Наскоро, модерни кухни са все по-популярни и вградени уреди. Производителите произвеждат всички видове такова оборудване, и сред тях повърхности за готвене. Оборудване на вашата кухня реновирана, много хора се питат - как да изберем плота? Нека се опитаме да разберем този въпрос.
Съвременните повърхности за готвене са електрически, газови и комбинирани. С електрически и газови печки е позната на повечето домакини. Но обща повърхност за повечето хора все още е новост. Такива повърхности са комбинация от един панел електрически и газови горелки. Най-често срещаната комбинация от три до една - горелките три газови и електрически този, или обратно. Нещо повече, електрически котлони от различни производители са представени като конвенционалните чугунени палачинки и стъклокерамика.
Някои производители произвеждат пет котлона, където четири газови горелки останат на традиционните си места, и се добавят към тях пета - електрически. Когато хората се чудят как да изберем плота - газови или електрически, че е трудно да се препоръча нещо, защото има плюсове и минуси, и тези, и други.
Всичко зависи, в общи линии, от това дали има доставки централна газ в къщата или не. Ако къщата е захранен с газ, плотът на газ със сигурност е за предпочитане, тъй като употребата на това е по-евтино. Въпреки, че дори ако къщата не е газифициран винаги може да се използва бутилирана газ. И ако на газ, приключваща в даден момент, можете да превключите на електрическа горелка. Но ако искате електрически печки, а след това, разбира се, само изборът е ваш.
Материалът на повърхност
Но това, което наистина е важно при избора на повърхността за готвене, така че е материалът, от който е направен. На пазара на домакински уреди и днес са най-вече представена емайлиран готвене повърхност, повърхности за готвене, изработени от неръждаема стомана или стъкло-керамични.
Най-познатото са емайлирана повърхност. Те са евтини, трайни, както и избора на цветове е доста обширна. Но има и недостатъци емайл: това е трудно да се почисти от nagorevshey храна, с течение на времето може да се надраска и точен завършващ удар.
Още красиви повърхности за готвене от неръждаема стомана, които са шлифовано или полирано. Те изглежда стилно, но и доста издръжлив, траен не само. Въпреки това, да се грижи за тях по-трудно. Те показват, всеки пръстови отпечатъци, вода и мазнини. За тази повърхност е винаги грее, й се наложи да осъществява постоянен мониторинг.
Стъклокерамика, използвани главно в повърхности електрически готварски. Но в днешния газа, то вече не е новост. Моделите са най-големите производители на табела котлони, се наричат "газ върху стъкло". Котлони с газови горелки, покрити с пласт от термоустойчиво стъкло или стъкло-керамични.
"Газ върху стъкло" изглежда страхотно, за дълго време запазва своята външност, защото повърхността материал, използван за висока якост, устойчивост на термични и механични натоварвания на материала. Тези котлони са практични, а при спазване на определени правила и те не са трудни за почистване. Единствените негативни - такива повърхности се страхуват от захар, така че след готвене трябва незабавно да се почиства основно за продукти, съдържащи захар, не го боли.
Най-често срещаните керамични плота са на разположение в кафяво или черно. Но, освен това, някои производители произвеждат бяла повърхност "слонова кост" "антрацит черен" черни и сиви точки, а "студена леда", "цветен огледален" или оцветен алуминий и неръждаема стомана. Great търсенето на керамичен плот с модел. Това, обаче, не е изненадващо - те са много стилен външен вид.
Ние разработихме нов материал - порест стъклокерамика. Той е идеален за котлони на газ, тъй като порите в стъклокерамика газ преминали. Това ще се отървете от горелката. Такива повърхности се наричат "газ под стъкло." Единственото нещо, което задържа въвеждането на нови продукти - изисквания за чистота на високи газа.
Размери и горелки
Базовата брой модели на електрически котлони представени много производители стандартни размери, в които ширината е 60 см. Но има и по-широки и инструменти - 80 и 90 сантиметра. При инсталиране на плота е необходимо да се помисли за някои точки. Понякога се казва, че под плота не може да държи чекмеджета. Това не е съвсем вярно. Не е възможно само, но също така е много удобно. Най-доброто място за съхранение на кухненски уреди не може да излезе с. Въпреки това, тъй като на повърхността на дъното му се загрява в кутия, която се намира точно под него, трябва да се направи от Хартата на перфорациите, или баровете.
Съвременните повърхности за готвене са много разнообразни в присъствието на различни функции и горелки. Без повече информация, за да направят своя избор в полза на един или друг модел е много трудно. Първо трябва да се реши колко горелки имате нужда и какъв размер трябва да бъде. Класически модели плотове се предлагат с четири горелки.
Но, както е споменато по-горе, има и такива, където има три или дори пет или шест. Трябва да знаете, че има фундаментални разлики от електрически и газови горелки панели. Ако мислите, че това, което газови котлони избират, трябва да сте наясно, че размерът на горелките трябва да отговаря на размера на вашите ястия. Flames да нагорещят само на дъното на съдовете за готвене. След това храната се получава бързо, енергия се използва по-ефективно. В същото прибори и трае по-дълго.
Standard повърхност има две горелки средна мощност и аудио - ниска и висока мощност. Най-новите модели имат много мощна горелка с няколко реда от огнени езици. Тези горелки са предназначени за ултра-бързо готвене. Те са две или повече концентрични пръстена на пламъка чрез структура на няколко нива.
В усилията си да направи повърхност по-ергономични съвременните производители не избяга внимание и формата на горелките си. Beyond обичайния кръг, произведени котлони с овални и триъгълни плочи. Горелки триъгълна форма е много удобно, защото тя не изисква масиви: контейнер могат да бъдат поставени директно върху горелките покриващата плоча. В същото време огъня затопля равномерно на дъното на съда. Овални същите горелки са по-подходящи за готвене в овална чиния.
Що се отнася до електрически котлони, готвене върху тях може да бъде от два до шест. По същество те се различават само от вида на нагревателен елемент. В традиционния, познат ни емайлиран плот, използвани плоски кръгли termoelektronagrevatelnye елементи - отоплителни елементи, които се поставят в чугун тялото. Тези горелки наречените "палачинки" и плочи с тях все още са популярни.
В такива готварски повърхности намерени три вида горелки: конвенционални, изрази - горелки и автоматични. Обикновено имат средна мощност. Експрес - горелки имат висок капацитет и се използват за бързо нагряване. Те с червен кръг са маркирани. Автоматична зона готвене белязана от бял кръг. Те са оборудвани със сензор, който от своя страна определя, когато водата започва да кипи, а след това се връща на власт, без да позволим на течността заври далеч.
A-разнообразна във всички аспекти на стъкло-керамичен плот повърхност. Те могат да бъдат конвенционални, индуктивни, или халоген котлони високо светлина. В конвенционални горелки нагряване на метала с помощта на спирала. Горелки с висока леки използвани като нагревателен елемент гофрирана лента. Те се затопли по-бързо. В около три секунди. Но най-бързо признати халогенни горелки, които се включват и изключват незабавно.
И на последно място - индукционни горелки. Те са коренно различни от всички по-горе, че в основата на тиган се загрява директно. В същата готвене повърхност не се нагрява. В него, керамичен плоско стъкло, е инсталирана индукционна единица, която генерира електромагнитно излъчване. Това е дъното на сериите кухненски. Единственото изискване е за готвене на такава повърхност изисква специални съдове, чиито дъно има феромагнитни свойства.
Размерът и формата на повърхността на керамичното готвене зона стъкло, също са много разнообразни: овала и кръг, с площ от разширяване или без. Но това е много важни особености на тигана, които трябва внимателно да съответстват на формата и размера на горелките.
Опции котлони
Съвременните повърхности за готвене са снабдени с много удобни и полезни функции. Изборът е ваш какво точно имате нужда, в зависимост от навиците и нуждите на готвене.
Този така наречен защита от прегряване. Плот изключване при достигане на определена граница на температурата, или след известно време, при условие, че на контролния панел за момента не е докоснал.
- Функцията на защита срещу препълване.
Повечето модерни повърхности за готвене се деактивират, когато кипяща течност попадне на контролния панел.
При натискане на определени ключови върху контролния панел, това е "замразен" в това състояние.
- Removable магнитно копче.
Когато плаката е в състояние на покой, те могат да бъдат отстранени, например, за да се почисти от деца.
- В "идентифициране на материали и размери на съдове за готвене."
Важно е за индукционните горелките. В този случай, горелката ще започне да се затопли, ако зоната на нагряване е тиган или тенджера. Самата Automation определя размера на чиниите.
Можете да го използвате, за да програмирате времето за готвене, и да го управлявате. За всяка горелка могат да бъдат записани повече от една програма.
- Функцията на бързо нагряване, размразяване и поддържане на топла храна.
Както можете да видите, че изборът е много голям - всичко зависи от вашия вкус и финансови възможности.