Супи могат да бъдат много различни - доказана в практиката. Обикновено, в съзнанието на повечето хора, свързани с първото хранене за супа или Окрошка и след това супа с пилешки бульон и юфка. Тези храни не причиняват много страхопочитание и смята нещо тривиално, защото често домакини ги готвя почти всеки ден. Така да се каже, основното меню на всяко семейство. Въпреки това, има една рецепта, която ще изненада дори и на най-претенциозните ядящи. Ако искате екзотично, предлагаме да се готви вкусно кремообразна супа с морски дарове. Той е подходящ дори за празничната вечеря - ще видите, посетителите ще дойдат на неописуема радост. Направете ястието е много проста, на същата процедура за готвене себе си отнема минимум време.
Обратно към съдържанието
Супа със сметана, вино, праз и морски дарове
Ние предлагаме майстор рецепта за оригиналния супата. Със сигурност ви попитам, какво е "гвоздеят" на храна, какво толкова вълшебно. Факт е, че храната не е много сходна с традиционната супа, поне на този, колко сме свикнали да го видя. Това е нещо съвсем различно. Напротив, то е нежно, сочно, кремаво бяла течност с бита на морски дарове. За дебелина тя добавя картофи, целина, праз често, никой не е пълна без рецепта пресни билки.
В зависимост от предпочитанията на готвач, супа може да се направи под формата на крем, в който случай е необходимо да се смила съставки в блендер. И ако искате да получите традиционно ястие, а след това използвайте цялата храни. Говорете за това как вкусна и невероятно Оказва кремообразна супа, може да бъде дълъг и, както се казва, досаден. Но, разбира се, да се оцени вкуса си напълно можете да само след дегустация на ястието. Така че продължавайте напред - Научете рецептата и се готви с нас.
Съставки:
сол
290 милилитра гореща вода
малко по-малка чаша сметана
зехтин
200 мл бяло вино (за предпочитане използват сухи или поне полусладко подход)
150 грама скариди
150 грама миди
250 грама картофи razvaristogo
праз - едно парче
Петнадесет грама пресен копър
няколко големи скариди - за декорация
прясно смлян бял пипер
Начин на приготвяне:
Имайте предвид, че оставя малко да се промени рецептата според вашите предпочитания. Например, вместо да си купите миди Сен Жак или калмари добавка хранене. Но ако искате да запазите, изберете не прекалено скъпи съставки. Така че, малки замразени скариди са много по-евтино, отколкото на краля, също не се забравя пръчките раци.
Първи процедура за готвене, първо почистете картофите, след това го изплакнете с течаща вода и нарежете на кубчета средни. Нарежете лука с бялата част, нож да го нарежете на тънки пръстени. Свържете зеленчуците в тенджера с предварително загрята масло (добавете още малко, няколко милилитра), обръщане на огъня до минимум и се готви много за десет до петнадесет минути. За вашия вкус, добавете малко сол и черен пипер. Внимание: не забравяйте да периодично се разбърква съставките, в противен случай те могат да изгорят.
Рецептата идва към своя край, веднага след като зеленчуците са по-меки и да придобият апетитен златист цвят, да ги напълнят с пречистена вряща вода и се оставя да къкри. Когато течността започва да кипи, извадете лука и картофите с решетъчна лъжица, а след това ги прехвърлят в блендер контейнер. Внимателно размахване в картофено пюре, които след това трябва да бъдат отстранени в отделен тиган. Това също влиза крема, размерът на бяло вино, по искане на един или два разбъркай щипка любимите си подправки. За такъв деликатен супа напълно подходящ босилек и розмарин, те се използват в сушени или пресни. В последния случай се препоръчва да добавите превръзката точно преди сервиране ястия: Поставете няколко листа във всяка порция.
Докато кремообразна смес зеленчуци започва да ври (не забравяйте да включите огъня до минимум), се радват на морски дарове. Ако сте закупили замразени предварително - за час и половина - Сложете ги в хладилника, така че те могат да се размрази. След това измийте, почистете и ги готвя в тиган със зехтин. Ако искате вашата супа обърна кремаво, като картофено пюре, морски дарове мелене в блендер и се прехвърля в чиния за осем до десет минути преди да свалите от огъня. Кук, като се разбърква от време на време. След това време, изключете горелката и да позволи на съда да се охлади. После го излее в дълбоки чаши, поръсва се с билки svezherublenoy или гарнирани с босилек на върха, добавете малко пържени скариди.
Обратно към съдържанието
Marine супа със сметана и гъби
Ние предлагаме да се направи оценка на френската рецепта за супа, която е кремообразна сигурност ще се насладите дори професионалисти - кулинарни критици, които знаят много за храна. Благодари гъби, скариди и сочни целина ястие се оказва много богата и гъста. Ако вие също vzobete всички съставки в блендер, или дори да получите крем супа, той ще даде специална пикантност към бялото вино и подправките. Тъй като последното често се използва индийско орехче и червен пипер. Ами, нека да експериментирате и да научат нов френска кухня?
Съставки:
три чаши пилешки бульон (или можете да го готвя с морски дарове)
паунд пакет пресни или замразени скариди
150 милилитра сухо вино (бяло използват само за напитки)
140 грама пресни гъби
1/3 супена лъжица сол
20-30 грама зехтин
Целина - по ваша преценка
щипка смлян черен пипер (ние използвахме червен)
опаковка от тежки сметана (отнема около 200 милилитра)
няколко клончета от копър
две супени лъжици натрошен индийско орехче
Начин на приготвяне:
Всяка рецепта е роден готвачи на Франция - това е произведение на изкуството. Ето, всички съставки са на място, в количествата, в които те трябва да. Комбинираният продукт е нещо невероятно вкусна и нежна. По принцип, ако никога не сте опитвали френско ястие, смятат, че не сте запознати с реалната готвенето. Но всичко поправим - сега предлага да се разгледа рецепта безумно вкусни супи.
За да бъде по-добре да се използват пресни скариди, въпреки че те са по-скъпи, но е много по-здравословен хранене. Така че, почиствайте продукта на излишната кожа, изплакнете с течаща вода, и хвърлят в гевгир, суха. Междувременно разтопете маслото в тиган, след това се изсипва в нея нарязани големи парчета скариди и ги запържете до красив златисто кафяво. След това въведете гъбите, не забравяйте предварително да ги чистят от ненужни филма и да се нарязва на тънки филийки.
Варете съставките на слаб огън, като се разбърква непрекъснато с тях. След около десет минути, изсипете в купа топла супа и бяло вино. Фокусирайки се върху вашия вкус, добавете необходимото количество подправки, като например червен или черен пипер, риган суши или босилек. Не забравяйте да сол ястието! Active лъжица движение се смесват много, поставени в големи й парчета нарязани целина. Обърни огън на ниска и оставете да къкри супата за около седем минути.
Рецептата е почти към края си, веднага след като сместа започва активно заври, отстранете с решетъчна лъжица целина и останалата бульон първо, щам през фино сито, след което се изсипва в блендер контейнер. Включете устройството и се смила на следващия супата, в крайна сметка ще трябва течен пюре. Съчетайте го с крем, разбита със сол, ситно нарязан пресен копър и смляно индийско орехче.
Спред ястието на порции от купа, ако имате няколко целия пържени скариди, украсяват своя супа. Вие може да искате да се промени малко рецептата, като добави някои от съставките му: консерви царевица и боб. Получаваме много вкусно, ако въведете повече и варена кокошка. Сервирайте с крутони розови или, например, с чесън тост. Направи последния невероятно проста: бял хляб нарязани на тънки квадратчета с еднакъв размер, да ги изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Когато хляб да изсъхне, извадете го и Brown маслото в малко количество, след това разтривайте със скилидка чесън. Бон апети!
Обратно към съдържанието
Супа "морски мотиви" с миди и скариди
Всяка рецепта е с вкус на кремообразна супа - това е произведение на изкуството, вие ум, подчинена на всички. Дори и без да е професионален готвач, но с определени способности, извеждайки максимални усилия и като наближи точните инструкции, можете да си приготвите всяко ястие напълно. Днес ние говорим за супи крем, така че нека да разгледаме още един невероятно вкусна рецепта и деликатна. Тя е изключително вкусна и първородния грях е само първото ястие се сервира с обичайния хляб, така че ние замени крутони. По искане може да отнеме чесън кнедли.
Съставки:
За супата:
300 милилитра мазна сметана
чаша обелени и се измива миди
1/4 големи супени лъжици морска сол
малко парче масло (не повече от 30 грама)
Петнадесет грама къдрава магданоз (по-добре да се използват пресни подправки)
500 мл пречистена вода
Зехтинът - за пържене морски дарове
големи праз
Няколко дафинови листа
Три или четири големи шепи обелени скариди
Картофи - два броя
20 грама зелен лук
смлян бял пипер
За крутоните:
Половината от свежи хляб
изсушен розмарин или босилек - на вкус
няколко обелени скилидки чесън
супена лъжица рафинирано маслиново масло
Начин на приготвяне:
Тази супа, като всяко друго ястие, което започва с подготовката на всички необходими съставки. Първата стъпка е да се премахне картофени кори. Опитайте се да изберете розови или други сортове, които са добре сварени мека. В този случай, ястието ще по-богата и гъста. Сега почистване на морски дарове, измийте ги под течаща вода и сгънете в гевгир. Докато те се отцеди, нарязани на средни лук пръстени.
Вземете дълбок тиган с дебело дъно и се стопи маслото в него. След това, тук лежеше праза, готвя с редовен разбъркване, за осем до десет минути. Както готвене зеленчуци ще станат по-меки и по-тъмни, се появи златисто кафяво. Кога ще има всички изброени по-горе промени в тигана, добавете нарязаните на кубчета картофи. Не дълго чакане, след това изсипете горещите продукти, леко подсолена вода. За вкус, тип подправки: пипер, или други сушени подправки. Вземете една средна температура и течността се довежда до кипеше. Като цяло, зеленчуците се готвят петнадесет до двадесет минути.
Опитайте картофи вкус, ако тя е мека, за да се премине на тегло в миксера и да го превърне в пюре. Към момента заделени настрана, и тези, загрейте зехтина в тиган, веднага след като тя започва да цвърчи, въведете миди. Те са изложени на първо място, защото, за разлика от скариди, получава малко по-дълго. Така че, изпържи съставките, докато апетитен златисто кафяво, а след това да ги свърже с останалия морски дарове и се накисва чиниите на котлона за около четири или пет минути. Ние препоръчваме да изберете бъдещето на някои от най-големите скариди, че ще бъде голям украса за бъдещето на храна.
Имаше едно малко нещо: да се върнете към гърне зеленчукова супа, леко я затопли, след което се налива виното тук, и веднага последван от тежки сметана. Добавете няколко дафинови листа, пържени миди с кралски скариди, донесе смес да заври. Не забравяйте периодично да го бърка, веднага след като супата е готова, изключете горелката и я оставете да се охлади леко. Точно преди сервиране, изсипва се в чаши, гарнирани с голяма румен морски дарове, кацнали на върха на няколко стръка магданоз къдрава, поръсва се със зелен лук, нарязаните на тънки колелца.
Такава гъста и ароматна супа може да се яде по своя собствена, което е, без хляб. Той просто засенчи вкуса на храни, и няма да го ползват в най-голяма. Но има и друг вариант - да го публикувате с бисквити, което е много лесно да се готви. Ето рецептата: пресен хляб, нарязани на малки кубчета, да ги опитате да е със същата големина. Сложете ги върху хартия за печене, покрита с пергамент предварително, и изпраща във фурната. Не задавайте прекалено висока температура - 180-190 градуса ще бъдат достатъчни.
След като достатъчно хляб покафенеят и да започне да се изпотявам невероятно вкусни вкус, то и хладно премахнете. След това сложете в купа, поръсва се със сушени подправки, ястия в тръс и да подправка равномерно разпределени. След това, в рамките на три до пет минути, подсушете бисквитите в тиган. Преди да сервирате, ги разтрийте с пресен чесън, шлифоване със специална преса.
Обратно към съдържанието
Първото ястие с морски дарове и сирене
И накрая, ние предлагаме да се опита друг ястие - това е може би най-богата крем супа с морски дарове на всички. Тя се състои от няколко вида морски дарове: скариди, калмари, особено за любителите на екзотични добавка някои миди и миди. Магазини и крема сирене солени храни наистина дават деликатен аромат и пресни листа босилек го запълват обособен вкус. Съгласете се, не супа, и непрекъснат празник за стомаха, така че защо не направите весело празненство, кани гости на приятели, които със сигурност ще оценят новия си ястие.
Съставки:
100 грама малка скариди
пакет крема сирене
миди, калмари пръстени и миди - да вземе 100 грама на всеки продукт
160 милилитра деликатна бульон
сол и черен пипер
няколко стръка пресен босилек
1/2 литра сметана магазин
Начин на приготвяне:
Ако в предишната рецепта морски дарове пържен в тиган в масло, но този път ние няма да се извършва такава процедура. С това решение, ястието ще бъде по-полезна и по-малко мазнини. Така че, почистете кожата на скариди, миди и морски останалите съставки. Изплакнете обилно и ги презареди в тенджера със студена вода, малко сол и след това пуснати на слаб огън.
Като цяло, морски дарове обсега готовност за 20-30 минути. Ако ги използвате в замразено състояние, времето, най-вероятно ще се наложи по-малко. Премахване на миди, скариди и миди и калмари и ги презареди в смесителната купа и супата е добро щам. Добавете сметаната морски дарове, които трябва да са със стайна температура. Смесете масата, така че тя се превърна в пюре. Когато успеете, залейте го обратно в тенджерата, поръсва се тук като сол, черен пипер (бяло, червено или черно, индивидуално) и въведете предварително обтегнати бульон. Сиренето се настъргва на ренде и да го излее в супата.
Невероятно нежен аромат на първи ястия, приготвени на базата на сметана и морски дарове, ще ви очарова всеки, дори и на най-взискателните гастрономи. Ние гарантираме на вкуса на храната, която ще се помни дълго време. Така се вземат под внимание на предписанията - те са особено подходящи за специални поводи. Подредете любимата си романтична вечер в компанията на ароматно супа.
