Kharcho - грузински супа, които са в основата на говеждо и ориз, варени с домати и горещи подправки. Има няколко възможности супа Kharcho. Ние ще ви разкажа за най-основните рецепти.
Говеждо Soup kharcho
Съставки:
500 гр. говеждо месо, за предпочитане маса
100 гр. ориз
3 бр. лук
5 домати
3-4 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре
кориандър, магданоз, копър - на вкус
1 чаена лъжичка. Хмел-suneli
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Говеждо измити и нарязани на малки парченца. Нарежете месото да се сложи в тенджера, покрийте със студена вода и варете, докато омекне. Лукът ситно нарязани, и след това се пържат в тиган с олио. След като лука ще получи златист цвят, добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на 5 минути. Получената zazharku, поставени в отделен тиган. Полуфабрикати говеждо, извадете от бульона и се слага в тиган с лук. Покрийте и оставете да къкри за 15 минути. Останалите бульон - източване и добавете към месото с лук. Оставете да заври. Поставете във вряща бульон измива със студена вода Фиг. Кук, докато омекнат. Подправя се със сол и черен пипер, хмел-suneli подправки на вкус. Чесънът и зелено котлет, добавете към вече завърши супа kharcho говеждо месо.
Рецепта супа kharcho много популярен и може да се получи не само от говеждо месо
,
Бон апети!
Свинско Soup kharcho
Съставки:
500 гр. свинско
100 гр. просо
3 бр. лук
натрошен кориандър (семена) - 0, 5 ч.л..
Carnation - 0, 5 супени лъжици.
1 чаена лъжичка. Хмел-suneli
Скилидки чесън 3
магданоз, кориандър, копър - на вкус
2 супени лъжици. лъжица tkemali
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Лук котлет, сложи в тиган и се запържва в олиото. Свинско измиване, нарязани на малки парченца и след това пуснати в тиган с лук. Оставете да къкри за 15-20 минути. След това се изсипва в тенджера с вряща вода 3 литра, даде супата да заври, след това се изсипва просото. За 5 минути, докато варени, добавете към kharcho tkemali, семена, карамфил, кориандър, черен пипер, сол, хмел-suneli, ситно нарязан Зелените. Дайте готовия супа kharcho свинско варя. Тази рецепта супа kharcho се насладите не само възрастните, но и децата.
Бон апети!
Kharcho супа с агнешко
Съставки:
500 гр. агнешко
1 морков
3 бр. лук
5-6 домата
3 супени лъжици. лъжица ориз
3 сладки пиперки
4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка. Пипер грах
черен пипер, сол
дафинов лист - при поискване
Начин на приготвяне:
В тиган с олио, запържваме нарязания на ситно лук и моркови. Овнешко пране, химическо и се нарязва на малки парченца. Месо сложи в тиган с лук и се запържва. След това в тиган добавете 3 литра вода, оставете да заври със сол и пипер. Кук над средните топлина, докато половината варено месо, след това добавете ориза. Peppers и домати са смачкани с блендер или месомелачка и след това пуснати в супата. Чесънът Неударена използвайки chesnokodavki и се добавят към готовия супа с агнешко kharcho.
Бон апети!
Пилешка супа kharcho
Съставки:
1 пиле
3 бр. лук
5 домати
2 супени лъжици. супени лъжици брашно
350 гр. орехи
4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка. Карамфил
1 чаена лъжичка. Хмел-suneli
1 чаена лъжичка. Семена от кориандър (натрошени)
кориандър, куркума - на вкус
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Пиле измиване, суха, а след това се нарязва на малки парченца. Поставете пилето в тигана, налейте 3 литра студена вода и пуснати на пожар. Сварете до половината. В друг тиган с растително масло, запържете ситно нарязан лук, а след това към тях се прибавят парче полуготови пиле. Варете месо с лук в продължение на 20 минути, след това добавете брашното. Пилешки бульон, след това се добавя към тенджерата с пилето и да доведе до възпаление. Домати втрива през сито. За да добавите супа, доматеното пюре, нарязани орехи, черен пипер, карамфил, хмел-suneli, шафран, кориандър семена, нарязани билки, сол. Дайте супа пиле kharcho инфузии.
Бон апети!
Препоръчваме четене: спагети карбонара рецепта
Съдържание:
Classic туршия с ечемик
Туршия с кюфтета херинга
Туршия е широко разпространена в руска кухня. Това е много сърдечен супа, която е с кисел и леко пикантен вкус. Туршия подготвят почти всички видове месо: свинско, телешко, агнешко, телешко гърдата, птичи вътрешности и пилешко, говеждо сърце, бъбреци. Можете също така да подготви туршия, направени от сушени гъби и риба.
Ароматна и вкусна супа се излива върху плаки и запълване с нарязан билки и заквасена сметана. Изготвяне не разсолник толкова трудно, колкото може да изглежда. Достатъчно е да знаете някои рецепти, стъпка по стъпка процеса на готвене и някои трикове. Днес ние ще подготвим туршия ечемик.
Classic туршия с ечемик
Опитайте се да започнете да се подготвят класически туршия с ечемик. Чорбата за тази супа, както казахме, може да бъде всичко. Но основните компоненти, които дават вид туршия пикантен вкус - с кисели краставички и перлен ечемик.
Съставки:
Половин килограм говеждо месо с кост;
150 грама перлен ечемик;
Половин килограм картофи;
300 грама кисели краставички;
1 чаша саламура краставица;
2 супени лъжици доматено пюре;
2 пресни моркови;
1 глава лук;
Сол и подправки по ваше желание.
Начин на приготвяне:
Ечемик предварително накиснат за няколко часа в топла вода. Сега ние трябва да се готви супа. За него, ние измийте месото от едно парче и го сварете в продължение на часове, пуснете в тенджера със студена подсолена вода. След това извадете месото от бульона, Ние вземете кост и плът, нарязани на малки парченца от него. Нарежете месото отново постави в бульон. Има също така изпраща промива перлен ечемик супа и да продължи да къкри за още един час.
Междувременно ми, чисти и нарязани на кубчета картофи. Когато ечемик бульон кипене за един час зареждане картофите и варете още десет минути. През това време, ние трябва да се направи пържен. Лук и моркови чист. Лукът ситно shinkuem, настъргвам морковите на средно ренде, кисели краставички, нарязани на тънки ивици.
Сега сложи на огъня тиган с масло и се запържва в първия до златисто кафяво лук, а след това към тях се прибавят морковът и продължават да се пържат в продължение на пет минути. След това сложи в пържени кисели краставички, налейте малко бульон и оставете да къкри всичко заедно за около петнадесет минути. В края ние добавяме доматеното пюре и пържени Отстранете от огъня. Ние разпределяме пържен супа с домати зеленчуци, добавете краставица туршия, сол и подправки. Десет минути по-късно, нашата прекрасна ечемик готови да туршия!
Туршия с кюфтета херинга
Тази рецепта е направен с перлен ечемик е много необичайно. Но се оказва много вкусна супа. Опитайте го!
Съставки:
3 картофи;
30 грама ечемик;
1 морков;
1 глава лук;
2 кисели краставички;
1 супена лъжица разтопено масло;
Green;
Pepper, сол.
Кюфтета:
100 грама пресни филета от херинга;
1 глава лук;
1 супена лъжица масло;
1 яйце
20 грама брашно;
Пресни билки;
Pepper, сол.
Начин на приготвяне:
Кюфтета разсолник желателно да се подготвят предварително. За да направите това, херинга филе смачкани с блендер или кафемелачка. Разбийте яйцата и добавете към месото. След това трябва да се сложи в плънката брашното, нарязани билки, черен пипер и сол него.
Сега налейте вода в тенджера и го оставете да заври, след това се изсипва ечемик. Кук, докато варени зърно. Тогава чиста, измийте и нарежете картофите на кубчета и го добавете към врящата вода. Също така сложи на вкус сол и черен пипер. Готвя супа, докато варени картофи. По това време в тиган с добавянето на слънчогледово масло се запържва ситно нарязан лук. Като цяло търкайте настърган морков и го добавете към лука. Фрай всички заедно, докато меки и готови пържени зеленчуци лежаха в тигана.
От плънката се плъзга в малки топки и ги пускат в туршия на кипене, но не и добавете нарязаните краставички. Готвя супа за още пет до десет минути. Преди сервиране туршия с перлен ечемик кюфтета и се поръсва със ситно нарязан Зелените.
Вземете психично рецепта забележка беше направена с ечемик и винаги се опитвам да го готвя. Повярвайте ми, прости ястия, не по-лоши отвъдморски деликатеси. Основното нещо - да се готви с удоволствие. Насладете се на апетита си и успех в областта на кулинарията!
