Сирене торти обичани от много хора. И дори тези, които са чисто сирене не може да устои, тя често е щастлив да яде извара бисквити, торти и сочно. Има много начини как да се направи извара бисквити рецепта е любима бисквитка всяко семейство - неговата собствена. В допълнение към бисквитките, обаче, има изобилие от идеи за това как да използвате сиренето при печене: от сирене сирене торта готвене.

Киселомлечни сладки

Brown - това е американска торта шоколад. В повечето случаи, мека текстура, с малко количество брашно. В нашите рецепти сладки ще двуслойни.

Съставки:

Първи слой:

• 100 грама шоколад
• 100 грама масло
• 2 супени лъжици брашно
• 2 яйца
• 4 супени лъжици захар
• Сол

Втори слой:

• 200грама извара
• 2 яйца
• 2 супени лъжици захар
• 2 банана

И също така - да се образува скаут, квадратни или правоъгълни, с високи страни, размер 15x10 см или 15х15. Ако това не стане, вземи кръг с диаметър 15-17 см.

Начин на приготвяне:

Oil Chop шоколад ситно се рушат. Разбърква се и се стопи във водна баня. По това време, победи яйцето със захарта. Chocolate смес малко хладно, смесете с яйцето. Изсипете брашното и щипка сол, разбъркайте добре.

Banana каша с вилица, добавете към сиренето, за шофиране яйцето, добавете захарта. Разбърква се до кремообразна консистенция.

Форма проправи пергамент или грес (но можете да, както за надеждност) и постави на долната половина на шоколадовата маса. На всичко отгоре го давам половината извара маса. Повторете процедурата.

Загрейте фурната до 170 градуса F. пекат сладки за около 30 минути. Можете да проверите готовността с клечка за зъби. Изварата слой, разбира се, ще остане влажна, но шоколад трябва да оставя на клечка за зъби сухи трохи. Готовият тортата да се охлади напълно и се нарязва на квадрати или правоъгълници.

Друг добре познат извара продукти - сочна със сирене. Чудесна комбинация от сладка баница и меко сирене плънката - това е точно това, което е необходимо, за да се създаде усещане за пълно щастие. Страхотна идея за неделя обяд или вечеря. Получаване да вземете цялото семейство - всеки ще намери друга професия.

Cheese Cake

Съставки:

• 1 чаена чаша брашно
• 2 яйца
• ¾ чаша захар
• 80 грама меко масло
• ½ ч.л. бакпулвер или сода за хляб
• 130 грама извара

Начин на приготвяне:

Всички продукти от хладилника предварително и нека се затопли до стайна температура. Това е правилно температура - гаранция, че всички съставки се слее равномерно и тестото ще бъде единна.

Смесете меко масло със захарта, докато гладка. Добавете яйцето, а след това сиренето. Смесете брашното с бакпулвера и се изсипва в малки порции от извара смес. Разбърква се, за да избегнете образуването на бучки. Тук важна роля играе качеството на сиренето. Тя трябва да е единна. Ако еднородност не е късмет, че не се мързеливи, за да почистите изварата през сито - на етапа на тесто, ще разберем, че не губи малко усилия. По този начин, тестото е готово. Вземете торта тиган (правоъгълна, с високи страни), грес вътре с масло. Разстелете тестото във формата, тя трябва да бъде в размер до половината от максималната, защото по време на печене се издига два пъти.

Поставете тортата в предварително загрята на 180 градуса фурна и нетърпеливо Изчакайте 40-45 минути. Готов торта да има красив златист цвят. За да се контролира чрез убождане си с клечка за зъби - тя трябва да остане суха. Торта във формата на малко хладно, след което се протегне и оставете да изстине върху решетка. Brew чай с лимон и се наслаждавайте!

Извара пликове

С извара бисквити пликове знаят и подобно на много домакини. Една проста рецепта, минимални усилия, а резултатът - нежна и вкусни бисквити.

Съставки:

• 400 грама извара
• 200 грама маргарин или масло
• ¾ чаша захар
• 2-2,5 чаши брашно
• 1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне:

За да извара бисквити провалили, всички продукти трябва да са студени. Soft маслото със захарта. Когато масата е гладка, добавете сиренето. Замесете. Изсипете брашното с бакпулвера. Замесете тесто е еластична. Брашно може да отнеме малко повече или по-малко по-малко от рецептата. Съсредоточете се предимно на консистенцията на тестото - трябва да се разточва. Завършен тесто ролка на масата, се поръсва с брашно. Дебелите -. Около 0, 5 см Нарежете тестото с остър нож на квадрати на 8х8 см В средата на квадрат на всеки изсипва малко захар (можете да го смесват с канела или смлени ядки).. Ъглите на площада издигнаха и затегнете плътно заедно. Така получавате един квадратен плик. Можете да сложите пликове готови да печене пергамент или само определени смазана (ако сте уверени, че тя ще изгори тестото).

Пече бисквитки извара пликове в пещ загрява до 180 ° С за около 20-25 минути.

За промяна можете да направите бисквитки на друга форма. Изрежете кръг от стъкло тесто, го поръсете с една ръка и захар. Сгънете на две, захар песъчинки вътре. Сега отново се потапя в захар една страна, и отново сгънете захарта вътре. Вземи вилните бисквити сирене триъгълна форма. Пече се, както добре.

Киселомлечни бисквити с шоколад

Друга рецепта за шоколадов-Golikov. Ние съчетаваме бизнес (извара) и вкусно (шоколад). Ние получите невероятни бисквити извара с шоколад.

Съставки:

• 200 грама извара (9% увеличение)
• 200 грама меко масло
• 300 гр (2 супени лъжици.) ​​Брашно
• ½-ви. кафява захар
• Сол и сода на върха на ножа
• 100 грама тъмен или млечен шоколад, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

Продукти от хладилника час преди началото на готвене, така че те се затопля до стайна температура. В купа смесете маслото и захарта, разтривайте до кремаво. Добави извара. Извара за печене, трябва задължително да е единна. В противен случай, трябва да се втрива през сито. Масата на масло-извара добавете брашното, солта, содата и месят тестото. В края на месене добавите парченца шоколад, смесете внимателно.

Готовият тестото може да се разлага в калъпи, и може да се образува от него бисквити желана форма и се пече върху хартия за печене, четка с масло. Печене време - 20-25 минути при 170-180 градуса по Целзий

Вместо шоколадови бисквити извара да добавите стафиди, захаросани плодове, парченца сушени кайсии или сушени боровинки.

Сирене кифли

Scania - традиционен английски чай сладкиши. Това, както и кифлички и бисквити. По-скоро нещо по средата. Scone изпечени сладки - със сладко, стафиди, ябълки и чубрица. В тази рецепта - със сирене и подправки.

Съставки:

• 200 грама брашно
• 150 грама ниско съдържание на мазнини извара
• 0, 5, чл. овесени юфка
• 2 супени лъжици мляко
• 50 грама масло
• Сол, захар - 1 ч.л.
• Soda - 1 ч.л.
• Сухи пипер люспи - 1-2 супени лъжици
• Настъргано сирене - 2 супени лъжици
• Сушени билки (копър, магданоз) - по избор

Начин на приготвяне:

Маслото за тази рецепта настинка. Ситно котлет ножа. Изсипете брашното, овесено брашно, сол, захар, содата и билки на. Разпрашава маслото в чиповете. Добавете сиренето и млякото (ако суха извара). Тя не се нуждае от мляко. Замесете тесто и се оставя за 20 минути, покрити с плоча или филм. След 20 минути, добавят люспи от сирене и черен пипер. Разточете тестото на питка завърши дебелина от 1, 5 cm. Нарежете с остър нож на сегментите или квадратчета, колкото искате. Можете да поръсите със сусам на върха на кифли (тогава те трябва да бъдат предварително смазани с мляко), е възможно - с настъргано сирене или подправки.

Пече се във фурната за 15-20 минути на 200 градуса С. Сервирайте чай.

Киселомлечни понички

Съставки:

• 200 грама ниско съдържание на мазнини извара
• 1 супена лъжица. брашно
• 1 яйце
• 3-4 супени лъжици захар
• ½ ч.л. сода
• ½ ч.л. сол
• Vanilla (щипка)
• Растително масло, рафинирани (за пържене)
• Пудра захар и канела за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето със захарта, ванилията, добавете сирене и се разбърква добре. Постепенно добавете брашното и месят тестото. Разточете наденица с дебелина 3-4 см тесто, нарязани на парчета, от които се образуват поничка (с големината на орех или малко повече).

В дълбок фритюрник (тиган, utyatnitsu, тиган с дебели стени), загрейте олиото. В горещо масло да се сложи порции понички и се запържва до златисто кафяво наситен. Не е необходимо да се загрява олиото е много силен, а след това на понички, кафяв отвън, нямат време propechsya вътре. Оптималната температура е необходимо да се установи вероятно емпирично.

Преди сервиране се поръсва с пудра захар и канела.

Сирене сочно. Рецепта от детството

Съставки:

За тестото:

• 150-200 грама брашно
• 75 грама масло
• 70 грама захар
• 3 супени лъжици сметана
• 1 яйце
• Щипка сол
• ¼ ч.л. сода

За плънката:

• 150 грама извара
• 1 супена лъжица ванилова захар
• 1 супена лъжица сметана
• 1 супена лъжица брашно
• 1 яйчен белтък

Начин на приготвяне:

Нека да започнем с тестото. Разбийте яйцата със захарта, добавете сол, сметана, масло, омекотена. Смесете в състояние на еднородна сметана. Изсипете брашното и сода части. То може да се нуждаят от малко по-малко или малко повече брашно, в зависимост от съдържанието на мазнини заквасена сметана и качествено брашно. Замесете хомогенно тесто еластична.

За плънката се смесват всички продукти: захар, протеини и ритъм, добавете извара, заквасена сметана и брашното. Сирене за сочни, като всички сирене сладкиши, да бъдат еднакви. За тази цел, може да се втрива през метално сито. Друго изискване извара - тази последователност. От много суха извара пълнене ще доста сух и ако сиренето е прекалено тънка - то просто ще се разпространи. Така че търси среден път. Ако сте си купили къща се оказа, според вас, е прекалено течно, по-добре го оставете за други цели. Например, сирене гювечи.

Така че, готови да ставам на тестото на масата, не забравяйте да се поръсва брашно. Голяма чаша (или друга форма) са взети от средите на тестото. Диаметърът му зависи от вашите желания. Колкото по-малко - толкова по-сочно търна, и по-бързо те propekutsya. Juicy голям диаметър ще по-малко време за печене, те се нуждаят от повече. На половината от изрязан кръг сложи плънката, обхваща втората половина на кръга. Можете да захванете ръбовете (ако се страхувате, че плънката изтича навън). И вие можете да оставя с много отворен, след попълване след изпичането ще бъде малко "надникване" между два слоя тесто.

Разбийте жълтъците и козината горния сочно. Сложете за печене сочно.

Загрейте фурната до 200-220S. Пече се за 15-20 минути. Time може да бъде необходима и по-малко сочно, ако направи камео. Или повече, ако те имам голям. Готов сочни трябва да бъде красив златист цвят.

Гевреци извара тесто

Гевреци - универсална-а-вид торти. Масло вкусно тесто - само по себе си е нещо добро. И възможността да зареже гевреци мармалад, ядки, сушени плодове или други пълнежи дава място за въображение и експериментиране.

Съставки:

• 250 грама брашно (1 и 2/3 чаши)
• 100 грама масло
• 130 грама извара
• 10 грама прясна мая
• 2 ч.л. захар (може да бъде по-дълго, ако сте фен на сладко)
• Щипка сол

Начин на приготвяне:

Продукти, които не трябва да са студени. Маята търкайте с 1 супена лъжица на топла вода и захар. Извара смесва с разтопено масло, добавете сместа с маята. Изсипете брашното и солта и месят тестото. От тесто с нас, той се нуждае от време, за да дойде. Покрийте купата с тестото с кърпа, натопена в топла вода и поставете на топло място за 30-40 минути.

Междувременно, за обръщане на пещ и се загрява до 200 градуса С.

За плънката, можете да вземете дебел сладко или мармалад. Много е вероятно, че сладко, когато се нагряват във фурната ще бъде по-голяма гъвкавост и изтича навън, така че би било хубаво да "засили". В чаша конфитюр, добавете 1-2 с.л. нишесте и разбъркайте добре. Друг вариант за пълнежи - ядки. Ситно нарязан бадеми и се смесва със захарта в съотношение 1: 1. Можете да направите асорти гевреци - с различни пълнежи.

Очаквайте да получите тестото от купата, малко obmyat на масата. Разделя се на 4 равни парчета, разточете всяка топка. Приемайте по една топка и я хвърли на масата в кръгла торта дебелина от 4-5 мм. Нарежете на тортата с остър нож в 8 сегменти (това е първото полувреме, а след това всяка част има две, а след това отново). Трябва да се получи 8 триъгълници от тесто. Поставете плънка в най-широката част на триъгълника (сегмента). И ние започваме да се обърнат към острието. Така че ние ще се образува кравайче. Повторете процедурата и при останалите сегменти, а след това с останалата тесто.

Готов гевреци разстила върху хартия за печене, четка с масло. Печете във фурна на 180-200 градуса С в продължение на 20-25 минути, докато омекнат.

Извара готвене с сушени плодове

Идеята за бърз обяд или лека вечеря. Сирене плюс сушени плодове - истински коктейл от витамини и минерали.

Съставки:

• 200 грама извара
• 1 яйце
• 1 супена лъжица захар
• 2 супени лъжици грис
• Шепа сушени плодове: стафиди, сушени сини сливи, сушени кайсии, смокини.

Начин на приготвяне:

Сушени плодове изплакнете под течаща вода, се облича с кърпа, за да изсъхне. Сушени кайсии, смокини, сушени сини сливи, нарязани на парчета.

Разбийте яйцата със захарта, докато пухкав. Добави извара, грис и продължи месене. Теглото трябва да получите на въздуха. Без смесител, разбира се, е възможно и необходимо. Но тогава пудинг ще бъде по-гъста. В готови смесени сушени плодове излее, разбъркайте внимателно. Оставете за 15 минути до грис омекотени, която поглъща течността от изварата.

Внимателно, без да се разбърква, сложи извара в тавичка, гладка, поставете във фурната (180 градуса С) в продължение на 10-15 минути. Повече време не е необходимо, тъй като готвене, за да бъде малко "да се пребори" остава мека и проветриво. Пече се до златисто кафяво, вие получавате продукт, който е много подобен на този, който е служил в училищните бюфети. И имате нужда от него?

Сервирайте тази готвене трябва незабавно да се охлади малко. С мед и сметана. Чрез чай, мляко или кафе.

Как да си направим сирене у дома?

Е, ако си купите истински вкусни сирене за вас не е проблем. Но не всеки може да се похвали днес. Решението - да се направи сирене у дома. Това ще изисква малко време и усилия. Може би първият опит няма да успее, но всичко, което трябва да се практикува, така че не се притеснявайте.

Съставки:

• 1 литър мляко
• 1 литър кисело мляко

И също така:

• Clean тиган
• Раздялата марля или ленена кърпа
• Вашето търпение

В тенджера, налейте прясно и кисело мляко, и пуснати на малък пожар. Започнете загряване на сместа. В процеса на нагряване на сместа започва да се разделят на извара и суроватка. Не можем да позволим на масата на заври! Когато изварата е добре отделена от серума, изключете огъня. Съдържанието на тигана, за да се охладят. Охладената сиренето е необходимо да се дренира. Вземи марля, сгъната на няколко слоя, лежеше в нейните коагулати и леко прокара. Ние висеше извара в марля чанта над купа и оставете да престои няколко часа, за да излишък стъкло суроватка. От време на време трябва да се разбърква изварата, че даде серума равномерно и се обърна хомогенна. След 2-3 часа (може би по-рано) прясно домашно сирене е готов! Можете да ядете със заквасена сметана, мед, плодове и горски плодове, и е възможно да се пекат бисквитки извара с него.

Млякото за мазнини и кисело мляко да приемете, толкова повече мазнини и сиренето. Можете да замените крема на млякото, за да получите повече мазнини извара.

Забележка. За да се подготви сирене пастьоризирано мляко трябва да бъде взето не по-продължително съхранение. UHT и се стерилизира - не е подходящ.