Любими домашно лечение за много от нашите сънародници - розовите палачинки. Това ястие е един от най-популярните в други части на света.
Първата палачинка рецепта се появи в Русия в началото на XI век, а думата "дяволите" е изкривена версия на думата "Mlyn" произлиза от "сивото". Но не само в Русия, това ястие имам неговото разпределение: почти всички страни по света имат свои "собствени" палачинка рецепти. Така например, в Америка е палачинка, Индия - Dosa.
Рецепти за приготвяне на палачинки, има много: палачинки с мляко, мая, кисело мляко, с добавяне на царевица или ръжено брашно, и така нататък.
Сред огромното разнообразие от възможности за вземане на този деликатес препоръчва предпочитат палачинка рецепта на водна основа.
вие ще бъдете приятно изненадани от тяхната деликатен аромат и красива гледка, тъй като тези палачинки са винаги румени и еластични. Процесът на готвене не изисква много усилия, но резултатът ще надхвърли всички очаквания.
За да стане това чудо, вие се нуждаете от следните съставки:
Пшенично брашно - 1 чаша 5-2;
Пиле яйце - 1-2 парчета;
Вода (филтрира или варена) - 500 мл;
Захар - 1-2 супени лъжици;
Salt - 0, 5 супени лъжици;
Растително масло (за предпочитане рафиниран) - 2 супени лъжици от тестото и малко, за да смажете тигана
Инвентаризация, необходими по време на процеса на готвене:
Bowl Dough;
A купа за бъркане на яйца;
Mixer;
Corolla;
Spoon;
Лъжица.
Обратно към съдържанието
Поетапното рецепта палачинки на вода
Замесете тесто
В купа изсипете варени хладно филтрирана или преварена вода. В друга купа победи яйцата и размахване. След това се добавя вода до бита яйчен пресято брашно, захар и сол. Сега трябва да победим миксер палачинка тесто, така че да няма бучки от брашното. Ако не разполагате с миксер, тестото може да се извършва ръчно. Това се прави по следния начин: изсипете брашното в купа, победи на яйцата в брашното, добавя се сол и захар, след това бавно се изсипва в купа с вода, докато се разбърква постоянно размахване на тесто, за да избегнете образуването на бучки от брашно.
След като месят тестото (с миксер или размахване), че е необходимо да се добавят растително масло и разбъркайте добре. Готовият тесто консистенцията на течен заквасена сметана, ако се окаже, че имате гъста, разредете го с вода до желаната гъстота.
Фрай палачинки
За пържене палачинки добре да се използва чугунен тиган. Като за начало трябва да бъде много добре топлината на средна температура. Затоплете тенджерата е смазана (Можете да използвате парче бекон). Тогава черпак лъжичка тестото (около ¾ черпак) и равномерно да го излее върху нагретия тиган. Всяка палачинка е необходимо да се пържат от двете страни за около 2 минути. Тогава шпатула, за да я премахнете от тигана и поставете върху плоска, широка купа.
Служа
Готови палачинки подредени в чиния, четка всяка с масло. Сервирайте трябва да бъде топла от всеки пълнител или пълнене. Палачинки, приготвени по тази рецепта е много гъвкава, така че те със сигурност са идеални за пълнене.
Обратно към съдържанието
Готварство Съвети
За тези, които спазват пост, в тази рецепта, можете да направите корекции: Пригответе тестото, без яйца.
Вместо обикновена вода може да се използва минерална вода.
Палачинка преобърне, когато си край зад тигана (те стават по-тънки и асансьори).
Flip, палачинки могат да бъдат различни остриета - дърво, силикон или тефлон, но най-важното е да се гребе колкото е възможно широк и плосък.
За да обърнете палачинката, а не да го прекъсне, първо измъкнат от ръба и го пъхнете под ножа, след което може да се превърне в безопасност.
Плънка трябва да се добави към горещата палачинки, те са по-гъвкави и риска да се прекъсне им става по-малък.
Експеримент в процеса на готвене! Добави съставките в рецептата тестото на вкус. Малко от какао - и ще получите шоколадовите палачинки. Вземете най-различни топинги. Сервирайте палачинките по различни начини, например, те могат да се обърне тръба и се нарязва на парчета и след това пуснати в дълбок съд със заквасена сметана. Или, създайте чанта и я закрепете с нищо. Във всеки случай, тя ще бъде много вкусно и оригинално. Успех в готвенето!
Съдържание:
Месни пайове Story рецепта
Руски месо пай рецепта
Рецептата за пая с картофи и месо
Месо пай рецепта с пиле
Съвети за печене на перфектната торта
Месо пай рецепта има дълга история. Дори във времената на Римската империя са пайовете се сервират в банкети понякога живеят птици по една кора, която трябва да удари непредпазливи гостите.
Обратно към съдържанието
Месни пайове Story рецепта
В XVI век английски благородници да се възстанови древната рецепта за месни пайове. The прищявка скоро заляла страната, е особено любители на британската месни пайове елен. Това е деликатес рядко се среща във всяка друга страна. Също британците през тази епоха са яли торта с всички видове месо, включително свинско, агнешко и дивеч. По време на царуването на Елизабет I, английски готвач направи пай месо по специална рецепта, която се състоеше от една малка пиле пълнено с цариградско грозде. Около средата на готварската книга на XVI век съдържа рецепта за торта, която беше изпълнена с 5 птици взаимно и увити в тесто.
Този месни пайове любовни скоро се разпространи в Новия свят. През ХIХ век американците са дошли с една рецепта на тортата, която се получава от един червеношийки птици. Имигрантите, които са пристигнали в Америка, взети рецепта за торта с тях, когато се премества по-нататък на запад.
Но в Русия, месни пайове можеха да си позволят само много богат човек. Тя отдавна се смята за символ на уют торта. В Русия, ние изобретил много видове торти: отворени, затворени, полуотворени. Тестото за тях и най-разнообразни: маята, люспест, бисквита.
Нищо чудно, че има една поговорка: ". Не червени хижа ъгли и червено пай"
Така че нека да научите повече рецепти най-вкусната, рус, с любимата си пай!
Обратно към съдържанието
Руски месо пай рецепта
За плънката:
1 нарязан лук;
растително масло за пържене;
200-300 грама гъби, едро нарязани (по избор);
говеждо или говеждо месо - 500 г;
1 чаена лъжичка сол;
1/8 чаена лъжичка черен пипер;
1/2 чаша заквасена сметана.
За тестото:
2. пресято брашно
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка бакпулвер на изпитание
1/4 чаша заквасена сметана
1 яйце, леко пребит
растително масло
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното, солта, бакпулвера и смесете всички съставки. Уип сметаната и яйцето отделно и изсипете сместа в брашното. Смесете всичко заедно, докато гладка и месят тестото. Увийте го в восъчна хартия или найлон и се оставя да си почине за времето, докато се подготвят за пълнене.
Запържете лука в маслото на среден огън за 5-8 минути. Добавете гъбите и се смесват с лук и се запържва за 2 минути, след което добавете земята говеждо месо и варете, докато стане кафяв (5-7 минути).
Загрейте фурната до 400 градуса. Разделете тестото на две и се търкаля всяка половина на правоъгълници с размери 20 х 35 cm. Поставете един правоъгълник върху намазана тава за печене. Навлажнете краищата на тестото със студена вода. Разстелете плънката върху тестото, оставяйки регион 1, 5 см от свободните гарнитурата. Направи три V-образна кройка в средата на втория правоъгълник от тестото и го поставете на върха на пълнежа. Ръбовете трябва zaschipat без да се оставят празнини. Потопете четката в сладкарницата на млякото и promazhte пай месо върха. Печете 50-60 минути.
Обратно към съдържанието
Рецептата за пая с картофи и месо
Рецептата за тази ароматна домашна баница с говеждо и картофи е идеален за семейна вечеря.
За плънката:
500 гр мляно говеждо месо;
1 глава лук, нарязани на кубчета;
1,5-2 кг картофи, нарязани на кубчета narezannago;
3 моркова, обелени и нарязани;
¼ чаша брашно;
сол на вкус;
1 чаена лъжичка червен пипер;
черен пипер;
1,5 чаши бульон говеждо месо.
За тестото:
500 г брашно;
2 чаени лъжички сол;
125 грама маргарин (нарязани на малки кубчета);
125 грама мазнини (нарязани на малки кубчета);
125 мл студена вода;
1 яйце.
Начин на приготвяне:
Смесете земята говеждо месо, лук, картофи и моркови в голям тиган. Подправете със сол, чесън, червен пипер и черен пипер. Варете на среден огън, докато месото е напълно варени и зеленчуците са нежни.
Разбърква се в брашно и се варят в продължение на 2 минути. Изсипете в говеждо месо бульон и оставете да заври. Готвя за 5-10 минути, докато попълването сгъсти.
Докато се приготвя плънката и се охлажда, месят тестото. Смесете брашното и солта в купа и добавете кубчета от маргарин и сланина. Използвайте пръстите си внимателно, за да търка мазнината в брашното, докато се разтвори напълно в него.
Постепенно се добавя вода към брашно, колкото е необходимо да се направи тесто.
Готовият тестото, увийте в найлон и се съхранява в хладилник за 30 минути.
След определено време, извадете тестото от хладилника и да се раздели на 2 части. Една част от преобръщане на тестото на (дебелина 3 мм) върху леко набрашнена работна повърхност. Нарежете тестото на тънки ивици. Навлажнете краищата на плитка тава за печене с вода и го поставете в напречно на лентата тесто.
Сега се разпространи плънката.
Разточете тестото с дебелина до оставащия върху набрашнена работна повърхност и се нарязват на размера на излишъка от тавата 3 mm. Герб лентата на тестото по ръба образува бити яйчен жълтък и поставете "шапка" на върха на тестото. Pinch ръбовете. Направете няколко съкращения в "капака" на пая, че парата могат свободно да отидат.
Подгответе се в предварително загрята фурна (200 ° C) в продължение на 50-60 минути или докато тестото не се придобие златисто кафяво цвят.
Сервирайте топли пай месо със сос върху оставащата гарнитурата.
Обратно към съдържанието
Месо пай рецепта с пиле
За плънката:
300 грама мляно пилешки гърди;
средно голям лук;
чесън / чесън на прах;
2 средни моркови;
2 средни картофи;
супена лъжица растително масло;
подправки (за предпочитане кубчета бульон Maggi / Knorr), една чаена лъжичка мащерка, една чаена лъжичка къри;
2 супени лъжици всички предназначение брашно (за да направите връзката);
студена вода - 200 мл;
сол - на вкус.
За тестото:
Влизай в бутер тесто магазин. Той е идеален за Kórnik.
Начин на приготвяне
Загрейте олиото в тиган. Добавете нарязания на ситно лук и го запържваме малко. Добавете нарязания на ситно пилето в тигана и се разбърква добре. Фрай, докато мляно побелее.
Сега добавете 1 чаша вода, след което добавете къри, мащерка и чесън на прах. Покрийте тигана с капак и се оставя да ври.
Когато плънката започва да ври, добавете сол на вкус, нарязани на кубчета моркови и картофи. Оставете да се готви, докато омекне зеленчуци.
След това добавете брашното и разбъркайте добре тук всичко. Това помага да се "върже" плънката по време на печене.
Накрая разбъркайте добре и оставете настрана да изстине леко.
Разточете тестото бутер и мястото за печене лист, така че ръбовете са висящи. Поставете плънката и се покрива със слой от тесто, които ще служат като капак. Хубави щипка ръбове и убождане тортата с (на изхода на пара) вилица или нож.
Печете месни пайове за 30-40 минути при 200 градуса до златисто кафяво.
Обратно към съдържанието
Съвети за печене на перфектната торта
Какво става, ако краищата на пая изгорели? Покрийте ръбовете с алуминиево фолио и се върнете към фурна за 15 минути.
Ти си твърде много тесто при приготвянето на баницата? Не го изхвърляйте! Поръсете тестото с канела и захар, или любимата ви настъргано сирене. Пуснете го във фурната и печете до златисто кафяво, обикновено около 10-15 минути. Тук имате друг голям рецепта!
За да получите хубава златиста кора от завършено масло продукт, смажете го предварително преди печене суров жълтък или мляко.
Ако семейството ви не е голям, по-добре е да се направи 2 малки торта вместо една голяма. Един магазин във фризер, и втори пече.
Не използвайте хартия за печене при печене на месо пай, тъй като тя подчертава сока и се подуват хартия, което ще се получи не много привлекателен външен вид печене.
За сочни месни топинги за увеличаване на говеждото месо и лук малко мляко.
Ако печете пай месо за първи път, да го направя в частна. Това ще запази сочност.
За да се подготви на тортата за гала събитие, я украсяваме. В крайна сметка, привлекателен външен вид да се удвои апетита!
Готов пай месо трябва да бъде покрита с чиста кърпа и се оставя на "останалите" за около 30 минути.
И най-важното: готвя месни пайове с любов и радост на вашите торти обърна буйни, меки и вкусни!
