Карфиолът в нашата национална кухня, не се появява толкова отдавна. По време на царуването на Екатерина Велика, този зеленчук се смята за деликатес и е достъпна само за богатите руснаци. До двореца си кухня изписан от чужбина и се плаща за това страхотно качество. Ето защо, веднага след обичан от благородници карфиол, беше решено да се развиват върху вътрешните леглата, и този зеленчук е станала достъпна и по-евтин.
И все пак най-накрая "регистриран" карфиол в менюто наскоро. Оценяване на качеството на вкуса на този зеленчук в чужбина, сме се научили как да се готвя различни ястия от нея.
Ето защо, например, карфиол супа - рецептата е далеч от екзотични за нашата кухня. Въпреки това, много все още не знаят, че могат да се получат по различни начини.
Опитайте се да практикуват рецептите, предложени и изберете този, който като най-добрия.
Обратно към съдържанието
Сирене супа с карфиол
Тази рецепта може да се нарече най-популярни! Изумителен комбинация от деликатен вкус на карфиол и сирене, и в допълнение - малки еластични кюфтета от пилешко месо. Много е вкусно!
Съставки:
1 морков;
2 картофа;
1 глава лук;
1 глава карфиол;
1 шушулка на пипер;
2 топени сирена;
200 грама мляно пилешко;
1 сурово яйце;
сол;
растително масло.
Начин на приготвяне:
Поставяме на огъня 2-литров пота с вода и я оставете да къкри. Междувременно ръководителят на лук и моркови за почистване и моя. След това се нарязва на ивички моркови, лук и ситно shinkuem. След това се затопли в тава масло и се запържва с лук моркови, докато зеленчуците са покрити със златен кора. Картофите също са чисти и мият, а след това нарязани картофите на малки кубчета. Карфиолът го направи разбор на розички и измиване.
От lepim мляно пилешки кюфтета чрез добавяне на мляно яйце и сол смлян черен пипер. След като водата идва да заври в тенджера, пропуснете кюфтета в него, намаляват топлината и варете супата за около 5 минути. След това сложете в супата нарязани картофи, карфиол и моркови и пържени лук. Ние си запазваме супа кипене в продължение на 20 минути, и последното нещо, което си сезон с прясно смлян черен пипер и пресни билки. След 5 минути, нашето ароматно сирене супа с карфиол готов. Можете да го даде малко стойка, след което премахнете пробата.
Обратно към съдържанието
Creamy супа от карфиол
Рецепта супа, пюре от картофи с карфиол също са доста популярни. Ние ви предлагаме един от неговите варианти.
Съставки:
1 глава (около 600 ж) от карфиол;
5 средни картофи;
2 глави лук;
3 супени лъжици консервирана царевица;
100гр меко сирене;
1 чаша сметана 10% мазнини;
1 щипка индийско орехче;
растително масло;
сол;
смлян черен пипер
зелен лук.
Начин на приготвяне:
Поставяме на огъня тенджера с вода, добавете към него малко сол, малко захар и вода да заври дава. В същото време, ние разглобите съцветие зеле, измийте ги и се вари в кода на вода, изпрати в тенджера. В тази част от отпуска съцветие. Кук, докато зелето непълна готовност.
Докато зелето се свари, чисти и мие картофи и лук. Картофи, нарязани на кубчета и се добавят към зелето, когато тя е почти готова. Shinkuem Лукът ситно и се запържва до златисто кафяво в тава с олио. Когато зелето и картофите са напълно сварени, ги режете с блендер да пюре, изсипва се в тенджера затоплена сметана и крема сирене разпространение. След това покрийте с тиган с капак и донесе супата да заври, след което добавете останалата част от зелето, консерви царевица и пържен лук. Продължи да се готви, докато варени супа зеле, опитайте се да сол, черен пипер, индийско орехче и сложи сезон с прясно смлян черен пипер и зелен лук. Сервирайте супата с крутони от бял хляб.
Обратно към съдържанието
Карфиолът супа със зелен грах
Това грах е основна съставка на повечето салати, всеки знае. Но рецепта за супа от зелен грах е известно, че някои от тях. Предлагаме ви готви супа със зелен грах и карфиол. Супа превръща светлината и сърдечен, идеален за диетата.
Съставки:
малка карфиол;
кутии половина на зелен грах;
4 средни картофи;
1 глава лук;
1 морков;
пилешки бульон;
пресни билки;
сол;
подправки.
Начин на приготвяне:
Обърни се с бульон набор на огъня и да даде бульона да заври. Междувременно почистване на моркови, лук, картофи, зеле и го прави разбор на цветчета. Моите зеленчуци и нарязани картофи - малки кубчета, моркови - тънки ивици, и лук ситно shinkuem. Когато чорбата започва да кипи, се разпространява тя моркови, картофи и лук и донесе бульона да заври. След сложи карфиол супа и варете около 15-20 минути.
След това добавете грах, намалява топлината и да продължи да се готви супа повече минути 5. В края на готвенето, сложи тигана в прясно нарязани билки, сол супа, подправете със своите подправки. Покрийте тигана с капак и оставете да се влеят нашата супа. Сервира се със заквасена сметана и пресен хляб.
Обратно към съдържанието
Green супа от карфиол
Чудесна рецепта за лека зеленчукова супа пюре. Тази супа могат да бъдат получени от пресни или замразени зеленчуци. Така че тази рецепта е подходяща за всеки сезон.
Съставки:
1 литър вода или пилешки бульон;
1 малък карфиол;
400 г зелен фасул;
Тиквички размер 1 среда (400-500 г);
1 супена лъжица растително масло;
половин чаена лъжичка червен пипер;
2 стръка мащерка;
2 стръка босилек;
2 стръка розмарин;
сол;
сладък пипер.
Начин на приготвяне:
Обърни се с бульон подпален. Докато бульон (вода), за да се вари, измийте зеленчуците и нарязани зелен фасул и нарязани на кубчета тиквички и зеле разглобявате съцветие. Ако супата се използва замразени зеленчуци, а след нарязването им не е необходимо. Тези зеленчуци могат да се зареждат в супата, дори без първо размразяване.
Когато чорбата идва да заври в тенджера, разпространи го нарязан зеленчуци, добавете сол, розмарин, босилек, червен пипер и мащерка. Продължи да се готви супа, докато, докато зеленчуците са нежни. Извадете от пан клончета от билки, а след това с помощта на миксер или пасатор pyuriruem зеленчуци. Ако е необходимо, добавете малко вряща вода за постигане на желаната дебелина на супа пюре, залейте растително масло или сложи една малка част от маслото. Разбъркайте добре всичко, капак тиган с капак и варете супата на силен огън 8 минути или дори 10. Сервирайте супата гарнирана си пръстени чушка и пресни нарязани билки.
Обратно към съдържанието
Карфиолът супа в микровълновата
Чудесна супа рецепта, която се приготвя лесно и бързо в микровълнова фурна. И да получите тази супа лесна и красива, колкото я използва за приготвяне на различни зеленчуци.
Съставки:
1 л пилешки бульон или вода;
100 г карфиол
100 грама зелен грах;
1 глава лук;
1 пресен домат;
1 морков;
1 картофени клубени;
1 корен целина,
1 супена лъжица масло;
сол;
смлян черен пипер;
пресни билки (по ваш вкус).
Начин на приготвяне:
Cook тази супа е изключително лесно! За да започнете, просто трябва да се почисти и измие всички зеленчуци. След това трябва да се отправят нарязани лук пръстени, в купа за микровълнова фурна, за да се сложи парче масло и лук и го поставете във фурната. Със силата на 600 W затопли лука 1-2 минути, докато стане меко.
След това извадете ястието от фурната, нарязани картофи, целина и моркови на малки кубчета, добавете до зеленчуците в купа с лук, добавете пилешки бульон, сол и смлян черен пипер, покрийте купата с капак и след това пуснати й печка. Продължи да се готви супа за една и съща мощност в продължение на 15 минути. През това време зеленчуците са нежни.
След 15 минути, отново извади супата от микровълновата, да го добавите зелен грах и нарязани на кубчета домати и да продължи да се готви за още 3 минути. Най-малкото супата облечени с карфиол пъпки и изпращане на ястия в микровълнова фурна в продължение на 3 минути отново. Всичко! Нашата прекрасна лятна супа е готов! Можете да започнете вашата храна! И при подаване сезон е желателно супа с пресни билки.
Обратно към съдържанието
Mushroom кремообразна карфиол супа
Тази рецепта може да варира не само дневното меню. Рецептата за гъбена супа ще бъде много полезно по време на гладно или не-строга, например, се присъедини към менюто с храната.
Съставки:
1, 5 литра вода;
1 карфиол (300 гр);
5-6 парчета от пресни гъби;
1 морков;
2 топени сирена;
черен пипер;
сол;
пресни билки.
Начин на приготвяне:
Премахване на топено сирене във фризера, за да ги направи по-лесно да се скара. Сложете тиган на огъня с вода и изчакайте, докато заври водата. В същото време, чиста и измийте зеленчуците и гъбите и ги режете. Гъби, нарязани на тромбоцитите, зеле го разбор в цветчета, моркови настъргвам на ренде груби. Когато водата идва да заври в тенджера, добавете към него сол, малко захар и нарязани зеленчуци и гъби. Готвя супа над средните топлина, докато варени зеленчуци и гъби.
След това се смила топени сирена, и ги добавете към супата. Супа микс, ние намаляване на топлината и да продължи да се готви в продължение на 2-3 минути. През това време, сиренето трябва да се разтвори напълно в зеленчуков бульон и супата - да забогатеят кремообразна вкус. Вие може да искате да добавите към супата маслото, и го сервирайте с пресни билки трябва да бъде хрупкава бял хляб.
Както можете да видите, супа рецепти Карфиолът не е толкова малко.
Този зеленчук е умело съчетан с крема сирене, домати и зелен грах с гъби и скариди. Готвач супа може на зеленчуци и месо бульон.
Между другото, за цвят, когато варени зеле трябва да добавите малко захар вода или бульон. И тогава там е на мнение, което е особено вкусни завои карфиол, сварени в минерална вода. Така че за всеки вкус, можете да изберете подходяща рецепта. Начало, готви с удоволствие. Насладете се на апетита си и успех в областта на кулинарията!
