Тази извара десерт има необикновената си име от мъничките кехлибарени капчици, които се появяват на повърхността на тортата по време на готвене. Нежен, магическа и невероятно вкусна - всичките думи не са достатъчни думи правилно да се опише тази торта. Той просто получава и се насладите пълноценно на невероятната си вкус.
Торта "Ангел Tears" се състои от три слоя само от тесто, както и протеин извара меренге. Изравняване на повърхността на последния слой, можете да сложите различни върхове и спадове на вълната, която ще даде на крайния продукт очарователен поглед. Пече суфле трябва да са при температура не по-висока от 110 градуса и не отварят вратата на фурната първите 45 минути на печене - по този начин се урежда меренге, когато го извадите от фурната.
За да победи правилно бялото, че е по-добре да бъде предварително охладен (да ги изпращате на един час в хладилника) и малко сол. Жълтък включвания не са разрешени. Извара за пълнене може да отнеме груби, но след това трябва да бъдат смачкани с блендер или търкайте една супена лъжица веднъж или два пъти през един много фино сито. Можете също така да вземе готови извара. Vymeshivaya тесто, не Разтопете маргарина или маслото, докато прозрачни. От маслена тесто "обича" охладени твърди мазнини - после се оказва малко по-пластова и много нежен. Е, всички тайни на успешната магия готвене десерт отворихме, дойде време да приема рецептата и печете голямо угощение "Сълзите на ангел."
Торта "Ангел Tears"
Sand основа на теста невероятно ронлива, извара слой дава ситост и суфле просто се топи в устата си! Кук този десерт поне веднъж, и ще останат верни на него за дълго време.
За основата:
260 грама брашно
чаена лъжичка бакпулвер на изпитание
95 грама масло 82, 5% мазнини
3 супени лъжици захар
1 яйце
За плънката:
2, 5 чаши на мазнини извара
0, 6 чаши захар
3 жълтъка
15 грама грис
9 супени лъжици с голяма купчина заквасена сметана или сметана
ванилия
За суфле:
3 белтъка
2/3 чаша пудра захар
Начин на приготвяне:
Започнете да създадете пай "Ангел Tears" с месене на тесто за основата. В голяма купа смесете брашното с бакпулвера, настържете на охладено масло и се смила сместа на ръка. Добавете яйцето и захарта, месят тестото. Тогава слепите го на топка и увийте плътно в найлон. Изпрати на тестото за около половин час, за да се охлади. До това се случи, изключете фурната термостат до 180 градуса и да започне да се готви на извара слой. Нейната рецепта е много проста: Смесете всички съставки в блендер, докато гладка.
В същото време, тестото в хладилника е достатъчно студена - месят на ръка и се разстилат равномерно върху дъното на формата. Към тази сума от съставки е по-добре да бъде под формата на 23-25 см в диаметър. Притиснати щепсел база и изпраща в предварително загрята фурна за 15 минути. Когато в основата на малко propechetsya, извадете и внимателно изложи форма на изварата. Отново, за да представи една торта във фурната и да продължи да се пекат следващия половин час.
Докато сирене печени чрез, размахване заедно оставащите бялото до твърда пяна, поръсва се с пудра захар, 1 супена лъжица, и да продължи месене да образуват меки върхове. Тогава намали температурата на пещта до 110 градуса, извадете формата и поставете суфле. Оставете тортата във фурната за час и половина, като през това време се открояват върху повърхността на малките кехлибар "сълзи", благодарение на което тортата дойдоха си име магия. Просто перфектно, ако можете да оставите десерта да изстине във фурната за 6-7 часа, отваряйки вратата й. Ако това не е възможно, нека баницата се охлажда до стайна температура. Внимателно режа, чийз кейк след много нежна и мека. Бон апети!
Peach Торта "Ангел Tears"
Основната разлика между тази рецепта от предишните - консервирани праскови в сирене междинен слой. Те дават десерта прекрасен свеж вкус. Ако обичате този плод, тази версия на тортата по ваш вкус, защото всички негови компоненти са взаимно допълващи се и маркирайте един от друг.
Съставки:
За тестото:
150 грама пресято брашно
5 супени лъжици захар
2 жълтъка
цяло яйце
75 грама 82, 5% масло
8 грама бакпулвер
За плънката:
800 грама извара
200 мл мляко
150 милилитра сметана
царевично нишесте
ванилия
пълна чаша захар
4 яйчни жълтъци
2 цели яйца
малко лимонова кора
консервирани праскови
За суфле:
4 протеин
210 грама пудра захар
Начин на приготвяне:
Най-добре е да се пекат чийзкейк за частица форма. За да приготвите тестото, извадете маслото от хладилника за около час и когато той се загрее малко, нарязани на малки кубчета. В купа добавете брашното, разхлабете, захар и разбъркайте тези съставки. Добавете маслото, жълтъците и цялото яйце, внимателно замеси тестото. Увийте топката в пластмасова обвивка и да го изпрати да се охлади в хладилника.
За да се подготви един особено деликатен слой извара, добавете мляко и сметана, смесена с нишесте. Старателно размахване сместа влиза жълтъците и една чаена лъжичка лимонови кори (по желание). Сега търна е дошъл да се подготви основата за тортата. Сега се разпространява под формата на парче масло, поръсва се с брашно и поставете тестото се охлажда. Внимателно го разпространи на дъното, образувайки ниска стена. Изпрати формата от 20 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. След изчакване за определено време, място, извара и удавено в нея праскова половинките 9, малко изцедени от сиропа. Отново, сложи ястието във фурната и печете, докато варени сирене. Този процес ще отнеме около 60-80 минути.
Докато се приготвя сирене слой пълнеж, започнете месене в твърда пяна белтък меренге. Съдиите, покритие, получени суфле торта и го изпращат във фурната за около час (при температура не по-висока от 110 градуса). Нека праскова торта "Ангел Tears" във фурната се охлади. Колкото по-бавно ще се охлади десерт, получи ефирен суфле. Насладете се на чай!
Шоколадова торта Малина "Ангел Tears"
Невероятна комбинация от какао и малина даде незабравим вкус на запознати ярка десерт.
Съставки:
брашно - 180 грама
масло - половин пакет
бакпулвер
400 грама захар
600 грама извара
4 протеин
яйце
5 жълтъка
20 грама тъмен шоколад
чаша малини пресни или размразени
40 грама на какао на прах
Начин на приготвяне:
В основата на пая се вече добре познат: обичайната смесица масленки тестото е направен от брашно, масло, бакпулвер, яйца, 2 жълтъка и 100 грама захар. Увийте го в пакет и да го изпрати в хладилника да се охлади. Изварата се зареди блендера, добавят се 3 жълтъка, 150 грама захар, 40 грама какао на прах и 4 супени лъжици заквасена сметана и размахване добре всички. Сложете в тенджера подготвени охлади тестото и го разпределя равномерно с пръсти по дъното. Изпрати основа за тортата на долния рафт на фурната да се пече на 180 градуса. Готвене нужда от само 15 минути.
Вземи под формата с polupropechenym тесто тесто и се провежда на пресни малини. Ако не разполагате с пресни плодове по това време, използвайте замразени, но трябва да го размразите бавно. Просто оставете малина на долния рафт на хладилника през нощта, така че не тече по време на подготовката. Така че, плодове размразяват правилно - че е време да се разпространи върху тестото. Равномерно покрива повърхността на малина, за да се избегнат празните места. Лъжица извара отгоре какаова маса и изпратете ястие се пече за 30-40 минути на средния рафт на фурната.
Той се измъкна през разбиване меренге. Постепенно увеличаване на скоростта на побой, постепенно се добавя захар, около 150-200 грама пясък или прах 4 протеин. Когато пяната достигне консистенцията на мек връх меренге е готова. Ако имате нещо се обърка, когато пяната расте по-силен, залейте го 0, 5 супени лъжици пресен лимонов сок. След това извадете тортата от фурната и регулирайте термостата на 110 градуса. Внимателно лежеше в слоя пяна на сирене протеин и втрийте в началото на тъмен шоколад. Нека ястие се пече още час и половина при ниска температура. Някои домакини не намаляват температурата и продължават да са тортите на 180 градуса за 15-20 минути. Изберете най-подходящия метод за вас.
Когато горната част на суфле малко крак, и придобива златист оттенък - шоколадово-малинов торта "Ангел Tears" е готова, се насладите на чай! Wonderful деликатен десерт готвач не е трудно - тя се нуждае от някои храни и много вдъхновение. Подгответе се за семейството с любов!
