Сладко-кисел сос, направени от ресторанти за бързо хранене
Китайска кухня - чудесен начин да разнообрази обикновеност на празничната трапеза и изненада гостите.
Това не е непременно малък и така е добра дори за най-деликатните стомаси. Особено доволен от сорта на китайските сосове кухня. Те могат да се използват като подправка или може да се добави туршия. Сосът може да направи свой собствен вкус, дори до най-непретенциозно ястие. Например, в китайската кухня, не само соя се използва като основен подправка, но и като основна съставка в много храни. Соев сос е течност, гъста с чесън, джинджифил и други подправки, с богат аромат.
Друг важен в подготовката на сладко-кисел сос е да се спазват пропорциите, или вкус може да е твърде кисел или прекалено сладки.
Варено месо в сладко-кисел сос поема специален вкус и необичаен вкус.
Обратно към съдържанието
Свинско в сладко-кисел сос
Свинско е един от най-деликатните меса и затова по време на пържене се получава свеж отгоре и меки отвътре. За да се готви свинско в сладко-кисел сос, ще ви трябва:
Свинско задна - 300 гр.
Растително масло - 5 супени лъжици. л.
И също така:
Зеленчуци, които можете да използвате всеки по свой избор. По-често се вземат пипер, китайско зеле, целина, краставици и понякога дори.
Соев сос - 4 супени лъжици. L.
Fresh или смлян джинджифил;
Лук - 1 средно голяма глава;
Чесън - 1 средно голяма скилидка;
Захар - 3 супени лъжици. L.
Вода - 1 чаша;
Сусамово масло - 1 супена лъжица. л.
Свинско трябва да се нарязва на малки парчета от барове, както Строганов. В тиган загрейте маслото и запържете месото на силен огън, докато почти варени, като се разбърква непрекъснато. В друг малък тиган или тиган загрейте олиото и запържете чесъна и джинджифила. Добавете ситно нарязан лук и зеленчуци. Запържете за 10 минути. Добавя се вода и захар, когато тя се разтвори напълно, добавете соев сос. Варете, докато по-голямата част от водата се изпарява. Добавете месото и оставете да къкри няколко минути.
Обратно към съдържанието
Dish на говеждо месо
За разлика от свинско, говеждо, е по-твърда, и следователно изисква различна подготовка технология. За сладко-кисел говеждо ще трябва:
Говеждо филе;
Ябълковият оцет - 3 супени лъжици. л. или, ако не е, тя е обикновено оцет - 2 супени лъжици. L.
Коняк - 200 гр.
Растително масло - 200 гр.
Лук - 1 глава;
Чесън - 1 скилидка;
Соев сос - 2 супени лъжици. L.
Захар - 1 супена лъжица. L.
Вода - 1 чаша.
Тънко нарязан говеждо кубчета. Загрейте тигана, хвърлят месото и се запържва, докато сок излизат. Не изливайте масло - е необходимо да се гарантира, че говеждото месо не стане твърда. Когато сокът се изпари и месото е сухо, се налива масло и се запържва, докато омекне.
Добавете оцета, оставете да къкри 5 минути, добавете брендито, оставете да къкри, докато варени. Ситно нарязани лук, чесън, ние натиснете. Фрай в отделен тиган чесън и лук, добавете захарта, когато той caramelizing, добавете соев сос и водата. Варете, докато водата се изпарява. Тя трябва да е гъста. Смесете соса и месото. Ястието е готово, можете да доведе до масата.
Обратно към съдържанието
Агнешки ребра сладко-кисел
Месо от овце е доста тежък за стомаха поради съдържанието на мазнини. Но варени в китайски сос, тя не се разваля почивката си вечеря.
За ребрата в китайския ще трябва:
Агнешки ребра - 600 гр.;
Чесън - 4 скилидки;
Растително масло - 2 супени лъжици. L.
Вода;
Захар - 2 супени лъжици. L.
Ginger на вкус;
Соев сос - 6 супени лъжици. L.
Star анасон, анасон вкус.
Нарежете на ивици по краищата. Ако е възможно, можете да ги нарежете на парчета по-малки, за да направи лесно да се обърне и се запържва. Чесънът обелени, можем натиснете нож.
Изсипва се в тиган, олио, затопли, хвърлят захар. Когато захарта е напълно caramelizing, хвърлят чесъна и подправките. Запържете за няколко секунди. Сложете котлетите, се запържва, докато омекне, като се разбърква непрекъснато. Когато ребрата са готови, изсипете соев сос и се запържва за още една минута. Сипете вода, така че да обхванат до средата на месото, оставете да къкри, докато повечето от водата се изпарява.
Обратно към съдържанието
Пилешки крилца в сладко-кисел сос
Това не е бъг, пилешки крилца, също може да се получи по този начин. Поради деликатното си време месо за готвене е намалена до само няколко минути, за едно и също ястие е бюджет. Това е една чудесна възможност да се спестят пари и да угаждате на любимите си хора.
За приготвянето на това ястие ще трябва:
Пилешки крилца - 1 кг;
Захар - 3 супени лъжици. L.
Соев сос - 2 супени лъжици. L.
Чесън - 2 скилидки;
Растително масло - 100 гр.
Подправки на вкус - джинджифил, анасон, звездовиден анасон.
Pre-необходимо да има пилешки крилца нарязани фаланга. Загрейте олиото в голям тиган, хвърлят захар, като се разбърква до разтваряне на карамела и образованието. Ние хвърлят пилешки крила и се запържва, докато те не идват от сок. Добавете подправки, чесън и соев сос. Разбърква се непрекъснато, иначе ястието ще изгори и ще има неприятен вкус на прегоряла захар, Скара 5 минути. Сипете вода, така че да обхванат месото е около центъра, ще има нужда от 1-1, 5 чаши вода. Ние чакаме водата да заври, се покрива с капак за 15 минути. С течение на времето, отворете капака, трябва да формират соса, консистенцията на течна сметана. Ако водата е все още много, задушено месо с отворен капак, докато сосът се сгъсти.
Обратно към съдържанието
Сладко-кисел сос, направени от ресторанти за бързо хранене
Вероятно често са се опитвали да сладко-кисел сос в различни заведения за бързо хранене. Тя не е като китайците, но и много вкусни и се отнася до dipam. Тя може да се сервира като месо и на чипс, пържени картофи, питка, хамбургери, бисквити. Ако месо, пържени в сладко-кисел сос в китайската, е по-подходящ за соаре и специални поводи, сос заведенията за бързо хранене могат безопасно да бъдат хранени с близък кръг от приятели, докато гледате филм или като допълнение към закуски по време на парти.
За подготовката ще ви трябва:
Кайсия и праскова сладко - 200 гр. всички;
Царевичен сироп - 2 супени лъжици. L.
Оцет - 4 часа L;..
Нишесте - 1, 5 часа L.
Соев сос, горчица - 0 в 5 ч L..;
Чесън - 1 скилидка;
The вода - 2 супени лъжици. л.
Сложете на слаб огън малка тенджера, сложете в нея конфитюри, сиропи, оцет, нишесте, соев сос и чесън. Смесете всички потапяне блендер или внимателно с дървена лъжица. Кук 7-та минута. Когато се сгъсти соса, той може да бъде отстранен от котлона. След това е необходимо да се остави да се охлади, и вие може да доведе до масата.
Съдържание:
Пиле в сметанов сос в multivarka: Подготовка за готвене
Режим за избор при готвене пиле
Съвременните домакини имат огромно количество различни съоръжения, които има много голяма помощ в готвенето. Multivarka заслужено обичан от мнозина инструмент в тази област. Възможно е да се подготвите дори пилешки ястия, а резултатът ще зарадва цялото семейство.
Обратно към съдържанието
Пиле в сметанов сос в multivarka: Подготовка за готвене
Храна, приготвена в multivarka, запазва своите хранителни вещества и витамини.
Пиле в multivarka в заквасена сметана - това е ястие, което може да бъде получено като празник на маса, и точно на време за вечеря. От вкусни пилешки парчета не могат да откажат или възрастни или деца. Така че, преминете направо към подготовката на ястията. Необходими съставки:
Пилешко месо - 700-800 г.
Смет - 2-3 супени лъжици.
Лук - 2-3 глави лук.
Чесън - 3-4 скилидки.
Сол (на вкус).
Pepper (на вкус).
Билки (копър, магданоз).
Слънчогледово олио - седемдесетгр
Време за приготвяне - 70 минути. Това се счита за примерно, като Multivarki различни марки имат различен капацитет. Все още играе голяма роля и каква част от пилето, за да изберете. Така че времето може да се регулира независимо от неговите наблюдения и предпочитания.
За да започнете, трябва да се пиле старателно измити в течаща вода и подсушете с кърпа за отстраняване на кожи и отрежете всички излишната мазнина, тъй като твърде много от него може да повлияе на вкуса на храната и здравето на мазнини не е много полезно. Ако пилето е много голям, а след това го нарежете на парчета. Ако желаете, можете да се подготвите и цялото пиле. Месо сол, черен пипер (може да използвате всякакви подправки) и се оставя за 15 минути до пилето е погълнала всички подправки.
Обратно към съдържанието
Режим за избор при готвене пиле
За да пиле със заквасена сметана в multivarka подготвени перфектно, можете да използвате всяка част на птицата (пищял, бедрата, крила, на гърдата). Целият процес на готвене се състои от два етапа. Първият етап включва multivarka режим "печене", която се използва не само за печене на тестени изделия, но и за препичане и печене продукти. Вторият режим - "мляко овесена каша."
В първия етап в multivarku налейте малко растително масло и се оставя за 7-8 минути, така че се затопля. Ние разпределяме месото. Ние го подготви с една ръка, в 15-20 минути, обърнете и добавете лука, предварително боядисана и нарязани на половина пръстени. Ние подготвяме нашите птица 15-20 минути от другата страна с капака затворен. След тази програма, "печене" може да бъде изключен.
Сложете крема в тенджера, вече смесени с чесън (разбира се, за тези, които не обичат чесън, вие не можете да сложите) всички разбъркайте добре и да зададете Multivarki "мляко овесена каша." В този режим, тя оставя всичко на излишната вода и пилешко бавно гният в заквасена сметана при температура от 100 ° C. 5 минути преди готвене пилето, поръсва се със ситно нарязан копър и магданоз. По желание можете да добавите и заквасена сметана. Пиле прекрасно поглъща сос сметана и е много мека и нежна.
Multivarki Mode "дисплей." Всички предимства на готвени ястия и съвместимост с други продукти
Сервирайте топли естествена потребност. И това, разбира се, да дойде да multivarka за помощ, тъй като тя е снабдена с удобен режим като "отопление", които винаги ще подкрепя всяко ястие топло. Въпреки това, той трябва да се забравя също, че дисплея повече от 2 часа да навредят на храната. По-специално, храната губи и външен вид, вкус и някои след продължителна употреба на този режим. Така че най-добре е отопляем да не се прекалява.
Разбира се, един огромен плюс пиле със заквасена сметана и дори смята, че тя може да се сервира с всяко ястие страна - както прости, така и с комплекс. Това зависи от вашите предпочитания. Като гарнитура за домашните птици в крем подходящи кисели или мариновани ябълки. Много добра воля и всички видове зеленчуци: картофи ястия, боб, лук, зеле или цвят. Е, разбира се, не забравяйте на зърнените култури, особено за ориза, който спокойно може да се нарече най-добрата гарнитура, тъй като има огромен брой различни сортове и рецепти. Всеки ще намери нещо, което да ви хареса. Бон апети!
