Сушени гъби имат висока хранителна стойност, богат аромат и вкус, перфектно запазват своите полезни свойства. С Електросушилки може да се направи добър доставка на гъби през зимата, като прекара малко време.
За да получите качествен продукт, е необходимо да се знае кои гъби са подходящи за сушене, как правилно да се подготви, суха, и, разбира се, как да се съхранява.
На практика всички ядливи гъби могат да бъдат изсушени, но това е по-добре да се използват за този вид тръба:
бяло;
трепетлика;
манатарки;
манатарки;
Mokhovikov.
В изсушена форма на тези гъби са много различни вкус, но не толкова на формите плака. Ryzhikov или russula, гъби и пачи крак, след изсушаване, стават лека горчивина, което е достатъчно, за да се отървете от трудно. Много добър вкус на сушени двуутробен видове, като бели трюфели и мръчкулите. Имайте предвид, че когато по същество сушени гъби отслабнете, така че продукцията е не повече от 10% от първоначалния обем.
Обратно към съдържанието
Правилната подготовка
Гъби за сушене трябва винаги да бъде прясно отрязани, без червейни дупки и гниене. Стари, суши с шапка или спаружени гъби да събират, и колкото по-суха, не го правят. Освен това не е препоръчително да се изперат преди сушене - това ще удължи времето за сушене и влошава вкуса на крайния продукт. Достатъчно е да се махат листата от гъбички, останки от земята и други отпадъци, както и нарушените терени нарязани нож. Към повърхността, когато рязане не се помрачи, ножът трябва да е от неръждаема стомана.
Общо гъби сушени само във въздуха, но за фурната или Електросушилки трябва да бъдат нарязани на малки плоски парчета. В манатарки стволови не е подходящ за сушене, така че това е до изтребени на капачката; от трепетлика гъби и манатарки премахват само долната част на краката, за да изсъхне почивка. Малки гъби могат да бъдат оставени изцяло или нарязани на половина, и големи, че е желателно да се разделят по четири или пет части, дебелината на който не трябва да надвишава 10 mm.
Обратно към съдържанието
Процесът на сушене
Електросушилки - е най-добрият вариант за набавяне на горски подаръци. Благодарение на изчистения дизайн на гъби сушене отнема малко време, не се нуждае от постоянното присъствие и контрол. След като изберете желаната температура и време, можете да се грижи за бизнес, докато работите с машини. Така че, всеки ред е изпълнен с нарязани гъби Електросушилки в един слой, изправете и привеждане на парчетата. Expose температура 55 ° С времето - 2 до 6 часа.
Колкото по-тънък плочите са нарязани, по-малко време е необходимо, за сушене на гъби в Електросушилки.
За да ускорите процеса, можете да периодично да променя палетни места. Имайте предвид, че една малка част от рязане изсъхва по-бързо, така че ако ви постави в Електросушилки две или три палета, не пет или шест, трябва да се провери готовността за два часа, или можете да задържат съдържание на влага.
Определя готовността на горски продукти, които не е трудно, ако парчетата, когато се наведе леко еластична, не подкопават, изглеждат абсолютно сухи, Електросушилки може да бъде изключен. Ако плочата е много лесно да се огъват и да изглежда малко мокри, те все пак трябва най-накрая се изсушава. Твърде преекспонирани гъби са много твърди, по-тъмни, може да се рушат на парчета. За готвене, те не са подходящи, но подходящи за получаване на гъби прах: разпрашават парчета в мелница суши се прибавя 10% готварска сол и се смесва добре. Получената смес се изсипва в стъклена купа и плътно затворени.
Обратно към съдържанието
Условия за съхранение
Известно е, че гъбите лесно абсорбират миризми, неправилно съхранение може напълно да развалят продукта. По този начин, след сушене гъбите трябва да се охлади до стайна температура и пусната в стъклени буркани или картонени кутии. Стаята, в която те се съхраняват, трябва да бъде сухо и проветриво задължително. Допустимо относителна влажност - 70% в по-влажни зони са празни мухъл.
Вместо картонени кутии може да се използва за съхраняване и марлени торбички, ги виси на стелажите или куките на стената. Периодично сушени гъби трябва да се оправи, хвърлят развалени или мухлясали парчета. Като правило, те не поддържат повече от една година, а след това намалява на вкуса, аромата изчезва.
Съдържание:
Необходимите съставки и готвене
Важна мнения и съвети
Dry ябълков пай - уникален вкус и ползи
Има много рецепти за печене с ябълки. Този плод е достъпно и така често се използва като основна съставка за различни сладкиши. Но много не обичам да се включат в подготовката на тези ястия, защото на дълъг и труден процес на месене на тесто. В този случай, има чудесна алтернатива - суха пече ябълков пай с. Неговата особеност е част от само сухите съставки. За да се подготви за печене продукти и изискват минимални усилия. Тази торта е твърде необичайно и много нежен, топене в устата.
Обратно към съдържанието
Необходимите съставки и готвене
Получава суха торта на един от най-популярните рецепти, за които искате да се вземат:
200 г брашно;
200 ж грис;
200 г захар;
2 чаени лъжички бакпулвер или сода за хляб 4 грама;
100-150 грама масло или маргарин;
ванилия, канела.
За плънката се нуждаете от 1 кг ябълки и захар на вкус.
След като всички съставки са готови, можете да започнете и с процеса на готвене.
На първо място, подготовката брашно торта слой. За да направите това, разбъркайте добре брашното, захарта и канелата. После добавете получената смес гриса и содата или бакпулвера за теста. След повторно смесване на сухата тортата е готова за по-нататъшно печене.
Сега можете да се пристъпи към подготовката на ябълков пълнеж. Това ще изисква ясно ябълка кори и ги настържете на ренде груби. След това добавете в купа и разбъркайте със захар на вкус.
Печете тортата в най-добрия чугунен тиган или метална форма. Предварително избрани за получаване на съдовете трябва да бъдат добре намазана с масло.
След това трябва да намазана дъното на тенджерата сложи 1/3 или образуване на сухи строителни смеси. Това със сигурност трябва да бъде внимателно подравнени и горния капак ябълково пюре. За тази цел се изисква половината от масата събира. Ябълките трябва да се разпространяват на малки порции, така че те са равномерно разпределени.
Най-горният слой на тортата също се състои от сухо почистване искате да се изсипва върху плънката.
Готов за печене ябълков пай, съставките според рецептата, да бъдат покрити с масло. Това ще изисква тя решетка на груби ренде и се разстила равномерно върху повърхността. Важно е, че маслото е била покрита цялата торта. В процеса на печене, това ще се стопи и се импрегнира и слоя от брашно.
Фурни за готвене трябва да се загрява до 200 ° C. Време за печене е - 35-40 минути. Готов торта трябва да бъде добре покафенеят.
Когато ястието се пече, можете да поръсите с пудра захар, а след това да изстине и едва след това внимателно се нарязва на парчета а ла карт.
Обратно към съдържанието
Важна мнения и съвети
Dry ябълков пай ще по-добър вкус, ако го готвя да отнеме малко кисел плод. Ако те са сладки, че е необходимо да се добави малко количество лимонена киселина.
Тези, които се пекат торта с помощта на тази рецепта за първи път, понякога са изправени пред недостиг на ябълки или неравномерно ги разпределя по повърхността на печенето. В резултат на това на първия слой на брашното не може да се попечете и да останат сухи. Но опитът по този случай това не е необходимо, тъй като то няма да повлияе на вкуса на останалите части.
Суха торта рецепта е идеална за тези, които обичат сладкиши. Ако желаете, можете да намалите количеството захар, която също ще се променят и вкуса на храната.
За тортата беше по-мек, можете да сложите на повърхността на маслото е по-голяма, отколкото е посочено в рецептата. С цел да се лесно да го търка на ренде, тя трябва да бъде добре замразени.
Готов сух ябълков пай Оказва се, много мека и понякога е трудно да се измъкнем от форма. Следователно, трябва да го нарежете на парчета внимателно. Използвайте хартия сода за готвене не се препоръчва, тъй като повечето от ябълков сок ще тече под него и да се абсорбира в сухата смес. При печене на хляб няма да бъде достатъчно, сочно.
В някои рецепти показват, че ябълките могат да бъдат добавени към настъргани моркови или тиква. От тази торта ще опитат още по-добре.
Обратно към съдържанието
Dry ябълков пай - уникален вкус и ползи
В допълнение към облекчаване на подготовка и отличен вкус, суха торта също е много здравословно ястие. Тя се състои от ябълки в печени форма, които имат много полезни свойства. За хората, те са отличен източник на различни витамини и вещества като антиоксиданти. Също така в тези плодове съдържат пектин, танини, флавоноиди, което позволява да се запази здравето, се бори с инфекциите и премахване на токсините от тялото.
Освен ябълки печени се усвоява по-добре, така че сухата утайка, рецептата на който те се намират, е уникален деликатес. Това със сигурност ще се хареса на деца и възрастни, и в същото време напълно украсяват не само обичайната семейна вечеря, както и празнична трапеза.
