Solyanka месо - традиционна руска кухня. Рецепта Solyanka трябва задължително да включва няколко вида основна съставка. Месо халофитна се състои от различни видове месо, колбаси и пушени меса. В основата на супа риба е прясна или солена риба. Fish тюрлюгювеч често допълват морски дарове. Гъби халофитна получени от няколко вида гъбички. Гъбите могат да бъдат пресни, сушени, осолени или мариновани.
Апетитни супи трябва да бъдат малко по-остър и в същото време, солено-кисело. За да направите това в почти всяка рецепта добавят кисели краставички, лимон, каперси, маслини, или маслини. Често подобри вкуса супи, вливане в него малко краставица солев разтвор.
Обратно към съдържанието
Месните супи Рецепти
Solyanka класически месо се приготвя много просто. За нея, ние се нуждаем от следните продукти:
Месо - 500грама
Кисели краставички - 4 бр.
Лук - 2 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
Доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица.
Каперси - 1 супена лъжица. лъжица.
Маслини - 1 супена лъжица. лъжица.
Сметана и лимон - за сервиране.
Месо монтаж - триста грама събрание за месо костюм различни месни продукти: колбаси варени и пушени колбаси и шунка, пушени пилешки гърди или крила, телешко бъбреците или език.
Месо сложи в тенджера, добавете вода и пуснати на пожар. След кипене, отстранете пяната и оставете да къкри за около 2 часа. Накълцайте лука и се запържва в малко тиган с олио. Добавете доматеното пюре, малко бульон и оставете да къкри 5 минути. Краставици нарязани на кубчета и изнеса в бульон, докато омекнат. Готови ли сте да получите на месото от бульона и се нарязва на кубчета. След това в тенджера с бульон сгънати нарязани месни, краставици, лук и доматеното пюре, нарязани на кубчета месо събрание, каперси, сол и дафинов лист. Готвя за още 10 минути.
При сервиране в купа сложи заквасена сметана, маслини, резен лимон белени, нарязани на ситно зелени. Solyanka месо е готова. Тази рецепта е идеална за начинаещи дома за готвене. За да спестите време, да готвя бульон предварително.
Месо отбор Salsola трябва да се състои от най-малко четири вида месо или месни продукти. Ако съставът на рецептата включва говеждо бъбрек, а след това те трябва да бъдат добре подготвени. Преди готвене или пържене на бъбреците, да ги накисва в студена вода 2, 5-3 часа. След това сложете в тенджера с вода и оставете да заври. След това водата се оттича. Сега можете да се готви на бъбреците. Ако готвя тюрлюгювеч дебел, а след това той ще замени пълния основното ястие.
Обратно към съдържанието
Асорти месо в multivarka
Ако вашата кухня е такъв прекрасен и полезно нещо като multivarka, вие определено трябва да опитате рецептата на месо в супи multivarka. Multivarka варени в ястие от месо е богато, ароматно и винаги вкусни. Дори нервност дете ще бъде трудно да се отделите от плаката с супа.
За да готвя тюрлюгювеч в multivarka, ние се нуждаем от следните продукти:
Телешко - 500грама
Асорти шунки, наденици лов, свинско месо - 450
Лук - 2 бр.
Туршия - 2 бр.
Моркови - 2 бр.
Доматеният сос - 4 супени лъжици. лъжица.
Слънчогледово олио - 3 супени лъжици. лъжица.
Дафинов лист, черен пипер, сол.
Измитата телешкото сложи в купа Multivarki, напълнете с вода, сол и варете в продължение на 1, 5 часа в "охлаждането". Моркови, лук, кисели краставички и колбаси, нарязани на малки кубчета. След 1, 5 часа, разпределени варено месо към плаката и се оставя да се охлади. Изсипете бульона от купата в друг съд, без да се забравя неговото изтичане. Bowl Multivarki да се мият, със суха кърпа и се връща на лук и моркови, миене на дъното на растително масло. Соте зеленчуци до омекване на "Печене". После добавете колбаси и се запържва, като се разбърква от време на време, в продължение на 5 минути.
На следващо място, се разпространява в купа краставици и доматено пюре, налейте малко количество бульон и оставете да къкри за 10 минути в същия режим. След това добавете ситно нарязани на кубчета месо, изсипва останалата бульон, сложете дафиновия лист и варете в продължение на 25 минути на "охлаждането". При подаване Solyanka месо облечени със заквасена сметана, нарязан магданоз, маслини и резен лимон. Ако е необходимо, тази рецепта може да се променя чрез диверсификация на обхвата на колбаси. Готвене супа multivarka значително да ви спести време.
Обратно към съдържанието
Украинската версия на ястието
Безспорно solyanka е руска кухня, но в Украйна е много обичан и почитан. Нека украинския рецепта супи със свинска мас. За подготовката му е необходимо:
Свинско - 0, 5 кг.
Сало - 0, 1 кг.
Пушена наденица дома - 200 гр
Крушки средно - 2 бр.
Чесън - 3 скилидки.
Кисели краставички - 4 бр.
Доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжица.
Каперси - 1 супена лъжица. лъжица.
Сметана, лимон, маслини, билки, червен пипер, сол - на вкус.
My свинско месо, пуснати в тиган, попълнете със студена вода, сол и подпален. Когато чорбата заври, отстранете пяната, намалете огъня и варете 1-1, 02:00. Когато месото е готово, то трябва да бъде отстранен от тигана, хладно и нарязани на кубчета. Колбаси, бекон и краставици също нарязани на кубчета. Бейкън, нарязани на малки кубчета, се запържва в тиган за 4 минути. След това добавете нарязан лук и го запържваме с бекон за още 3 минути.
В тиган с лук и бекон заделил половината нарязани свинско месо, колбаси, доматено пюре, краставици, червен пипер и нарязан чесън. Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за 5 - 6 минути. След това в тенджера с бульона Сложете другата половина от месото и всичко zazharku. Супата трябва след това на слаб огън за още 10 минути в края добавете ситно нарязан Зелените. Сервира се със заквасена сметана. Каперси, лимонови и маслинови дървета, добавете в купата, ако желае. Тази рецепта за супа ще задоволят и най-капризните чревоугодници.
Обратно към съдържанието
Празнична риба ястие
За любителите и почитатели на рибата е добра Solyanka Fish. Готвене може да бъде напълно различен от видовете риба. Е, ако рибата няма да е много малък и слаб. Отлични solyanka получени от звездата, звездообразна есетра есетра. Рибата е полезен за човешкото тяло, по-специално съдържанието на рибено масло в него, който е необходим за синтеза на витамин D. съдържа в рибни мастни киселини помогне на тялото на "борба" с холестерол. Също така има витамин В12 и йоден съединение. Особено необходими за по-възрастните хора риба. Даване на предимство на най-добрата морска риба. За разлика от реката, морска риба по-полезен.
Ако сте планирали фестивал: юбилейни, рожден ден, или просто имате приятели, вие със сигурност ще се отнасяме към тях с риба-чанта "Holiday". За да направи този тържествен ястия се нуждаят от следните продукти:
Сьомга, есетра, есетра, осолени, щука - 100гр
Маслини - 1 банка.
Доматено пюре - 2 ч.л. ..
Туршия - 2 бр.
Краставици туршия.
Бели мариновани гъби - 3 бр.
Лук - 1 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
Брашно - 1 супена лъжица. лъжица.
Каперси - 1 супена лъжица. лъжица.
Сол и подправки - на вкус.
Лимон, билки, маслини - за украса.
Ситно котлет лук и се запържва в масло. Внимателно изсипете брашното да лука и варете, докато, докато брашното няма да получи златист оттенък. Отделно се вари 1 литър силна риба бульон. За чорбата можете да използвате всякакъв вид риба. Бульон и се смесват с лук. Добави към пан краставица туршия, маслини, каперси и нарязани на малки филийки гъби. Кук в продължение на 4-5 минути. Нарежете рибата на порции и се запържва в масло мълчаливи с краставица и доматено пюре. Риба и краставици съчетават в тенджера и варете, докато готвят риба. Преди да изключите топлина, добавете дафинов лист в саксия и подправки, сол.
Когато се разпространява в чиния върху парче риба от всеки вид, се налива бульон и гарнирани с лимон, билки и маслини. Soljanka трябва да има червеникаво бульон, приятна миризма на подправки и риба и пикантен вкус.
Обратно към съдържанието
Класическият вариант на ястия риба
Помислете за най-простата рецепта на рибни супи. Запасите от съществено значение храни:
Кук на риба бульон от рибени глави и кости. Филе нарязани на парчета. Накълцайте лука половина пръстени и леко се запържва в олиото. Добави към лук доматено пюре на. Сгънете в тигана парчета от рибни филета, каперси, нарязани на кубчета краставици, дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Изсипете горещ бульон риба и варете 15 минути над средните топлина. Преди да сервирате, поставете в съд с маслини, магданоз, резен лимон. Delicious и уханна супа е готова. Маслини понякога се заменят с маслини.
Обратно към съдържанието
Асорти риба и морски дарове
Следната рецепта е интересен, защото на добавената от морски супа. В нашия случай, скаридите. За супи "царски" предприема следните съставки:
Хадок малка - 1 бр.
Pink сьомга - 0, 5 бр.
Cod пушена - 1/3 бр.
Скариди - 300 гр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 2 бр.
Туршия - 3 бр.
Картофи (средно) - 4 бр.
Доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица.
Маслини или маслини - 1 буркан.
Дафинов лист, подправки, сол - на вкус.
Първо трябва да се вари на скариди. Изсипва се в тиган 2, 5 л вода. След кипене, по-ниски гърба на скаридите и варете в продължение на около 2 минути. Скариди с решетъчна лъжица за да се отстрани и да оставите бульон. Цялата налична рибата почистени. Филе от сурова риба, нарязани на големи парчета. Пушени риби разглобени на части от ръка. Варени скариди почистени.
Костите от сурова риба, потопени в бульон от скаридите. Лук и моркови, нарязани на парчета 1 голяма нарязани и потопени в бульон, също. Можете да разнообразите чорбата на суши магданоз. Сложете на слаб огън в продължение на 1 час. Готов риба бульон сигурен филтър.
Докато се приготвя супа, кори от плодове и зарчета краставици, моркови, картофи и целина корен. В Тиган за пържене соте моркови и целина. Не забравяйте да добавите в тиган при растително масло. След 5-7 минути, трябва да се постави в тиган краставици и доматено пюре. Оттегли още 10 минути.
В обтегнати бульон и да пропусне картофи резена сурова риба, добавете сол, да доведе до възпаление и оставете да къкри за 15 минути. След това се добавят към пушена риба, скариди, маслини, дафинов лист, и след 5 минути, за обръщане на топлината на разстояние. Дайте на супа влеят в продължение на 15 минути под капака. Гарнирайте всяка порция супа с резен лимон и стрък зеленина. Soljanka варени тази рецепта има едно невероятно богат вкус и аромат отлично!
Обратно към съдържанието
Ароматна гъбена супа
Фенове на "тих лов" са сигурни да се насладите на една необичайна рецепта за гъбена супа. Solyanka гъби се приготвя от следните продукти:
Всякакви пресни гъби - 400 г
Мариновани гъби - 100 гр
Лук - 2 бр.
Кисели краставички - 1 бр.
Целина корен - 0, 5 бр.
Домати - 2 бр.
Каперси - 10 бр.
Масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Сметана, зелен лук, зелени - за зареждане с гориво.
Лук, целина и гъби, нарязани на ивици и задушени в тиган с масло за няколко минути. След това се добавя 1, 5 л вода и се вари в продължение на 15 минути. В краставици нарязани кори и премахване на семена, нарязани на малки кубчета. Доматите, нарязани на малки парченца. Краставици, домати и каперси, разпределени в тиган с гъби и варете още 10 минути. При сервиране в купа добавете заквасена сметана, билки и лимонови резенчета. Soup се получава просто невероятно, с богата гъби мирис и аромат на пресни билки.
Основните съставки на следващото ястие - гъби и карфиол. Подгответе се за следните продукти:
Гъби или всякакви други гъби - 300 гр
Карфиолът - триста грама
Картофи - 300 гр
Моркови - '70
Аспержи - '60
Масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Брашно - 1 супена лъжица. лъжица.
Захар - 1 ч.л. ..
Магданоз, сол.
Гъби измити и нарязани на големи парчета, пуснати в тенджера с малко вода и да го варят, като се разбърква непрекъснато. След това излейте водата, налейте чиста вода и варете, докато омекнат гъбите. Картофи, нарязани на големи, се делят на карфиол в цветчета, моркови и аспержи котлет. Всички приготвените зеленчуци да поставят в тенджера, добавете сол, добавете маслото, захарта и оставете да къкри за 10 минути. От един вид брашно да се готви със соса. За да кафяво брашното в масло с добавяне на растителни бульон. Разбърква сос със зеленчуци и място в тенджера с гъби. Добави Зелените и варете още 10 минути. Сервира се със заквасена сметана тюрлюгювеч.
Обратно към съдържанието
Диетични ястия
Mushroom solyanka идеален за тези, които гледат тяхната фигура или се опитвате да отслабнете. Тя е за хора на диета перфектната рецепта за зеленчукови супи постни. Това ястие може да се приготви в офиса. За него, ние се нуждаем от следните продукти:
Картофи - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Кисели краставички - 2 бр.
Кисело зеле - 200гр
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица.
Сол, черен пипер, лимон, маслини и билки.
Нарежете картофите на ленти, поставени в гърне, добавете 2, 5 литра вода. Ситно котлет лук, моркови котлет пръчки, краставици, нарязани на малки кубчета, нарежете кисело зеле малко нож. В тиган се налива с отопляем масло, сложете морковите и лука и варете на 2 - 3 минути. След това се добавят към зелето тиган и краставици, и продължават да къкри още 10 минути. Можете да се налива малко вряща вода в тенджерата. 1 минути, докато станат готови за увеличаване на зеленчуци доматено пюре на. Прехвърлете задушени зеленчуци в тенджерата с картофи, черен пипер и сол, добавете дафинов лист и варете на слаб огън за 10 минути. Преди сервиране, украсете с Зелените тюрлюгювеч, маслини и лимон.
Още в древността, един селянин супа сварено чрез смесване на различни хранителни остатъци - парчета от риба или месо, зеленчуци и гъби. Тази супа се смята за едно ястие за бедните. Днес, рецептата на това ястие в ресторанта и менюто е много скъпо. Всеки опитен домакинята е оставил най-малко една рецепта тази супа. Но ако никога не сте варени това ястие, то сега е моментът да опитате поне една интересна рецепта препарат.
Готвене супи - интересен и вълнуващ процес.
Една порция от този прекрасен и вкусни ястия ще ви осигури енергия и жизненост през целия ден.
Сега вие знаете много за това как да се подготви тази супа в кухнята си. Не пропускайте да опитате всяка рецепта. Споделете начини за приготвяне на вкусна супа с този на своите приятели и познати.
