Дюля принадлежи към рода на храсти или малки дървета от семейство розата, която се отглежда за своите плодове, използвани за цели, сладкарски. В Европа, дюля е подадена от Централна Азия и Иран, където расте по естествен път.
Дюля изглежда много красива - кръгла или леко крушовиден жълт кора и приятен аромат правят апетитна. Въпреки това, той е прекалено мокра твърда кисел. Peel дюля е покрита с малки косъмчета приличат ябълкови семена - те също пет, и те са поставени в абсолютно същия "джоб", съставляващи ядрото. Оцени всички гастрономически качества на този плод само след внимателна подготовка. Особено вкусна се получава от конфитюр дюля.
Най-широко сладки рецепти с дюля. Той се използва за консерви, конфитюри и желета, плънка за пайове, запечени със захар и други лакомства. Но има и други начини за готвене - например, си се запържва с месо или дивеч, пълнени с боб, грах или кайма.
Simple рецепта за сладко
Дюля сладко - рецепта е достатъчно проста. За да го подготви, да изисква от следните съставки:
- Дюля жълто-зелено - 1 кг.
- Захар - 1 кг.
Белени сърцевината плодове бланширайте за около двадесет минути във вряща вода, след което се охлажда под течаща студена.
За по-нататъшно подготви сироп е необходимо. За да го получите, трябва да вземем за всеки килограм плодове един фунт захар. Сиропът се нагрява (не кипене) и се задържа там за около шест часа парчета.
Ще бъде оценено, че за получаването на такъв сироп е добре да се използва вода, в която първоначално се бланшира плодове. От захарта, която остава след сиропа, в която се влива плодове трябва да направи още един сироп, малко повече концентрация и време на готвене конфитюр постепенно да го добавите в плодовете.
След приключване на експозицията шестчасов, отцеждам плодовете и пуснати обратно в преварена сироп, който направи втора скорост на затвора сега е осем часа.
След като всички предварителни манипулации накрая да преминете направо към готвенето. Тя се осъществява в четири етапа, през които температурата на кипене е необходимо, за да се опита да повдигне всеки следващ варя. Едва по време на последната четвърта готвене получената смес да заври, докато омекнат. Конфитюр Дюля опаковани в топли сухи буркани, които трябва да бъдат плътно затворени.
Jam с Lemon
Jam на дюля и лимон - е друг вкусна рецепта. За да го направите, ще ви трябва:
- Дюля - 1 кг.
- Захар - 600gr.
- Вода - 1 чаша;
- Lemon - 1 бр.
- Vanilla - една грама.
- Ядки (фъстъци, бадеми или орехи) - 100 гр.
Преди да започнете да готвите добре измити с дюля. Нарежете го на 4 парчета, отстранете семената, се разделят на малки парчета. Ние поставяме върху емайла тигана на огъня, на които сте се добавя вода и захар и оставете да къкри на сместа. После хвърли в тиган нарязан дюля. След като тя стоеше в продължение на пет минути на огъня, извадете и настояват 12 часа. След този период, за пореден път постави на огъня, да доведе до възпаление, се готви в продължение на 5 минути и отново настояват 12 часа.
Ядки, трябва внимателно да се смила. Силни класове могат да бъдат разбити чук и мек участък вашите ръце. Разтрийте лимонови кори на самата глоба ренде, в резултат трябва да има около една чаена лъжичка.
За трети пореден път сме да доведе до възпаление нашия микс вече натрошени ядки и добавете лимонови кори. Сложете ванилията, добавете лимонови резенчета за да се получи уникален конфитюр, по-сложни и изискан вкус. Когато всички от сместа да заври и се вари в продължение на няколко минути, ние смени получената предварително сварени конфитюр в стерилни буркани. За да запретнат шапки, увити в топло одеяло и да им дадем да престои в продължение на 3 дни.
Fresh дюля проститутка и много трудно, но след готвене тя придобива сладък вкус и деликатна консистенция. Сладко от този плод е идеалното допълнение към всяка чаено парти. Тя може да служи като празнична трапеза, и всеки ден за чай или кафе. Много жени използват сладко или мармалад дюля пълнеж за пайове. Този отличен вкус е в състояние да улови въображението на дори най-взискателния гастроном.
Дюля желе
Този кисел и тръпчив плодове ще оригинален и изключително вкусно желе. За да го направите, ще ви трябва:
- Дюля - 1 кг.
- Захар - 400 грама.
- The вода - 2 супени лъжици.
За да се подготви вкусна млечице, използвайте по-малки плодове. Също подходящи кори и семена, нарязани на готвене конфитюр. Плодовете се почистват с влажна кърпа е разделена на много малки парчета, без отнемане на семената, а не за почистване.
Избраният тигана лежеше отрязаните части, напълнете с вода и варете, докато омекне пик. Прецедете през фина марля сок, приготвени чрез варене, че не си струва да натискате плодовете. Полученият сок трябва да бъде много прозрачен. Добавете захарта към него в размер на 800 грама на литър течност. Cook всички до желаната дебелина.
Преди тенджерата се отстранява от огъня, добавете лимонена киселина в размер на 5 грама на 1 кг захар. Осъществяване млечице се разлагат в специална чиния или в пластмасови кутии, които ще бъдат след това просто нарязани полученият десерт.
Ако искате да намерите повече от прозрачно желе и ароматен, след това можете да добавите към дюля ябълката в равни пропорции. Jam на дюля може да се нарече една наистина вкусна продукт. Тя ще направи оценка на всяко сладки зъб. Се добавят парченца лимонова по време на готвене конфитюр, тя даде изискан киселинност.
Плодовете на този плод е много полезно за всеки организъм, аскорбинова киселина, фруктоза и глюкоза. От древни времена, дюля отглежда и бяха избрани на остров Крит, където сега растат най-добрите сортове на това растение. Древните гърци също се радваха на признаването на дюля, те обичал да го готвя, пекат, предварително сърцевината и се пълни с мед. С течение на времето, това екзотични плодове е мигрирала към Белгия, Франция и Великобритания, а след това се разпространява в целия свят.
Jam с джинджифил
Конфитюр Дюля никога не може да бъде много. Ето още една рецепта, която ще зарадва всички любители на сладките консерви. Jam от дюля и джинджифил, за нейната подготовка ще ви трябва:
- Дюля (обелени и нарязани на малки парченца) - 2 супени лъжици.;
- Джинджифил корен - 1 брой;.
- Захар - 2 супени лъжици.
- Вода - 2st.
My дюля, обелени, извадете шушулките на семената и след това се нарязва на много малки парченца. Джинджифил корен също пречистват и нарязани, за да получите много малки частици. След това налейте вода и запали огъня. Носим смес да заври, след това се намали нивото на пожар. Кук сладко, колкото е необходимо, за да се гарантира, че дюля е станал мек и деликатен вкус. Тогава пропуснете получената смес през фино сито, ние се измести в друга тенджера и варете всичко, докато последователността подобен на конфитюр.
Конфитюр Дюля винаги работят, за да най-доброто от сладко, с обичайната си извънредно киселинност. Филийки този плод са цели и придобиват изискана нежност. Чай с мармалад дюля, пиян след обяд, отговарящ за позитивно настроение и необходимите сили за деня.
