Говеждо - това не е традиционен вид месо пилаф. Обикновено това се получава с агне или свинско месо. Но говеждо ястие може да се окаже, вкусна и питателна. Рецептата е много проста. Като следвате прости правила, можете да приготвите ястието правилно и бързо. Как да се готви ризото с говеждо месо, със сигурност знае много домакини. Но не всеки знае, малки трикове, които правят пилаф ще бъде още по-вкусни.
Обратно към съдържанието
Инструкции за готвене
Първо, вие трябва да изберете правилния месо за готвене. Най-подходящите части на трупа ще Гръдният кош и плешката.
На второ място, вкусна рецепта пилаф включва друга функция: месото може да се задушава в продължение на три часа.
Райс се промива няколко пъти, докато водата е чиста и ясна. Форма оризът е по-добре да изберете Long (Краснодар ориз, ориз басмати).
Морковите, нарязани на ивици и ориз - половин пръстени. Месото се промива и се изсушават с попивателна хартия. Месото е добре да се нарязва на парчета не твърде малки.
Традиционни ястия за този пилаф - изглеждаше. Ако не се доказа, а след това, разбира се, можете да вземете пота. Желателно е да има на дъното на съда е с дебелина. Месото ще трябва да се пържат в тиган. Необходимо е да се гарантира, че не изсушава и не гори.
Обратно към съдържанието
Начало пилаф рецепта говеждо
Това е необичайно, вкусно ястие трябва да бъде в състояние да направи всяка жена. Рецептата е проста, за да направи, така че ще бъде в състояние да се готви дори лаик и начинаещ.
За да направите това, което трябва тези съставки:
0, 5 кг говеждо месо
100гр растително масло
50 грама мазнини
1 чаша дългозърнест ориз
0, 5 кг моркови
0, 5 кг лук
6 скилидки чесън
хмел-suneli и други подправки
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Подготовка zirvak - това е основната част на пилаф. Zirvak състои от лук, месо и моркови.
На нажежени чайника налива масло. След това добавете лука и се запържва до златисто кафяво. След това се пържат говеждо и резен бекон около 7 минути и добавете морковите. На среден огън zirvak готви за половин час. Първо, пържени отворен, и след това се покрива с капачка. След добавяне на сол и други подправки.
Райс се измива и се слага в zirvak без разбъркване. Top напълни с вода, така че оризът е била покрита. Варете, докато варени трябва да бъде. 10 минути преди края на готвенето, които трябва да се придържаме скилидки чесън.
След отстраняване от огъня пилаф трябва влеят в продължение на около час. По-добре е да го увийте в топло одеяло.
Обратно към съдържанието
Узбекски пилаф рецепта говеждо
Пилаф - това е национално ястие на узбеките. Поради това е по-добре, отколкото те са, че не се подготви един.
Имаме нужда тези съставки:
1 кг говеждо месо
700гр лук
700гр моркови
1 кг ориз
1 ч.л. кимион, мащерка, берберис
1 чесън
4 супени лъжици растително масло
сол
пипер
Начин на приготвяне:
Ако месото е мастна, най-добре е да се отстрани мазнината. Казан ескалира, изсипва се в растително масло и запържете месото. Месото трябва да остане сочно отвътре и отвън на пържено. Можете да излее растителното масло. Месото отстранен от казана, добавете лука и го запържваме в същото олио като говеждото месо, след това заливаме месото обратно в лук и добавете нарязаните моркови. Така zirvak необходимо да запържете до морков не Ujar- не намалява по обем три пъти.
След това се добавя вода в zirvak, че нивото му е малко над зеленчуците с месо. Задушете на слаб огън в продължение на два часа. Това води не се вари, като се разбърква ризото и, ако е необходимо, налейте вода. След това трябва да се добавят сол и черен пипер на вкус.
След добавете ориза и се изсипва вряща вода отново, че нивото на водата е точно над съдържаше пилаф казана. Оставете да къкри, докато варени. 10 минути преди края на готвенето пилаф стик скилидки чесън. След отстраняване от огъня на повърхността на говеждо месо трябва да се оставя да престои 20 минути. Разбъркайте и сервирайте.
Обратно към съдържанието
Фергана пилаф рецепта говеждо
Това е усъвършенстван вкусна пилаф. На небцето, той е отличен и ненадминат. В различни места в Азия, plov се приготвя по различни начини и технологии, както и състав. Но най-вече рецептата, разбира се, остава непроменена. Не забравяйте да използвате ориз, месо, моркови и лук.
Фергана пилаф нужда:
300 грама говеждо
250 гр лук
250 г моркови
500 ж ориз
250 гр растително масло
сол
подправки
Начин на приготвяне:
Фигура промива и напоена.
Казан свети и запържете лука в олио. Добави говеждото месо и се запържва за още 15 минути. Ние разпределяме нарязан морков и се запържва за още 10 минути. След това добавете сол на вкус. Вода доведе до възпаление, добавете подправки:. Шафран, берберис, черен и червен пипер, кимион, куркума, и др Оказва zirvak който гаси с капака затворен за 2 часа.
Фигура изсипва върху месото, налейте вода и оставете да къкри, докато омекнат. След отстраняване от огъня настояват 15 минути.
Обратно към съдържанието
Полезни съвети за готвене
Ако го направите пилаф в казан, ориза по време на процеса на готвене по-добре се разбърква, че тя е погълнала вкуса на месо и подправки. Древните узбеки разбърква ястието като истински пилаф приготвени на открит огън, като в този случай не може да се разбърква.
Морковите трябва да се реже дълги ивици по диагонал. Не го търка на ренде или нож за рязане на малки парченца.
Zirvak трябва да се готви правилно. Това е необходимо, за да запази пропорциите на месо, моркови и лук трябва да бъде в равни пропорции.
Лукът се нарязва на половина пръстени.
Zirvak изготвен на висока температура.
Най-добрият тиган за пилаф (ако не е доказано) с дебелина чугуна.
Какво става, ако пилаф за вас - твърде много високо калорични храни? За да премахнете някои от съставките него няма смисъл - ястието ще загуби своята уникалност. В тази трудна ситуация, има начин - не трябва да се премахне компоненти и добавете. Например, добавете доматите и чушките - полезно зеленчуци, които са малко по-ниски съдържание на калории чрез увеличаване на обема на продукта и ще добави пикантност към ястието.
Доматите трябва да се попарят с вряла вода и се премахват трудно кожата, и черен пипер предварително кора, или пуснати в микровълновата за кожата станат меки и лесно да се премахне.
Растително масло, което се пече zirvak може да замени животински мазнини или свинска мас.
Каквато и да е рецептата, най-важното - на душата и правилният подход към готвенето. Бон апети!
Съдържание:
Как да се готви кнедли в "задушени"
Mode "супа" в multivarka
Mode "печене" в multivarka
С появата на Multivarki други единици за готвене (тигани, тенджери, параходи) започнаха да се събират прах в кухненските кофите за боклук. И все пак, в края на краищата този прекрасен помощник е толкова гъвкав, че някои производители на домакински уреди наистина смятат, че човечеството скоро ще престане да използва печките.
В multivarka и пекат питки лесно и да направи втори, а каша хлапето го направя дори е възможно да се готви кнедли по няколко начина.
Обратно към съдържанието
Как да се готви кнедли в "задушени"
Заедно с всяка единица включва специална пластмасова кошница, която е предназначена за готвене на всички видове ястия за една двойка. Той е особено да хареса на привържениците на здравословно и правилно хранене, защото храната се приготвя по такъв начин, има невероятна вкус и да не губят хранителна стойност.
Кнедли в този режим се получават както следва:
Multivarka и получава една кошница за готвене.
Налива вода в уреда трябва да е около 1, 5 литра.
Солта се добавя към вода и подправки.
Plastic количка се поставя в multivarku.
За кнедли няма да се придържаме към коша, се смазват с масло.
Полуготови прилежно поставени в една кошница легло.
Солена.
Multivarka заключена, сложи режим "за една двойка."
Някои multivarka имат програми за приготвяне на различни продукти за няколко, ако машината ви не е сред тях (той не разполага с програмата - готвене полуготови продукти), след това задайте времето си (той ще бъде достатъчно за 30 минути). Когато чуете призива за прекратяване на процеса, внимателно извадете ви ястие; Това е най-добре специална шпатула, тя е, между другото, също често се включва.
Обратно към съдържанието
Mode "супа" в multivarka
В този случай продуктите ще се вари във вода. За да се подготви ястието в "супа", трябва да:
Налейте вода. Формулата е проста: колкото повече продукта, толкова по-голям нея.
Добавете сол и подправки.
След това устройството трябва да бъде затворен и след това задайте желания режим.
В рамките на седем минути, за да заври водата, и се поръсва в открити multivarku кнедли (ги смесват, след което затворете устройството).
По време на готвене, разбърква още веднъж полуготови продукти, така че те не са залепени.
Готвене нужда да сигнализират таймер (тридесет минути средно).
Обратно към съдържанието
Mode "печене" в multivarka
Кук, полуготови продукти в multivarka възможно с този режим. Методът, разбира се, необичайно, но кнедли се получават отлични: продуктът първо "злато", и след като са били приготвени:
Сложете една супена лъжица масло (въпреки че е удобно и зеленчуци) масло на дъното.
Изсипете замразени кнедли.
Затворете устройството.
Задаване на режим на "печене".
Изберете времето за готвене (този път оптималната стойност - 40 минути).
След около 10 минути, разбърква кнедли, черен пипер и сол.
Налейте две чаши вода.
Затворете устройството.
Сварете продукта в multivarka още половин час.
Между другото, ако не се добавя вода, кнедли ще се обърнат напълно отчетливи и златни.
И все пак, ние отбелязваме, че продукта се смесват метални лъжици, шпатули и вилици, не трябва.
По-добре за тази употреба дървен инструмент. The завърши ястие може да се сервира с бульон и нарязан лук, и всичко това може да бъде щедро заквасена сметана.
Сега вече може да се готви кнедли в multivarka. Сега искам да ви напомня как да ги направя. За хранене, ще ви трябва:
Месото от различни видове.
Лук.
Едно яйце.
Sol.
Три чаши брашно.
Масло.
Черен пипер.
Вода.
В чаша се изсипва брашното предварително направена структура от счупено яйце и вода, месят тестото, между другото, процедурата може да се направи с помощта на хляб машина. Докато си тесто ще "релакс", направи някои готвене месо. Смелете месото и лука през месомелачка, добавете черен пипер, сол и 2 супени лъжици студена вода; и се разбърква получената смес. Извайвам кнедли, можете ръчно, а можете да използвате формите.
