За свинско говорим много и по много начини, но каквото и да е било, че месото заема водеща позиция на нашата трапеза. Защо е така? Първо, защото в миналото, от друга страна, това е най-често срещаният тип на месо в нашата страна, и, накрая, че каквото и да казват диетолозите и свинско месо - месото е вкусна, и готов да прощаваш. Дори начинаещите любовница справят със свинско без никакви проблеми. Надяваме се, че простите ястия от свинско месо, рецепти са изброени по-долу, и се наслаждавайте на работещите жени и начинаещи, които правят първите си стъпки в готвенето и опитен домакиня.

Към месото се оказа вкусна, е необходимо да се избере подходящ на свинско трупно. Знаейки, че можете да се измъкнем от този конкретен парче месо, значително опростява пътя към успеха.

Медальони от филе

Съставки:

• 400 грама свинско филе,
• сол и черен пипер - на вкус
• 1 яйце,
• галета,
• мазнина за пържене.

Начин на приготвяне:

За да се подготви тази проста ястие от свинско трябва да се мият, суха, нарязва на порции. Леко победи на разстояние. Roll в галета, потопете в разбитото яйце и поименно в галета отново. Фрай върху много гореща мазнина до свеж. Сложете 7 минути във фурната, предварително загрята до 220 градуса.

В животновъдството може да се използва като солени бисквити, които трябва да се счупят на малки парченца. Оказва се, много вкусна и красива. Можете да донесе на месото, докато готвят директно в тигана, да се увеличи времето за готвене.

Печено свинско в гърне

Съставки (една саксия)

• 150-200 грама постно Osheyko,
• 1 супена лъжица нарязан лук, моркови,
• 1 картоф, сол,
• черен пипер и бахар, дафинов лист - да вкус
• 2 скилидки чесън,
• сушени сини сливи,
• масло за пържене
• 100 грама зеленчуков бульон.

Начин на приготвяне:

Подгответе месото, зеленчуците и отрязани гладко. В тиган с отопляем да постави всички подправки и се запържва леко, добавете месото и варете на силен огън, докато свеж, добавете лук, моркови, картофи, сушени сини сливи, се готви за още 5 минути.

All добавите в тенджера, налейте малко гореща супа, сезон на вкус със сол и черен пипер и се поставя в предварително загрята фурна на 200 градуса. Кук, докато всички продукти са меки. Това ястие може да се подава вместо хляб палачинки, направени с мая.

За да се улесни процесът не е допустимо да се соте съставките, и незабавно да сложи всичко в гърне, сол, черен пипер, налейте бульон (може да използвате топла вода, ако не разполагате с готов състав) и поставете във фурната.

Ако очаквате много посетители, които планират за лечение на това ястие може да се приготви всичко наведнъж в един голям пот в навечерието на допускане. Преди пристигането на гостите да се разпредели на порции от по горещи тенджери и място в предварително загрята фурна за 15 минути.

Ястието не губи вкусовите си качества, и няма да бъдат изчерпани кухненски грижи и посрещнат гостите в най-добрата нагласа. Картофите трябва да бъдат razvaristaya, само тогава ястието ще има необходимата последователност.

Ребрата в меда сос

Съставки:

• 200 грама свински ребра,
• 3 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица соев сос,
• лук, чесън, люти чушки, джинджифил - на вкус
• ½ малък морков,
• една чаена лъжичка лимонов сок,
• растително масло за пържене.

Начин на приготвяне:

Скъпа, соев сос, лимонов сок, чесън, люта чушка и джинджифил, за да се подготви марината. Ребрата са мариновани в продължение на 2-3 часа. В тиган се запържва нарязан жарене тънки продълговати кубчета моркови и лук, добавете ребрата извадени от маринатата и варете всички заедно на силен огън в продължение на 7 минути.

В края изсипва марината в месото и поставете във фурната, за да донесе ястие докато направи. Ако течността в сос, можете да го сгъстява с нишесте. Това месо перфектно с ориз.

Rolls на свинско месо с гъби

Съставки:

• 200 грама свинско филе, г-н
• 100 грама гъби,
• ½ глава лук,
• 1 малък морков,
• сол и черен пипер - на вкус
• 100 грама от растителен или пилешки бульон.

Начин на приготвяне:

Получава се нарязани на парчета месо а ла карт, леко победи на разстояние, сол и черен пипер. За всяко парче месо вкара гъби плънка, навиваме руло и запечатване на краищата с клечки за зъби.

Сгънете в правилната чиния, залейте със соса гъби и оставете да къкри на среден огън, докато омекне. Гарнира подходящ ориз, картофи, елда и т.н.

Mushroom пълнене:

Гъби нарязани и се запържва с лук, моркови и подправки, подправете със сол и черен пипер.

Гъбен сос:

Някои гъби, приготвени за плънка, поръсете с брашно, се изсипва малко количество бульон, подправете на вкус със сол и черен пипер. За плънката, можете да вземете някакви гъби - пресни или сушени. Ако използвате сушени, вместо бульон сос е по-добре, за да добавите гъби бульон. Ястието ще бъде по-изразен аромат на гъби.

Свинско с червено френско грозде желе

Съставки:

• 300 грама свинско филе в едно парче (на върха трябва да бъде тънък слой мазнина)
• сол, черен пипер, чесън - на вкус
• 100 грама червено френско грозде желе

Начин на приготвяне:

Месо пране, химическо, направят съкращения диаманти на най-горния слой на мазнини и втрийте обилно със сол, черен пипер, счукан чесън и се оставя за няколко часа, за да мариновани. Загрейте фурната до 220-250 градуса и поставете месото в продължение на 10-15 минути, за да го запържете до свеж.

Извадете месото от фурната, се разпространява с желе и след това поставете във фурната. Готвене при температура 170-180 градуса, непрекъснато прилагане на нови слоеве на желе. Сервирайте като студено предястие гарниран с мариновани зеленчуци.

Тестени шунка в zakarpatski

До масата Великден обикновено е служил варено свинско месо.

Съставки:

• 300 грама шунка,
• сол, черен пипер, чесън - на вкус
• червен пипер, кимион - на вкус.

Начин на приготвяне:

Месо пране, химическо, сланина с чесън, разтривайте със сол, черен пипер и кимион. Печете във фурната на 200 градуса, тропоска понякога утаява сок. Тя може да се сервира като основно ястие и топла като студено предястие.

Cook просто, подготвят вкусни!

Имате ли желание да се научат как да се готвя пиле желирано? Тя е проста, но много вкусно. Това е по-красива и прозрачен от тази на месо, в допълнение, неговото получаване отнема много малко време.

1 рецепта за желирано пиле

Съставки:

• 1 цяло пиле,
• 1 говеждо лудория,
• 1 морков,
• 1 лук,
• 3 скилидки чесън,
• дафинов лист, сол, черен пипер и смлян черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Желирано пиле сам, купени в магазин, тя замръзва много зле. Затова е добре да се използва старата домашните птици или жилав петел, защото тяхното готвене трябва да бъде много дълъг. Но изход от ситуацията, както следва: добавите към лудория пазарската пиле говеждо месо. Тя ще ви помогне закупите желирано желеобразна консистенция.

Месото трябва да се изплакне и се слага в голяма тенджера, покрийте с вода, така че да обхваща по-горе, че до 10-15 см. Сложете на умерен огън. Преди вряща започва да се образува пяна, която трябва да бъде постоянно отстранява, за да пазаруват желирано пиле оказа вкусна. След премахване на пяната, сложи обелените зеленчуци, черния пипер и дафинов лист. Когато чорбата заври, намалете огъня до минимум, да продължи да се готви месо, се появяват периодично премахване на пяната и мазнини.

Желирано пиле се готви за дълъг период от време - до тогава, докато месото е напълно отделна от костите на птицата, и вените на лудория стават гелообразни и прозрачни. Когато компонент на месо ще бъде напълно готов, го вземете от бульона, премахване на тигана от котлона. С премахване кожата на пилето, отстранете всички кости и месото се разпространи в петрита, украсени с резенчета на върха на варени моркови. Сол и черен пипер бульон, добавете чесъна, премина през пресата. Следваща бульон, като се прецеждат през сито, изсипва се в тави на месо. Изчакайте, докато изстине, след което почистете хладилника, покрит с капак или фолио.

2 желирано рецепта Пиле

Съставки:

• 1 пиле,
• 2 глави лук,
• 2 моркова,
• 2 супени лъжици желатин
• дафинов лист, сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Не по-малко вкусно желирано пиле с желатин. За да го подготви, трябва да изплакнете и куру разделен на четири части. Премахване на мазнините. Сложете кокошката в тенджера и се покрива с обилно количество вода. Добавете почистения лук, морков, чушка и дафинов лист и сол.

Желирано пиле се приготвя за дълго време. Но така се оказа, красива и вкусна, трябва време, за да се отстранят всички пяната, която започва да се образува, когато температурата на кипене. Когато чорбата значително ще заври, намалете огъня до ниска. Pan капак и го оставете да се готви в продължение на два часа. Периодично проверявайте интензитета на точката: какво ще бъде по-малко - толкова по-добре.

Около два часа по-късно, отстранете тенджерата от котлона, да излезе от пилешки бульон и оставете да изстине. Бульон, отстранете я от зеленчуците и парчета от пиле кожата. Когато пилето се охлади, извадете го от кожата, премахване на всички кости. Месо разглобено на парчета и го сложете на дъното на специалните формите. Обелете една малка глава лук и моркови.

Хранителната среда се излива в чаша и се изсипва в желатин. Разбърква се добре. Разведен желатин, изсипва се в обтегнати бульон. Всичко се разбърква старателно.

Лук и моркови, нарязани на много тънки пръстени и полупръстени. Поставете ги на върха на месни пилета във формите. Буйон отново да доведе до възпаление, но не се вари. Внимателно се излива върху подготвената куру. Когато желе е охладена до стайна температура, трябва да се сложи в хладилника за окончателно втвърдяване.

3 желирано рецепта Пиле

Съставки:

• 1 малка пиле,
• 1 кг пилешки бутчета,
• дафинов лист, пипер, карамфил - на вкус.

За да опитате от желирано пиле, трябва да покаже умения и търпение. За тази тиган се налива около 7 литра вода. Потапя се измива и Куру във сплит. Пилешки крака са необходими за свързване (вместо желатин). Те първо трябва да бъдат потопени във вряща вода, която е в отделна купа. Незабавно премахване на всички тях жълтата лента, отрежете ноктите. Напълно обработени крак постави в саксия с пиле. Добави чушка, дафинов лист и карамфил. Cook за около два часа, непрекъснато отстраняване на мазнини и пяна.

В продължение на 30 минути преди да извадите тигана от котлона, добавете сол на вкус бульон. Когато всичко е готово, месото го получите от бульона, хладно и напълно отделени от костите. Подредете го в тавата и се изсипва чорбата. Сложете на хладно място за втвърдяване.

Вие се предлагат три варианта за приготвяне желирано пиле. Кой да избера - въпрос на вкус и желания. Но пиле желирано има повече деликатен вкус, отколкото си говеждо колега. Така че трябва да отделите време да опитате тази диета ястие.