Съдържание:

• Какви са необходими, за да правят вино съставки?
• Рецепти вино питие
• Какъв е процесът на ферментация?

Вероятно всеки изправени пред ситуация, в която има много на миналогодишната конфитюр, което изглежда да не се развали, но захар и се яде, че не би било желателно. Ако не е плесенясал, можете да се готви на виното от задръстването. Не се изненадвайте: Оказва се, виното може да бъде направено само от пресни плодове. С помощта на импровизирани средства и използване на тази рецепта, ще се насладите на отлично настроение.
Обратно към съдържанието

Какви са необходими, за да правят вино съставки?

За да направите домашно вино от засядане, имате нужда от следното:

1. захар (0, 5 чаши);
2. Преварена вода (1 L);
3. плодове или Бери конфитюр (1 литър);
4. Стафиди (100 г)
5. буркан (3 л);
6. марля кърпа;
7. гумена ръкавица.

Обратно към съдържанието

Рецепти вино питие

Ако всичко, което трябва, е вече на една ръка разстояние, а след това да започнем процеса на правене на вино. За да започнете подготовката на контейнера, който ще съхранява виното от задръстването.

Тя може да бъде емайлиран, керамика или стъкло, но не метала, че няма окисление.

Можете да вземете 3-литров буркан и старателно го изплакнете със сода, няколко пъти с топла течаща вода изплакнете и се изсипва вряща вода от каната.

Сега трябва да се налива вода в тенджера и поставете на огъня. В стъклена купа с помощта на супена лъжица смяна на домашно сладко, половин чаша захар, промива стафиди. За да направи вкуса на вино още по-добре, можете да смесвате няколко вида конфитюр. Например, добавете кисело да сладко или да добавите към опазването на мед. По този начин, можете да получите нова рецепта на вино с фини мед аромат. След като водата идва до възпаление в саксия, то трябва да се охлади до стайна температура и се изсипва в съд със сладко и стафиди. Всички съставки се смесват добре и се затварят Capron на капака. Бутилката се поставя в тъмна стая, и все пак да забравите за нея.

Обратно към съдържанието

Какъв е процесът на ферментация?

След около 10 дни трябва да отворите капака. Внимателно, с помощта на марлена кърпа и лъжица, извадете пулпа от повърхността. Обединяване изцеден гъста смес от пулп в тенджера. Този продукт е често по-нататък първична ферментация каша. За процеса на ферментация е по-бързо, можете да добавите малко мая за печене на хляб и вино, но не и бира. Той се излива в добре измити буркан. Сега вземете гумена ръкавица и игла пробива нейните съвети. Ние го сложи на врата на банките, както и самата банка премахнете отново в тъмно хладно място за около 3 месеца. Обикновено това е достатъчно време, за да ферментира пивната мъст и настоящето. Цветът на виното трябва да бъде прозрачен.

Сега, за да съхранявате домашно вино от засядане, е длъжна да предприеме стъклени бутилки от 500 мл или 700. Бутилки от пластмаса, не се препоръчва да се вземат, като алкохолна напитка може да се влоши.   С четка им за миене на съдове старателно измити съдове, се преобърне и да даде вода да се оттича. Сега, с врата на банките сваля ръкавиците си и със специална тръба се налива виното в бутилката. Забележете, че това трябва да се извършва внимателно, за да не пречи на образуваната утайка в резултат на ферментация. Бутилки затварят дървени тапи, и отново оставят на тъмно хладно място за около 2 месеца.

След изтичане на горепосочения период на домашно вино от задръстването е готов за употреба. Преди препоръчително да го оставете за известно време в хладилника, след което се изсипва в гарафа.

Вино от стария сладко може да се направи не само по този начин. Сега има различни рецепти и модификации, и някой реши какво да предпочитате, в зависимост от това, което е на разположение на съставките. Например, в един литър буркан с мармалад, което трябва да се налива 1 чаша ориз или просо немити, добавете прясна мая (20 г) и се налива топла преварена вода. Тази рецепта е добре за това, че можете да експериментирате с вкус и настояват за вино мента, канела, ванилия, карамфил, мента. Също така трябва да се вземе предвид факта, че вино алкохолна напитка, получена достатъчно крепежни елементи (около 10 градуса), така че е важно да има чувство за мярка.

Студената зимна вечер един прекрасен повод за организирането дом- Парти с приятели. За партията не беше скучно и банално, ние ви предлагаме 10 необичайни рецепти за коктейли с продукта, обитаващи почти всеки хладилник - кетчуп!

За разлика от доматен сок или пюре, кетчуп има светло вкус и аромат и дава възможност за творческа личност с определена степен на въображение, за да направи сензация във всяка фирма.

Трябва да се помни, че вкусът на доматите ще бъде един от основните компоненти. Поради това е необходимо да се обърне внимание на избора на кетчуп, той задължително трябва да бъде естествено, това означава, че се състои само от домати, оцет и подправки естествен, като например, Heinz. Превенцията е много важно, тъй като някои съвременни производители използват вместо на по-евтини домати тиквички, ябълки или тиква, а след това и да ги украсявам ароматизирани, водещ към доматения вкус, мирис и консистенция.

Нека да започнем с аперитив. Чувствайте се като истински барман, смесване някои зрелищни коктейли с водка, джин, Самбука, текила или ракия, харчат по-малко от три минути всяка. В добро, е добра идея да периодично организиране на парти, превръщат къщата в шейкър и мерителна чашка, все пак, ако можете да се похвали с добро око, а след това може да се направи без тези джаджи.

Нека да започнем с класиката. Бармани Има ли такова нещо като "Oyster" (от английската дума "стрида"). Този коктейл, който, от какъвто и да е той, винаги плава целия суров жълтък - изглежда смътно напомня на стрида в черупката. За да се пие на един дъх, така че сумата трябва да бъде малка коктейл.

Коктейл "Oyster" - "Oyster"

Съставки: 20 грама водка, 15 г природен кетчуп, 1 яйце, магданоз, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:   Отделете жълтъка на пиле (трябва да работи в аванс, защото той трябва да поддържат форма и да не се разпространява). Всички останали съставки се поставят в шейкър или някоя дълбока купа. Разбърква се добре и прецедете в коктейлна чаша. След това внимателно, например, в една супена лъжица, прехвърля се в жълтъка. Top трябва да добавите сол и черен пипер (и след това, а друг - на върха на ножа, или просто на вкус) и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Въз основа на класически "стриди" професионални бармани и готвачи приготвят собствени шейкове, като добавите няколко нови съставки.

Коктейл "Yellow стриди" - "Yellow Oyster"

Съставки: 30 грама водка, 5 г от естествена кетчуп, Дижон (френски) сос от горчица "Uotchester" (votchersky) и едно яйце от пъдпъдък.

Начин на приготвяне: Разделят жълтък пъдпъдъци яйце. Всички останали съставки се поставят в шейкър. Разбърква се добре и прецедете в коктейлна чаша. След това внимателно се движи назад жълтък.

Или, ако искате друго стриди, този път всички на поляната - коктейл обикновено е половината от преведените името "Луговой Oyster".

Коктейл "Oyster Meadow" - "Meadow Oyster"

Съставки: 25 грама коняк, 1 яйце, 1 супена лъжица кетчуп (кетчуп или чили), сол и черен пипер на върха на ножа.

Начин на приготвяне: Разделят се жълтъци от протеина. Всички останали съставки се поставят в шейкър. Разбърква се добре и прецедете в коктейлна чаша. След това внимателно се премести в жълтъка, го поръсете с лимонов сок или оцет. Ако желаете, поръсете със ситно нарязан магданоз или босилек.

И ако класическия "Oyster" добавите лимон и доматен сок, то ще има "шаман".

Коктейл "Shaman" - "Shaman"

Съставки: 20 грама водка, 1 яйце, 1 супена лъжица доматен сок, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1 чаена лъжичка кетчуп (кетчуп или чили), сол и черен пипер на върха на ножа.

Начин на приготвяне:   Разделят се жълтъци от протеина. Всички останали съставки се поставят в шейкър. Разбърква се добре и прецедете в коктейлна чаша. След това внимателно се движи назад жълтък. Ако желаете, поръсете със ситно нарязан магданоз или кориандър много ситно, имайки предвид, че тя и друга билка има силен характерен вкус и мирис.

Коктейл "Red лош човек" - "Bad Red"

Съставки: 50 г джин, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка кетчуп, 100 мл доматен сок, кубчета лед, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:   Разбъркайте в шейкър джин, доматен сок и лед (2-3 кубчета), изсипва се в висока чаша (хайбол), добавете останалите съставки. Пиенето със сламка.

"Breath Дракон" Коктейл - "Breath Дракон"

Съставки:   30 грама водка, 2 супени лъжици кетчуп от домати (кетчуп или чили), натрошен лед.

Начин на приготвяне: Поставете съставки в шейкър, разбъркайте добре. Изсипете в купчина. Пийте по една глътка.

Основна съставка на следващия коктейл, наречен "Kibitka" или "комби" е билков ликьор. Ако ви харесва вкуса, не забравяйте да получите няколко бутилки за бъдещето: Това ликьорно е полезна за вземане на някои интересни коктейли.

Коктейл "Kibitka" - "Wagon"

Съставки: 50 г твърд алкохол с билки, като чешката "Becherovka" или немски език "Jagermeister", в крайни случаи, излезе и "Рига Черно балсам", разреден с вода в съотношение 2: 1 (най-важното е, че вкусът е горчив, пикантен аромат - значително трева, а крепостта - не по-малко от 35%), 1 чаена лъжичка кетчуп от домати (или 2 капки лют кетчуп) и черен пипер на върха на ножа.

Начин на приготвяне: Ликьор се налива в чаша, добавете кетчуп и се разбърква (или капково кетчуп и чили раздвижване). Пийте по една глътка.

Коктейл "Red Snapper" ("червена риба") - "Red Snapper"

Съставки: 50 г джин, 125 мл доматен сок, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици кетчуп от домати (или 1 чаена лъжичка чили кетчуп), 2 капки сос "Uochester" сол и черен пипер на върха на ножа.

Начин на приготвяне:   Смесете всички съставки в шейкър с няколко кубчета лед. Напълнете една чаша коктейл, оставяйки на леда в шейкър.

Коктейл "Red Dog" - "Red Dog"

Съставки: 20 г светлина Самбука, 20 г светлина текила, 1 чаена лъжичка кетчуп разреден с вода в съотношение 1: 1, черен пипер щипка.

Начин на приготвяне:   Изсипете във висока, тясна чаша Самбука, потопена в чаша нож с голямо острие и на нея много внимателно, кетчуп, черен пипер, следвани от ножа внимателно добавете текилата. Идеята е да се получи трислойна коктейл. И никой - Смесете всички пръчка и да се включат самодоволен слама.

Коктейл "Текила Мария" - "Текила Мария"

Съставки: 25 грама светлина текила, доматен сок, 50 мл, 10 мл лимонов сок, 1 чаена лъжичка кетчуп (кетчуп или чили), сол и черен пипер на върха на ножа, лед. Мента и лимон, за да украсят и аромат.

Начин на приготвяне: Няколко кубчета лед, за да поставят във висока чаша, залейте всички съставки да се смесят. В зависимост от вашите предпочитания гарнитура с резен лайм, клонче от мента или целина.

A закуска!

Независимо от факта, че алкохолът - високо калорични неща, много след употреба на алкохол играе твърдо апетит. Разбира се, можете предварително да организира и поръчате пица или суши, или подготвят свои собствени закуски.

Френски сандвич "Снек парижани"

Съставки: франзела, домати, чесън, кетчуп, сирене, шунка, салам и сухи провансалски билки.

Начин на приготвяне:   Загрява фурна до 150 ° С Baguette нарязани диагонално заедно. Поставете резените върху нарязани пресни домати на върха, променливо - салам, шунка и сирене, а след това украсяват с кетчуп, настъргано сирене, поръсва се с провансалски билки. Shots фолио или хартия за печене тава или тиган, сложете го на сандвичи, я поставете във фурната и печете в продължение на 10-15 минути.

Снек Haute кухня

Ако искате да се потопите и старателно zamorochitsya приятели и колеги в състояние на шок, като подадена лично приготвени гурме кухня трябва да се запасите рязко. Но ефектът се получава и зашеметяващ.

Салата-коктейл от водка с кетчуп и "Отворете Русия"

Съставки:   ¼ чаша доматен кетчуп, 40 грам мариновани скариди или раци, ½ парче. салата от лук, 10 г копър, 30 г стъбла от целина, четиредесетграма обелени и нарязани чери домати, ½ чаена лъжичка сос "Uochester", ½ чаена лъжичка хрян, 1 чаена лъжичка водка, 1 чаена лъжичка зехтин, 1 чаена лъжичка от гроздови масло , зелена салата, босилек, черен пипер, вар, щипка захар.

Начин на приготвяне:   Целина, копър, лук, нарязани на салата малки кубчета и мариновани в масло от гроздови семки се смесва с половината от лимонов сок и захар. Домати мариновани в зехтин с лимонов сок и ситно нарязан босилек. След това добавете кетчуп, сос от хрян "Uochester" водка, сезон с черен пипер и се разбърква добре. Сервирайте в коктейлна чаша или малка купа за салата, улов на скариди на ръба и гарнирайте с листа от босилек.