Супа с пилешки бульон с целина, зеленчуци и кнедли
Light пилешка супа с кнедли - идеална първи курс, който остава валиден през всички сезони: студена зима и горещо лято. Той е много богат, и в същото време да не е твърде тежка за стомаха, това ястие ще се хареса на възрастни, така и повечето деца дребен хранителни навици. Напълно е възможно не само да се скромна семейна вечеря, но също така и за посрещане на гости.
Ако къщата ви изведнъж слезе на приятели или роднини може да ги направи щастливи с гореща, ароматна супа с пиле и билки, особено подготовката му отнема минимум време. Всяка рецепта - отделна история с нейните съставки, нюансите и тънкостите на кулинарията. Днес, ние ще споделим с читателите на най-тайната - да ви кажа как да се готви вкусни първи курс в само на половин час.
Зеленчукова супа с пилешки бульон
Първата рецепта може безопасно да се нарича храната. Бульон, варени свинско, телешко и агнешко месо, особено, получена богатство и доста мазна. Докато пилешка супа е нещо лесно и напълно безтегловност. По-добре е да използвате птици тя и полезно, и чорбата от него отива много по-вкусни. Ние ще направим първата ни ястие със зеленчуци, но ако искате, можете да добавите сварените парченцата месо - да ги поставят директно във всяка порция. Сервирайте ястието с чесън крутони или понички.
Съставки:
300 грама на домашно пиле
150 грама пресни гъби
120 грама моркови
три или четири щипки сол
20 грама пресни зеленчуци
голяма глава лук крушка
16 милилитра олио
половин литър пречистена вода
Тестото за кнедли:
масло (по отношение на растително) - 25 мл
1/2 чаши вода (може да използвате пилешки бульон)
75-80 грама грис
сол - по ваша преценка
За крутоните:
1/3 пресен хляб или
зехтин - две големи лъжици
риган, розмарин или други сушени подправки
Начин на приготвяне:
Първата стъпка е да се премахне излишната мазнина от пилето, сложете го в керамичен съд и се покрива с вода. Сложете на тих огън и оставете да заври, добавете сол малко бульон и не забравяйте да го закара измет, в противен случай супата ще се превърне облачно. В същото време, да се насладите на почивка от съставките: моркови, отстранява външната обвивка и го нарежете на тънки филийки. Белени лук, нарязани на половина пръстени означават. Както е известно, луковични зеленчуци вместо остър, така че по време на готвене не каза една-единствена сълза, използвайте следните съвети. Така че, първо нарязани лук на две части, а след това да ги държат в ледена вода, нож, твърде хладно под чешмата. След това, не се колебайте да се пристъпи към рязането на продукта.
Сега, извадете гъбите и се нарязва на излишната филма на плочи със средна дебелина. Загрейте тиган с масло, изсипва се в нея един морков, се готви на минимална температура, докато цветът се променя. След това добавете лука, като се разбърква периодично, накисва чиниите на печката в продължение на две минути. Сега въведете гъбите и малко сол, да продължи да се готви. Когато всички съставки са меки и позволяват на сок, изключите топлина.
За да направите това, вземете супа кнедли рецепта гриса на, но има много други опции, за да разгледа по-късно. Така че, вари подсолена вода в тенджера (вземе половин чаша), веднага след като течните заври, го свалете от котлона и, без да престава да се разбърква, изсипва се в купа грис. Преместване бележка трябва да се много бързо, в края на краищата ще имате Choux тесто. Наредете в тънък слой, от която се оформят кнедли.
Рецептата идва към своя край, е необходимо да се съчетаят всички съставки заедно. За да направите това, пилешки бульон кипене Сложете зеленчуците zazharku и продължи да се готви ястието до минимум огъня. Ние препоръчваме да добавите малко подправки за вкус, като например черен пипер или любимите си сушени билки. След около десет минути, сложете в купа и се готви ньоки ястие за максимален срок от седем минути, докато продуктът не се плува. Сега, как да посегнат малки пресни билки и го добавете към супата точно преди затварянето.
Що се отнася до пилето, ако решите да подадете супа с месо, премахване на трупа, разглобявате във влакна, и ги поставя във всяка порция. След това изсипете ароматно ястие върху плаки и да служи на своите гости. Ястието ще бъде чудесно допълнение чесън кнедли. Има и друг вариант - да вдигна тост. Рецептата е много проста: намаляване на пресен хляб на кубчета с еднакъв размер. След това поръсете на сушени билки, като розмарин или риган, и се готви в тиган с гореща зехтин. По искане на грес чесън крутони, тя ще даде специален вкус на продуктите. Бон апети!
Пилешка супа със зеленчуци и кнедли
По това време рецептата на тесто за кнедли ще се различава значително от предишната. В първия случай го направихме от примамки, но сега трябва да се подготвят млечни продукти и пшенично брашно. Освен това, супата ще дойде за сметка на по-здравословна картофи, зеленчуци и нежна пиле. Ще видите, тя не само задоволява глада, но и вдъхновяващо. Това лесно ястие - отлична възможност да се съберат около масата на цялото семейство. В крайна сметка, няма нищо, което носи като удовлетворително вкусна храна. Така се насладите на храната!
Съставки:
За бульон:
сол
1500 милилитра студена вода
500 грама на домашно пиле (ако искате да спестите пари, да вземе специална супа набор, той е по-евтино, отколкото цялата птица, но въпреки това той също има месо)
130 милилитра мляко (при липса на такава малка промяна на рецептата, като към тестото чиста вода)
Начин на приготвяне:
За да пилешка супа с кнедли оказа ароматно и вкусно, първо трябва да се направи богат бульон. За да направите това, ние препоръчваме закупуване на домашни птици. Имайте предвид, че тя ще трябва да се подготвят за много по-дълго от обикновените магазини, но ястието ще по-привлекателна и полезна. В допълнение, на вътрешния пилешко месо винаги е много по-сладък. Ако искате да спестите пари, купуват специален набор за супа, състояща се от вътрешности.
Сега нека да получите зает, тогава, изплакнете добре и подсушете мършата, то и място късат в тенджера с вода. Кук над средните топлина, не забравяйте да периодично отстранете пяната. Хвърли в купа с няколко щипки сол и се разбърква. Това също изложи предварително почистени лук и моркови. Забележка, не трябва да се намали зеленчуци, те трябва да са цели числа. Добавете бульон ароматно пипер и няколко листа от лавър, намалете силата на пламъка на горелката и да продължи да се готви за най-малко още половин час. Средната бульон дома за готвене от пилето отнема около 45 минути.
Опитайте вкуса на месото, ако тя е мека и нежна, така че птицата е готова. Извадете го от чиниите, отделяне на месото от костите, след което се простират ръце в малки влакна. Цели зеленчуци, които вече не се нуждаят, за да ги премахнете от бульона и го изхвърлете. Сега, нарязани картофите с корите, го нарежете на фини ленти и се изсипва в тенджерата. Кук за още десет-дванадесет минути при минимален кипене.
Ако искате да направите вашите близки удовлетворяващо, но първата, без мазнини, хранене, тази рецепта се вписва идеално. Неоспоримата предимство на ястия е в своята простота: да се направи супа, не трябва непременно да бъде велик готвач с голям опит - точно като готвене и следвайте указанията. Така че се движат на: почистете морковите и лука, след първите котлет пръчки или скарата и нарежете лука половина пръстени продукт.
Сложете малък огън тиган, Хаскала него, след това прибавете маслото. След като тя започва да цвърчи, изсипете в купа и се запържва лука тя не повече от три минути. Когато тя се проясни и да стане по-прозрачен, добавете морковите и продължават готвене тегло, тя се разбърква непрекъснато. Получените zazharku изсипва в тенджера с картофи и кнедли тук е по-ниска. За вашия вкус сол и черен пипер супа. В края, влиза в него варено месо и ситно нарязан копър. Ако желаете, последният може да замени магданоза. Покрийте купата с капак и оставете автентичното. С една супа грис е гарантирано да излезе успешна, и вашите близки да останат добре нахранени и щастливи.
Ние даваме специална рецепта кнедли в последния завой, защото те могат да бъдат направени по-рано, например, няколко часа преди приготвянето на ястията или бързо блинд, докато варени бульон. Той има всяка жена актове в свое усмотрение. Процедура за месене е много проста: отделяне на жълтъка от белтъка, последната се съхранява в хладилник. Разтопете малко масло, след това го свържете към пилето и яйчния жълтък старателно мелене съставки, използвайки конвенционални щепсел.
Сега започнете постепенно да ги въведат топло мляко. Разбъркайте продуктите тук и след това изсипете пресятото брашно. Работете джантата и месят гъвкава, умерено еластично тесто. Внимание, това не трябва да бъде течност, или просто не може да се справи с кнедли - те ще се разпадне. Получената маса на сол, след това се отведе в отделна предварително охладен piala протеин. Когато то ще расте по размер и да стане като гъста, плътна пяна, въведете го в тестото. Леко разбъркайте масата, го повдигнете от долния до размахване.
Някои домакини мухъл кнедли ръце, но ние предлагаме различен начин: Вземете две супени лъжици, ги накиснете в студена вода. Когато един вид тесто и малко рязко го пуснете в тенджерата със супа с втори прибори за хранене. Моля, имайте предвид, че на продукта по време на готвене увеличаване на размера, така че не се объркате прекалено голяма тежест. След добавяне на кнедли в супата сготвите за около пет минути, докато продуктът не се плува. След това въведете Зелените, пилето и го оставете да се запари за солени храни. Надяваме се тази рецепта "предпише" във вашата готварска книга в продължение на много години.
Супа с кнедли вода
Който и рецепта за пилешка супа или се е във вашите ръце, готвене е на същия принцип във всички случаи. Основното нещо - да се готви ароматно бульон, трошене и запържете зеленчуците, сложете ги в купа и в крайна сметка да допълни кнедли ястие. Последна изработен от грис или брашно. Предишна рецепта на базата на мляко, но този път на сляпо тесто, омесва с вода. Ако искате да ястие дойде подхранващ, сърдечен и достатъчно дебела, за да влезете му картофи. В противен случай, единственото ограничение за някои зеленчуци и кнедли, супата ще светне след това и нежна.
Съставки:
един морков
половината от пилешки гърди (можете да използвате и филета или цели крака)
100 грама бели лук
Десет-петнайсет милилитра зехтин или друго растително масло
сол
суши лаврови листа - по избор
пресни зеленчуци - за украса
бахар
Кнедли:
яйце
1/3 (или по-малко) чаши брашно (пресее задължително предварително на продукта)
Две до три грама морска сол
седем големи лъжици студена вода
Начин на приготвяне:
Рецептата за тази супа е много проста, така че е идеален за млади домакини, които само изучават основите на кулинарното изкуство. Следвайте инструкциите, подготви душата, а след това ви ястие ще излезе добре. Ние не добавите картофите в нея, но ако е необходимо, може да отнеме две или три малки парченца зеленчуци. Храната ще бъде по-дебел и сърдечен. Да не забравяме и подправки: няколко зърна черен пипер и дафинов дърво ще даде вашето творение вкусна аромат и вкус невероятно.
Ние сега се пристъпи директно към случая. Да започнем с най-простите: изтръгната и се измива внимателно изложи пилето в тенджера с вода. Леко сол течността и я поставете на бавен огън. Изчакайте, докато се стигне до възпаление, между другото, не забравяйте да периодично отстраняване на излишната пяна от бульона. Имайте предвид, че птицата е купил от магазина, произведена от 20 минути до един час, но на вътрешния пилето - малко по-дълго. Имайте това предвид, да реши да се научи тази рецепта на практика.
За да не се губят ценно време за нищо, получавате зеленчуци. Извадете крушката от лопатата и го нарежете на тънки полупръстени. Пречистената моркови посегнат средни кубчета. Тогава изпрати двете съставки в нагрят тиган с масло, запържете с редовен разбъркване, докато не промени цвета си и да придобива мекота. Като цяло, процедурата отнема около четири минути. По това време пилето трябва вече ври: го премахнете от чиниите, отделни месото и да го разглоби на тънки влакна. След това отново се върнете в тигана във вряща бульон, добавете зеленчуците сотирани, тя сол, като се фокусира изцяло от вашия вкус. Оставете ястието да се готви за около десет минути, така че не се изхвърля от чиниите, изключете огъня до минимум.
Имаше едно малко нещо - извайвам кнедли, това трябва да месят тестото. Ако в предишната версия, ще добавя мляко към него, но сега се промени рецептата, която ще спести малко, и да вземе вода. Salt течността, след което въведете в микса яйце и активно размахване. След това, в отделна купа, пресейте брашното и постепенно, на малки порции, залейте го в яйчената смес. Работа с вилица, за да се отървете от бучки. В крайна сметка, трябва да се образува лепкава, умерено плътна маса. Ако е необходимо, се разрежда с малко вода. За да поставите кнедли в бульон, да вземе една супена лъжица, тя се накисва във вода, след това въведете 1/3 от тестото и с второ устройство повалим супата.
След като приключи, ястие оставете да къкри за още пет минути. Веднага след като продуктът да излезе на повърхността, можете да изключите горелката. Изчакайте, докато ястието се охлади достатъчно, а след това да го излее в купа на порции и се поръсва със ситно нарязан билки: копър, див лук или магданоз. Между другото, в някои страни дори да използвате кнедли като отделно ястие. Така например, в Беларус, тяхната първа сварени и след това запържени с лук и бекон. Храната се сервира на спиртните напитки.
Супа с пилешки бульон с целина, зеленчуци и кнедли
Дори и най-привидно обикновен ястие може да се промени до неузнаваемост. Основното нещо, както се казва, че би искал. Точно сега ние предлагаме да се направи оценка на следващата рецепта - пилешка супа с кнедли. Да, не сте чували. По това време, самите продукти няма да правим брашно и пилешко месо. Ще видите, ще много апетитно ястие. Така че, прочетете инструкциите и отиде на работа. Не забравяйте, че всеки е обект на готвене!
Съставки:
70 грама сладки пиперки (за предпочитане български)
една от пилешки гърди с кокал
три литра пречистена вода
150 грама корен от целина
Моркови - едно нещо
пет стръка пресен лук
100 грама млада зеле (по желание, добавя се малко повече)
два или три скилидки чесън
сол и черен пипер - по ваша преценка
20 грама пресни или замразени копър
Начин на приготвяне:
Преди да стигнем до бизнес веднага, не забравяйте малко съвети. Ако не искате да се забъркваш с около за дълго време с месото, което го отделя от костите, филета, готови да купуват, а след това ще просто трябва да го нарежете. Лукът продукта с нож или специална чук, пиле трябва в крайна сметка се превръщат в масово. Свържете го с яйце, поръсва се тук като щипка сол и прясно смлян черен пипер. Старателно каша съставките с вилица, а след това към тях се прибавят ситно пресни билки. Замесете плънка ръце към нея, нито една бучка.
Между другото, ако използвате вкъщи или пазаруват цяло пиле, а след това след срязване на кожата и костите остане. Сложете ги в тенджера и се покрива с вода, разпалваш огъня средната мощност и да доведе до възпаление. Периодично отстранете пяната. След като водата започва да ври, сол него и намаляване на пламъка. Тези, които са закупили готови филета може да направи супа по водата или да добавите предварително сготвено месо бульон.
Сега почистите измити и изсушени зеленчуци, нарежете лука нарязани на кубчета среда и фино настържете морковите. Целина, нарязани на малки парченца, и зеле - тънки ивици. От чушки, извадете сърцевина и семена, за да го нарежете на кубчета. Когато известие, че чорбата е готова, изсипва се в нея един морков, а десет минути по-късно - на останалата част от зеленчуците. Както можете да видите, ние добавяме ги пресни, защото тогава ястието е по-полезен (съхранени всички витамини) и диетата. Все още пържене храни в масло дава супата допълнителни калории и мазнини.
Още няколко минути и ще бъде в състояние да направи оценка на резултата от своя труд.
