Редовни посетители или любителите на пица, за да си поръчат пица у дома е добре позната на много, много видове (сортове) на това ястие. Постепенно формира предпочитание, и различна пица, падат в домашните любимци категорията или мошеник. Но има и такива, които винаги остават на върха на популярността. Сред тях е и пеперони пица.
Всеки, който поне веднъж опитали пицата, вечно влюбен в нея и пише пеперони фаворит. Рецепта за нея е проста, като всички брилянтен. И извънредното пеперони пица тя дяволски остър вкус прави. Между другото италианците наричат това ястие пица Devil (Devil, Hell). A пеперони нарича тя живее в някакви други (не-италиански) пицарии.
Все пак трябва да се отбележи, че дяволски остър вкус - е твърде силна дума. Ние сме свикнали да огнената Russian горчица и хрян енергично, пеперони пица - пиесата просто дете. След пеперони - това е малко пикантен салам, част от пицата и да го даде името. Между другото, рецептата за "Monster Pizza" не включва салам, но тя съдържа лют червен пипер, който италианците също наречени "пеперони." Така че, на вашето внимание предлагаме две версии на тази приказна ястие: рецепта със салам, друга рецепта с люта чушка. Нека се опитаме да готви?
Пеперони пица
Съставки:
Пшенично брашно -1 чаша;
Вода - част 1 чаша (две трети);
Instant мая - 2 супени лъжици;
Salt - половин чаена лъжичка;
1 чаена лъжичка изсушен босилек, червен пипер и риган;
Растително масло - 5 супени лъжици.
За плънката:
Салами "Пеперони" - 200 г;
Твърдо сирене (като Gouda) - 200 г;
Маслини без костилка - 30 броя.
За соса:
2-3 супени лъжици майонеза, кетчуп, соев сос.
Начин на приготвяне:
Рецептата за тази nezateyliv тесто за пица, и се оказва, много тънка, нежна и сочна. За да приготвите тестото, разтварят суха мая в топла вода и разбъркайте пресятото брашно със солта. След това сложете брашното в купа пързалка, Spill тя се разтваря маята и се разбърква. Тогава volem зеленчуци (зехтин, слънчогледово) масло и започват да месят тестото меки еластични. Между другото, до основаването на пица не се усилено, месят тестото за дълго време не е необходимо.
Напусне Vymeshennoe тесто за двадесет минути на топло място и се пристъпи към плънката. За соса, смесете майонезата с кетчуп и соев сос за пълнене настъргвам сиренето на ренде, нарязани на кубчета салам, маслини - нарязани. Двадесет минути по-късно, ние ставам на тестото на тънък слой. За тестото остана, маса и набрашнена точилка. Тестото се формира основа на пица (кръгла или квадратна торта) и го смени на тиган, който е предварително печене него, се покрива с хартия.
Top цитонамазка тесто сос, разпространи колбаси и маслини и се поръсва с дебел слой от сирене и пикантни подправки. Пече се в предварително загрята фурна пица за десет до петнадесет минути. И тогава се насладите дяволски вкусна пица.
Devil Pizza
Това е рецепта италианска пица, която се смята за "горещи" ястия от националната кухня. Подгответе пица салами възможно и без "пеперони", като се използват следните съставки:
Брашно - 2, 5 чаши;
Суха мая - 1 ч.л.;
Захар - един път и половина супени лъжици;
Зехтинът - 2 супени лъжици.
За соса:
Пресни домати - 2 броя;
Лук - 1 бр;
Чесън - 3 скилидки;
Доматено пюре - 1 супена лъжица;
Сухи босилек - 1 чаена лъжичка.
За плънката:
100 грама шунка;
50 грама бекон;
100 г от всяка варено месо;
1 пресен домат;
1 шушулка лют пипер;
100 гр сирене моцарела.
Начин на приготвяне:
За да приготвите тестото, го напълни с топла суха мая подсладена вода и се оставя в продължение на петнадесет минути. Тогава proseem брашно, смесено със сол, volem зехтин, яйце и се разрежда мая и месят тестото, което трябва да бъде гъвкав и мек. След това оставете тестото да се обърнат в рамките на половин час и се направят някои пълнене.
Първо, пригответе соса, към които нарязан чесън и лук, пържени в зехтин. Попарят домати обелени и ситно нарязани се, след това добавете чесъна и лука на пържене. Има също така да сложите доматеното пюре, босилек и сол (на вкус). Sauce ще къкри на слаб огън за около петнадесет минути, а след това го охладете.
За месо и шунка пълнене варено ще намали кубчета бекон и ивици. Доматени филийки направя, черен пипер натриеви чипове и лют пипер ситно нарязан. Завършен тесто ролка тя излезе в тънък слой, изрежете на основа за пица и го постави на хартия за печене, намазана. Ние изпращаме тиган в предварително загрята фурна само на пет минути. След това, като тортата от фурната, тя smazhem сос и сложи слоеве на гарнитурата: домати, ленти бекон, парчета месо и шунка, люти чушки, сирене талаш. След това отново постави пицата във фурната в продължение на петнадесет минути.
Това е цялата рецепта. Само горещи, пикантни, вкусно! Така че, ако никога не сте варени пикантни Devil пица или пица пеперони, че е време да го направя. Гответе с удоволствие и да се насладите на апетита. Или, както италианците казват, добър апетит!
Препоръчваме четене: Пица с шунка: рецепта
Съдържание:
Pizza "набързо"
Вариации пълнени
Когато в хладилник отчаяно сгушено остатък хляб варени (или пушени) колбас и парче сирене, от които никой не смее да направи сандвич, можете да ги поставите в случая и да направя, като горещи сандвичи. Но можете да опитате и да се готви ястието по-интересно от прозаични сандвичи. Пица с наденица и сирене! Как да използвате тази опция, сирене и колбаси "неликвидни"? Ако сте "за", ние ви предлагаме една рецепта за вкусна, проста и много икономичен пица. Между другото, тази рецепта за тесто за пица също е изключително лесно. Нека започнем.
Pizza "набързо"
Тесто за пица се получава от тази тънка и мека основа, само на ръба на нея разкошно схруска. За такъв прекрасен тест, ние се нуждаем от следните съставки:
2 чаши брашно;
Половин чаша мляко;
2 яйца;
2 супени лъжици растително масло;
1 чаена лъжичка сол.
За плънката:
Колбаси и сирена - колкото са (или колко не възразявате);
Доматено пюре (доматен сос или кетчуп) - 2 супени лъжици;
Майонеза - 2 супени лъжици.
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява и се преливат в една купа, където ще месят тестото. Добавете сол и разбъркайте добре брашното със солта. След това, в друга купа, смесете две сурови яйца, растително масло и топло мляко в хомогенна маса (смесване, и не се бърка!). И постепенно, на малки порции, залейте сместа в брашното, докато тя се бърка с лъжица. В резултат на това ние се мека и лепкава тесто, което трябва да се месят, докато еластична. Това може да стане, ако се месят тестото за около десет минути, постоянно го малко брашно podsypaya.
Тогава ние се образува топка тесто, го увийте в чиста кърпа и се оставя на "почивка" за около петнадесет минути. Докато тестото почива, се подготвят за пълнене и печене. Печене беше покрита с хартия за печене, колбаси, нарязани на това как сме искали (кубчета, кубчета, парчета), и се пропуска през ренде сирене. Петнадесет минути по-късно, поръсете с брашно и маса ставам на тестото в един много, много тънък слой, който почти трябвало полупрозрачна.
На следващо място, се движат по-близо до коритото на теста, да вземе на ръба на резервоара при движение на китката и го преобърна върху хартия за печене. Въпреки това, за да се премести на тесто в тигана, можете да по различен начин, както предпочитате. Тестото е много еластична (ако месят добре) и не са счупени. След това масло на пица база с доматено пюре, леко се поръсва със сирене и се разпространява в горната част на нарязан колбас. Над наденица тънко намазване на майонеза и малко ще починем с дебел слой от сирене.
Това е всичко. Пече пица нашите тридесет-четиридесет минути на умерен огън (180 градуса), докато тестото ще бъдат боядисани в отличителен цвят пясък и сиренето се разтопи. Между другото, на готовия тестото в пицата трябва да се разпенва и лесно да се купуват слоеста структура. Съгласете се, че повече от една проста рецепта.
Вариации пълнени
По желание (и наличието на продукти), които могат да варират рецептата чрез добавяне плънка лук или див лук и използване на почти всички месни продукти (колбаси, колбаси, шунка, варени или варени и пушени колбаси). Възможно е да се направи пълнене на няколко вида колбаси могат също да бъдат смесени и различни видове сирена. Между другото, някои домакини твърдят, че колбас сирене пица оказва не по-зле, отколкото с всяка фирма. Просто удар с външен вид сирене в цената маркер: тя трябва да бъде само сирене, но сирене.
Доматено пюре в пица може да бъде (и през лятото дори и да имате!) Сменете пресни домати. Въпреки това, в този случай, трябва да се сложи нарязани домати предпоследния слой. Цялостно пълнене на консервирани гъби и кисели краставички, сложи го костилка маслини, поръсва се с пресни билки.
С една дума, да експериментират и, моля, не правете плънка прекалено дебел - тънък тестото с него просто "не може да се справи." Като правило, като бързо пица се получава от първи път. Затова отделете предписание да си кулинарен kopilochku и се готви с удоволствие.
