Какво е толкова добра картофена салата? На първо място, ситост: построена бързо с картофи и салата - гарнитура за месо или за риба, но можете като отделно ястие. И рецепти картофена салата само от хилядата! Например, един добре познат Olivier - не е картофена салата? A винегрет? И това може да се нарече един картоф. По принцип всеки салата, която включва картофи там, отговарят на това определение. Но истинските картофите могат да се наричат само салата, която е доминирана от картофи и други съставки, само допълват вкуса.
Предлагаме ви избор от картофена салата от началото на сезона и националното тълкуване, както и рецепти предлагаме, разполага оригинал или лесно получаване.
Картофена салата селянин
Съставки:
Картофи;
Лук;
Горчица;
Растително масло;
Билки, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Добре измити картофи (около пет броя) Сварете в якетата си и прохладни, а след това ще го нарежете на филийки. Nashinkuem глава лук, кал, сух и нарежете на зелените. Смесени пълнене на чашите супена лъжица горчица, две супени лъжици растително масло и една супена лъжица оцет. Сол и черен пипер и се разбърква добре. Сложете в купа за салата от картофи, лук и подправки, те се смесват и polem приготвя сос.
Салата "Пролет"
Съставки:
Картофи - 500 г;
Зелен грах (консервирани) - 200 грама;
Маруля - 1 връзка;
Репички розово - 1 връзка;
Магданоз - 1 връзка.
За плънката:
Яйчен жълтък - 1 бр.
Растително масло - 100 г;
Горчица - 1 чаена лъжичка;
Сметана - 2 супени лъжици;
Бяло вино - 50 г;
Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
Salt, пудра захар, смлян черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
Боил, хладни, чисти и нарязани на кубчета картофи. Маруля сортира, измива се и obsushivayut shinkuem големи "юфка". Моят репички и нарязани на филийки. Всичко това се поставя в купа за салата, добавете буркана от зелен грах, ситно нарязан магданоз (също промива) и облечен със сос.
За соса, търкайте с лимонов сок сварени твърдо сварено яйце жълтък, добавете пудра захар на вкус и сол и след това да започне постепенно да добавяте олиото, непрестанно да се разбърква със соса. Смесете всичко в една хомогенна маса, добавете към сос горчица, бяло вино, сметана и черен пипер.
Салата "Есен"
Съставки:
Картофи - 2-3 бр.;
Сладък пипер - 3 бр.
Fresh зеле - 150грама;
Лук - 1 бр;.
За соса:
Оцет - 2 супени лъжици;
Растително масло - 1 супена лъжица;
Захар и сол - по ваша преценка.
Начин на приготвяне:
Боил, студена, чиста и нарязани на ивички картофи. Shinkuem зеле и лук. Пречиства от семената, измийте и нарязани на ивици пипер. Ние разпределяме зелето в купа за салата с лук и леко мнемонични ръцете си, за да даде зеленчуков сок. След това ги добавете към картофите и пипера и облечен със сос. За соса, смесете олиото и оцета, сезон със сол на вкус и захар и внимателно се разбърква.
Салата "Лято"
Съставки:
Младите Картофи - 300 г;
Яйца - 3 бр.;
Зеленият фасул - 100 г;
Fresh краставица - 1 бр.
Зелен лук - 100 г;
Сметана - половин чаша;
Сол и пресни билки.
Начин на приготвяне:
Ние избираме малки картофи новата реколта, измийте и се вари в кожите им, чисти и се оставя да изстине. Кук твърдо сварени яйца, охлаждат се и се очисти. Сварете зелен фасул, както добре. След това преминете към рязане съставки. Зеленият фасул се нарязва на няколко парчета, яйца, нарязани филийки, краставици и лук - нарязани на кубчета картофи целия резерват. След това, ние се смени всичко, но яйцата в купа за салата, сол, добавете сметаната и разбъркайте. Сервирайте салатата, украсявайки го с Зелените и филийки яйце.
Салата «Зима»
Съставки:
Картофи - 500 г;
Цвеклото - двеста и петдесет грама;
Настърган хрян корен - супена лъжица;
Растително масло, сол и черен пипер за превръзка.
Начин на приготвяне:
Боил, хладни и кори от цвекло пречистват и картофи. Охладените зеленчуци, нарязани на малки кубчета, добавете хрян към тях и облечени с растително масло. Сол и черен пипер на вкус сложи. Разбъркайте добре салатата и я дам отвара.
Салата "Onion Basket"
Съставки:
Зелен лук;
Ръженият хляб;
Солени пръчици (сламки);
Картофи - 4 бр.;
Краставица - 2 бр.
Сметана за пълнене.
Начин на приготвяне:
Боил, хладни, чисти и нарязани на кубчета картофи. Краставица измийте и нарежете на кубчета или кубчета, също. Смесете зеленчуците, солта и облечени със заквасена сметана. След това се започва производството на кошници. Откъснати от погача на ръжен хляб, две филийки. Ако с квадратна или правоъгълна филийки, а след това ги нарежете на две полукръгове, тя - долната кошница. В долната част на вмъкнатите солени пръчици (за кръгове и наклонена навън). След това ние започваме да плитка пръчки зелен лук - от дъното нагоре. Кошът сложи зелените салати и да го украсят.
Салата с картофи сламки
Съставки:
Картофи - 2 бр.;
Китай (Пекин), зеле - 1 малка kocheshok;
Моркови - 2 бр.;
Цвеклото - 1 бр.
Растително масло;
Майонеза и сол пълнене на чашите.
Начин на приготвяне:
За да започнете да подготви слама картофи. Белени картофи решетка на специално ренде или ние ще намали много тънки ивици. Тогава promoem го променя няколко пъти вода за отстраняване на излишното нишесте. Obsushenny картофи измиват и бързо се запържва в олио поставили на силен огън. Цвеклото варени или печени в микровълнова фурна, ще се мият и чисти моркови. Пречиства цвекло и сурови моркови и ние се нарязва на ивици и зеле nashinkuem. Ги и подправете със сол и Смесете майонезата. Сгушен зеленчуци, за да се измести в купа за салата, отгоре с картофени сламки и друг посланик.
Naples (италиански) салата
Съставки:
Картофи - 3 бр.;
Моркови - 2 бр.;
Кисели краставички - 2 бр.;
Малки цвекло - 1 бр;.
Целина корен - 1 бр.
Game - 200 г;
Сол, черен пипер и майонеза.
Начин на приготвяне:
Филе от еленско месо (можете да патица или гъска дома) се вари в подсолена вода. Всички зеленчуци с изключение на туршии също, отвари, прохладни и чисти. Всички съставки се нарязват на кубчета, сол, майонеза и разбъркайте polem. Салата ще осигури, украсявайки го с билки и черни маслини.
Канадският салата с печени картофи
Съставки:
Картофи - 3-4 бр.;
Консерви царевица - 300 грама;
Български пипер - 2 бр.
За плънката:
Майонеза;
Заквасена сметана;
Лимонов сок;
Горчица;
Чесън;
Paprika и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Това картофена салата ще правя с ленти от картофи. Ние ще изсекат белени сурови картофи, измийте сламката в студена вода, сложете в тенджера и се напълни с вода (почти затворени картофи). После завърши до кипене, ние ще покриване на тиган с капак и след това картофите на слаб огън за около три минути. След това, ние трябва да сключи от сламата на вода, тя се е разпространила върху хартия за печене, поръсете с малко сол и олио. Печете картофени пръчици в гореща фурна, докато се покрият с хрупкава коричка.
Междувременно се подготвят за пълнене. Смесете чаша майонеза и една трета чаши заквасена сметана, добавете ги на вкус лимонов сок, горчица, нарязан чесън и подправки. Пълнене е готова. Чушка премахване на семена, ние трябва да се мият, ние се нарязва на тънки ивици и място в купа за салата. След това към тях се прибавят царевицата, слама и охладени картофи салата готов да запълни със сос.
Картофена салата с пресни зеленчуци
Съставки:
Картофи - 3 бр.;
Български пипер - 1 бр.
Домати - 1 бр;.
Краставици - 1 бр;.
Лук - 1 глава;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Оцет - 1 супена лъжица;
Сол, черен пипер и подправки.
Начин на приготвяне:
Варени картофи в кожите им се охладят, чисти, и ние трябва да намали ленти. Всичко ще се измие пресни зеленчуци и ние ще изсекат: домати, краставици - филийки - филийки, чушки и лук - semirings. Смесете всички съставки и сезон сос, който е свързан с растителното масло с оцет, сол и черен пипер. Готов салата с гарнитура от зеленчуци.
Е, сега знаете как да се направи картофена салата, и да могат да прилагат знанията си на практика. Още повече, че за това ястие се поберат всеки сезон, картофи имат винаги и във всеки дом, и допълнителни съставки, също със сигурност има. Вие ще търси само в хладилника, изберете подходящите продукти и да се подготвят за салата. Гответе с удоволствие!
