Doughnuts са един от най-популярните видове дома печене. Невероятно вкусна, мазнини и розова, и те са добри за закуска и следобеден чай.
Donuts в готварски продукти, наречени кръгла форма, които обикновено се пържат в дълбока мазнина. Има много начини за готвене, рецепти, съставки и различна техника готвене. Donuts може да се получи от тесто с мая, кисело мляко, сметана, понякога се добавят различни топинги. Сирене понички са не само вкусни, но също са полезни, защото те запазват след топлинна обработка всички ценни вещества, съдържащи се в извара: калций, натрий, фосфор, незаменими аминокиселини, фолиева киселина. За първи път те са се появили в България и бързо печели популярност в целия свят.
Рецепти десерт под формата на топчета, пържени в разтопено мазнини, са били известни на древните римляни. Те призоваха тези сладкарници "глобули" и поднесени с маково семе и мед. По-късно, на мазнини, които са готови за различни продукти, станал известен като мазнина за пържене. Специалисти препоръчват използване на смес от мазнини: 40% от всички рафинирано растително масло и 30% от говеждото и топено свинска мас. Но обикновено домакини използват всеки един вид растително масло.
Преди пържене пържени продукти, той трябва да бъде добър да се загрява и се поставя в дълбок тиган. Продуктите трябва да бъдат напълно потопени в масло, по-добре е да го направиш със специална лъжичка или окото. Време за пържене в масло е не повече от 1-2 минути: това е достатъчно, за да палто равномерно продукти златиста кора. Готов сладкиши трябва да се поставят на попивателна хартия за отстраняване на излишната мазнина. Вие също може да се измести на продукта в мрежата или в гевгир и се изпуска маслото.
Много лесен за използване електрическа чип. Той не заема много място, но значително опростява процеса на готвене и спестява време. Oil тя се загрява до определена температура и се чува ще сигнализира, че ястието е готово. Обикновено фритюрника е снабден с филтър, който отстранява миризми. В допълнение, чашата е в повечето модели незалепващо покритие, което улеснява поддръжката.
Готвене сирене понички не отнема много време, тестото се меси лесно, бързо и печене винаги се оказва добре.
По-долу са някои от най-интересните рецепти понички от сирене.
Обратно към съдържанието
Понички домашна класически
За тяхното приготвяне имате нужда от следните продукти:
400-500 г извара.
4 яйца.
250 г пшенично брашно.
2 супени лъжици. лъжици захар.
50 г масло.
Vanilla захар, сол - на вкус.
Juice и жар от 1/2 лимон.
Растително масло за пържене.
Пудра захар за поръсване.
Изварата се втрива през сито (можете да кайма), после понички са по-просторни. Разтопете маслото и го добавете към крема сиренето и разбъркайте със солта и захарта. Hammer яйца, носещи маса, докато гладка. Добавете лимонов сок и кора от лимон, покрийте с брашно. Тъй като консистенцията на изварата е различна в зависимост от съдържанието на влага и мазнини, количеството брашно, необходимо за месене може да бъде различен от този, посочен в рецептата. Donut тестото трябва да е еластична и не е твърде стръмен.
От получената маса, необходима за образуване на поничка. Те могат да бъдат под формата на гранули или под формата на пръстени. Вторият метод е за предпочитане, тъй като продуктът е по-добре чрез печени. Масло за пържене трябва първо да се загрее много. За да се подготви понички, тя трябва да бъде много горещо. За да се определи температурата на мазнината трябва да бъде поставен в една топка от тестото или хляб. Ако маслото е вряла около него, и след като топката променя цвета си, а след това дълбоко изпържи готов. Фрай понички разчита до златисто кафяво, след това да ги изложи на една салфетка, поръсете с пудра захар и сервирайте за десерт.
Масло в тази рецепта може да бъде заместен за крема. Вкусът на понички няма да се промени.
Обратно към съдържанието
Air Donuts с канела
За да се приготвят торта понички с канела ще се нуждаете от следните съставки:
Изварата мазнини - 0, 5 кг.
Яйца - 2-3 парчета.
Захар - член 5. лъжици.
Брашно - 2 чаши.
Ground канела - 1 чаена лъжичка.
Сода - 1 чаена лъжичка.
Оцет.
Растително масло за дълбоко пържене.
Пудра захар за украса.
Сол - щипка.
Извара втрива чрез метално сито или ръчен пасатор размахване на да се разбият всички бучки. Пресейте брашното. Яйцата трябва да бъдат бити в гъста пяна със захар и канела. Свържете извара и яйце сместа, добавете сода, гасена с оцет, сол и се разбърква, докато гладка. Изсипете брашното и месят получава мека, еластична тестото. Наредете в колбасите и се нарязва на парчета 2-3 см в дължина, преобръщане една топка или да направите пръстени и се запържва на малки порции в много горещо олио до златисто кафяво. След това се отцежда излишната мазнина и гарнирайте с пудра захар. Отделно от това, можете да приложите мед или сладко.
Вместо сода гасена да добавиш бакпулвера, че трябва да се смесва с предварително пресято брашно.
Обратно към съдържанието
Doughnuts на извара маса
Те варени много бързо и просто се топи в устата си. За получаването на понички за тази рецепта изисква следните съставки:
Sweet извара - 300 гр
Egg - 1 бр.
Брашно - член 5. лъжици.
Бакпулвер - 1/2 чаена лъжичка.
Vanilla - 1/2 чаена лъжичка.
Сол - щипка.
Растително масло - за пържене.
Пудра захар - за поръсване.
Egg и сол се смесва с извара, добавете брашното, бакпулвера предварително смесен с, и ванилията. Смесете всичко, докато гладка. Разточете топките тесто, след това да ги превърне в средата на една торта и преса. Ние получи два вида понички - пръстени и кръгли. Всички се запържва в дълбока мазнина, премахват излишните мазнини, пуснати на блюдо и се поръсва със захар.
Обратно към съдържанието
Donuts с пълнеж
За разнообразие, добавете гарнитурата да понички. То може да бъде стафиди, ядки, захаросани плодове, сушени плодове, шоколад, конфитюр, кондензирано мляко, резена желета и др. Понички Кук с пълнеж могат да се основават на всеки от традиционна рецепта. Например, вкусни и оригинални завой понички със сладко. За тяхното производство, ще се нуждаете от следните продукти:
Извара - 500гр
Яйца - 2 бр.
Пшенично брашно - 2 чаши.
Захар - член 5. лъжици.
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка.
Всяко сладко - 0, 5 чаши.
Пудра захар - за поръсване.
Настъргано сирене смесени със захар, добавете яйцата и пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Замесете тесто, така че тя е единна и мека, преобръщане наденица, ги нарежете на парчета, на които се образува питки. В центъра на всяка сложи 1/2 чаена лъжичка конфитюр, внимателно захванете ръбовете на плънката е вътре в играта. Фрай в горещо олио до златисто кафяво. Сервира се поръсена с пудра захар.
Обратно към съдържанието
Donuts с сушени кайсии
Тази баница Оказва ароматно и вкусно. Изисква следните съставки:
Изварата - 0, 5 кг.
Яйца - 2 бр.
1 чаена чаша захар.
2 чаши брашно.
Soda - 0, 5 супени лъжици (може да използвате бакпулвер).
3 супени лъжици. лъжица сушени кайсии.
Vanilla, канела - до 0, 5 супени лъжици.
Sol.
Растително масло за пържене - около 2 чаши.
Пудра захар.
Кайсиите предварително се накисва в продължение на 10-20 минути, и преминете през месомелачка. Извара и яйца се смила до гладка и се смесват със захар. Брашно, смесено със сода за хляб и сол заедно, ванилия, канела и кайсии добавите към масата на сирене. Разбърква се добре и се поставят в продължение на петнадесет минути в хладилника. След това се търкаля топки от тестото, овалваме в брашно и се запържва в горещо масло до златисто кафяво. Отстранете излишната мазнина и поръсена с сервисът пудра захар.
Обратно към съдържанието
Donuts с шоколадов крем
Никой не е безразличен към този нежен деликатес. Средствата, необходими да се готви понички за тази рецепта съставки:
Извара - 250гр
2 яйца.
Захар - 3 супени лъжици. лъжица.
1 чаена чаша брашно.
Sol.
Бакпулвер - 2 чаена лъжичка.
Vanilla - 1 чаена лъжичка.
Пудра захар.
Chocolate паста - 1 чаша.
Разбийте яйцата със захарта, комбинирайте със сол, сирене и ванилия. Пресейте брашното, разбърква се с бакпулвера и добавете към масата на сирене. Бъркайте до гладка и разбъркайте мека, еластична тесто. Форма топки от малки си понички и се запържва в масло до златисто кафяво. Сподели във кърпа, за да премахнете излишната мазнина. След това с помощта на спринцовка да зареже готвене понички шоколад паста, сложи на тепсия и гарнирайте с пудра захар.
Трябва да припомним, че маслото за пържене не трябва да се използва отново, с изключение на зехтин. Тя може да се използва два пъти преди това се прецежда.
