Какво да се готви в бързаме? С какво да храним семейство за закуска? Какво удовлетворяващо и здравословно ястие, за да отведе до пътя? Всички тези въпроси имат един отговор - един омлет. С мляко, сирене, месо, зеленчуци и дори плодове. За тази прекрасна яйце ястия, няма ограничения.
Дори едно дете може да се готви най-лесният рецепта за закуска, смесване яйцето с млякото. Предлагаме ви по-сложни и интересни ястия, които могат да бъдат подадени още на празничната трапеза. Подправки, допълнителни компоненти и интересни начини за готвене да се отвори широка гама от фантазия.
Предпоставки по време на готвене е щателен подготовка на яйца. Измийте ги със сода и едва след това да пристъпи към счупването на черупката. Най-хубавото е, ако ги карам един по един в чашата на първо място, а след това в общата купа. По този начин можете да предотвратите появата на парче снаряд в omletnoe тесто.
Бъркани яйца с бекон и домати
Представяме нашата класическа рецепта на ястия с яйца с бекон.
Съставки:
5 яйца
пастьоризирано мляко стъкло
бекон - 150 грама
2 средни домата
масло - около 30 грама
магданоз - 2 стръка
Начин на приготвяне:
Net тип в яйцата едно по едно в купа, изсипете в млякото, солта и размахване с вилица. Пече някои тънки омлет в масло. Бейкън нарязани на кубчета и Brown на сух тиган. Доматите се изсипва над вряща вода, да ги направи прорез на кръст и се отстранява кората и фино котлет и се върнете към бекона за няколко минути. Разстелете върху охлаждат плънка омлет и увийте на рула. Хранене на маса, гарнирайте с магданоз. Да ви е сладко!
Ароматен омлет с пачи крак
Гъби всяко добро, но Пачи крак, особено в комбинация с вкусни ястия с яйца.
Съставки:
Пачи крак - 700 грама
масло и маслиново масло - 60 грама
Чесън - 2 скилидки
градински чай, пресни или сушени риган - 1 ч.л.
4 яйца
лимонов сок
морска сол - 7 грама
черен пипер (земя)
Начин на приготвяне:
За да разкрие аромат на гъби по-добре, трябва правилно да ги подготви. Гъби чисти, измийте под течаща вода. Разтопете в дълбок чугунен тиган 30 грама масло и същото количество зехтин, след което сместа Сложете гъбите и се запържва за няколко минути. Добавете към тях ситно нарязан чесън, вашият избор билки и продължават да се пържи - 3-4 минути е достатъчно. Подправя се със сол и черен пипер, изстискайте лимоновия сок и отстранете от огъня.
Оставащата сума от Загрейте олиото в тиган дебели стени. Аз съм сигурен, че е без дръжка, защото по-нататъшното подготовката ще се проведе във фурната. Разбийте яйцата с вилица, поръсва се с щипка морска сол, разбърква се с половината от пържени гъби и мястото в тигана. Варете на слаб огън, без капак - нека омлет грайфер по ръбовете и вътре в левия течността. Внимателно положи останалите гъбите върху poluprigotovlennoe чиния и поставете тавата във фурната предварително загрята в продължение на няколко минути. Бъркани яйца трябва да се повишат, но остават меки отвътре. Сервирайте ястието завърши с парче от мазнини заквасена сметана. Да ви е сладко!
Омлет с ловна наденица
Този човек ястие - вкусна, лесна за приготвяне и не води до допълнителни зеленчуци.
Съставки:
2 големи яйца
пастьоризирана сметана - 50 мл
ловни колбаси - 2 броя
копър - 3 стръка
Слънчогледово олио рафинирано - за пържене
Начин на приготвяне:
Колбаси нарязват и се запържва в олио. В същото време, без забавяне, смес от яйца и сметана, размахване размахване в дълбок съд и добавете сол. Изсипете масата яйце на колбаси и варете в продължение на 5-7 минути с капака на умерен огън. Готов гореща бъркани яйца снасят по-ла-карт ястие и се поръсва със ситно нарязан копър, можете да поръсите с прясно смлян черен пипер смес. Бон апети!
Омлет с риба на пара
Оказва се, че на няколко ястия може да бъде вкусна, и тази рецепта - най-доброто доказателство.
Съставки:
филе от риба (камбала или писия) - 200 грама
растително масло
царевично нишесте за obvalivaniya
Pod от зелен пипер
здрави кости бульон - половин чаша
3 яйца
зелен лук - 12 пера
Начин на приготвяне:
Филе от риба мача рязани ленти ширината на пръста на. Леко се търкаля в царевично нишесте и място на дъното на топлоустойчив ястие. Top лесно ръми с растително масло. Загрейте бульон, поръсва се в солта и посочете разбита смес от яйце, нарязан зелен лук и чушки. Изсипете получената масата на рибата и съдът се поставя в двойно дъно. Бъркани яйца трябва да се варят 30 до 40 минути. Сервирайте в едно и също ястие, поръсени с пресни подправки и черен пипер. Бон апети!
Мляко бъркани яйца с копър и магданоз
Деликатно и ароматно рецепта за класически омлет с мляко.
Съставки:
12 яйца
стерилизирано мляко - 400 грама
копър и магданоз - 10-12 клонове
масло за смазване на тиган
сол - кафена лъжичка
Начин на приготвяне:
На първо място, се загрее фурната до 160 градуса, защото рецептата призовава за бързо хранене при висока температура. Един отделят жълтъците от белтъците в различни контейнери. Протеините са готини и размахване размахване в стабилна пяна. Намачкайте жълтъците и се разрежда млякото, Разбърква се в нарязани билки, сол. Внимателно vymeshivaya вилица, влиза твърдо бити яйчен белтък, всичко се изсипва върху добре загрят тиган с врящо олио и незабавно представя на предварително загрята фурна. Не отваряйте вратата по време на готвене. След като омлет възход и запечени, сервирайте веднага на масата. Бон апети!
Тестени омлет с тиква
Може би това е най-лесно да се подготви рецепти без млечни продукти омлет. Тиква добавя специален вкус към това ястие.
Съставки:
тиква - 200 грама
1 яйце
билки и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Fresh обелени тиква решетка, се изсипва в яйцето и размахване с вилица всички. Всичко това масово лежеше в стъклена или метална форма и се пече във фурната на 200 градуса при. Бон апети!
Порция омлет с патладжан
Обикновено, рецептата означава, че е необходимо да се попълни смес плънка яйце и служи бъркани яйца, нарязани на клинове. Това ястие е необичаен начин на неговото изготвяне и подаване.
Съставки:
3 яйца
половин чаша мляко
2 големи супени лъжици брашно
Патладжан - 2 броя
Начин на приготвяне:
Clean нарязани на тънки кръгчета патладжан по-малко от един сантиметър дебелина. В купа, поставете един слой от патладжан, ги prisolit и поставете втория и следващите етажа ястия. Оставете зеленчуците за около половин час, нека се отцеди горчивината, и след това го изплакнете. Приготвя се смес от яйца, мляко, брашно и сол. Потопете всеки кръг патладжан в яйчената смес и се запържва от двете страни в горещо олио до златисто кафяво грайфери. Можете да сложите готовия омлет слайда върху една чиния и сервирайте с майонеза и пресни билки. Бон апети!
Растително омлет с броколи и леща
За да се подготви тази рецепта бързи леща се накисва за 5-6 часа. Преди да започнете да готвите, да ври, докато омекнат в голямо количество вода в продължение на 15 минути след завиране.
Съставки:
лук крушка
зехтин - 35 мл
варени леща - 1/2 чаша
вода - 2 чаши
Fresh броколи - 15 глави от зеле
2 домата
4 яйца
чаша мляко
смес от провансалски билки - 2 чаени лъжички
настъргано сирене - 0, 5 чаши
Начин на приготвяне:
Първа стъпка: Загрейте фурната до 190 градуса. Смесете в чаша с диаметър от 24 см ситно нарязан лук със зехтин и го изпраща във фурната в продължение на петнадесет минути, докато прозрачен зеленчуци. Варени леща, отцежда излишната течност, напускащи половин чаша бульон. Сложете го на върха на зеле броколи, покриване на тиган и оставете да къкри в продължение на 5 минути. Леща ще пресъхнат, и зелето омекотява.
В същото време, почистете доматите от дебела кора и се нарязва на малки кубчета. На варени зеленчуци лук разстила слоеве. Ако е необходимо, се поръсва с настърган твърдо сирене. В купа яйцата с чук, се налива в размер на мляко, подправки и сол. Излива се сместа във формата на зеленчуци. Печете около 35-45 минути в предварително загрята фурна до средата няма да е гъста. Охладете леко преди сервиране. Бон апети!
Creamy бъркани яйца с домати
Ако обичате вкуса на бъркани яйца с домати, не забравяйте да опитате тази рецепта. Деликатен вкус на мляко и омлет със сирене ще ви дам един чудесен нов ястие. Бъдете сигурни, за да се отстрани доматен кожата, залива с вряща вода за минута или две.
Съставки:
2 яйца
сметана (нискомаслено) или домашно мляко - 6 супени лъжици на маса
масло - за пържене
Крем от домати сорт "Chumak"
Пармезан - 50 грама
Начин на приготвяне:
Нарежете доматите на филийки и се запържва в масло минути. Към смес от яйца с крема, добавете настъргания пармезан. Всичко това, за да излее в пържени филийки домати и се оставя да вземеш, без да се разбърква, в продължение на 20 секунди. След това се започва разбъркване с дървена лъжица, повдигане и обръщане омлет от дъното на тигана. Нека го запържваме за още 10 секунди, след това се обърна.
Повторете, докато омлета няма да опече някои места, а някъде - водниста. Сваля се от огъня и се оставя да престои, покрита. За пореден път, разбърква се и се обслужват. Сложете в чиния, поръсва се с няколко листа от босилек лилаво, малко настъргано сирене пармезан и сервирайте с препечен хляб и пресни домати. Бон апети!
Тестени омлет с моркови
Вкус, цвят и използване - всичко, което може да се каже за този прекрасен ястие. Рецептата е особено ценена от майки, чиито деца не обичат моркови.
Съставки:
8 големи яйца
мляко - 120 грама
обелени моркови - 160 грама
масло - 40 грама за готвене и 20 - за смазване
Начин на приготвяне:
Цели моркови вари без сол, докато омекне, след това разтривайте зеленчуците през сито. Яйца паунд със сол, се разрежда с мляко, размахване както и да се свържете с настъргани моркови. В незалепващо тиган или намазана форма се изсипва сместа от яйца и мляко и моркови и се пече във фурна на 160 градуса до златисто кафяво. Омлет Сервирайте партида тиган или нарязани на парчета, предадена на плаката. Изсипете разтопено масло отгоре и поръсете с билки, ако желае. Бон апети!
Южноморавски омлет
Необичайно име и рецепта за създаване на оригинално ястие, много сърдечен и ярко вкус.
Съставки:
мазнини - 25 грама
Варени колбаси - 25 грама
крушка лук
картоф
Грах консервиран - 20 грама
Лечо - 50 грама
сварени гъби - 50 грама
масло - 10 грама
Настъргано сирене - голяма щипка
копър
яйце - 3 броя
Начин на приготвяне:
Бейкън нарязани произволно и Brown на сух тиган. Добавете няколко супени лъжици олио, лук пръстени и нарязани гъби и се запържва до златисто продукти. След това се добавят към едни и същи ленти от колбаси, нарязани варени картофи, грах и обтегнатите Лечо без сос. Напълнете с прясно смлян черен пипер, сол и малко топла смес от зеленчуци и месо. Изсипете разбитите яйца с вилица за втори тиган с разтопено масло. Варени плънка място на масата на яйцата, докато той е бил все още стискаше, поръсва се със сирене и се пече във фурната на 180 градуса. Омлет Сервирайте топли и украсете с Зелените и грах. Бон апети!
Summer омлет с тиквички и сирене
Тиквички тиквички може не само да се пържи - с тях е лесно да се подготви един прекрасен сладък омлет. Приятният аромат на стръка целина подчертая растително пълнене ястия. Дързък ароматизирани сирене Гауда допълва вкусно ястие.
Съставки:
Тиквички - 300грама
2 стръка целина
лук
зехтин за пържене
5 яйца
мляко - 35 мл
галета - 3 супени лъжици
магданоз - на вкус
Гауда - 150 грама
масло - 10 грама
Начин на приготвяне:
Целина и тиквички, измиване, обелете и нарежете на кубчета. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Red-топла зехтин в тиган и пържете нарязани зеленчуци в нея за около 5 минути. Малко сол и черен пипер. Разбърква размахване яйца, мляко, ситно нарязан магданоз, галета и настъргано сирене Гауда. Според вашия вкус сол и черен пипер.
Изсипете сместа от яйца и мляко и сиренето да задушени зеленчуци. Загрейте маслото в тенджера, залейте яйцата и се покрива с капак, нека бъдещия шедьовър запържва старателно над средните топлина в продължение на 15 минути. Опитвайки се да не се скъсат, леко бъркани яйца преминават върху тигана покрита с пергамент или фолио. Поръсете тя остава Gaudi и Браун скара във фурната за няколко минути, нека кашкавалът се разтопи. Нарежете омлет на парчета и да осигури на плочи. По желание гарнирайте с рукола, които дават на оригиналния вкус на крайния ястие. Бон апети!
Снек бъркани яйца с пушена сьомга и лимон
Страхотна рецепта за закуска. Delicious пушена сушена риба върху препечена филийка, бъркани яйца, покрити с нежен, - вие сте сигурни, за да се възхищаваме тази перфектна!
Съставки:
франзела - 2 броя
масло
Пушена сьомга филийки - 300 грама
6 яйца
Крем - една трета от чаша
Начин на приготвяне:
Яйца с кола в купа и ги добавете към сметана, сол и черен пипер и размахване с вилица. В чугунен тиган фен на маслото, изсипете яйцата, даде краищата малко, за да вземете и да хвърля. След това изрежете франзелата на половина и се изсушава на тостер или сух тиган и се разпространява с масло. На тост Сложете резена пушена сьомга и отгоре с омлет. Поръсете с черен пипер и сервирайте с резен лимон. Бон апети!
Омлет с пълнеж от пилешки дробчета
Предимството на пилешки дробчета във факта, че тя не е горчив. Dish е получила особено нежна и вкусна.
Съставки:
2 яйца
пилешки дробчета - 160 гр
малко масло
лук - 25 грама
мляко - 30 грама
заквасена сметана - 15 грама
Начин на приготвяне:
Половината порции масло се запържва ситно нарязания лук лютиви, промива нарязан черен дроб, тя се поръсва със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Смесете яйцата в купа, подправете със сол, малко черен пипер, добавете сметаната и млякото, разбъркайте добре. В тиган се стреля останалото масло и се изсипва в яйчената смес. Загрейте фурната до 170 градуса и печете омлет в Bakeware. Сложете го в средата на черния дроб задушени с лук и ги накарайте да tchebourek, наполовина. Сложете в чиния и леко се поръсва с червен пипер. Бон апети!
Kaiser омлет с боровинки
Не го вярвам, но може да бъде и пържени сладки храни. Неутрален вкус прекрасни яйца, съчетани с горски плодове и мед.
Съставки:
боровинки - 200 грама
жълтъци - 4 броя
Протеин - 2 броя
захар - 10 грама
брашно - половин чаша
мляко - 120 грама
Мед (леко затоплен) - голяма лъжица
Масло 82% - 15 грама
сол и ванилия - на върха на лъжица
кори от половин лимон
Водка - 20 грама
Начин на приготвяне:
От яйчни жълтъци, мляко, мед и брашно месят тестото. Добавете малко сол, ванилия, кора от лимон и алкохол. Белтъците със захар, размахване в твърда пяна и много внимателно натиснете тестото. Разтопете маслото в тиган и се вари в продължение на няколко боровинки в него, но много малко - зърната трябва да бъдат лъскави. Изсипете тестото на плодовете и внимателно се разбърква. Пече се пещ, както следва: 10 минути при 220 градуса, след това още 10 на 160 градуса. След това с помощта на шпатула, се разделят на омлет на 4 парчета и внимателно го обърнете. Сервирайте с пресни плодове, го поръсете с пудра захар. Бон апети!
Sweet омлет
Друг десерт рецепта на базата на омлет. Деликатна текстура на ястия с яйца направо се топи в устата!
Съставки:
яйце - 2 броя
жълтък - 3 броя
чаша мляко
брашно - 80 грама
масло - 45 грама
сметана - 110 мл
растително масло за готвене
Начин на приготвяне:
Яйца за да се разклаща до цялата част на мляко. Добавете брашното и месят тестото хомогенна гладка. Разтопете маслото, докато прозрачна течност и заедно с останалата мляко, сметаната и солта се смесват тестото. Нека го варят в продължение на около час, след което се разбърква и да започне печене палачинки omletnyh.
В малък тиган около 15 сантиметра диаметър, загрейте маслото. Сипете няколко супени лъжици тесто около 4 минути Браун на омлет от двете страни. Като част от теста, има масло, не е необходимо да го излее в тенджерата допълнително. Да не се допуска да се охлади след готвене omletnym палачинки, поставени в чиния и се покрива с фолио или суха кърпа. Сервирайте с охладени компот. Да ви е сладко!
Рецепти с яйца са изключително разнообразни, всяка страна има своя собствена специалитети и кулинарни техники. Ние качват списъка на шедьоври, сред които всеки ще намери подходящ за себе си един омлет. Желая Ви успех в готвенето, готвя с вдъхновение!
