Съвременният ритъм на живот до известна степен ограничава домакини във времето за приготвяне на кулинарни изкушения. Все пак, това не е причина да се лишавате от добро домашно приготвена храна, тъй като помощта може да дойде най-различни кухненски уреди, като например aerogrill. Каква е основната разлика между подготовката на птиците по такъв начин върху съда, печен в пещ? Отговорът е прост: вие може да готви, без добавяне на масло. В този случай, храната запазва витамините и минералите в много по-голям обем, така направени Aerogrill ястия считат за по-полезни.
Патица време месо готвене зависи от степента на конвекция (въздух), температурата на пещта и от птиците. Рустик голяма патица пече средно 30% по-дълъг от магазина. Готов проверява по следния начин: дълъг шиш прободна съвместна патица и натиснете леко върху мястото на инжектиране - получената течност трябва да е без кръв. Ако се готвите в Aerogrill първи път и се страхуват, че месото вътре ще остане влажна, използвайте втулка за печене.
Duck с плодове в aerogrill
Следната рецепта е много проста патица, така че е идеален за начинаещи готвачи. Не се страхувайте да използвате голямо количество плодове - те ще акцентират специален вкус на патица и я дам един незабравим аромат.
Съставки:
средни птици патица
Ябълки - 3 броя
Plum - 5 броя
Круши - 2 броя
Lemon - 1 бр
захар - 2 супени лъжици от непълна
масло - няколко супени лъжици
сол, кардамон, черен и бял пипер - на вкус
Начин на приготвяне:
Преди да започнете да създавате шедьовър в Aerogrill патица трябва да бъде как да се подготви: измийте го, отсече излишната мазнина и опашката. Тъпак с вилица на кожата, подкожната мастна тъкан, за да тече свободно - така че птиците ще имат кора тънки и хрупкави. Съдиите, в отделна купа, смесете всички подправки, в обтегнати сока на половин лимон и разтопено масло. RUB марината ще получите трупа и го оставете, нека се насити аромат на билки 3-5 часа. Междувременно се приготвя плънката плодове. Ябълки, круши и сливи, е необходимо да се мият и премахване на семена, след това се нарязват на филийки. Сложете всички плодове в купа, поръсете в захар, кардамон, залейте сок и скара на жар на половин лимон. Неща плода корема и шият кулинарно нарязани конци.
Маринована патица разположен на долната решетка в Aerogrill. Пече се в продължение на половин час при температура от 230 градуса. Скоростта на въздушния поток трябва да бъде по-висока. След 30 минути игра, понижаване на температурата до 180 градуса, обръщане на трупа и да продължи да се готви още 30-50 минути. Проверете за свободни стаи, прободен с вилица съвместно. Преди да сервирате, извадете внимателно цялата кожа. Поставете патицата на тепсия, украсена с зеленина и добавете печени зеленчуци. Бон апети!
Duck пълнени с кисело зеле
Кисело зеле перфектно с патешко месо е пълна гарнитура това ястие. По желание можете да добавите към рецепта голяма глава лук, нарязани на половина пръстени - я смесете със зеле.
Съставки:
патица трупно - около 2 кг
един лимон
кисело зеле - 0, 5 кг
Майонеза - 60 грама
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
Рецептата за това ястие толкова просто, колкото е възможно. Duck кланично измиване, подсушете добре и втрийте отвътре и отвън със сол. Изсипете от всички страни на прясно изцеден лимонов сок - оставя да престои в продължение на няколко минути. Тогава Stuff киселото зеле корема и шият кулинарно разрез конец. Сега се разпространи трупа с майонеза и изпрати в aerogrill при 235 градуса за 1, 5 часа. След това извадете птицата, извадете кулинарно конец и мястото на подходяща чиния. Сервирайте печена патица с кисело зеле може да бъде преварена елда или независимо, гарнирано със зеле protushenoy в областта на корема. Бон апети!
Duck с ябълки в aerogrill
Classic рецепта патица - ябълки - вече е достъпен за aerogrill. Птицата се превръща златисто, сочни и много нежен. Обърнете специално внимание на премахването на излишната мазнина от трупа и опашката.
Съставки:
патица кланично тегло около 2 кг
неподсладено ябълково от среден размер - 3-4 парчета
Черно прясно смлян черен пипер - ч.л.
Paprika - 2 чаени лъжички
босилек, розмарин, кориандър на прах, къри - на вкус
Чесън - 3 скилидки
сол
майонеза - три супени лъжици
Начин на приготвяне:
За да бъде успешно направи патица с ябълки по Aerogrill, подготвят домашните птици, като преди това е описано в предишния рецептата. Винаги на много места с клечка за зъби пробиват кожата. Разтрийте трупа, без stinting, сол и черен пипер отвътре и отвън. Чесънът нарежете с нож или прокара през чесновница, я смесете с босилек майонеза, червен пипер и подправки, избрани по Ваш избор. Разтрийте патицата с тази смес, така и извън. Сложете трупа птица в доста дълбока купа, покрийте с фолио или затегнете и пуснати 2 часа в хладилника, но по-добре - за една нощ.
Дошло е време да се подготви плънка. Нарежете ябълките и махнете сърцевината nafarshiruyte на патица и го сложи в пакета за печене. Създайте нов шедьовър в долната решетка в Aerogrill на 180 градуса за около час. След известно време, внимателно обърнете сака с птицата, намаляване на температурата от 10 градуса и печете в продължение на един час. 15 минути преди края на готвенето, и нарязани отвори пакета, за да се бели патица покафенеят. Бон апети!
"Orange" патица в aerogrill
Съгласете интригуваща рецепта името си. Бъдете сигурни, за да направи този непретенциозен ястие да се подготви - той ще ви даде оригиналния вкус и апетитен аромат. Ако не разполагате под ръка един портокал мармалад, безопасно да го замени с конфитюр ябълка.
патица вътрешности, с тегло 2 кг
портокалово сладко - 2 супени лъжици
доматен сос - супена
портокалов сок - 30 мл
сол, смлян черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне:
Смесете в купа с портокалов сок и мармалад, добавете доматения сос. Obsushennuyu патица измива и натриев само щедро със сол и черен пипер и половината obmazhte оранжево-доматен смес от гърба. Сложете трупа в страничната гърдата долната решетка aerogrill надолу и да започне да се пече в продължение на час със средна скорост на въздушния поток при температура от 150 градуса. След това внимателно обърнете птица, гърдата страна obmazhte и варете още половин час при същите параметри aerogrill. Тази патица е добре поднесени с гарнитура от варен ориз и солени сочни плодове. Бон апети!
Както можете да видите, дори и ако имате много малко време и продукти, можете да подготви вкусно ястие, да им угаждат близо. И благодарение на модерните технологии, готвене е станала още по-лесно и по-приятно. Гответе с нас и нека всеки от вашата рецепта ще бъде шедьовър!
Препоръчваме четене: Duck пълнени с ябълки и портокали
Съдържание:
Традиционни палачинки с месо и гъби
Penёchki палачинки с месо и гъби
Украински Банички с пилешко и гъби
Арабски палачинки "Kataёf"
Ако мислите, че пълнени палачинки твърде прозаична и скука, а след това бързам да ви уверя в това! Разбира се, нашата традиционна съветска и постсъветска кухненски това ястие се потвърждава като всеки ден. Въпреки това, пролетни ролки са доста успешно допълват празничната меню или в крайни случаи, в неделя-гост. И ако се готви палачинки с месо и гъби рецепта за някаква етническа кухня, тогава мога да ви уверя, че ще бъдат осигурени за успеха на вашата храна!
Традиционни палачинки с месо и гъби
Съставки:
2 чаши топло мляко;
4 супени лъжици картофено нишесте;
4 супени лъжици брашно;
4 яйца;
Половин чаена лъжичка сол;
1 супена лъжица захар;
3 супени лъжици растително масло.
За плънката:
300 грама пресни гъби;
300 грама варено месо;
1 глава лук;
Сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Всички сухи съставки за микса от тесто, добавете яйцата и месят тестото, като постепенно се налива топло мляко. В края добавете маслото и оставете тестото за около двадесет минути на топло място. След това се пържат много тънки деликатни палачинки. Преди съберете друго тесто изисква да го бърка, защото нишестето стигне до дъното.
Когато сте готови с палачинки, можете да започнете приготвяне на пълнежа. Направете го много проста. Усучете в месомелачка варено месо, ръководител на лук и пресни гъби. След това изложи на плънката в тиган, добавете сол, смлян черен пипер, малко вода и олио. Първо, задушено говеждо месо в тиган със затворен капак, и след това да го отворите и да даде на влага да се изпари.
Farshiruem палачинки, превръщайки своите писмо пликове и пълнене плънка. Готови палачинки с месо и гъби могат отново да се запържва в почти суха (с минимум масло) тиган.
Penёchki палачинки с месо и гъби
Съставки:
Супени лъжици захар;
Чаши брашно;
1 пакетче бакпулвер на тест;
1 яйце;
Половин чаена лъжичка сода;
Кисело мляко или мляко за желания тест последователност;
Растително масло;
200 грама пресни гъби.
За плънката:
200 грама варено говеждо месо;
200 грама варено свинско месо;
1 глава лук;
Растително масло;
Сол и черен пипер на вкус.
За украса:
Мариновани гъби;
Маруля;
Пресни билки.
Начин на приготвяне:
Замесете тесто от брашно, яйца, захар, сол, и мляко. Тестото трябва да се получи консистенцията на течен заквасена сметана. Моят гъби, ситно shinkuem и се запържва в олио. Когато пържени охлаждания, да го излее в тестото с масло и се добавя към същия пакет бакпулвер. Фрай палачинки. Сега подготви плънка. Варено месо (говеждо и свинско) обрат в месомелачка с лук. Изсипва се в тиган, олио, дай му на топло и се запържва кайма, сезон със сол и пипер.
Готови палачинки, нарязани на половина. Вземете четирите половинки и ги сложете палачинки "ограда" - припокриване, направо отсече, и полукръгли върха. В резултат на това, ние трябва да се измъкнем от лентови палачинки. Мазане месо и завъртете го търкаля. Вземи кратка дебеличка penechek. По същия начин правим penechki на останалите палачинки. Ние разпределяме ястието се измива и obsushennymi марулята и го поставете върху нашата палачинка penechki. Украсете с мариновани гъби и пресни билки.
Украински Банички с пилешко и гъби
Съставки:
Един и половина чаши брашно;
3 яйца;
2, 5 чаши вода;
2 супени лъжици растително масло;
Черен пипер и сол.
За плънката:
2 пилешки гърди;
Лук;
200 грама пресни гъби;
Половин чаша сметана;
Sol.
За тестото:
3 яйца;
Една четвърт чаша вода;
A щипка сол.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да се пекат палачинки. За да направите това, се налива яйцата в купа, разбърква се със сол и захар и се разбърква. Добавяне на всички брашното и месят тестото добре. След това изсипете половин чаша вода, разбърква се и постепенно се налива останалата вода, правим палачинки. В края на партидата се добавя растително масло. Запържете палачинките, както обикновено, в горещ тиган от двете страни.
За плънката, първо се запържва измити и ситно нарязан гъби и да ги наклоните в гевгир да стъклена масло. Bow чисти, нарязани на четвъртинки и място в кухненски робот (блендер), добавете сметаната и сол и го смила в пюре. Тогава там сложи сурово пилешко и разбъркайте отново всички в хомогенна маса. Смесете пиле пържено гъбен сос.
Формиране Банички. Вземете една палачинка, го нарежете на половина. Едната половина намажете с тънък слой пълнеж и се обърнат триъгълник. За това, първо центъра на един ръб на палачинка обвивка и след това увийте го безплатно част измазана палачинка. Пригответе тестото, побеждавайки яйцата със сол и се разрежда с вода. Дезинфекция на всеки триъгълник от двете страни и се запържва в тиган с олио.
Арабски палачинки "Kataёf"
Съставки:
1 чаена чаша брашно;
2 супени лъжици царевично брашно;
1 чаена лъжичка бакпулвер на тест;
Половин чаша мляко;
Половин чаена лъжичка сол;
Половин чаена лъжичка захар.
За плънката:
100 грама варено говеждо месо;
100 грама пресни гъби;
1 глава лук;
Една чаша варен ориз;
Сол;
Масло.
Начин на приготвяне:
Плънка трябва да бъдат подготвени предварително. За да направите това, се запържва в масло ситно гъби, разглобяват месни влакна и ситно-ситно shinkuem лук. Всичко Смесва се с ориз, сол на вкус и да постави други подправки. Пълнежът е готова. Сега ние месят тестото и се готви палачинки Kataёf.
За смесване на тестото на две купа брашното, бакпулвера, захарта и солта. След това, като се започне да се излива тънка струя топло мляко, като се разбърква непрекъснато тесто, за да избегнете образуването на бучки формира. Вземете тиган с дебело дъно (това е задължително!), И още по-добре желязо. Загрейте тигана, но не се загрява, и смазочни масла. Сипете си една супена лъжица от тестото и тигана себе си не е докоснал - тестото ще се разпространява. Първи да гледате.
След като на повърхността на палачинката всички балони се пукат и тестото стане скучна, премахнете палачинката от тигана. Сложете го препечен страна надолу, повдигнете края на палачинка нагоре и да ги свърже с едната страна в продължение на няколко секунди, натиснете пръстите си. Трябва да получите вид kulechek. Когато се пече всички палачинки, да ги напълни с варени пълнене и разпространението на плоча. Над можете да излее разтопеното масло палачинки.
Е, както са палачинки с гъби и месо? Съгласен съм, че някои рецепти са доста подходящи за празничната маса. И нещо, което може да се подготви за пикник или да даде работа на съпруга си. И вие може да излезе със свой собствена рецепта за закуска. Не се страхувайте да експериментирате и да се готви с удоволствие. Насладете се на апетита си и успех в областта на кулинарията!
