Задушени зеленчуци - много полезен и бърз в готвенето. Оказва се, светлина и сочно, не установява на "скалата" в стомаха. Ако искате сърдечен ястие излезе, добавете малко месо: пилешко, телешко, или, например, свинско месо. Ние предлагаме няколко майсторски рецепти Патладжан задушени с домати, чушки, лук и други продукти. Зеленчуци в които са продадени през цялата година, така че можете да си приготвите любимата ви ястие по всяко време, лято, есен, пролет и дори и през зимата.
Патладжан с домати, чесън и провансалски билки
Вземете патладжан се отглежда в собствената си градина, а ако това не е възможно, да ги купите в магазина. Ястия с чесън имат специален аромат и приятен вкус, затова ви препоръчваме да добавите този продукт към ястието.
За да се подготви това ястие ще ви трябва:
патладжан 1 кг
пюре от домати 500грама
Скилидки чесън 4
настъргано сирене 200гр
сирене моцарела 200гр
зехтин по вкус
подправки на вкус Olive
сол на вкус
черен пипер на вкус
босилек 2 супени лъжици. лъжици
Нарежете патладжана в широки кръгове от 1 см. Ги готвя за една двойка за 15-20 минути. Прехвърля се в гевгир и оставете водата да се оттича. Подгответе доматен сос чрез смесване пюрирани домати, счукан чесън, 1 супена лъжица провансалски подправки, 2 супени лъжици зехтин и босилек.
На хартия за печене, предварително намазана със зехтин, поставя слой от патладжан. Щедро изсипва сос от домати и се поръсва с настърган кашкавал. По същия начин, вторият слой на оформлението патладжан и така нататък, докато всички използвани патладжан. Най-горният слой на патладжаните да не се поръсва с настърган кашкавал и да я покрие с тънки филийки моцарела. Поръсете с провансалски билки. Пече се в предварително загрята фурна 160 ° C в продължение на 35 минути. Ястието може да се сервира гореща, топла и студена.
Забележка: Запържете патладжан може да служи като гарнитура или основно ястие.
Зеленчукова яхния с патладжан, домати и чушки
Почти всеки хладилник са зеленчуци като лук, моркови и домати. За продукти, които не се намират прекалено дълги и не разглезени, те могат да бъдат пуснати да се използва - Подгответе патладжан с домати, сложете ги в тенджера. Ястието ще изглежда много по-хубава, ако добавите сладък пипер и гарнирайте с пресни подправки. Тази рецепта е много проста, така че дори ако готвенето - не си "кон", не се притеснявайте: това е просто невъзможно да се развали яхния.
Съставки:
сол - на вкус
две глави лук
голям морков - два броя
патладжан - два броя
червени и жълти чушки - един по един
две домати
подправки - по избор
20 грама копър или магданоз
15 милилитра зехтин - за пържене
Начин на приготвяне:
Естествено, самото начало, от къде да започнете - да се мият зеленчуците, след това да ги обсипват с вряла вода. Това ще помогне да се отървете от микроби и вредни микроорганизми. Сега разделете обелените лука на четири равни части, и нарежете на фини ленти. Загрейте олиото в тиган и го поставете над съставки. Периодично се разбърква, докато се готви да го придобие лек златист цвят.
Морковите решетка на средно ренде и се свързват с лук. Шест минути по-късно, въведете патладжан, нарязани на тънки плоски парчета. Леко сол и черен пипер на всички продукти, след известно време, изпращат в тиган пръстен на българските червени и жълти чушки. Задушени зеленчуци се приготвят от 20 минути до един час.
Що се отнася до доматите, а след това има две възможности: да ги нарязани на кубчета или да направите пюре. Ако сте решили да следват втория метод, чрез втриване на ренде домати и прехвърли тиган с останалите съставки. В края на ястието, поръсете с нарязан копър или магданоз и се поставя в сушилня само седем минути. Ако ви ястие изглежда суха, кутията с домати добавете доматеното пюре или домашно приготвен сок собствено производство.
"Патладжан в арменския" сос matsun
Ние ви предлагаме един от най-необичайни рецепти за задушени патладжан с домати. За да го направите, трябва да се купуват matsun. За тези, които не знаят какво е то, обяснява продукта е направена въз основа на варена камили, крави, кози, биволи и овце са много мляко. По време на продължително ферментация (около три до четири часа), и пожълтяване при повишена температура (50 градуса) се превръща оригиналния кисело мляко. Това ястие принадлежи на арменски и грузински кухня. Това могат да бъдат закупени от магазина или да направите свои ръце.
Патладжан задушени с чесън и ароматно matsun - отлично ястие на деня. Неговата готвенето не отнема повече от час, а останалите свободното време можете да се посвети на семейството или хоби.
Съставки:
200 грама патладжан
един лук
100 грама домати силни
две скилидки чесън
20 грама всяко растително масло
сол - по ваша преценка
70 грама matsun
Начин на приготвяне:
Преди това извадете патладжан кора и ги режете, не дебели чаши и се поръсва готварска сол и се покрива с капак или чиния. Зеленчуците трябва да се влеят в продължение на десет до петнадесет минути. След това ги натиснете, за да се отървем от излишната течност и се прехвърлят в тиган с масло. Печено месо на скара, обръщайки се редовно от едната страна към другата, толкова дълго, тъй като те не потъмняват и не покрити с кора.
Лукът нарежете лука много тънки полупръстени, по същия начин и нарязани домати. Намажете топлоизолиращ стъклена купа с масло към храната не изгаря, а след това да ги споделите слоя: първият има патладжан, тогава лук и домати. Изпратете ястие във фурната, предварително загрята до средна стойност от 180 градуса и се готви за около петнадесет минути.
Сосът се сервира отделно. За да го подготви, смила чесъна с помощта на специална преса и я смесете с арменския киселото мляко. На всичко отгоре, ние отбелязваме, че солта и подправките трябва да се добавят към вашия вкус, защото всеки човек има свои собствени предпочитания.
Задушени зеленчуци в страната
Колкото повече, толкова по-добре - това е този принцип отговаря следната рецепта. Сините домати са комбинирани с маслини, домати и каперси, всички подправена с ароматно чесън, пържени в зехтин и декорирани с много зеленина. Лесно и невероятно сочни и ястието може да се яде като отделно ястие, и като гарнитура за месо или риба.
Съставки:
четири средни патладжани
100 грама лук
чесън - на вкус
Четири домати
20 парчета от маслини (не за да добавите допълнителна работа сами, купуват даден продукт, без костилка)
захар и сол - по ваш вкус
две супени лъжици каперси
Десет милилитра винен оцет
прясно смлян черен пипер
магданоз или копър
зехтин
Начин на приготвяне:
Както и в предходната рецепта, патладжан трябва да се режат кръгове, леко сол и оставете за известно време. Така че можете да се отървете от излишните течности и ястието ще бъде по-вкусно. След половин час изплакнете зеленчуците под течаща вода и суха избърсва с хартиени кърпи.
Нарязан лук се запържва до златисто състояние, а след това тук също лежаха доматите, които трябва да бъдат почистени от кожата и нарязани на кубчета. Каперси и маслини мелене нож. Комбинирайте всички съставки в тенджера и оставете да къкри, като се разбърква от време на време. Въведете патладжана, обелени чесън, малко сол. Поръсете ястието с подправки, захар, нарязан билки и се изсипва оцета, смесен с малко вода. Покрийте купата с капак и се държи на котлона за около десет минути.
Ястията се приготвят от зеленчуци, ще направи компанията перфектното месо и риба. Прочетете рецепти и развиват своите кулинарни умения. И ние от своя страна иска да Добър апетит и вкусни задушени патладжан.
Препоръчваме четене: Запържете патладжан с месо
Съдържание:
Trial готвене за начинаещи
Задочник "Подхранващ" с месо
Задочник "море" от картофи и калмари
"Рецепти на баба": задочник със зеле
Задочник "сладък картоф" с бира
Как да готвя картофи готвене не знае, освен че мързелив, но това ястие е създаден за тези хора. Е, съди за себе си: каша наоколо в кухнята за дълго време не е необходимо, тъй като основната цел е просто да се намалят всички необходими продукти, сложете ги в определен ред в годни за фурна ястието и го изпраща във фурната. Докато ястието "идва", имате цели 45 минути, за да пощади за останалата част.
Potato задочник - универсален ястие, което се вкорени в кухнята заклет ерген и протичане, зает майка на едно голямо семейство. Това може да бъде направено със зеленчуци, морски дарове, пилешко, говеждо месо, месо, както и други продукти. Вземете плънката по ваш вкус и се готви с удоволствие. Надяваме се, че тези рецепти ще бъдат полезни за вас и трябва да бъде.
Trial готвене за начинаещи
Това е най-лесно готвене, че можеш да се сетиш. Въпреки своята примитивност и простота на готвенето, ястието става доста апетитен. Това е особено полезно за заетостта на жените, студентки и самотни нежния пол - накратко, всички онези, които нямат време, енергия и желание да направи нещо в кухнята. Само на няколко минути на бюрото ви изглеждат розови картофи готвене, и това ще се съгласите, е много по-здрави от бързите храни и сандвичи в бързаме и супи от чанти.
За да се приготвят картофени гювечите ще са ви необходими:
7-8 средни картофи парчета;
яйца 3 бр;
настърган кашкавал 3 с.л..
За соса:
2 супена лъжица брашно;
масло 2 с.л.;
1 чаша мляко;
яйца 2 бр;
сол на вкус;
черен пипер на вкус.
Сварете картофите, обелете и нарежете на филийки. Яйца варени твърдо сварено, премахване на черупката и нарязани на филийки. Половината от картофите щедро пуснати на намазана тава и го покриват с нарязани яйца. На топ място на останалата част от картофите. Всеки слой се поръсва с 1-2 супени лъжици масло.
Пригответе соса: брашно пшенично се запържва в масло до златисто кафяво, разреден с мляко, добавете яйцето, сол, смлян черен пипер и се разбърква добре. Изсипете готов сос за готвене, тя се поръсва с настърган кашкавал и се пече в много горещи фурни.
Задочник "Подхранващ" с месо
Днес вековни готвачи, работещи в най-добрите ресторанти в Европа и по света са се събрали огромна колекция от голямо разнообразие от рецепти картофени гювечи. Те споделят своите тайни в кулинарни помощи, които са публикувани в огромни тиражи, по телевизията, а дори и по радиото. Така че, ако наистина много искам да, можете да направите всяко ястие и да е месо, дори риба.
Но този път, търси подходящ рецепта за прекалено дълго време не е необходимо. Ние ви предлагаме вкусна картофи на фурна с кайма, пресни домати и гъби. Ястието се оказва много сочно, красива и удовлетворяващо. Тя може да се сервира с кисели краставички: кисело зеле, краставици, мариновани гъби.
Съставки:
Петнадесет картофи
Половин килограм свинско месо
Говеждо - 500 грама
три чаши нарязани пресни гъби кръгове (или други гъби)
150 грама лук
яйце - едно парче
Една голяма зрели домати
сол - на вкус
две чаши пастьоризирано мляко
малко парче сирене (купуват около 200 грама)
подправки - по избор
опаковка от заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Готвене картофи готвене започва с почистване на зеленчуци. След като приключи, Сварете вода, сол него и се вари в картофите. След изтичане на излишните остатъци течност и да направи хомогенен пюре. За да дойде буйни и ефирен, добави размахване яйца и мляко. Що се отнася до последния продукт, е необходимо да се затопли до малко, картофи или ще станат сини.
За да се подготви сос ние препоръчваме използването на миксер или пасатор един - така че ще бъде много по-лесно да се отървете от бучки. Ние не можем да не отбележим още една особеност: ако сте решили да направите готвене картофи за вашето бебе, закупуване на жилище, проверени и "доказани" тренировъчни топки, които вие като абсолютна сигурност. В противен случай е по-добре да се направи без тази съставка, но вместо това се добавя малко масло.
Така, че е време да се премине към следващата стъпка. Ако използвате готова плънка, той просто сол и черен пипер леко. Potato огретен, които описахме, предполага малко по-различен подход: Сварете двата вида месо, а след това се смила в блендер и се оставя настрана за кратко. Сега нарежете доматите на малки кубчета и обелени лук - не дебели полукръгове.
В тиган с горещо олио изложи първата съставка, и озарява, когато стане прозрачен, въведете доматите. Фрай продукти до половината, а след това го добавите към говеждо-свинско маса, сол, прясно смлян черен пипер или други подправки. Варете пет до седем минути игра с постоянно бъркане.
Картофено фурна направени с гъби, но те винаги могат да бъдат заменени с гъби, както пресни и сушени. За да направите това, годни гъби, пачи крак, кладница и така нататък. Нарежете на тънки кръгчета продукта и се запържва с кайма. Voila, плънката е готова - сега вие само трябва да се съберат всички компоненти на храната.
Герб на вътрешната повърхност на Bakeware масло и го втрива в дъното и стените. Можете да сложите готвене на картофи, както следва: на долния слой гладка пълнежът ½ пюре хармонизирането на своето дървена шпатула. После идва говеждото месо, а в края се добавят останалите картофи.
За да ястие излезе хубав и добре запечени, че е необходимо да се направи специален микс чиния и я покрива. Сиренето се настъргва, а след това я смесете със заквасена сметана и смазване на картофи за задушаване. Сложете вашето творение във фурната, предварително загрята до 180 градуса, а температурата се увеличава до 200 и да го готвя от двадесет минути до половин час.
Преди сервиране ястието малко хладно, в противен случай тя ще се прекъсне и да се рушат. По желание можете да го украсяват с нарязан магданоз, копър или магданоз. И като сос препоръчваме да използвате майонеза, заквасена сметана или сметана, смесени с две скилидки чесън, които трябва да смаже със специална преса. Надяваме готвене картофи гювечи имат искате, но рецептата е здраво вкоренени в кухнята. Бон апети!
Задочник "море" от картофи и калмари
Такова необичайно картофи готвене на сигурност се хареса на феновете на експериментите. Смесване заедно нелепо, колкото изглежда на пръв поглед, продуктът създава необичайно, но много приятен вкус. Ако в близко бъдеще ще стои свободно време, не забравяйте да се опита да направи това ястие - сигурно е, че няма да съжалявате!
Съставки:
За картофи готвене:
500 грама калмари
сол - на вкус
осем парчета от розови картофи
три малки лук
Вземете зехтин по свое усмотрение (нужда от около четири супени лъжици)
20 грама галета
15 грама масло
черен пипер - по желание
20 мл сметана
За украса:
пресни билки
Начин на приготвяне:
За картофеното гювечи нуждаят замразени калмари. След като се отклони, това е, размразяване, премахнете всички ненужни: издънка, клюн нарязани на кожата. След това изсипете месото със студена вода, след известно време, извадете прозрачно фолио и се измива съставки. Не забравяйте, че водата трябва да се сменя няколко пъти! Сега се вари калмари, леко солена течност за три до пет минути. След охлаждат се и се нарязва на малки кубчета. Сложете морски дарове в блендер и се смила.
Лук чисти от люспите, котлет средни парчета и изпращат в тиган с олио. Когато той се проясни въведете калмари, както и готварска сол и подправки, като се ръководи от неговия вкус. Топинг за бъдещето на гювечите картофи трябва да се охладят, и междувременно да се радвате на разкошен сос за готвене.
Помислете как да го направя, всяка жена знае, но след няколко прости правила, можете да получите едно наистина перфектно ястие. Така че, опитайте се да си купя розови сортове картофи, което е голямо падение от друг. Към ястието не прекъсва, докато рязане, се препоръчва да се готвя зеленчуци в "униформа", които не се обелва. Дори и след като се охлади, отстранява външната обвивка и се смила на продукта с помощта на tolkushkoy.
Сега изсипете в соса малко зеленчуков бульон, в който варени картофи, добавете маслото и размахване добре до пълното разтваряне на всички съставки. Най-добрият инструмент в този случай е блендер. Получената маса се разделя на две равни части.
Potato огретен е изложена за печене лист или в друга купа, намазана и поръсена с галета, слой по слой. Първият "етаж" се състои от картофено пюре, следвани от калмари с лук и останалите картофи. Малцина podsolite сметана и ги изсипете върху хляб. Вместо това, той също може да се използва заквасена сметана или майонеза. В допълнение, постигане на "розови" ефект и помага хрупкава смес от бита яйца с мляко.
Преди да се обадите като семейство на масата, се уверете, че картофите за готвене да се охлади, след което го нарязва на порции, организира на чинии и се поръсва със ситно нарязан билки. Като подходящ сос масло разтопено на парна баня.
"Рецепти на баба": задочник със зеле
Ние споделяме повече един неизчерпаем рецепта картофи гювечи, наречени "рецепти на баба." Това ястие е, разбира се, за празничната гощавка просто не пасват, но за семейство обяд или вечеря - точно!
Съставки:
За гювечи:
15 грама бяло брашно
зехтин или друго растително масло
сол
петнадесет парчета от варени картофи и същото количество суров
две глави лук
За плънката:
кг кисело зеле
голяма глава лук - едно парче
Черно (приземен) черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне:
Ние решихме да направим един картоф на фурна? След това изберете зеленчук, който е добре сварени мека, иначе ястието няма да е много вкусно. Така че, първо отстранете кората (петнадесет вземе сурови картофи) и решетка, след това внимателно натиснете през сито или тензух, сгъната на няколко слоя дебели. Добавете няколко щипки сол и прясно смлян черен пипер, и се покрива с капак, заделени за известно време да се отстрани.
Сега се вари останалите картофи, а не да го почиствате. Едва след като продуктът е готов да го почистите от кожата, каша с вилица, комбинирайте със сурови зеленчуци, брашно и разбъркайте. Плънка старт общо с факта, че нарязани лук пръстени на твърде дебели и леко в Brown растителното масло, след това въведете тук зеле, сол и подправки, се готви за не повече от десет минути.
Ястия, които ще се пече ястието, нарязани на маслото или мазнината, а след това ни казват, малко повече от половината от картофената смес на върха - пълнене, и обхващат всички останали зеленчуци продукт. Имайте предвид, че в началото на страницата "етаж" Храната трябва да бъде малко по-тънък от предишните две.
Задочник варени в тази рецепта няма да се окаже твърде розова. Но ако искате да се засили този ефект, го смажете с крем, бити яйца или сметана. Като подходящи за декорация златисти пържени лук и ситно нарязан пресен магданоз или други билки. Както се казва, добър апетит!
Задочник "сладък картоф" с бира
Това ястие - чудесен повод да поканим стари приятели в дома й. Неговата рецепта е много проста и непретенциозна, така че, без значение колко Toques умения може да притежава - начално училище или кулинарни плюсове на това - тя все още ще апетитно.
Задочник "сладък картоф", сготвени с бира и сметана, с което се оказва много мека и нежна, и индийско орехче в комбинация с чесън тя дава пикантен вкус необичайно. Правене на чиниите не трябва твърде дълго: - около половин час и е готов!
Съставки:
За гювечи:
един килограм картофи добри
350 грама лук
100 грама масло
За соса:
чаша светла бира
сол
125 грама заквасена сметана (ако не разполагате с този продукт, използвайте крем)
черен пипер (за предпочитане земята)
две скилидки чесън
175 грама "Руски" сирене
индийско орехче поставите на вашия вкус
Начин на приготвяне:
Има много различни рецепти за това ястие, и всяка жена избира за себе си това, което той е най-подходящ. Споделихме тайните на готвене гювечи, направени от картофено пюре. По това време, на вашето внимание е поканен да опростена версия на чиниите: нарязани обелени картофи кръгове на средна дебелина и фино котлет лука.
След това, в тиган, разтопете маслото и тук положи лук пръстени. Между другото, всеки сорт картофи е добре възпитани в чиния: някои зеленчуци варени мека, а други се твърди и не много апетитно. За да се предпазите от разочарование и гости, бъдете сигурни, за да хвърлят нарязани картофи във вряща подсолена вода, да готвя, докато омекне (Обърнете внимание на пет минути).
Сега най-важното - със соса. Сметана или крем, в зависимост от това, което имате, не студена разредена бира, малко сол и черен пипер, след това въведете индийско орехче и карамфил счукан чесън преса или нож. В купа, настържете сиренето, а след това го свържете към горните съставки. Разбърква се със соса и форма ястие.
За този процес на съда за печене на грес или масло, след това пуснати няколко слоя от лук и картофи, редуващи се между тях. В края на ястието се изсипва млякото-бира сместа и се пече във фурната. Най-подходяща температура - 200 градуса. След около 40 минути можете спокойно лежеше на масата.
Potato огретен е добре, защото тя винаги се оказва вкусна, въпреки настроението, умения и способности, за да готвя. Също толкова важни са лекотата и бързината на подготовката, затова ви препоръчваме да отделите няколко рецепти за преглед. Вместо това, той се завтече вкъщи от работа, се готви на картофи и се вари пастата, направи готвене.
Препоръчваме четене: Печени картофи с месо: рецепта
