Kisel е традиционно ястие в Русия, но рецептата на своята подготовка преди малко по-различна. Първо беше приготвена в ферментирали зърнени култури бульон, и едва по-късно започнаха да се подготвят нишестето под формата на гъста, но масата е било връчено сметана или мляко. Кой пудинг може да бъде приготвена от сушени или пресни плодове или горски плодове, сиропи, сокове. За Бери млечице се използва картофено нишесте, което се разрежда преди употреба сироп, мляко или преварена вода и след това се филтрира.
За да се подготви един дебел желе, на 1 литър течност изисква 80 грама нишесте, както и за полутечни - 35 грама.
И за подобряване на вкуса и запазване на цвета цвят Бери на желе в него добавете малко (0, 1-0, 3 грама) на лимонена киселина, разрежда със студена вода. Над повърхността на ястията леко поръсена със захар, така че да не се образува пяна.
Това зрънце напитка преварена и любовта в различните страни: например в Германия предпочитат ягоди и малини млечице, в Западна Европа, обожавам сладко Бери млечице и червена боровинка, както в Русия, знаейки, че рецептата, можете лесно да се справят с настинка. Както и да е, желе от горски плодове е много полезен и съдържа много витамини, се препоръчва да се използва при язва на стомаха и гастрит.
Боровинка желе е доста ефективен в борбата срещу инфекциозни заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт. Cherry млечице е отличен антисептик, но и добро средство за възпаление на дихателните пътища. A напитка от плодовете на офика помага при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб. И за да се подготвят вкусни и полезни пудинг, вие определено ще дойде по-удобно нашата рецепта.
Strawberry Jelly
Съставки:
200 грама ягоди
3 супени лъжици нишесте
3 чаши вода
3/4 чаша захар
Начин на приготвяне:
Ако решите да направите ягоди желе, ние ви предлагаме най-достъпен и лесен рецептата. Вземете ягоди, се движат добре и изплакнете го, и след това внимателно се смила в хомогенна маса. След това се кипва водата в малка тенджера и добавете захарта и нишестето се разтвори. След масата на циреи, внимателно въведете в пюре ягоди, бързо се изсипва в друга купа и се съхранява в хладилник. Трябва да се подготви едно питие, като желе обичам малки деца, особено ако сте го украсяват с някои пресни плодове ягоди и служат със сметана или мляко.
Berry малина желе
Съставки:
400 грама малини
3 супени лъжици нишесте
4 чаши чиста вода
3/4 чаша захар
Начин на приготвяне:
С цел да се готви малина желе, което трябва да се възползват максимално от пресни малини сок и го оставя навън на студа в купа за порцелан. След това трябва да въведете получения преса три чаши чиста вода и за няколко минути да се готви на умерена температура, а след това бавно се оттича. Получената течност се поставя над средните топлина, добавете захарта и всички нишестето да се сгъстява, се разрежда една чаша чиста вода. Веднага след като теглото се да заври, веднага го отстранете от котлона, изсипва се в приготвен предварително охладен малинов сок и внимателно се разбърква. Сервирайте пудинг Бери най-добре с ванилов сос или сметана.
Кисел пресни къпини
Съставки:
250 грама къпини
60-90 грама нишесте
4 чаши чиста вода
3/4 чаша захар
1 грам на лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Тази рецепта е най-добре за тези, които са решили да се готви дебела и плътна пудинг. За да направите това, което трябва да избършете внимателно всички плодове през фино сито, след това в отделна купа се отцеди сока и сложи в хладилника. Помас оставаща след избърсване излее три чаши гореща вода и пуснати на пожар. След кипене бульон, свалете от огъня и се отцежда. След това я поставете на лимонена киселина, захар и нишесте, разредено 1 чаша вода и се оставя да заври отново. След това се добавят към готовия пудинг Бери охладени сок и се изсипва в малки а-ла-карт ястия, малко захар поръсени отгоре, извадете и хладно.
Кисел касис
Съставки:
250 грама касис
4 супени лъжици нишесте
3 чаши вода
3/4 чаша захар
Начин на приготвяне:
Сварете желе-добрия случай само узрели и зрели плодове, тогава той ще бъде богат и красив цвят. По тази линия през и изплакнете френско грозде, а после го избършете през сито. Полученият пулп е залейте две чаши вода и сложи да се вари в продължение на няколко минути, след което се прецежда. След това, в бульон трябва да добавите захар и се разбърква, изсипва се разтваря нишестето. След като извадите пудинга от източници на топлина, веднага да го излее в обтегнати сок, след това се изсипва едно питие за купички или чаши. Тази рецепта е, че да дойде по-удобно в средата на горещо лято.
Berry червена боровинка желе
Съставки:
4 чаши вода
3/4 чаша захар
1 чаша боровинки
3 супени лъжици нишесте
Начин на приготвяне:
Тази рецепта е много популярен, защото от червена боровинка е много полезен при настинки. За да се подготви примката млечице през и измиване на плодове, а след това изцедете сок от тях. Marc сложи в тенджера, залейте 3 чаши вряща вода и се вари в продължение на няколко минути, след това напрежение се изисква бульон. В този случай, ще бъде възможно да добавите захарта, а след това се разрежда с нишесте и след сваляне от огъня се изсипва охладени сок от червена боровинка и се изсипва в сладоледени купички. Да не забравяме, че Бери пудинг не може да се готви в алуминиев съдове за готвене (в която той ще придобие синкав оттенък).
Кисел от цариградско грозде
Съставки:
300 грама от цариградско грозде
3 супени лъжици нишесте
4 чаши вода
2 чаши захар
Начин на приготвяне:
На първо място, стреля сироп от водата и захарта, след това се изсипва на плодове в него и ще продължи да се готви, докато те са напълно сварят. След това можете да добавите нишесте, разреден в чаша вода и оставете да заври питие. След сваляне от котлона, изсипва пудинг в малък гълъб и се оставя да изстине. Създайте този десерт може да бъде вкусна с мляко или ванилов сос.
Обикновено можете да използвате всеки от желе сочни и узрели плодове. Рецепта желе на различни плодове има сходни характеристики: Важно е да се запомни, че преди прибавянето на нишесте трябва да се разреждат с вода или бульон, и че за неговото количество ще зависи от плътността на крайния напитката. Не забравяйте, че за да се поддържа полезните свойства на пресни плодове, което трябва да се налива полученият сок от тях в края на готвенето.
Препоръчваме четене: мляко желе рецепта
Съдържание:
Течни млечице сочни ягоди
Lemon пудинг
Кисел "каротина" на моркови, портокали и лимони
Pear желе с подправки
Milk-Бери желе
Sweet вискозна течност, която се нарича пудинг, вероятно познат на всеки от детството си. Тази напитка често се сервира децата в детските градини, както и по време на Съветския съюз, когато за всички спрайтове и Coca-Cola не е вън от въпроса, домакинята варени у дома задушени плодове, и че макар и по някакъв начин да се разнообрази менюто оскъдните добавя към Те нишесте. Резултатът е желе. В старите дни тя направени на базата на житни растения, получени чрез ферментация, е откъдето идва и името на ястията, защото тогава напитката има леко кисел вкус. Той яде с хляб като пълен хранене.
Повечето съвременни жени щастливо забравени какво реално желе. За да направят живота ви по-лесно и да не прекарват много време в кухнята, те предпочитат бърз вариант. Днес, достатъчно, за да купуват в супермаркетите чанти ронлива продукт, го напълни с кипяща вода и се държи на плоча с постоянно бъркане. В рамките на петнадесет минути при бюрото си, ще бъде сладък гъст сироп. Въпреки това, за да го откара до пълно Kisel едва ли е възможно. В действителност, направи сам вкъщи напитка е много проста. Ето защо ние Ви предлагаме да изберете рецептата и се опитват да практикуват това, което ще се случи.
Течни млечице сочни ягоди
Home Cooking млечице отнема много малко време и усилия. Първо трябва да се реши с каква рецепта сте най-подходящ. Любовта грозде? След това ние препоръчваме да го готвя от черно или червено френско грозде, цариградско грозде, малини. Можете дори да се направи комбинация от различни съставки - тук, че си сърце желае. Пресни плодове с лекота и без вреда за бъдещето на вкус млечице Заменените сушени или замразени. Ето защо, напитката може през цялата година да зарадваме близките си хора.
За тези, които имат деца, трябва да знаете, че лекарите препоръчват да въведете бебета меню желе след година. Тъй като продуктът е сравнително високо калорични от въглехидрати, съдържащи се в нишесте, на ревностен храненето не си струва. Дневната ставка за деца от 12 до 36 месеца е 100-150 мл на ден. В същото време се осигури най-добрата напитка за обяд или вечеря не повече от веднъж или два пъти седмично. Така че, нека първо усвоили "ягода" рецепта.
Съставки (за продукти, предназначени за две порции):
300 милилитра вода
100 грама пресни или замразени ягоди
картофено нишесте - малка лъжичка
1/2 лимон (само трябва една чаена лъжичка сок)
15 грама захар
За украса:
два или три листа от мента ягоди - по заявка
Начин на приготвяне:
За да започнете да запомните няколко нюанси. В тази рецепта включва пресни изцеден лимонов сок, който не само дава на напитката светлина, леко кисел вкус, но също така помага да се поддържа ярък наситен цвят. Ако не разполагате с достъп до тази цитрусови плодове, да го замени с лимонена киселина - резултатът ще бъде един и същ. Решихме да готвя от замразени ягоди желе? В този случай по-рано - около 60 минути - да го премахнете от фризера и се оставя да се размрази леко. Предложената рецепта ще готви течна напитка, а по-скоро да се въведе малко повече нишесте млечице и дебели листа.
Да започваме! Сложете тенджера с вода на тих огън. Макар да е загрята в 20 мл топла преварена течност разредена сгъстител. След това изплакнете добре ягодите, я почистете от листата, стъблата и се смила в блендер. Има и друг начин - можете да избършете плодове през сито. Когато успеете, прецедете сока с парче марля, сгъната на няколко пъти. Свежият Ягодата излее половина порции захар, изстискайте лимоновия сок и разбъркайте съставките.
След като водата започва да ври, добавете захарните остатъци и бързо движение заливаме разрежда нишестето. Постоянно се разбърква сиропа, непрестанно да работят лъжица. Тя Оставете да заври, като държите на огъня за около пет минути, въведете сок Бери. Получената желе трябва да бъде добре хладно, преди сервиране го разпространява в чаши. Рецептата изглежда твърде скучно? Тогава гарнитура с питие по свое усмотрение. За това се поберат пресни ягоди, нарязани на кубчета, и сметана, можете да поставите няколко топ листата на мента.
Lemon пудинг
От пресни сокове можете да създадете истински кулинарни шедьоври, а на следващата рецепта е доказателство за това. Ние предлагаме да се готви дебела млечице лимон. Тази напитка е страхотно питие жажда, така че е особено популярен през лятото. Също така, той ще бъде страхотно допълнение към пикник. Малко по-кисел вкус и бледо жълто желе ще си свършат работата - възрастни и деца ще бъдат удовлетворени.
Съставки:
Две големи лимон
80 г нишесте (за предпочитане картофено)
500 мл студена вода
100 грама захар
Начин на приготвяне:
Кисел, които ще бъдат обсъдени, поради големия размер на нишесте, получено доста дебела, така че дори можете да имате една лъжица. Ако искате по-течна консистенция, отнеме малко по-малко от сгъстител. Също така, можете да промените рецептата в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Така той излезе сладко, не въвеждайте 100 и 120-130 грама захар. И сега - ход от теорията към практиката.
Махни корите от плодовете, останалата пулпата се нарязва средни филии. Поставете жар в тенджера с вода, изсипете пясъка тук и сложи сместа върху минималната огъня. Когато заври, махнете кожите и за известно време, за да се запази топло питие. След това се изсипва в нишесте, предварително разтворен във вода (вземе процент до 80 грама на 1/2 чаша вода). Кисел трябва да се готви при непрекъснато разбъркване, в противен случай тя ще се бучки. Сега изтръгне от лимонов сок, отстранете излишната плът, и нектарът се изсипва в тенджерата. Работете по няколко пъти с лъжица и се оставя настрана напитката настрана, за да се охлади. Бон апети!
Ако решите да се промени рецептата и се готви много дебела желе, можете да експериментирате с сервиса си. Ние предлагаме такава опция тук: когато сместа изстине, да го излее в дълбок съд и да го изпратите на най-горния рафт на хладилника. Скоро напитката ще се втвърди и да стане като суфле. За да я премахнете, не боли да покрие чиниите плоска чиния и се обърнат. Можете да получите един вид лимон полу-купол; го украсяват с резенчета плодове или жар - да ги плъзнете в блюдото. Можете да използвате сметана или желе, нарязани на парчета и се поставя заедно с лъжичка сладолед на купата на порции.
Кисел "каротина" на моркови, портокали и лимони
Ползите от моркови знае почти всички. На първо място, тя съдържа каротин дневна ставка (около шест милиграма). Предупредете нощна слепота като проява на дефицит на витамин А ще помогне дневната консумация на зеленчуци, дори в малки дози - 100-150 грама. В допълнение, морков има антисептично, choleretic, противовъзпалително, както и деминерализация и отхрачващо действие.
Той подобрява функциониране на стомашно-чревния тракт, което е защо диетолозите препоръчва да има салата с добавянето на този продукт на гладно, или като "аперитив" преди първия курс. Морков пресен нектар може не само засили отбранителните способности на организма, но и да даде лице свеж нов облик за укрепване на косата и ноктите. Сок от зеленчуци може да се използва за приготвяне на желе, така че нека да разгледаме следната рецепта. За вкуса на напитката произвежда ярки и необичайни, добави цитрусови плодове.
Съставки:
200 милилитра сок Бери
400 грама моркови
портокалова кора
захар - 100 грама
половината малък лимон
три супени лъжици картофено нишесте
литър вода
Начин на приготвяне:
Първо място за топла вода. След това почистете морковите и го настържете на самия груби ренде. Хвърли зеленчуци във вряща вода и оставете да къкри горещо, докато напълно сготвени. След това прецедете бульона през сито и се отстранява пулпа. Останалите оранжева течност изпрати обратно на плоча, и въведете posaharite нишесте, разтворено в десет милилитра сок или вода. По желание можете да добавите малко подправки, като канела, карамфил или други подходящи подправки - те дават напитката отличителен вкус.
Сега отрежете тънки ивици кора от портокал и лимон. Изпрати жар в тенджера и да продължи да се готви пудинг за около седем до девет минути. След това изключете горелката и оставете да се охлади сироп. Напитката има една особеност: най-малко втвърдяването.Лепкави покриващ филм. За да предотвратите това, поръсва се със захар желе. Преди да сервирате, извадете кората и да го излее в чаши. На ръба на ястия, прикрепете резен портокал - така се пие ще изглежда много по-апетитни.
Pear желе с подправки
Повечето от пудинга е свързано с детството, така че като пораснат, много да забравите за нея. Особено в модерния супермаркет предлага богат избор от сокове, газирани напитки и други подобни. Въпреки това, за да се подготви напитката не е наистина толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Ето защо, ако в близко бъдеще ще да поканим да посетите приятели, да се възползват от тази възможност и се готви ароматно ванилия-круша желе. Заради канела и карамфил, той има един наистина неповторим вкус. Напитката си струва да го опитам.
Съставки:
половин чаша захар
1000 милилитра вода
щипка ванилия
карамфил - на вкус
Нишесте - 20 грама
малко на лимонена киселина
три големи круши
две щипки канела
Начин на приготвяне:
Измитите круша пилинг, премахване на семената от тях, и се поръсва с лимонена киселина, разреден в пет милилитра вода. Skins покриват с вода и се поставят яхния. Когато тя се смекчи, извадете го от тигана и се изсипва останалата бульон захар по ваш вкус, добавете карамфил, канела, и ванилия. След въведете нарязани на кубчета плодове пулп. Сместа се загрява на печката, но не позволяват на готвене круши.
Ако искате да получите повече кисело желе, стиснете лимонов сок в нея. Сега се разтвори нишестето във вода и го свържете с другите съставки. Трябва да се отбележи, че когато сгъстителят се излива бързо, след това по-хомогенен напитка. Сварете го с редовен разбъркване, за около пет минути. След хладно и сервирайте с топло мляко или сладка ванилия сос. Надяваме се, че приятелите ще оценят усилията ви.
Milk-Бери желе
И накрая, ние предлагаме още една вкусна рецепта, така че вие практикувате, уверете се, че подготовката на желе - тя е на десет минути. Много напитка, произведена от пресни плодове: малини, черно и червено френско грозде, морски зърнастец, цариградско грозде. През зимата, любовница на експериментира със сушени кайсии, сини сливи, сушени и замразени плодове. Ние предлагаме да опитате по-нетрадиционен подход. Мляко пудинг с мандарина портокали и боровинки е най-добре за фестивал на детската или други тържества със семейството.
Съставки:
малко повече от литър мляко
90 грама картофи сгъстител
две шепи пресни боровинки
захар - 100 грама
шест мандарини
Начин на приготвяне:
Сварете на тих огън пастьоризирано мляко, изсипва се в нея захарта и варете, като се разбърква от време на време. След това извадете с мандарина жар и го хвърля в тигана. Три супени лъжици от разтвора на скорбяла и го свързват с горните съставки. Сместа се загрява, докато започне да се сгъстява бавно. От охладен сироп, отстранява външната обвивка и го обслужват на масата с пресни боровинки.
Както можете да видите, вариации на тема, има много желе. Тя може да бъде направена от пресни, сушени и замразени плодове. Най-икономичният начин за готвене - въз основа на задръстването. За да получите най-киша, добави четири или пет супени лъжици нишесте, както и за по-лека консистенция, само един или два. Практика и развиват своите кулинарни умения!
