Борш - богатство, изключително красива, вкусна супа, добре познати на всички братски славянски народи от времето на легендарния злато купол Киевска Рус. Едва ли има основно ястие с такава разнообразна, богата рецепта. Борш подготвя не само свинско и говеждо месо, но патица и гъска месо, с шаран, херинга, пушена, дори и с морски дарове.
Преподобният Госпожа Molokhovetz, преди революцията ангел-пазител на всички млади домакини, например, не се колебайте да добавите съветва супа бутилка скъпо френско вино. Всъщност, единствената постоянна съставка остава борш цвекло. Въпреки това, преди да премине на безкористно смели експерименти, по-добре е да се готви ястието на класическия - проста, но изящна -retseptu.
Обратно към съдържанието
Добрата стара класика на неувяхващата
Преди готвене борш с цвекло, уверете се, че не пламне близката хижа и спорт непокорните коне. Гасете огъня и да разсъждавам с упоритите коне, отиде за най-подходящия продукт. За подготовката в съответствие с рецепта борш необходимостта от:
1 кг говеждо Гръдният кош;
малка глава от бяло зеле;
2-3 моркова;
2 средни глави лук;
3 скилидки чесън;
3-4 картофи;
половин лимон;
малка, 70 г доматено пюре буркан (може да замени две домати);
4-5 бр. Краун зеленчуци - цвекло.
Месото се готви 1, 5-2 часа, като не забравяме да се отстрани пяната редовно. В продължение на 20 минути, докато варени месо в гърне струва извеждането цяло лук и почистените цели моркови, че в края на готвенето, внимателно се отстранява непокътнати, и бульона през ги получава богат цвят и аромат. За 30-40 минути, докато може да се очаква варено месо, за да се направи припряно зеленчуци - измиване и ги почистете. Зелето ситно shinkuem, нарязани лук, три големи моркови и цвекло. Първо, леко запържете лука и морковите, добавете към chesnokodavke изцеден чесън, след това пуснати на цвекло, налейте сока на половин лимон и оставете да къкри за около час.
Ако достатъчно течност, налейте малко вода и по-добра хранителна среда, която вече трябваше да бъде напълно готов. Около 10 минути преди края на гасенето пут доматено пюре или малко нарязан белени домати. Нередно, както пресни домати и консерви с дебел доматен сок.
Завършил е с дрешник, извадете месото от бульона, сложете зелето там. След 10 минути добавете картофите. Половин час чакане, докато зелето с картофи, ще бъде много мека, добавете задушени зеленчуци, дафинов лист, пипер. Варено месо, междувременно, нарязани на филийки и се отпусна назад в тигана.
Готвя за още 10 минути, докато напълно варени, изключете огъня.
Това не е забранено да се започне незабавно дегустация ястия, щедро го напълни с зелени и заквасена сметана, но ценители препоръчват да борш влеят няколко часа или дори дни.
В идеалния случай, супата се яде с най-известните украински понички, но те са чудесни заместители як парче черен хляб намазани с чесън, с парче сланина не е прекалено мазна.
Обратно към съдържанието
Как да сте добре нахранени и добре сложен
Рецептата за борш, без мазнини и не месо изобщо подходящ за вегетарианци непримиримите, жените, които се грижат за огъване ревниво своите стройни фигури, привържениците на здравословна храна и лесно за хората да се придържат стриктно гредата.
Подходящ е за изтънчените гастрономи, които вярват, че богатия вкус на месото не подчертая, а по-скоро засенчва деликатния вкус на сочни ароматни задушени зеленчуци, без да им дава възможност да се разгърне в целия си блясък.
Рецептата за постно, но обилна борш изисква за следните продукти:
1-2 парчета. цвекло;
1-2 парчета. моркови;
5-6 не е прекалено големи картофа;
0, 5 кг зеле;
1 глава лук;
1 чушка;
1-2 парчета. домати (или малка консерва доматено пюре).
Грубо настъргани цвекло в тенджерата, добавете една супена лъжица захар и 2 супени лъжици. супени лъжици винен оцет, изчакайте 5 минути, за да се даде възможност на цвекло се добре и се накисва в процеса на готвене не губи своето невероятно живописна rdyanogo сянка. После добавете чаша вода и оставете да къкри за около половин час цвекло под капака затворен на слаб огън. Лукът и зелен пипер, грубо настържете морковите; запържва в слънчогледово или царевично масло, добавете нарязаните домати или доматено пюре ги заместват. Нарязана слама изпрати зеле в тенджера и варете в продължение на 10 минути.
Нарязани на кубчета картофи се поставят зелето и варете още 10 минути. В последния етап се добавят към пота задушени зеленчуци и варете всички заедно в продължение на 5-10 минути. Щедро вкус с пресни подправки, служи. Ако желаете да се оттегли в пота на готвене може да се рушат малко лют червен пипер.
Обратно към съдържанието
Домашни Заготовки за борш
В допълнение, има първокласен рецепта за борш празно. Тя е идеална за ефективно и забавно да се използва излишъка от дома градината, а в същото време лекува близо вкусно ястие, дори в разгара на зимния сезон. Готвене ще отнеме известно време и усилия, но строителните работи ще бъдат изплатени с лихвите. Варени си любяща растително базирани ръцете много по-вкусни, питателна и здравословна, отколкото смеси, продавани в магазините в замразени хранителни департаменти под прикритието на "борш".
Така че, за тази рецепта са ви необходими следните съставки:
1, 5 кг цвекло;
1 кг домати;
2 кг зеле;
2-3 големи крушки;
0, 5 кг моркови;
2 зелени чушки български.
Излишно е да казвам, зеленчуците трябва да се измиват и почистват. Shred зеле, лук и домати, нарязани на кубчета, нарежете чушките, като не забравяме да вземем семена, цвекло и моркови едро решетка. Зеленчуци, поставени директно в тенджерата, ги чаша вода 1 налива, 5 чаши растително масло, добавете 3 супени лъжици. супени лъжици захар и сол. Когато зеленчукова смес идва да заври, намалете огъня, за да бъде с ниска и оставете да къкри за около 30-40 минути след, като се разбърква от време на време. В края, добавете 100 мл 9 на сто от оцет, разбърква се добре още веднъж, разпределени в стерилизирани буркани. Навивам, позволяват на банките да се охладят ден, а след това да вземе в мазето или килера.
Въз основа на този зашеметяващ смес от консерви супа се приготвя бързо и лесно, както зеленчуци и месо бульон.
Съдържание:
Картофена супа рецепта в Индийския
Картофена супа в молдовското
Супа в Сибир
Рецепта за обяд на Италиански
Рецепта вечеря в Чешката с добавянето на праз
Рецепта супа Romanian царевица
Обяд в Версай
Картофена супа рецепта за Cuban-
Картофена супа е може би най-достъпна опция сърдечен и вкусна вечеря.
Основната съставка в подготовката, обикновено служи картофи, и като могат да се използват допълнителни компоненти различни зеленчуци, подправки и месо - в зависимост от това какъв вид храна - калории диета или повече - искате да получите резултат.
Помислете за различните национални версии на подготовката на този вкусно ястие.
Обратно към съдържанието
Картофена супа рецепта в Индийския
За да се подготви това ястие, вие се нуждаете от следните продукти:
Картофи (4-5 бр.);
лук (2 бр.);
кетчуп (1 супена лъжица л..);
масло (1 час L..);
моркови (1-2 бр.)
настъргано сирене (4 ч стр..);
сол (1/2 ч.л.);
Вода (2 L);
смлян черен пипер (на вкус).
А сега да преминем към процеса на готвене вечеря:
Сварете картофите, готви картофено пюре, постепенно се разпространява вряща вода, или да я преминават през сито.
Разтопете маслото и запържете лука и морковите. Когато те станат розови златист цвят, като ги свържете към супа пюре.
Добавете сол, черен пипер, кетчуп и варете около 10-15 минути.
Готовият ястие се поръсва с настърган кашкавал.
Обратно към съдържанието
Картофена супа в молдовското
Съставки, използвани:
Картофи (150-200 гр);
моркови (20-30 г)
пиле (100-150 г);
магданоз (10-20 г);
маса маргарин (10-20 г);
сметана (15-20 г);
брашно (5-10 г);
червен пипер (0, 2-0, 5 д);
Оцет (5-10 г).
Методът на получаване е както следва:
Нарежете моркова на пръчици, разбърква се с мазнината, добавете оцета.
Щам на пилешки бульон.
На негово място нарязаните картофи на кубчета, след 5 минути брашното, предварително разредена бульон и моркови.
Подправете със сол и добавете малко червен пипер на вкус и варете, докато готвят.
Готовият ястието се сервира гореща, подправена със заквасена сметана и билки, с парче варено пиле.
Обратно към съдържанието
Супа в Сибир
За тази рецепта ще имате нужда от следните продукти:
Картофи (750-800 гр);
Пиле яйчен жълтък;
сметана (2 супени лъжици л..);
лук;
магданоз и копър - на вкус;
сол - на вкус;
тост или крутони от бял хляб;
масло (1 супена лъжица. л.).
Сега се пристъпи към подготовката на това ястие:
Обелете и нарежете картофите на малки кубчета, добавете подсолена вода и се вари с лука.
Разтрийте през сито, разреден бульон и оставете да къкри.
Смесете жълтъците със заквасена сметана и бавно се разбърква заедно супа.
Поставете ситно нарязан магданоз и маслото.
Готов супа с крутони Сервирайте топли пържени в масло.
Обратно към съдържанието
Рецепта за обяд на Италиански
Съставки, използвани:
Картофи (4-5 бр.);
корен от магданоз (3-4 броя);
лук;
брашно (1-2 супени лъжици л..);
копър, магданоз (на вкус);
Сол (на вкус).
Как да стигнем до процеса на подготовка:
В подсолена вода се вари корените, да ги обедините с вода в отделна купа.
Нарежете картофите на филийки и се готви в бульон изоставена.
Ситно котлет лука, го запържваме в малко масло или олио.
Добавете 1-2 супени лъжици. л. брашно се разтваря във вода или зеленчуков бульон.
Боил, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
Получената маса се изсипва супата и нека къкри друго.
Преди сервиране на масата, добавете ситно нарязан магданоз.
Обратно към съдържанието
Рецепта вечеря в Чешката с добавянето на праз
За да се подготви това ястие трябва да се използва:
вода (2-3 литра);
масло (1 час L..);
картофи (4 бр.);
Праз (4 стръка);
корен от магданоз (1-2 бр.);
целина (1-2 бр.);
моркови (1 бр.).
Процедурата за получаване на следното:
В подсолена вода, добавете корените и ги сварете.
Нарежете картофите на малки кубчета или тънки филийки - праз, ги готвят заедно.
Когато те сварят достатъчно, супата може да се счита за готова.
Преди сервиране на маса, сезон с масло.
Сервирайте супата трябва да бъде горещо с препечени крутони в масло. Можете да добавите заквасена сметана и настъргано сирене.
Обратно към съдържанието
Рецепта супа Romanian царевица
За да направите това бързо, лесно и вкусна вечеря ще имате нужда от следното:
Картофи (2-3 бр.);
моркови (1-2 бр.);
лук;
магданоз, подправки - на вкус;
целина (1 бр.);
масло (1 супена лъжица л..);
варена царевица (40 д);
сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
В средно голяма тенджера се готви картофи с месо или зеленчуков бульон.
В продължение на 15 минути, докато варени, поставете варена царевица и запечени корени.
Сервира се поръсва с билки супа.
Обратно към съдържанието
Обяд в Версай
Тя ще се нуждаете от следните продукти:
Картофи (2-3 бр.);
магданоз, подправки - на вкус;
моркови (1-2 бр.);
лук (1-2 бр.)
масло (1-2 супени лъжици л..);
ориз или просо (1-2 супени лъжици);
сол - на вкус.
Как да стигнем до процеса на подготовка:
Нарежете морковите на кубчета.
Соте ситно нарязан лук с мазнини.
Измийте ориза, го поставете във вряща вода за 5 минути (ако се използва пшеница, след което в продължение на 3 мин) и сгънете в сито.
Сложете зърнени култури във вряща бульон и оставете да заври.
Нарежете картофите на кубчета и го добавете заедно с нарязания на ситно морковите към супа.
Варете супата в продължение на 25 минути.
Подправете със сол, преди края на готвенето.
Ситно котлет билките и го поръсете върху крайния ястие.
Обратно към съдържанието
Картофена супа рецепта за Cuban-
За да се подготви това ястие е много оригинален, ще ви трябва:
сладки картофи или тиква, нарязани на малки парченца (200гр);
замразени царевица (500 гр);
лук (1 бр.);
скилидка счукан чесън (2 бр.);
люта чушка (1 бр.);
дафинов лист;
Passat - доматен сос (250 мл);
бяла риба (250 грама - големи парчета);
суши мащерка (1/2 час L..);
черен пипер - на вкус;
сол - на вкус;
вар (нарязани на клинове да бъде);
зеленчуци, риба или пилешки бульон (1.2 литра).
И сега да анализираме стъпка по стъпка процедурата:
В голяма тенджера, разтопете маслото.
Ситно котлет на чесъна и лука, добавете ги в тиган.
Процесът на готвене обикновено отнема няколко минути, за да се омекоти храната - не е необходимо да се изчака оцветяване.
Добави сладките картофи или тиква, чили, като се разбърква непрекъснато на всеки 5 минути.
Сега можете да добавите бульон, дафинов лист, мащерка, Passat, черен пипер, малко сол.
Оставете да заври, след това затворете и тихо се вари, като се разбърква на всеки 15 минути, докато картофите или парченца тиква станат достатъчно меки.
Добави рибата към супата и варете в продължение на 5 минути или докато рибни парчета стават непрозрачни.
Извадете дафиновия лист и се опитайте да получите вкуса на супата, добавете сол, ако е необходимо.
Готовият ястието се сервира топла с резен лайм.
Рецепти супи с картофи са толкова различни, че те могат да продължат неопределено време. Тези ястия са добри, че можете да разнообразите менюто си, като се използват конвенционални продукти, е на разположение за всички, а ако добавите малко въображение, можете да получите вкусна и оригинална обяд.
