Рецепта Лечо полезна всяка домакиня, както опитни и начинаещи. Този продукт е дом консервната радва окото със своя ярък цвят и се съхранява пикантен вкус. Не само, че това е голяма чиния независима, така че все още може да се използва почти навсякъде. Това допълнение към месни ястия, както и на част от омлет със зеленчуци и дресинг за борш. И като се охладят с картофи! И думата "готин" смело постави акцент върху първия и втория "о". След чушки - склад на витамини и минерали.
Виж, че този зеленчук съдържа:
Витамин А повишава нашата съпротива срещу настинки и инфекции. Също така се предвижда растеж и дава усещане за благополучие.
Витамин B. Той помага усвояване на хранителните вещества и нормализира нервната система и мозъка, ускоряване на обмяната на веществата.
Витамин С. Съдържанието му в черния пипер е сравнима със съдържанието на една и съща витамина в оранжево и грейпфрут. Той изпълнява различни функции в тялото. Един от тях - на разположение на опасни вещества.
A разнообразие на минерални съединения. Особено много силиций и веществото е необходимо за нас да имаме красива кожа, ноктите и косата. Тя може да се нарече "елемент на красотата."
Обратно към съдържанието
Какво представлява
Има различни рецепти Лечо. Но основните класически компоненти са непроменени - на пипер и домати. Други съставки могат да се добавят на вкус. Plus доматен сос, че не е необходимо да се добавят оцет. Домати вече съдържат достатъчно количество от киселина, която действа като консервант. И домати съдържат ликопен много полезно - естествен антиоксидант. Най-хубавото е, че е необходимо за нашето тяло вещество чрез топлинна обработка на доматите не изчезват, а напротив, увеличава. Това се случва поради изпаряването на излишната течност по време на готвене.
По принцип, запазването в дома - правилното нещо. Известно е, че зеленчуци, събрани за бъдеща употреба - източник на здраве в периода на зимно-пролетния. Когато са правилно подготвени в съответствие с рецепта хранителната стойност на консервирани храни е запазена.
Подготовка Лечо - тя е и творческа работа. Използването на една рецепта, всяка домакиня може да му донесе нещо специално, предвид вкусовете на членовете на семейството. Това се отнася до състава на продукти (увеличаване или намаляване на количеството захар, заместители на подправки). Що се отнася до подготовката и опаковането на продуктите, обработка и съхранение на режима, не е по-добре да се придържате към строга технология.
Обратно към съдържанието
Опаковка стерилизационна
Трябва да се отбележи отделно на стерилизация на буркани. От многото начини да подчертаят две от най-простите по изпълнение:
Измитите и изсушени кутии, поставени на таблата на врата надолу. Таблата се поставя в пещ, в която се нагрява постепенно в продължение на 30 минути и след това се изключва. Още топли ястия веднъж аплодисменти.
Тъй като банките се налива малко вода (около 1 см), и да ги поставят в микровълновата фурна. Когато водата заври, парна стерилизация се извършва. Време на експониране - около 5 минути.
Чушка, гумено уплътнение или запушалка него стерилизирани във вряща вода за 10-15 минути.
Обратно към съдържанието
Съхранение на домашно консервирани
Lecso други консервирани храни, съхранявани на тъмно място - това пречи на продукта от обезцветяване и загуба на някои витамини. Температура на съхранение над нулата, най-добре е да се 4-8 градуса. Това е най-добрата температура за запазването на качеството на консервирани храни: те не са мухлясали и не zabrazhivayut. Не можем да позволим температурата падне под 0 градуса - настъпят консерви нежелани промени и стъклени буркани могат да експлодират.
Обратно към съдържанието
Процесът на готвене
Така че, готови опаковки, как да се съхранява Лечо разбираемо. Това е време да се премине към основния процес.
Ето една проста рецепта за класически Лечо с лук.
Продукти: 1, 2 кг на сладък пипер, 1 кг домати, 250 грама лук, 15-20 грама сол, 2-3 супени лъжици вода, щипка смлян черен пипер
Приготвяне: зрели капия измиват, нарязват на краищата, отстранете семената. Pepper нарязани на парчета или ленти 5-8 mm в ширина. Сочни червени домати попарят с вряла вода и освобождаване от кожата. Нарежете филийки с дебелина 3-4 мм. Белени лук котлет. Получава зеленчуци микс, сложи сол и черен пипер на вкус. Всичко се поставя в купа емайл. Изсипете 2-3 супени лъжици вода и оставете да къкри за 20-30 минути под капака. След това сложете в стерилизирани буркани зеленчукова маса стегнат, няма въздушни кухини. Топ зеленчуци трябва да бъдат покрити със сок. Roll покрива. Обърни банки и увийте с одеяло, докато изстине.
Обратно към съдържанието
Използването на доматено пюре
Можете да направите Лечо с доматено пюре.
Това е в случай, че необходимото количество пресни домати не е под ръка или просто твърде мързеливи, за да се занимавам с тях. Това се прави българското Лечо. Това е по-сладко. След рецептата да се различава от предишната по това, че вместо 1 кг домати взети 1 кг доматено пюре. Ако е гъста паста, се препоръчва да се разрежда с вода до желаната консистенция. Можете да добавите 2 супени лъжици захар.
Тази лесна рецепта, ще помогне за изпълнението на дори и най-неопитният собственик да се готви вкусно и здравословно Лечо, въз основа на вашия вкус и въображение.
Не забравяйте, че консервната е изкуство - които трябва да се научи постоянно, показва известно умение и творчество. Използвайте опита на други хора и тяхното въображение. Научете красиво изложени чушки в буркани. Тогава най-често срещаните консерви ще изглеждат привлекателни и загадъчни.
Успех и добър апетит!
Съдържание:
Как да Маринован джинджифил Sushi
Рецепта кисели джинджифил суши
Съвети за приготвяне и консумация на кисели подправки
Когато мислите за маринован джинджифил, след което дойде на ум, сладко и кисело, пикантни, пресни, неонови-розово филийки. Мариновани подправка корен на това е неразделна част от една типична вечеря с суши, заедно с прясна риба, уасаби и соев сос.
Обратно към съдържанието
Как да Маринован джинджифил Sushi
Ако искате да се суши у дома, или просто да се подготви подправките и го оставете в къщата на бъдещето, което можете да направите на банките с мариновани филийки кореноплодни растения, които могат да се съхраняват до 6 месеца.
Plus създадете тази кисели подправки в дома е, че не добавите химически консерванти, които се използват за приготвянето на това ястие, повечето търговски дружества, както и джинджифил домашно приготвени естествени завои. Ето защо, в дома на джинджифил не е розово, както и се добавя оцветител. Той получи светложълт цвят, защото това е естествения цвят на пресни "бели корени".
Рецепта кисели джинджифил суши всъщност е много проста: той съдържа само 4 компоненти и може да бъде направено в рамките на половин час.
Мариновани Party подправка ще се съхраняват по-дълго, ако запретнем специални бурканчета с капаци и ги поставете на хладно и тъмно място. Научете рецептата за това как да туршия джинджифил за суши.
Обратно към съдържанието
Рецепта кисели джинджифил суши
Съставки:
500гр млад, свеж джинджифил,
2 ½ часа. L. готварска сол,
3 супени лъжици. оризов оцет (или винен оцет)
2 супени лъжици. захар.
Указания за приготвяне:
Измийте джинджифил и използване на ръба на една супена лъжица, внимателно изстържете кожата.
Нарязваме го като тънко в зърно (идеална дебелина трябва да бъде като на лист хартия).
Хвърли филийки "бели корени" със солта в купа и се оставя за един час, като се разбърква от време на време.
Поставете резените върху чиста кърпа или хартиена кърпа за отстраняване на част от излишната влага, преди те да се измести в стерилизиран буркан или контейнер, който е с плътно затварящ се капак.
Комбинирайте оцет ориз и захар в тенджера и оставете да заври. Излейте горещата смес от оцет и захар филийки корен.
Поставете капака на буркана и нека резена "бели корени" охладят напълно при стайна температура.
Маринован джинджифил променя цвета си до бледо розово (ако използвате една стара плодове, че няма да се случи).
Разточете до буркана и оставете да се маринова в хладилника или друго хладно място.
Той трябва да се подложи на най-малко една седмица преди да бъде кисели подправки на масата.
Обратно към съдържанието
Съвети за приготвяне и консумация на кисели подправки
Ако искате да имате свой корен мариновани розово се сервира в суши ресторант, добавете сок от цвекло в течност за туршии. Добавя се бавно, така че можете да се спрете в момент, когато се постигне желания нюанс.
Можете да замените захарта в рецептата други подсладители. Например, естествен мед е добър подсладител. Използвайте по-малко мед, защото е по-сладък от захарта.
Можете да проверите на възраст от корена за мариноване във вашия магазин няколко начина. Младият корен кожата трябва да изглежда гладка и стегната. Също така трябва да се появи по-тежък от неговия размер при повдигане. Освен това, при отстраняване на кожата тя трябва да се пропука, когато се прилагат минимални усилия.
Можете да се маринова и стари джинджифил към горната рецепта, но тя ще бъде по-трудно да се дъвче.
Slice "бял корен", както е тънко, колкото е възможно. Една много остър нож и доза търпение - е най-добрият избор.
Нарязани джинджифил вместо рязане в дължината. Такива парчета по-лесно да се дъвче.
Опитайте се да добавите корен мариновани в гореща, vinaigrettes, плодове и зелени салати. Използвайте го в марината за месо на скара, риба, или като един от слоевете от попълване на сандвичи с скариди и билки.
Сега, че знаете как да туршия джинджифил за суши сам. Успешни опити!
