Гювечи - кулинарен гений изобретение позволява бързо да изработи закуска или вечеря на тези продукти, които в момента са в хладилника. Гювечи са извара, сирене, месо и разбира се, зеленчуци. За такива ястия като зеленчуци готвене проста рецепта: зеленчуци трябва да бъде или частично варени, раздробена или времето на тяхното получаване. Това е, ако сте приели за растително готвене карфиол и картофи, картофите трябва предварително да се вари до половината, или нарязани на много ситно, защото докато варени във фурната той ще трябва два пъти повече време, отколкото зеле.
Второто правило на зеленчукови гювечи - е соса, който те попълнено. Бешамел, заквасена сметана или сметана с яйцето - най-често срещаните варианти. Наливане необходимост да се даде форма и готвене комбинирате всички продукти в един. Е, да се даде специален вкус, разбира се. Подгответе гювечи в огнеупорни форми, кръгла или квадратна, често под прикритието. Сервира - гореща или студена, със заквасена сметана или сосове, като основно ястие, бульон или като гарнитура към месо.
Печени картофи със зеленчуци
Съставки:
Картофи - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Броколи, карфиол - 7-10 съцветия
Целина (корен) - по избор
Тиквата - малко парче
2 яйца
0, 5 чаши мляко или сметана
Сол и подправки на вкус (индийско орехче, черен пипер, кимион, копър)
Начин на приготвяне:
И двата вида зеле го разбор в цветчета, измийте под течаща вода. Ако големи съцветия, всяка нарязани на няколко части. Моркови, картофи, целина чист. С тиква Peel.
Картофи, моркови, целина и тиква на кубчета 1х1 см. Целина и моркови задушено в тиган, докато омекне. Разбийте яйцата с млякото и подправките. Загрява фурна до 180 ° С
На дъното на формата, за да сложи картофите върху най-горния слой на тиквата и целина в началото на това - моркови. На морков лежеше цветчета зеле. Всичко се изсипва яйчената смес мляко. Покрийте с капак или парче фолио, поставете във фурната. Време за приготвяне - около 30 минути (докато варени картофи).
Сирене и тиквички Baked
Растително готвене - априори диетичен продукт. Първо, защото основната им съставка - зеленчук. Второ, тъй като процеса на готвене, използвани зеленчукови гювечи минимално съдържание на мазнини. Трето, защото изпечени продукти, за разлика от пържени, няма странични ефекти върху стомаха и червата.
Съставки:
200грама меко сирене
2-3 малки тиквички
1 яйце
1zubchik чесън
Пресни билки
Сол, бял или черен пипер
Настъргано сирене - 2 супени лъжици
Начин на приготвяне:
Тиквички решетка, за да предадат на гевгир да стъклена излишната течност, внимателно стиснете. Смесете извара с яйце, добавете тиквички. Разруши скилидка чесън и се прибавят към масата. Подправете със сол, добавете черен пипер или други подправки по желание. Сложете сместа в малка форма. Поръсете със сирене. Печете за около 40 минути във фурната на 180 ° С. Печене време зависи от размера на матрицата и следователно от височината на печива. Колкото по-тънък готвене, толкова по-бързо propechetsya.
Печени патладжани с домати (задушаване)
Огретен - е, просто казано, готвене с хрупкава коричка. Неговите технологични тайни, за да се пекат на ястието първа при умерена температура (propeklis за всички продукти), както и в края на готвенето, за да го увеличите или грил за хрупкави отгоре.
Патладжан - една от най-популярните продукти в зеленчукови гювечи. И в комбинация с домати и сирене създава печеливша и не трио от аромати, които могат да завладее всички. Готов ли си?
Съставки:
2-3 малки тиквички
1sredny патладжан
1 чушка
3 домата
1 глава червен лук
150грама твърдо сирене
Скилидка чесън 1
Подправки: черен пипер, мащерка, червен пипер
Сол
Breadcrumbs
Начин на приготвяне:
Патладжан и тиквички измити, нарязани на филийки. Cook отделно във вряща вода за 10 минути, сложете в гевгир да стъкло вода. Лукът се нарязва на колелца и се запържва в олио до прозрачност. Доматите се попарват с вряла вода, отстранява външната обвивка. Нарежете на филийки. Pepper нарязани, премахване на семена, нарязани на ивици. Чесънът мачкайте, мелене. Сирене решетка.
Загрейте фурната до 200 ° С. Керамичната формата е да се постави на дъното печене лук масло, в която тя се пече. В лък да се слой от тиквички скуош. Поръсете със сол и черен пипер. Следваща поставя слой от черен пипер, а след това - слой от патладжан. Поръсете със сирене, чесън, билки, сол и черен пипер. Тогава заместник слоеве от зеленчуци и сирене с билки. Последното, предвидени домати, и да завърши всички слой от сирене. Поръсете със сирене, галета, ръми с масло и изпращане на готвене във фурната. Време за приготвяне - около 30 минути. Бон апети!
Препоръчваме четене: Осетия пай с месо рецепта
Съдържание:
Готвене с картофи, сирене и овесени ядки
Тестени Salmon
Задочник с яйце и лук
Задочник с калмари
Естонският готвене с риба сос
Картофено пюре е добро само по себе си. Не е дори като гарнитура, но просто това: с краставици и домати. Въпреки това, само когато тя е приготвена, тя направи и сервира. На втория ден не е същото. И раздробен и ароматизирани с масло и желе картофени кнедли и се слага в пайове, торти и киш. Говорейки за печива. Задочник на картофено пюре - перфектно ястие за топла закуска, детско меню за вечеря или в насипно състояние: в зависимост от начина, по който се готви за готвене. А възможни варианти за неговото получаване, и ние ще говорим.
Готвене с картофи, сирене и овесени ядки
Съставки:
3 средни картофи;
1 яйце;
Половин чаша мляко;
Половин чаша овесени ядки;
200 г извара.
Начин на приготвяне:
My, чисти и нарязани картофи и се вари в леко подсолена вода. Тогава ние се подготвят традиционните картофено пюре, пюре от картофи и tolkushkoy добавяне затопля мляко. Подправя се със сол на вкус. Или да вземем готвене готов да Mash, останали от предишно хранене. По този начин, охладен сос микс с извара, добавете яйцето и размахване или се разбърква старателно. Сега сложи тази смес от овесени ядки (Hercules), разбърква се отново и се измести в тавичка, намазана и набрашнена, галета или грис. Сложете тенджерата в предварително загрята фурна и да чакат, когато тя се формира златисто кафяво.
Тестени Salmon
Съставки:
400-500 г картофено пюре;
300 грама филе от сьомга;
2 супени лъжици зелен грах;
2 супени лъжици консервирана царевица;
Една чаша мляко;
Лук;
Десерт лъжица оризово брашно;
Индийско орехче;
Черен пипер;
Сол;
Магданоз;
A супена лъжица заквасена сметана.
Начин на приготвяне:
Картофено пюре може да са готови да вземат или да го готвя и се слее с мляко, масло и подправки (на вкус). За да се подготви плънка рибата се изсипва в тенджера с мляко и го дам да заври, след което сложи щипка сол, индийско орехче и черен пипер. След това се добавят към пан ситно нарязан лук и нарязани на малки парченца филе от сьомга. Оставете да къкри на средна температура в продължение на три или четири минути.
Сега добавете рибата разрежда до състояние на маса оризово брашно (може да замени пшеница) и да продължи да се готви, чакащи за соса се сгъсти. В края на готвенето, за да сложи заквасена сметана сос и ситно нарязан магданоз. А ла карт тавичка The (cocottes, тенджери) разлагат соса първо, и постави на върха на картофено пюре. Пече се във фурната на средна температура до златисто кафяво външен вид характеристика. The завърши пудинг гарниране зелен грах и консерви царевица.
Задочник с яйце и лук
Съставки:
6-8 средни картофи;
3 яйца;
Лук;
Половин чаша мляко;
Половин чаша заквасена сметана;
2 супени лъжици галета;
Подправки и сол на вкус. Вашата
Начин на приготвяне:
Картофи чиста, измийте, нарязани на парчета и се вари в подсолена вода. След това водата се оттича, суши картофи и пюре tolkushkoy чрез добавяне на един сурово яйце и половин чаша горещо мляко. Сварете твърдо сварени яйца и фино котлет лук и се запържва в масло или олио. Смесете яйцата с нарязан лук пържени.
Обърни или тавичка грес с растително масло и се поръсва с галета. Ние разпределяме първия слой под формата на пюре от картофи, а след това разбъркайте яйцата с лук, а след това отново слой от картофи. Попълнете върха със заквасена сметана и се поръсва с галета. Подправете със сол и вкус. Пече се в умерена топлина за около петнадесет-двадесет минути.
Задочник с калмари
Съставки:
Половин килограм прясно замразена сепия;
8 средни картофи;
2 глави лук;
4 супени лъжици растително масло;
3 супени лъжици галета;
3 супени лъжици масло;
Черен пипер и сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Калмар размразяват, чисти, отстраняване на филма и отстраняване на вътрешностите, и се измиват няколко пъти в студена вода. Сложете тиган на огъня с вода, слага се половин чаена лъжичка сол и даде водата да заври. Вряща вода пропуснете сепията и варете в продължение на точно една минута. Сега нека готино калмари, нарязани на малки парченца и кайма. Лукът ситно котлет, публикувани в тиган с горещо олио, добавете към мляно калмари и се запържва.
Сварете картофите за картофено пюре, преди тя като измити, почистени и нарязани. Hot tolkushkoy картофено за бързо приготвяне и размахване с масло. Сега да тиган или тавичка, това намажете с масло и се поръсва с галета. Ние разпределяме под формата на пюре от картофи, сложете втори слой от мляно месо, и легна на върха на останалите картофи. Пръска с растително масло, поръсва се с галета и изпращане във фурната за двадесет минути. Гювечи може да се счита за приключен, когато е покрит със златисто кафяво.
Естонският готвене с риба сос
Съставки:
A килограм картофи;
2 глави лук;
Половин чаша заквасена сметана;
3 супени лъжици масло;
1 яйце;
Половин чаша сметана.
За соса:
Половин килограм филе от морска риба;
Лук;
Супени лъжици брашно;
Cup заквасена сметана;
Половин чаша мляко;
Дил.
Начин на приготвяне:
My, чисти и нарязани картофи на парчета и след това го сложи да ври в подсолена вода. С готовия картофи изтичане и каша. Накълцайте лука и се пържат в олио. Когато лукът ще получи златист цвят, пръснати пюре пържени. Има също така добави затопля сметаната и яйчен жълтък, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Тавичка смазочно масло, лежеше в нея картофено пюре, залейте заквасена сметана и се слага в предварително загрята фурна за около двадесет минути.
Докато подготвя готвене, направи соса. Рибни филета нарязани на малки парченца, и ситно лук shinkuem. Лук пържени в масло, смесени с брашно, след това бавно се изсипва в горещото мляко. Mix, даде соса да ври отново и постави парчета риба в него. Продължи да се готви соса да къкри за още десет минути. Накрая добавете сметаната, нарязани билки, сол и черен пипер. Сервирайте спагетите с лют сос.
Подобно на предишната рецепта, можете да се готви гювечи с почти никакви допълнителни съставки. Много вкусно готвене на свой ред картофено пюре с гъби, месо, пиле с плънка, зеленчуци. С една дума, всичко, което се съчетава с вкуса на картофи. Опитайте. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
Препоръчваме четене: Рецепта: картофи готвене с кайма
