или електрически миксер. Когато полето, получената маса влиза прах и ванилия захар. Отново всичко се разбърква до хомогенност.
Сложете маслото в купа, сложете на котлона и се стопи на слаб огън. След това се изсипва в останалата част от съставките. Има много малко: пресее брашното и да го излее в яйчената смес, месене всички миксер или пасатор. Тестото за вафлата е готов! Ами elektrovafelnitsu подгряване и намажете вътрешната повърхност на останалото масло. Сега се изсипва тесто на малки порции - една или две супени лъжици - фаянс и се пече. Затворете уреда, и по три минути, внимателно извадете вафлата. Вкус, те трябва да пращи. Ако искате да епруветка, след това да ги сгънете когато екстри са все още топли, иначе тестото след това ще се счупи.
Поставете чинията на голяма чиния и се поръсва със захар. За да се хранят гостите си красива, гарнитура на ястие лъжичка от сладолед и няколко стръка прясна мента. Тази рецепта е подходящ за почивка и всеки ден, тъй като десерт можете да си приготвите закуска или рождения ден на детето.
Вкусни гофрети с шоколад
Ние предлагаме една универсална рецепта за вкусни вафли. Често, тя служи за кондензирано мляко и мед, но нека да мечтаем до десерта беше по-оригинално. Така че, направи ястието с ароматния сладък горещ шоколад. От такива екстри сигурност не отказват всяко дете или възрастен.
Съставки:
За вафлите:
кокоши яйца - два броя
сол - по желание
125 грама прясно масло
една чаша бяло брашно пресято
малко повече от една чаша захар
100 мл топла вода
50 грама нишесте
За шоколада:
Плочки на тъмен шоколад (мляко може да се използва като последна мярка, подходяща дори какао на прах)
две супени лъжици вода
250 милилитра пастьоризирано мляко или сметана твърде мастна
канела - по желание
сложи захар по ваш вкус
Начин на приготвяне:
Първо трябва да се явя на изпит: Сложете маслото в купа и се стопи над парна баня. Ако имате микровълнова печка, да го изпратите на продукта. Сега яйцата и захарта, се свързват в дълбока купа и размахване размахване усилие не по-малко от десет минути. За тегло мина много буйна и гладка, трябва доста дълго време да се смесят съставките. И най-хубавото използвате миксер или пасатор един - така че ще бъде по-бързо и по-ефективно.
Сега бавно се изсипва тънка струя хладка масло в яйчената смес, месене продължава. Над пресее брашното през сито, въведете нишестето и разбъркайте всичко размахване, прибавяне на малки порции вода. Когато тестото ще получите еднородност, покрийте я с плоча и заделят най-малко половин час.
Междувременно, загрейте ютията гофрети и електрически, с помощта на специална четка, лечение на вътрешната повърхност на масло (растително или сметана). Ако искате екстри място тънки и хрупкави, изсипете тестото не е много - само с няколко супени лъжици. Вафла печене отнема средно два до четири минути. Отворете кутията, ако продуктът стане розова и златна, че е време да ги премахнете.
Докато охлаждане десерт, готвя шоколад, използвайки тази рецепта. По този начин, счупени ръце шоколад бар на малки парченца, като го насочва в малък тиган, изпратете тих огън. Добавете няколко супени лъжици вода и се варят при непрекъснато разбъркване. В отделна купа, да доведе до възпаление на млякото, когато тя ще се затопли добре, изсипва се в течен шоколад, въведете захарта и се разбърква, докато гладка. Ако искате да се даде ястието специален вкус, добавете една или две щипки канела. Изсипете крема в специален чинии и сервирайте с вафли. Имайте предвид, че колкото по-дълго те се съхраняват, толкова по-мека е.
Вафли "Choux удоволствие"
Друга рецепта за хрупкави, но много сочни вафли трябва да се появяват в кулинарното касичка всяко семейство. По това време правим десерт изпълнен с деликатен крем. Подгответе лакомство, вари чай и прекарате вечерта в топла и позната среда със семейството си. Сигурен съм, че вашето дете ще бъдете възхитени от това ястие.
Съставки:
За тестото:
пресято брашно - три чаши
Средната 2/3 чаша захар
80 милилитра олио
преварена вода (охлаждане) - две чаши
куркума на върха на малка лъжичка
Крем вафли:
половината от двеста грама пакет на масло
Банка на кондензирано мляко
100 грама ядки (за предпочитане орехи, предварително измити и леко препечени)
50 грама стафиди
Начин на приготвяне:
Преди качването на кулинарно творчество, дам няколко насоки. Първо, необходимостта за приготвяне на кремообразно кондензирано мляко. Разбира се, можете да се вари, но това е доста дълъг процес, който ще отнеме най-малко един час, или дори половината. Затова ние препоръчваме просто да си купите готови търговски продукт в супермаркета. На второ място, да се натъпча попълването на пластини, те трябва да се разточва на клаксона. Имайте предвид, че това трябва да стане, когато продуктът е все още горещо. И накрая, последното нещо: вместо орехи може да използвате фъстъци. Запържете го на сух тиган, след това увити в чиста кърпа ястие, се смила с помощта на точилка.
Вземете една рецепта и да започне да приготвите тестото за вафлите. Пресейте брашното в купа, след което добавете захарта и куркума, ако решите да хвърли щипка сол. Сега, разбъркайте добре всички съставки и бавно влиза топлата вода, както и необходимостта да работят с усърдие размахване, в противен случай вземете масовите бучки, от които ще бъде трудно да се отървете от. В края, въведете растителното масло, тя налива бавно в тънка струя. В крайна сметка, трябва да имате средна гъстота на тестото, като гъста сметана. Отделят го настрана за кратко време, докато те се забавляват с крем.
За тези вафли предлагат проста рецепта: Вземете една полу-меко масло, нарязани на средни кубчета, след което добавете кондензирано мляко и всичко се разбърква с миксер. Накиснете стафидите във вряща вода, след петнадесет минути, се отцеди излишната течност и изплакнете продукта под течаща вода, след това се изсушава. Орехите чисти от черупката и в рамките на седем минути от запържва в сух тиган. След мелене специален чук или точилка. Въведете двата продукта в няколко пъти сметана и разбъркайте до получаване на еднородна. Получената маса Stuff вафлите, и може да се сложи чайника. Бон апети!
Вафли "Dream" с деликатен крем
Въпреки факта, че вафлата "Dream", колкото и предишната десерт, пълнени с крем, тази рецепта е коренно различна от всички предишни такива. В този случай, за приготвяне на кафе не е попълването на подготовка кондензира и от обикновеното мляко. A ванилия придава на ястието специален вкус и необичаен вкус.
Съставки:
Тесто:
масло - малък пакет (около 100 грама)
два домашни яйца
захар - малко повече от една чаша
120 милилитра кисело мляко (използвайте естествени, която не включва никакви аромати)
250 грама брашно
седем грама ванилова захар
Cream:
пакет ванилова захар
150 мл мляко
1/2-унция опаковките масло
150 грама обикновена захар
жълтък
Начин на приготвяне:
Plain ванилова захар и една лира на кокоши яйца. След това въведете маслото - тя трябва да е меко, защото тогава се разбърква на продукта ще бъде много по-лесно. Ето защо, най-малко половин час преди готвене, извадете от хладилника и задръжте при стайна температура.
Сега малко топлина киселото мляко и да го излее в яйчената смес-крем, размахване размахване всички. Що се отнася до храна, тя трябва да бъде възможно да се пресее. След това изсипете пшеница продукт през предходната Получената маса и се разбърква. Можете да използвате миксер. Ако тестото е прекалено хрема, добавете още малко брашно.
Тези, които имат електрически гофрети желязо, наистина щастлив, защото си пекат хрупкави златни изделия - това е просто удоволствие. Когато устройството се затопли, лечение на вътрешностите му с масло и се налива малко тесто. Затворете капака и в рамките на пет минути можете да получите вафли. Ако те са бледи, а след това се накисва в малко десерт elektrovafelnitse. Тези тънки питки, вземат конус или тръба и се оставя да се охлади.
Сега е времето да се подготви вкусна крем. Моля, имайте предвид, че всички продукти трябва да са със стайна температура. Разделят се жълтъци от протеина и последният отстрани страна - може да се използва и в други съдове. В малък контейнер заливаме пастьоризирано мляко и яйчен жълтък и се разбърква. Следва да се отбележи, че, веднага се излива захарта не се препоръчва, в противен случай яйцето може да се сгуша и трябва да започне всичко отначало.
Както и vzobete мляко жълтък смес, докато гладка, а по-късно влиза ванилия и обикновена захар. Няколко пъти се разбърква съставките и да ги поставят на минималната огъня. Кук, докато кремът започне да се сгъстява, не (това ще отнеме около пет минути). На първия завой на разстояние мехурчета на горелката. Идеалното тегло трябва да бъде като гъста кондензирано мляко е достатъчно. Изсипете го в друг съд, покрийте със специален филм, за да се охлади и чист. В купа разбийте маслото блендер, след това малки количества влизат мляко сироп, но не спират да се разбърква. Stuff подготвените крем хрупкави вафли.
Защо да купувате десерти в магазина, когато можете да ги направите сами? С такъв сладък деликатес апетитни добро настроение на която сте предоставили!
