Без значение колко е изкушаващо е да се научи да готви гурме ресторант ястия или опитайте с рецепта от някои известни готвач, понякога искате да се готви нещо много просто. Само не в смисъл на най-малко време и усилия, но в състава на чувство яснота и метод на получаване. Това може да е проста, като рецепта домашно приготвени спагети с пиле.
Ако смятате, че трябва да се подготви за юфка готвач достатъчно пилешки бульон и го сложи в макаронени изделия, то вие сте дълбоко погрешно. Получаване на богатството на супа ще изискват от вас да не само възможността да избират и да готвя пиле, получи перфектен богата хранителна среда, но също така да се направи най-автентичните домашно приготвени спагети. Въпреки това, ние Ви предлагаме да изберете една рецепта и я превърнат в реалност.
Традиционна пиле юфка
Рецептата в минималистичен стил. Но това беше така, с минимален набор от продукти и подготвя традиционната пиле юфка. Тази рецепта е добре за това, че всички продукти, за това просто сварени и без предварителна готвене не изисква.
Съставки:
Пилешки трупове;
1 морков;
1 глава лук.
За юфката:
1 чаена чаша брашно;
1 яйце;
Вода до желаната консистенция на тестото;
Sol.
Начин на приготвяне:
За начало е най-добре да се вземе юфка супа пиле. Месото е с по-плътен, той ще трябва да се готви по-дълго, но супата ще по-добър вкус, по-богати и по-ароматно от бройлери пилешки бульон. Идеалната ситуация би било всичко домашно пиле или петел. Така че моята птица внимателно извадете вътрешностите, ако те са били там, и ако е необходимо, пърлене мършата. Поставяме пилето в тигана с подходящ размер и напълнете със студена вода.
Сложете тенджерата на котлона и варете чорбата много слаб огън. За една супа от пиле или петел ще трябва около два часа, и бройлери пиле трябва да се варят не повече от един час. Приблизително половин час, докато варени бульон го сложи една точка (почистени и измити) морков и цялата белени крушка. Чорбата се готви в тенджера с отворен капак.
Докато чорбата се приготвя, направи юфка. За да направите това, първо месят тестото от брашно, яйца и вода. Между другото, яйцата могат да бъдат определени и повече от един. Така че, изсипете в купа пресятото брашно, смесете го със сол (една или две щипки) и монтаж пързалка. Направи могила на брашно в жлеба да пробие яйцето и започнете месене на тестото, като постепенно се налива топла вода. Замесете тесто правилно. Той трябва да вземе крути мерки, но гъвкава. Капакът на готовия тестото с чиста кърпа или фолио и се оставя за половин час поне за хидроизолация. През това време, набъбва и глутен, тестото ще бъдат по-меки и по-гъвкава.
След това поръсете масата с брашно и разточете тестото на тънък слой. Ти си нарязани юфка. Това може да стане по няколко начина. Ако имате специален нож, а след това просто да го използвате. Ако не, тогава можете да изрежете юфка и обичайната ножа, и че тест лентите са гладки, ги нарежете с линийка. За да спестите време, можете да разделите резервоара на няколко части, ги поръсете с брашно и сгънете купчината, а след това да започне да се намалят ленти от тесто. И вие можете да набрашнена слой поименно да се търкаля, а след това пресече си напречно сечение. Във всеки случай, тест лентите трябва да излизат много тесни - не по-голям от пет милиметра. Нарежете на отпуск юфка тесто, за да изсъхне за около половин час.
От готовия бульон ние извадете пилето и го разделете на порции, или дори отделяне на филето от костите. Парчета от пилешко филе или заловен отново пуснати в бульон, лук и моркови, и да вземат от него - зеленчуци които не се нуждаем. Бульон сложи на огъня и го дам да заври. Тогава ние облечен със супа юфка и варете на среден огън, докато меките юфка. Сол и подправки се поставят в края на готвенето.
Домашно приготвени спагети с пиле вътрешности
Рецептата за любителите на пилешки вътрешности. За тази супа можете да използвате пилешки сърца и стомаси. Още по-добре, да вземе в равни пропорции, сърца, стомаси и черен дроб.
Съставки
Пилешки дреболии - един паунд;
Лук - 1 глава;
Моркови - 1 брой;
Картофи - 2 броя;
Масло - 2 супени лъжици;
Растително масло - 2 супени лъжици.
За юфката:
Брашно - 1 чаша;
Egg - 1 бр;
Salt - половин чаена лъжичка;
Вода - до желаната консистенция тесто.
Начин на приготвяне:
Noodles направя предварително, тъй като тази рецепта не предвижда предварително готвене бульон. По този начин образува тесто от брашно стъкло, сол, яйца и вода. Първо, изсипва брашното (пресято) в купа, добавете сол и яйцето. След това постепенно започваме да се налива вода, месене на тестото. Запазваме тестото в продължение на тридесет минути, тя покрива с кърпа, след това ставам в тънък слой и се нарязва на юфка. Печки и се оставя да изсъхне, разстила върху дъска за рязане.
Сега сложи тигана на огъня с вода. Дреболии измива и се изсушава, след което ги изпържете в олио. Когато водата идва до възпаление в тиган, разпространи го пържени шкембе и намалява огъня. Моите зеленчуци и чисти. Shinkuem лук възможно най-фино и моркови търкайте по груби ренде. В тиган за разтваряне на маслото и го разпростряла лък, че изпържи две или три минути. След това се добавят към лука и морковите продължават да опече за още пет минути.
Междувременно нарежете картофите на кубчета и го сложете в супата, която би трябвало вече да заври. Моля, бъдете готови пържени моркови и лук и го разпространи в супата. Също добавена сол и подправки по ваше желание отново можем да изчакат до бульон на кипене и пуснати юфка. Готвя супа за още пет минути и изключете огъня. Покрийте тигана с капак и се даде на приставката за нашите пилешки юфка с вътрешности.
Пилешки спагети с юфка
Ако търсите за една много проста рецепта за пиле юфка, това е - ваш избор. Разбира се, за да наричаме това пиле юфка супа вкъщи няма да е съвсем прав, но изричното версия на тази рецепта е доста лошо.
Съставки:
Supnabor Chicken - 1 кг;
Фиде - 2 шепи;
Картофи - 2 броя;
Морков - 1 брой;
Сол и подправки.
Начин на приготвяне:
От пилешка супа вари в продължение на един нормален набор от бульон. В зависимост от качеството на компонентите на този комплект или оставете парчета от трупа в една супа, или отделяне на месото от костите. Отново, сложи супа на огъня. Докато тя започва да ври, почистване на лук, картофи и моркови. Морковите, нарязани на кръгчета, и отиват в първата супа - това се вари по-дълго се поклони. След като супата заври отново, пробва нарязан лук. В третия етап облечени с картофено супа, което се нарязва на кубчета. Когато картофите са почти готови, сложете юфка в саксия.
Между другото, паста талиателе използва най-добре-паяжина. Имайте предвид обаче, че тя се приготвя много бързо. Така че е по-добре малко и да оставите Dowar обсега готовност в гореща супа. Ако варите паста, може да получите вместо красиви и вкусни домашно приготвени спагети един вид желе пиле.
Както можете да видите, рецептата за домашно пиле юфка достатъчно демократична. Можете да се готви юфка с класически вариант на собствения си приготвя тестото може да се използва тънки юфка, спагети или дори редовни. И все пак, ако търсите за тази рецепта пиле талиатели, не спести време и усилия. Rich бульон на пилешка супа и спагети ръчна изработка - незаменими съставки на това ястие. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
Съдържание:
Риба кнедли в гореща супа
Равиоли със зеленчуци, яйца и пъстърва
Както многократно отбелязва, диетолози, рибни ястия трябва да присъстват в диетата на всеки индивид. По-специално, диетолозите препоръчват хората да ги ядат с проблемите на стомашно-чревния тракт и щитовидната жлеза. Фактът, че рибата - един от най-добрите източници на висококачествен протеин, съдържащ различни полезни аминокиселини. В допълнение, тя съдържа витамини Е, A, D, минерали като калций, фосфор, селен, цинк, желязо и магнезий.
Според експерти, редовно хранене рибни специалитети ви продължение на много години, за да забравите за проблемите с кораби на сърцето и кръвоносните. Ако искате да сте здрави и щастливи, да се хранят пъстърва, скумрия, морска треска, сьомга и други представители на опашатите-перка. Но не е достатъчно да си купя един полезен продукт, тъй като тя също така е необходимо да се подготвят. Разбира се, може просто да се изпържи риба в тесто, тя се пече във фурната или изнеса със зеленчуци. Масата на възможности, но ние предлагаме една наистина обичай рецепта вкусна и непозната за много ястия. Равиоли, пълнени с риба, получени сочни и нежни - смесица от изненада и със сигурност близки и приятели.
Риба кнедли в гореща супа
Ние ще всички останали в света на кулинарни изкушения. Ако сте любители на готвене вкусни ястия и са готови да експериментират, ние предлагаме майстор съвсем "неочаквано" рецепта за равиоли. Гвоздеят ястия се пълнее: той обикновено се използва за говеждо, свинско или агнешко търг подхранване. Ние се движим далеч от стандартите, и да направи смляна риба. За тази форма морска треска, хек или по-скъпо различни продукти, като например сьомга, пъстърва или сьомга. Малки сочни елементи ще украсяват всеки празник маса. Първият кулинарен опит - отлична възможност да се обадя на гости при приятели, които със сигурност да оценят усилията ви. Надяваме се, че кнедли ще излязат успешни.
Съставки:
За тестото:
чаша студена, предварително преварена вода
0, 5 чаши мляко
домашно яйце
Три грама готварска сол
три чаши пшенично брашно
За плънката:
400 грама филе от риба
големи глави лук - едно парче
яйце
сол и черен пипер - по ваша преценка
50 грама масло
подправка за рибни ястия - по заявка
За бульон:
няколко грах бахар
две дафинов лист
Начин на приготвяне:
Рецептата за риба равиоли тестото е практически не се различава от тази за продукти, произведени с месо. Обикновено се използва за смесване на брашно, вода, яйца и сол. Въпреки това, ние имаме малко разнообразие запознати чиния, добавете пастьоризираното мляко. Ако вземете домашен продукт, във всеки случай, не го използвайте в суров вид. Това ще помогне за предотвратяване на негативните последствия за организма - чревни разстройства и хранително отравяне. Така за първи път го заври, хладно и едва след това да пристъпи към кулинарно творчество.
Пресейте брашното правото на кухненската маса, разбира се, е добра предварително измити. След това го сглоби като влакче в увеселителен парк, който направи от вътрешната страна на малка депресия. В отделна купа, размахване яйце размахване, го комбинирате с студено мляко и се разбърква добре. Получената смес се изсипва в брашното, след това тук е хвърлят няколко щипки сол и месят тестото е гъста. Това се прави, както следва: откъснати внимателно на ръка или с лъжица брашно от ръбовете и да го носят в близост до центъра. Теглото трябва да отидете гладки и без бучки. Когато за първи път пое рецептата за равиоли, ние ви препоръчваме да се смесват съставките в дълбока тенджера, а след това по-късно Domes тестото на масата.
Когато успеете да маса не изсъхна, покрийте го с чиста кърпа и отстранете страна в продължение на половин час. Докато тестото ще достигне, което трябва да се готви вкусно пълнене. За това ястие се препоръчва да се купуват само филетата, което значително да ви спести време. Всъщност, в този случай няма никакво обособяването риба или премахната от костите й. Така че, мелене на продукта с една картечница. Сложете го в купа и добавете тук разбитото яйце и разтопеното масло. На вкус и сезон със сол, подправки на тегло, след това разбъркайте добре всички съставки. За да се вкопчи добри кнедли и се разпада по време на готвене, натиснете плънката. Това ще се отървете от излишните течности.
Дори малко и ще може да се насладите на творението си. Разточете тестото с точилка възможно най-тънки, височината на тортата не трябва да надхвърля половин милиметър. След това приложете фасетиран стъкло, го с главата надолу и добре натъпкан струговане, изрязани кръгове. Също така е възможно да се използва стъклена или порцеланова чаша, не е твърде широк. Сега, в средата на всеки продукт Сложете една чаена лъжичка от плънката на риба. Внимателно увийте тестото и притиснете краищата на пръстите си, в края на завой ъгли. Кнедли, изработени от различни форми и размери: кръгли, квадратни, големи и малки. Това зависи от индивидуалните предпочитания на готвача.
Едно от основните предимства е чиниите, че е възможно да се замразява. За продуктите не се държим заедно, се препоръчва да го направите на дъска за рязане, поръсена с малко брашно. Когато кнедли zastynut, ги предава в найлонова торбичка и се съхранява във фризер. Ако искате да зарадвате близки училище ястие, Сварете вода, леко солена го, добавете лавровите и бахар. Сварете продукта в ароматен бульон, докато омекнат. Имайте предвид, че тази процедура ще отнеме не повече от десет минути. Сервирайте ястието със заквасена сметана, топено масло или специален сос. Например, опитайте тази рецепта: размахване майонеза с кетчуп приблизителен, въведете нарязан билки и натрошената скилидка чесън. Бон апети и добро настроение!
Равиоли със зеленчуци, яйца и пъстърва
Повечето домакини използват за извършване на кнедли, пълнени с говеждо, свинско или агнешко месо. Това ястие е особено необходими, за да се хареса на мъжете - истински любителите на месо. Но тя все се уморяват, виждате ли, понякога искате да опитате нещо ново. Освен кулинарни експерименти и подпомогне развитието на способността за откриване на вкусни оригинални комбинации. Ние предлагаме да овладеят необичайна рецепта за равиоли с деликатен пъстърва, пилешко яйце и Зелените.
Съставки:
Тесто:
малка лъжичка сол
пресято брашно - 200 грама
Седем яйца
1/3 чаша вода
Пълнене:
парче бял хляб (кора нарязани)
супена лъжица сметана
20 грама праз
малка глава лук крушка
масло - десет грама
Средната връзка пресен магданоз
100 грама сурово филе от пъстърва
същата сума от пушена риба (което означава все едно пъстърва)
сол - на вкус
варено яйце
няколко пера зелен лук
прясно смлян черен пипер (черен или червен пипер)
Начин на приготвяне:
Тази рецепта е предназначена за една малка фирма - около четири "възрастни" порции. Ако къщата ви е планирана приятелска страна, която има далеч повече от едно лице, само пропорционално на увеличението на броя на необходимите съставки. За гостите не ви хванат неподготвени, правилно да разпредели времето за почистване, готвене и прибори за хранене. Що се отнася до кнедли, тяхната подготовка отнема малко повече от час.
Започнете с тестото: пресее брашното в купа, след което постепенно влиза разбитите яйца със сол. Старателно размахване работи месене гъста хомогенна маса. Чрез добавяне на вода, трябва да се има предвид, че тя трябва да бъде много студено. Дай варя на тесто под капака за около 20 минути. Това е време да се готви плънка. С коричка хляб отсече, а останалата пулпа се накисва в сметаната. След това почистете крушката от лопатата и нарежете лука го на малки кубчета. Зелен лук и праз нарязани на тънки кръгчета и магданоз - възможно най-фино. Сега, като и двата вида риби кайма или използват блендер за тази цел. Лук и праз и билки, в Brown тиган с разтопено масло.
Сложете да заври едно яйце, след което кипенето се поддържа на печката най-малко десет минути. Тя трябва да бъде хладно, с гъста жълтък. Канализация и охлади продукта под чешмата, после се бели и решетка на малката ренде. Натиснете хляба, заминава за излишната течност. Разбъркайте добре всички съставки, а именно, риба кайма, яйце, задушени зеленчуци и зелен лук. Подправете със бял пипер плънка и въведете щипка сол.
Готвени ястия идват към своя край, като само слепи кнедли. За да направите това, се изсипва върху кухненската маса шепа брашно, го разпространява по цялата повърхност. Сложете тестото и се разточва с точилка възможно най-тънки. Сега нарязани стъклени кръгове, извеждайки ястия с главата надолу. Към ястието се оказа не само вкусна, но и красива, не слагайте прекалено много пълнеж, в противен случай продуктът ще се разпадне. Вземете една чаена лъжичка (няма слайдове) на мляно риба и се започва всеки кръг от своя страна. Закрепете краищата, като се обърна, след като полумесец равиоли. След това поставете борда под фризера и се накисва за половин час, така че те се изсушава малко.
Представяме на вряща подсолена вода и го хвърли в крайни продукти. Кук за около десет до тринадесет минути, след което се изважда с решетъчна лъжица и да осигури на плаки в порции. Мнозина са свикнали да представят на кнедли заквасена сметана, ги поръсете с билки или подправки. Въпреки това, има хиляда и един сос рецепта. Така че, ако не сте мързеливи, можете да научите най-малко една двойка. Ето един: загряване на крема, добавете нарязания на ситно магданоз, кориандър и няколко клончета от сушени билки. Кук, като се разбърква, за около пет минути. След това се охлажда, изсипва се в чинии и сервирайте с ястието. Не забравяйте, пелмени, приготвени с душата винаги ще бъдат вкусни, така че се готви с удоволствие.
