Грахова супа - ястие с дълга история, известна още от древността. Дори и във втория век преди Христа по улиците на Атина са били продажба на гръцката грахова супа. Рецептата за този ден, най-вероятно не достига, но днес това ястие се приготвя в много страни. Навсякъде има свои национални особености, но класиката в жанра, ни се струва - това е грахова супа с пушени ребра. Тази рецепта за супа с ребра трябва да приема всяка жена, защото грахова супа, получен по този начин е невероятно вкусно и ще задоволи всичките си домакинство. Така рецепта за супа с свински ребра.
Грахова супа с пушени ребра
Съставки:
600-700 грама пушени ребра
400 грама грах
1 голяма глава лук
1 морков
3 картофи
150 грама бекон
сол, черен пипер, дафинов лист
Начин на приготвяне:
Peas са добро измиване, покрийте със студена вода и се оставя в продължение на няколко часа (за предпочитане през нощта). Ребрата са чисти, изплакнете, пълнят с вода и варете на средна температура за 30 минути. Полученият бульон Изсипете подути грах и варете, докато докато стане меко.
Докато грах варени, Обелете картофите и варете zazharku. За да направите това, запържваме нарязания на ситно бекона в тиган с лук, морков, дафинов лист, черен и бахар.
Когато грах достигнат желаното състояние, добавете нарязаните картофи, и след 10 минути игра на запечени зеленчуци, сол на вкус и оставете да заври. След 5-7 минути, супа със свински ребра могат да бъдат отстранени от печката. Нека престои 10-15 минути. Преди сервиране грахова супа с свински ребра се поръсва с нарязани билки.
Тази рецепта може да се разглежда на основата и, започвайки от него, за да се готви различни супи са не само пушени ребра, но и с други пуши. Фактът, че вкусът на месото prikopchennogo дава това ястие специална пикантност и вкус.
Между другото, можете да се леко променена и основната рецепта: вкуса на супата не стане по-лошо. Много такъв вариант още повече като него. Долната линия е, че първата варени грах, докато половината (разбира се, предварително накиснати), и след това се добавят към него, пушени ребра. Те винаги трябва да е месест и не омазнява. След готвене, нарежете месото от ребрата и да го добавите към всяко ястие точно преди сервиране.
Вземете тази рецепта за обслужване.
Грахова супа с ребра и колбаси лов
Съставки:
600 грама ребра
150 грама ловни колбаси
400 грама грах
2-3 картофа
2 супени лъжици растително масло
1 глава лук
1 морков
сол, черен пипер, дафинов лист
Начин на приготвяне:
Peas добре изплакнати няколко пъти, се добавя вода и се оставя за няколко часа. След това изхвърлете в сито, за да се измести в подходяща тенджера, добавете прясна вода и сложи яхния. Когато грах, докато половината варени, пушени ребра понижи в тенджера и варете всички заедно в продължение на около половин час.
Докато супата се свари, се готви zazharku. Накълцайте лука, морковите решетка. В горещо масло да се сложи дафинов лист, черен пипер, добавете лука и морковите. Cook всички заедно в продължение на 10-12 минути.
Ръбовете се измъкнем от тигана, сезон с zazharki и да доведе до възпаление. Подправете със сол и добавете към супата от нарязани колбаси и ловен всички вари в продължение на около 3 минути. Дайте супата влеят в продължение на 15-20 минути. Сервирайте с препечен бял хляб. Рецептата за прости, достъпни продукти, резултатът е винаги перфектно.
Грахова супа с пушени ребра и крутони
Съставки:
600 грама пушени ребра
300 грама грах
3-4 картофи
1 глава лук
1 морков
2-3 супени лъжици растително масло
сол, черен пипер, дафинов лист
бисквити
Начин на приготвяне:
Peas изплакнати, се добавя вода и се оставя за няколко часа. Ребрата се вари в продължение на 30 минути. Полученият бульон да се готви грах. 20 минути преди края на готвенето, за да хвърлят в пота обелени и нарязани картофи. Настържете морковите, лук парче, изпържи зеленчуци с подправки в растително масло и добавете към супата. Подправете със сол и оставете да заври и го оставете да се запари.
Смесете супата в блендер. Преди сервиране във всяка чиния да се сложи нарязани на малки парченца месо, изрязани от ребрата и бисквити, направени от бял хляб. Гарнирайте с клонче от зеленина и няколко капки зехтин.
И тази рецепта е проста, също, и се оказва много вкусна супа.
И сега се опитам да обобщя и за очертаване на основните точки в подготовката на грахова супа, знаейки, че винаги можете да вкусна храна на семейството си.
Peas трябва внимателно да се мине през и изплакнете докато водата тече ясно.
За да станат меки грах след готвене, тя трябва да кисне в продължение на няколко часа във вода.
Грахова супа се приготвя като вода и бульон месо (може да използвате свинско, говеждо и птиче месо).
Необходимите съставки за вкусна грахова супа е някакъв вид пушене. Тя може да се пуши гърдите, ребра, свински джолан, накрая, пушен колбас или наденица. Ароматът на пушено месо придава изтънченост на това ястие.
Идеално се комбинира с грахова супа филийки, бисквити.
Грахова супа може да се получи под формата на пюре. В този случай (вж. Рецептата по-горе), за да супата винаги поднася бисквити, произведени от пшеница хляб.
Ако супата приготвени на месо бульон, свареното месо се нарязва на малки парченца и се добавя към всяко блюдо преди сервиране.
Необходимата съставки грахова супа са лук и моркови. Ако желаете, можете да използвате и zazharki и бели корени - целина, магданоз, пащърнак.
Надяваме се, че ще намерите нашата лесна за подготвят рецепти грахова супа, която ще се постоянно място в менюто си.
Бон апети!
Препоръчваме четене: грахова супа с пушено месо
Съдържание:
Доматена супа пюре
Крем от домати и леща
Доматена супа с макарони
Tomato супа със сметанов сос
Пюре супа с домати в италианския
Гаспачо - студена доматена супа
Супа от печени домати пюре
Лято е дошъл! И с него - и благословен витамин сезон. Това е мястото, където има бродят привърженици на здравословния начин на живот: пресни плодове и зеленчуци в изобилие, както и възможност да си приготвите леки ястия и витамини. И вратаря на тънък фигура, можете да се отпуснете малко и да се поглезите с нискокалорични десерти или първите курсове. Например, супа с домати. През зимата ние сме това, което ядем? Подхранващ супа или мазнини плюскане. И през лятото? През лятото е желателно, ако супата, и доматите, ниско съдържание на мазнини и светлината. И един от най-подходящите варианти ще бъдат доматена супа. Подгответе?
Доматена супа пюре
Като за начало се опита да направи супа с пилешки бульон. За него, ние се нуждаем от следните съставки:
Пресни домати
Доматен сок
Пилешки бульон
Растително малко
Лук
Чесън
Магданоз
Сирене
Подправка
Начин на приготвяне:
Cook пилешки бульон. За супа, имаме нужда от две чаши бульон. След това се подготвят чесън масло за пържене. Изсипва се в тиган растително масло (две супени лъжици) и го запържваме в ситно скилидка чесън. Чесънът хвърляне, и масло слагам ситно нарязан лук и го запържете до прозрачност. Ние разпределяме лука с маслото в тенджера с бульона и се връща на нарязани домати (200 г), добавете чаша доматен сок и магданоз. Подправете с черен пипер и сол и варете в продължение на около половин час. Готов супа превърне в пюре с миксер, за да се върнете на фурната и отново го дам да заври. Сервирайте супата, поръсва се с настърган кашкавал.
Крем от домати и леща
Пикантна доматена супа с малко пикантен и леко кисел вкус. Произходът на тази супа, картофено пюре - Кавказ, където тези ястия се сервират с пресни билки и сирене фета.
Съставки:
Леща
Лук
Домати
Моркови
Чесън
Топено сирене
Пресни билки
Растително масло
Подправка
Кайма
Начин на приготвяне:
Измийте със стъклена леща, го напълнете със студена вода и сложи да ври (след кипене - тридесет минути). В същото време, ние ще се измие и почисти зеленчуците (по един морков, една глава лук, зелени стъбла на чесън и половината на главата), ние ще ги нарежете на едро и се запържва в тиган с олио. На леко запържени зеленчуци добавили стотина грама мляно месо и подправки (на вкус) и продължават да запържете до половин варено месо.
Махни доматите (пет броя), кожа, предварително ги обсипват с вряла вода, ние се нарязва на едро и се добавят в тигана. Продължи да къкри, докато доматите станат достатъчно меки. След това готовите смесени зеленчуци с мляно добавят към лещата и варете заедно за още десет минути. Горещата супа сложи двеста грама сирене с миксер или пасатор ще направи супа. Зелените и сложи сол на вкус.
Забележка:
Ако готовия супата е твърде гъста, може да се разрежда с преварена вода. В момента супа става по-вкусно и ароматно.
Доматена супа с макарони
Необичайната комбинация от тестени изделия и доматена супа ще изненада мнозина. Но гулаш с юфка, които ядем, така че защо не опитате и супа. За него, ние се нуждаем от следните съставки:
Домати (5 бр.)
Чесън (2 скилидки)
Лукът (1 бр.)
Моркови (1 бр.)
Pasta (100-150 грама)
Сол
Лъч зелено
Начин на приготвяне:
Чесън и лук кори и фино ще намали. Надраскване и измити моркови решетка. Всичко това се запържва в тиган с олио. С домати премахват корите, можем да ги намали, добави печеното и се задушава ще бъде от пет до седем минути. В края на краищата ние поставяме в тенджера нарязан билки, сол и черен пипер. После смени задушени зеленчуци в блендер и се смила в пюре. Готовата сос разрежда с вода до желаната консистенция, и се вари отново. Отделно от това, отвара от макароните и ги добавете към супата.
Tomato супа със сметанов сос
Soup се получава просто "Silk": много нежно, умерено пикантен вкус. За тази супа ще се нуждаете от следните съставки:
Пресни домати
Доматено пюре
Сметана
Масло
Лук
Чесън
Сол
Захар
Пипер
Вода
Начин на приготвяне:
Две супени лъжици масло в тиган за пържене и се разтопяват на запържва ситно нарязан лук върху него. Три минути по-късно, добавете лука до петте парчета от нарязани домати, една супена лъжица захар и трима смачкани скилидки чесън. Изгасете всички домати, докато омекне. Налейте в тенджера две чаши вода, тя се разтваря в две супени лъжици доматено пюре и като много захар. За да изложи на задушени зеленчуци и ще се готви за около двадесет минути. Готов супа се блъска пюре през сито или пасатор, подправете със сметана (1 чаена чаша), сол и черен пипер.
Пюре супа с домати в италианския
Тази рецепта е бързо готвене. Готов супа получаваме само на половин час. Опитайте? В продължение на четири порции супа се нуждаем от следните съставки:
Домати (1 кг)
Лук (1-2 глави)
Масло (2 супени лъжици)
Брашно (супена лъжица)
Milk (3 чаши)
Sugar (супена лъжица)
Лимонов сок
Босилек
Зеленина
Сирене
Сол и пипер
Начин на приготвяне:
Nashinkuem лук, три или четири листа от босилек и магданоз и се смесват със сол и захар. Нарежете доматите на четири части, сгънати в тенджера, zasyplem Зелените с лук и напълнете с вода (см по-висок от домати). Нека варете, докато меките домати. След това избършете всичко през сито или пюре в блендер. Маслото се стекоха на брашно и топло мляко се разтвори. Spill млякото в тенджера, като се разбърква непрекъснато, да доведе до възпаление. След това добавете млякото към доматеното пюре и се готви супа за още пет минути. Сервирайте супата картофено пюре, поръсва се с настърган кашкавал и подправена с лимонов сок и черен пипер.
Гаспачо - студена доматена супа
Какво е лятото без известния летен "friedge"! И ако хеша и кръмно цвекло, на масата ни в разгара на лятото са чести посетители, нещо за известния гаспачо, много от тях не са чували. И ако сте чули, че едва ли е получен. В същото време, супата не е толкова трудно да се подготви.
Съставки:
1 голям пресен домат
4 чаши доматен сок
1 краставица
1 зелена чушка
1 глава лук
Скилидка чесън 1
1 лимон
Червени люти чушки
Смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
My всички зеленчуци, черен пипер, почистват се от семената, краставици - обелени. Смелете в блендер на лук, чесън, краставици и пипер. Добавете зеленчуците към доматения сок и разбъркайте отново всички. Изсипете в тигана, пуснат обратно на малки парчета нарязан домат, резен лимон и подправки. Извадете тавата в хладилника. Ние се и се яде веднага след като острите holodnenkogo искат супа.
Супа от печени домати пюре
Нашият отговор на чуждестранна гаспачо. За разлика от настинка испанската супа, тази супа може да се сервира и горещо. И в жегата това е страхотно яде студено.
Съставки:
Пресни зрели домати (1 кг)
Сладък пипер (1 бр.)
Чесън (2-3 скилидки)
Босилек
Растително масло
Черен пипер
Сол
Начин на приготвяне:
Домати белени, нарязани на четвъртинки и се разстила върху хартия за печене. Има също така да сложите семки и белени разквартирувани червения пипер. Зеленчуци поръсени с масло и се поръсва с черен пипер и счукан чесън. Пече се във фурната за около половин час, за да четиридесет минути. Около една четвърт от варени зеленчуци уволни "за по-късно", а останалите мелене в пюре. Пюре от картофи в тенджера и се изсипва подправете със сол и нарязан босилек. Хранене супа, сложи в купа на цели печени зеленчуци и изсипете доматеното пюре.
Забележка:
За зимата топла супа може да се сервира гореща препечена филийка, за лятото - бисквити. Опитайте рецепти за светлина или обилни супи доматено пюре. Допълва се нови кулинарни открития и се готви с удоволствие!
Ние съветваме да проверите: Пилешка супа със сирене
